簡單的家庭宴會食譜，家庭宴會食譜12道菜

1）豆豉排骨500克肉牛排洗淨瀝乾。加入葡萄酒、鹽、玉公尺澱粉和少許糖，攪拌至濃郁（有抵抗感）。 然後離開半小時到乙個小時。

然後蒸 15 到 20 分鐘。 蒸前加入蔥、姜和豆豉。 這鍋鮮嫩可口的豆豉排骨就在眼前！

2）蔥油雞 新草雞，洗淨，水燒開，放入雞肉，加入公尺酒、蔥薑片，煮沸時除去異味，再煮10分鐘，冷卻切碎，放盤。最主要的是材料。 在鍋裡放一些油，加熱，加入雞湯煮沸，加入鹽（更多），糖，溶解，湯應該感覺很鹹。

加入大量切碎的蔥菖蒲至熟，加入少許味精，趁熱倒在雞肉上（切碎的大蔥要倒勻）。 不要傳播這個詞！ 3）胡蘿蔔、青椒、土豆絲 將三樣東西都切碎，將青椒絲在沸水中焯水，放在一邊。

然後啟動油鍋，先將胡蘿蔔絲放入炒菜中，然後加入土豆絲，等基本煮熟後再倒入青椒絲，翻炒幾下，加入鹽等調味料。 顏色、風味和風味。 4）脆皮豆腐 豆腐切成小塊，四面都粘上玉公尺澱粉，在熱油中小心煎炸，四面金黃後再取出，我們餐廳一般都會在上面澆上一些番茄汁，那就是非常有名的脆皮豆腐，一鍋賣28元，原料是一盒豆腐。

5） 紅燒鯧魚（或比目魚） 將鯧魚洗淨並瀝乾。鍋燒熱，加油至60%熱，放入鯧魚，兩面煎至微黃，加入公尺酒、薑片、醬油和水，蓋上蓋子煮沸，約5分鐘後加入少許糖，榨汁減少，撒上一些蔥花碎。 南方人放了更多的糖。

燉玉公尺胡蘿蔔排骨湯、冷黃瓜、炒土豆絲、紅燒豆腐、青椒炒豬肉片、清蒸鱸魚、冷牛肉，買乙隻醃雞，煮蝦，加青菜。

1.五香燻魚2.紅油肚切絲。

3.混合紅燒豬耳朵。

4.紅燒豬頭肉。

5.五香牛肉。

6.紅燒鴨。 7.白切雞。

8.拍拍黃瓜。

9.川菜。

10.煮蘿蔔。

11.家常醃製的大豆。

12.糖醋紅蒜。

13.鹹水鴨。

14.紅燒鯉魚。

15.乾烤鯉魚。

16.酸菜魚。

17.水煮魚。

18.紅燒鯽魚。

19.清蒸鯽魚。

20.乾烤武昌魚。

21.蒸武昌魚。

22.蒸發尾。

23.酸甜的髮尾。

24、老教母炒鰻魚片。

25.響油鰻魚醬。

26.將黃色小黃魚拖到麵條上。

27.蒸黃魚。

28.乾燉鱸魚。

29.乾燉羅非魚。

30.清蒸比目魚。

31.糖醋比目魚。

32.蒸鱈魚。

33.乾烤蝦。

34.紅燒小龍蝦。

35.醬油蝦。

36.辣螃蟹。

37.薑蔥炒肉蟹。

38.用胡椒粉切碎魚頭。

39.紅燒甲魚。

40.炒蛤蜊配蔥薑。

41.辣蝸牛。

42.東坡肉。

43.魚味豬肉絲。

44.青椒豬肉絲。

45.桑葚肉。

46.回到鍋裡的肉。

47.農家炸肉。

48. 100頁烤肉。

49.煎豬排。

50.糖醋排骨。

家庭宴會食譜12道菜

課程1：孔雀開屏魚。

金鯧魚肉質細膩，口感鮮美，可以蒸或燉，味道鮮美。 孔雀是吉祥的象徵，孔雀魚是吉祥富足的意思，一年比綽有餘！

課程2：油炸蓮藕盒。

蓮藕盒酥脆可口，香香鮮美，是很多人尤其是小朋友都愛吃的年菜。

課程3：烤排骨配玉公尺。

玉公尺烤排骨，排骨吸收了玉公尺的甜味，變得不再油膩; 玉公尺與肉質濃郁的香氣融為一體，口感更加鮮美，金黃的玉公尺搭配誘人的排骨，給人一種金玉美芳的感覺，豐收。

課程4：黃瓜與松花蛋混合。

賀夕晚餐菜品多以肉為主，口感酥脆略帶辛辣，可油膩開胃，增加食慾，菜形如盛開的花朵，寓意花香濃郁。

課程5：紅燒羊肉。

羊肉是一種非常適合冬季食用的食材，一盤熱騰騰的燉羊肉，羊是吉祥獸的象徵，也是財富的象徵，三羊開泰，吉祥吉利！

課程6：四個歡樂球。

四個快樂球是山東菜的傳統名菜，四個球代表祝福、魯、長壽和幸福四大喜事，球的形狀是圓形的，寓意吉祥和幸福。

課程7：玉子燒。

雞蛋是一種常見的食材，但只要改變製作方法，普通的雞蛋也可以做出外觀高的美味佳餚，玉燒就是這種情況。

課程8：拔紅薯。

拔紅薯是宴會上非常受歡迎的美食，用筷子把剛拔好的紅薯從鍋裡撈出來，會拉出一根長長的糖，糖絲越長，它代表的祝福就越多。

課程9：菠蘿啜飲肉。

菠蘿蛞蝓豬肉是廣東的特色菜，由菠蘿和五花肉製成，口感清爽酸甜，外酥內嫩，湯汁豐富，是小朋友、女士們和朋友最愛吃的一道菜。

第10道菜：紅燒武昌魚。

在製作紅燒菜餚時，如紅燒魚和紅燒肉，要先把魚或肉油炸，然後燒焦，這樣更容易調味和成型，這就是所謂的“每次燒都炸”。

課程11：蒜蓉粉絲蒸扇貝。

蒜蓉粉絲蒸扇貝是粵式海鮮蒸菜，這道菜結合了扇貝的美味、蒜蓉的香味和粉絲的清爽口感，非常好吃，而且菜的造型也非常漂亮，是一道適合春節夜飯的美味佳餚。

課程12：蘑菇粥和鮑魚。

鮑魚是一種珍貴的食材，美味又營養，“鮑魚”與“飽”的諧音，“魚”與“魚”的諧音，蘑菇鮑魚粥有著“富足幸福，比年復一年”的美好寓意。

1.【素食炸牡蠣蘑菇】。

除了肉類和蔬菜，蘑菇、木耳等蘑菇菜餚也是我餐桌上的常客。 它很容易製作，但味道很好。

2.【冷蓮藕片】。

冷蓮藕片是經典的冷沙拉配菜，口感清新香氣，清爽油膩，搭配酒公尺飯。 如今，一年四季都可以買到新鮮的蓮藕，而且價格也不貴，隨時都可以買到。 你買回家的蓮藕可以生吃熟吃，炒，燉，炸，不管你怎麼做，都會是一盤好吃的菜。

3.[羊蠍子]。

羊蠍子經過長時間的燉煮，有利於促進鈣的吸收，達到補鈣的效果。 我媽燉肉羊和蠍子，我們家都喜歡吃這種肉。 燉菜是在肉店購買的現成食材，更正宗、美味、無憂無慮。

4.【紅燒毛尾魚】。

超市買了1條冰魚髮尾，去除了內臟和黑膜，清洗乾淨。 切成適當長度段，加鹽1克、料酒適量、薑片醃製片。 去除黑色薄膜並加入料酒有助於去除異味。

鍋中放入適量食用油，油熱後，加入蔥末和薑末攪拌至香。 倒入髮尾部分並油炸它們以幫助定型，所以不要翻轉。 加入適量的熱水，剛好在髮尾上。

加入醬油3湯匙、鹽2克、糖1湯匙、醋2湯匙、料酒2湯匙，燉至髮尾成熟，汁液減少。

5.【烤茄子】。

將長茄子切成滾刀塊，將甜椒切成小塊，剝一些大蒜，用刀碾碎以備後用。 在鍋中放入適量的油，倒入茄子，翻炒至變軟。 餐廳裡的茄子大多是油炸的，所以如果你在家做，你可以比平時多加植物油，然後炒。

將茄子放在盤子裡翻炒，放在一邊。 鍋中燒底油，加入一部分大蒜翻炒香，然後倒入茄子翻炒好，加入少許醬油、醋和糖，攪拌均勻。 加入一些蒜末，翻炒調味。

6.[醬豬蹄]。

豬蹄被切成小塊，等能買到的時候，讓攤主幫忙把豬蹄切成大小合適的小塊。 在鍋中放水，在鍋中冷卻豬蹄。 煮沸撇去泡沫，加入八角、香、肉豆蔻、草果、蔥、薑蒜、醬油、淡醬油、鹽，燉約3小時。

它也可以在高壓鍋中烹製。

總結。 您好親愛的，家庭宴會選單的12道菜如下。 咕嚕豬肉、梅花紐扣豬肉、木樹肉、魚味豬肉絲、東坡豬肉、荷葉蒸豬肉、紅燒肉、北京醬豬絲、青椒豬肉絲、樹上的螞蟻、紅燒獅子頭、蒜蓉白肉。

您好親愛的，家庭源盛宴食譜 12 道菜如下。 咕嚕豬肉、梅干白菜紐扣豬肉、土豆麻肉、魚味豬肉絲、東坡豬肉、荷葉蒸豬肉、紅燒肉、北京冰雹橋醬豬肉絲、青椒絲豬肉、樹上的螞蟻、紅燒獅子頭、蒜蓉白肉。

幹蘑菇筍燉豬肉——經典的年菜，加點香菇和幹竹筍，鮮美油膩。 材料：五花肉500克，野竹筍幹150克，穗源姜3片，蔥根4根，紅柴州烤醬油3湯匙，冰糖15克，鹽3克。

做法：1、將幹竹筍提前浸泡3小時; 2.準備生薑蔥、冰糖、紅燒醬油; 3.將五花肉切成方塊，大小均勻。 5.竹筍浸泡後，需要焯水後再切成段。

6.將調味料與五花肉混合，放入砂鍋中燉煮。

牡蠣和散落的炸豆腐朋友——豆腐金合歡，意味著它們都是祝福。 它簡單、快速且營養豐富。 方法：

將豆腐切成厚度均勻的小塊，放入平底鍋煎至微黃，加入蠔油2湯匙，番茄醬1湯匙，水適量，蔥花碎，醬油，精鹽，燉一小撮液體，從鍋中燉出，用番茄皮做花， 撒上白芝麻，看起來又好吃又好吃。

炸蓮藕丸——寓意團圓，炸肉丸可放入湯中燉煮，燒焦。 配料：豬鑰匙餡800克，蓮藕泥400克，雞蛋2個，姜10克，蔥10克，生抽15克，鹽5克，澱粉25克，青潭顫水200克，少許十三香辛料，食用油1000克。

做法：除水和精製鹽外，將所有食材混合，分批加水攪拌均勻，再加入精鹽攪拌均勻，從虎口中擠出丸子，放入鍋中煎，浮浮後撈出，重新炒至外層酥脆即可食用。

家庭宴會食譜的12道菜是： 1、蒸豬肉配歷（意為興旺） 2、紅燒魚（意為年復一日） 3、冷辣雞（意為好運和壞歷） 4、醬牛肉（意為牛精） 5、砂鍋談蝦（意為漲漲） 6、鹹烤白是扣肉（意為紅紅） 7、 茄子豆腐（意為鮮花盛開、富足）8、芋頭球（意為團圓）9、冷黃瓜10、醉花生（意為長壽財貴）11、鴨湯12、白木耳湯（意為甜蜜）。