將紅薯加工成粉絲的做法

材料：紅薯澱粉500克，雞蛋1個，麵粉50克，肉絲100克，蘑菇絲50克，芥末絲一小包，青菜2個，豆芽一把，蔥花少許，鹽1茶匙，生抽醬油2湯匙，黃豆醬1湯匙， 味精適量，料酒適量。

製作步驟：1.紅薯澱粉500克，麵粉50克，鹽3-5克，攪拌均勻。

2.在雞蛋中打裂。

3.倒入約350-400克水，攪拌成稠度適中的漿料，攪拌結塊，使無粉狀結塊。 最後，加入一湯匙油並攪拌均勻。

4.鐵鍋很熱，用蘸有油的紙巾擦拭鍋，提起鍋，離開**，倒入一大勺漿液，用手轉動鍋，將漿液均勻塗抹，形成圓而薄的粉皮。

5.開啟大火煎至中間起泡，邊緣翹曲，即麵粉皮被掀起。

6.翻過來炒烘，轉小火再烤一遍，然後就可以拿出來了。

7.將烤好的粉皮疊在一起。

8.剝離。 <>

9. 捲起每張紙。

10.切成1厘公尺寬的粉絲。

11.將切碎的粉絲冷卻以備後用。

12.將一些青菜和豆芽放在一起煮沸; 拌入少許冷水，舀起放入碗中，撒上一些切碎的蔥。

希望不了解食品新增劑法律法規、標準的網友不要誤導提問者！ 否則，將來受苦的將是我們所有人。 加工生產粉絲、粉絲、麵粉皮、冷粉等澱粉製品，超標明礬（硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨）、磷酸鹽、色素等食品新增劑的使用範圍，以及非法使用白油（液體石蠟）、洗潔精、硼砂等“非食用物質”或工業原料， 都是違反《食品安全法》的犯罪行為！

明礬粉絲皮果凍是未來澱粉製品的必然趨勢，下一步就是拋開明礬思維，不能使用磷酸鹽等超標食品新增劑，在合法的前提下，改變生產工藝，相比使用QS證書食品新增劑生產出更高質量的澱粉產品！ 目前，只有天璽公司生產的麵筋源是唯一可以代替明礬製作粉絲粉皮果凍的復合食品新增劑，谷朊源經山東省質量技術監督局批准，國家質量監督檢驗檢疫總局頒發了《全國工業產品生產許可證》， 又稱QS證書，安全合法，不超、不超範圍。粉條粉條和粉粉等澱粉產品由麵筋製成，具有耐煮沸、抗泡沫、光滑、白色、透明、有彈性、不粘、不燒焦、不燒焦、不水解等特點。

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花]你也把紅薯粉的紅薯漿（渣滓）做完了，從寶寶到廢品，不過它有乙個過程。在食物短缺的時候，它被當作食物食用，就像用來製作豆腐的豆腐渣一樣。 不管是溼的還是幹的，吃飽肚子都很重要，有沒有營養是談不上談的。

隨著紅薯種植面積的增加，澱粉會增加，不可能吃到，也可以賣給酒廠（工廠）釀造葡萄酒，雖然酒的回味有點苦，而且也是用馬鈴薯渣製成的。 如果有這麼多酒莊怎麼辦？ 餵豬！

每家每戶必須有一兩頭豬。 後來，用飼料飼養豬，不再飼養散養豬。 紅薯殘渣只能曬乾燉煮。

或者當它在地上養肥時。 現在人們都在抓時間，沒人要紅薯渣，就把麵粉直接倒進冬天的休耕地裡當糞。 過去，人們普遍認為滇紅薯粉的水有營養，把暗黃色的水倒在樹上或麥田裡，嘿！

不得了！ 不知什麼原因，這棵樹死了，麥苗枯萎了。 之後，廢水被傾倒到挖出紅薯的冬季休耕地中，再也沒有這樣的危害。

鮮花]親愛的已經回答了你目前的問題，請檢查我給出的答案，如果答案不清楚，你可以重新解釋你需要問的問題，我會繼續回答你。如果您還有其他問題要問，請繼續在當前聊天介面輸入問題，如果我的回答對您有幫助，請動動您的小手給點讚[ ] 很高興為您服務，祝您生活愉快，謝謝！ 珞珞

以下是製作紅薯粉絲食譜的方法：

配料：麵粉、打漿、水。

1.配料和增稠，取5-10%的紅薯澱粉加入盆中，然後加入紅薯澱粉的麵筋動力源攪拌均勻，混合成澱粉，加倍55度溫水調節糊狀，然後用6-7倍沸水增稠，攪拌至乳白色， 也就是說，糊狀物。

2.混合麵條，加工紅薯粉絲和麵條的過程，實際上是將澱粉與澱粉製成的澱粉粘合在一起的過程。 該方法分為手動和機械和機械。 將糊狀物與其餘的澱粉混合，形成澱粉球。

3、擠壓，先將水箱注滿水，點燃煤火加熱至水沸騰; 用少量食用油擦拭粉絲機的螺旋軸，然後安裝篩板。 然後啟動粉絲機，從料斗中倒出好的澱粉麵糰，關閉粉閥約1分鐘，讓麵糰完全成熟，然後開啟閥門，使煮熟的麵糰在螺旋軸的推力下從粉絲篩盤中擠出。

4、散熱剪下，粉絲從篩板上擠出後，應開啟小鼓風機或風扇，出風口應朝向篩板，以減少粉絲的熱量。 隨著粉絲的長度不斷加長，當達到一定長度時，應迅速用剪刀剪下並放在金屬絲板上。

5.冷卻，有自然冷卻和冷庫冷卻。

6.冷凍，低溫-5冷凍12小時。

7.解凍，有自然解凍和流水解凍，後者產生外觀更漂亮的粉絲。

工具材料：

紅薯、紅薯壓榨機、布料、玻璃瓶、漏勺、筷子、竹竿等。

工作原理： 01 將大量紅薯洗淨，用清水沖洗數次，避免沙子粘在紅薯皮上; 將洗淨的紅薯放入紅薯機中，將紅薯壓碎。

02用布篩出紅薯碎的殘渣，在布下放乙個大方木桶，裝滿布上漏出的水; 過篩後，讓桶靜置12小時，目的是讓紅薯粉沉澱; 12小時後，將桶棄去，加入適量的清水以除去雜質，每隔幾個小時重複一次。

03 放置1天後，倒出水，取出紅薯粉，用前布包成半球形（如下圖所示），用滴出多餘的水。

04 待半球形紅薯不滴水後，待布料相對乾燥後取出，用玻璃瓶擠成粉末，晾乾後即可製作粉絲！

05將紅薯粉倒入大桶中，加入適量熱水製成糊狀，然後一邊用開水沖洗一邊攪拌。 約18分鐘後，粉末糊狀透明均勻，易於絲化。 先將明礬加入粉末中，然後與溼澱粉混合，形成塊狀、不粘、可拉伸、均勻細膩的軟麵糰。

06將混合好的麵糰放入漏勺（距水壺水面約40厘公尺），然後將麵糰均勻拍打，使其從漏勺流入水鍋中成條狀，熱凝固後變成粉絲。 水是煮沸的，但不是煮沸的（水溫保持在97左右），以確保粉絲不容易破裂。

07在熱水壺旁邊放乙個冷水缸，粉絲成型後，用長筷子從熱水壺夾到冷水壺上，粉絲冷卻後取出，用竹竿包成一捆，收起來。

08 最後將粉絲放在一根長竹竿上，將溼的粉絲逐一分開，然後曬乾（這樣粉絲可以更快地乾燥），粉絲在陽光下可以完全乾燥3-4天，粉絲可以裝袋。

您好，也很高興解決您的問題！

紅薯粉絲製作完成後，可用於飼養豬或其他動物。

生產工藝： 1、原料：紅薯澱粉、開水、冷水。

2.首先，將一半的紅薯澱粉加入冷水，攪拌使其融化。

3.然後加入沸水，邊走邊攪拌。

4.當這一半紅薯粉變成糊狀時，開始攪拌麵條，然後邊攪拌邊將剩下的一半紅薯粉放入。 記得用力攪拌。

5.等到你用筷子把它拉起來，麵糊不斷滑落。

6.然後用漏勺將麵糊倒在漏勺上，讓它成條狀落入鍋中。

7.紅薯粉絲倒鍋煮熟後，除去冷水五分鐘，就完成了。

以下是紅薯粉絲的製作方法：

1.工藝流程。

原料加工、粉碎、過濾、乾燥、打漿、長絲、排水、冷卻、乾燥、成品。

2.生產方法。

1）選擇土豆。選擇表面光滑、無病蟲害、無綠頭、大小適中的紅薯，小而出。

2）清算。將選好的紅薯放入籃子中，然後放入水中。 洗去汙垢和雜質。 剝去根部的末端和表面。

3）破碎。選擇的紅薯應及時用研磨機切碎，然後研磨成漿狀。 研磨時應加水，研磨越細越好，這樣可以盡可能地磨出細胞中的澱粉顆粒，提高粉末收率。

4）過濾。目的是實現爐渣和澱粉的分離。 一般採用2-5尺的掛漿布作為濾袋進行過濾，共過濾兩次。

第一次漿料較稀，第二次較稠。 然後將濾液送入沉澱池（殘留物可用作飼料）。 在池中站立兩天後，池中的上清液被釋放出來。

加入原來水量的1 3攪拌，然後再次過濾。 這一次，濾液進入乙個小池子，並被允許沉澱在支架上。

5）接觸澱粉。當池中的水不再渾濁時，即在水全部清澈後，排乾上清液。 除去澱粉沉澱層表面的油粉，取出下層澱粉掛成粉末（即麵粉球），移至乾燥場曝曬。

當粉末中一半的水分蒸發後，將粉末切成幾部分並暴露在陽光下。 乾燥場位於背風和陽光充足的地方，以防止粉塵汙染。

6）打漿。這個過程是決定風扇質量的關鍵。 每500克澱粉中加入明礬25克，攪拌千克冷水，然後放入大鍋中煮沸，不斷攪拌，成熟度達到8-9%（形成糊化澱粉）。

打麵糊，可以將其混合成其他澱粉上的中等柔軟麵糰。

7）瀝乾並冷卻。在排水之前，準備兩個鍋、兩個冷水箱和乙個中型 48 孔漏勺。 由於紅薯粉絲的尺寸較厚，漏勺的孔眼比其他粉絲的孔略大。

漏絲時，應將糊狀物充分攪拌均勻，攪拌時應加入溫水，水溫應在50°C左右。 用手抓一團粉膏，讓它自然伸展垂下，如果沒有破裂，說明厚度適中，可以開始漏水了。 準備一鍋開水，不斷加入漏鍋中，當漏鍋中的水快沸騰（97-98°C）時，瀝乾細絲，讓麵糰從漏勺的孔中流下來，逐漸延伸變得細膩，變成粉絲（如果可能的話，最好使用粉絲機）。

粉絲沉到鍋底糊化後，再次浮出水面時，立即撈出，放入冷水缸冷卻，用手整理成綑，穿在木架上，再用另乙個冷水缸冷卻，不斷擺動，直到粉絲松成條狀， 然後放在室內，冷卻後，取出室外晾曬的蠶絲。

8）烘乾真絲。把球迷帶到背風和陽光明媚的場地，把它們掛在陽光下。 乾燥後，可分揀包裝成成品。

如下：

食材：紅薯、自製紅薯粉絲裝置。

1.先將紅薯浸泡，然後洗淨。

2.將洗淨的紅薯放入研磨機中碾碎，使紅薯直接變成碎塊。

3.將粉碎的紅薯粉放入瀝水網中進行篩分。

4.大塊紅薯需要再次掰開。

5.將紅薯麵糊與過濾水一起放置，然後用專用漏勺滲入粉絲中。

6、漏水的粉絲像乾麵一樣掛在竹竿上，一根一根掛進冷庫，低溫冷凍，幾個小時後，粉絲完全冷凍。

7.這時可以把粉絲帶回家解凍（用柴火煮一大鍋開水，將冷凍的粉絲放入熱水中高溫解凍）。

8.解凍後的粉絲可掛在陽光下曬乾。

9.一般一周左右，粉絲可以晾乾並存放在倉庫中。

純紅薯粉絲 製作成品的基礎。

一、簡述：

甘薯是我國常種植的一種作物，產量高，適應性強，在全國各地都有。

你好紅薯變成紅薯粉絲主要分為兩個操作步驟：

1、紅薯澱粉生產線：

新鮮馬鈴薯 提公升（螺旋輸送機） 清洗（清洗機） 破碎（粉碎機） 初級過濾（螺旋漿料分離器） 粉狀水 除砂（淨化和除砂器） 二次過濾（細漿精煉機） 初級沉澱 攪拌和酸漿 沉澱處理 脫水（三足脫水機） 乾燥（氣流乾燥機）。

2、紅薯粉絲粉絲生產線：

預熱、螺旋攪拌、真空進料、恆溫貯存（攪拌）、刮板落料成型、熟化（蒸汽蒸）、冷卻、分離、室溫老化、低溫老化（冷庫）、立式撕碎、低溫大風量整形乾燥、冷卻（冷風進氣）、定長橫切、包裝。

希望對你有所幫助。