苦瓜吃起來怎麼不苦？ 讓我們簡單地做

1.翻炒。 將焯過的苦瓜與各種辣椒一起翻炒，以減少苦味。

2.醃製。 在切片上撒上鹽，醃製一會兒，然後過濾水以減少苦味。

3.焯水。 將切碎的苦瓜在沸水中焯水，然後將其浸泡在冷水中。

4.冷藏。 將苦瓜切成薄片後，在冰水中浸泡一段時間後再取出，這樣可以減少苦味。 也可以把苦瓜放在冰箱裡冷凍後再吃。

讓苦瓜吃起來不苦的方法有很多種，常見的有醃製、炒、焯水、浮水、糖霜等。

1.醃製法。

只需將切好的瓜片放在盤子上，撒上鹽醃製一會兒，然後用濾網將水過濾掉，可以大大減少苦味。

2.混合油炸法。

將苦瓜與其他一些菜餚一起翻炒，以減少苦瓜的苦味，最簡單的應用方法是用辣椒炒。

3.水焯水法。

苦瓜切好後，放入沸水中焯幾分鐘，然後用冷水浸泡。 這樣，苦瓜的苦味基本可以消除，但同時又失去了苦瓜的味道。

4.水漂法。

將苦瓜切開，去籽，切成條狀，然後用冷水沖洗，邊洗邊用手輕輕捏，換水洗一會兒再洗，這樣反覆沖洗三四次，苦汁就會隨水流失。

苦瓜這樣炒後，味道鮮美，略帶苦甜。

5.結冰法。

將苦瓜切成薄片，在冰水中浸泡一會兒再取出，這樣苦味可以減少一點。

也可以直接放在冰箱裡冷凍，然後拿出來製作。

1.炒菜：將苦瓜和辣椒一起炒，以減少苦味。 將苦瓜洗淨切碎，炒鍋上火，不要放油，將苦瓜絲倒入鍋中，待鍋熱炒，如果太乾，加少許水，炒熟後備用。

然後將辣椒絲放入熱油鍋中煎，然後將炸好的苦瓜絲倒入其中攪拌均勻，加入適量的鹽和糖，從鍋中取出。

2.醃製：在切好的瓜片上撒上鹽，醃製一會兒，然後濾出水分，減少苦味。

3、焯水：將苦瓜切成小塊，先用清水煮熟，再用冷水浸泡，這樣可以去除苦味，但苦瓜的味道也就不復存在了。

4、水漂：將苦瓜切開，去籽，切成條狀，然後用冷水沖洗，邊洗邊用手輕輕捏住，換水洗一會兒再洗，反覆沖洗三四次，苦汁會隨水流失。 苦瓜這樣炒後，味道鮮美，略帶苦甜。

5.冷藏：將苦瓜切成薄片後，在冰水中浸泡一段時間後再取出，這樣可以減少苦味。 或者把它放在冰箱裡冷凍。

6、高溫：使用前要用沸水燙過苦瓜片。

吃了這麼多年的苦瓜，原來只要把“苦源”剪掉，就不會苦，可是今天才發現。

冰鎮苦瓜，拌上冰塊和可樂，老公教我，我以前沒吃過，試試吧。

製作前用熱水複製一面。

1.苦瓜不苦的方法1：

將苦瓜順著苦瓜上文章的方向切成兩塊，能挖出的白葫蘆全部挖出來;

將苦瓜洗淨，切成與苦瓜粗細相等的薄片;

將切好的苦瓜片放入沸水中，取出並控制水分約一分鐘;

苦瓜冷卻後（平時我平時用冷水直接沖洗，但有人說這樣會失去營養），醃製時加少許糖和鹽。

醃製後，苦瓜會出汁，倒出汁液，加入少許橄欖油，攪拌均勻，再加入少許醬油、少許鹽（因為之前已經醃製過）、少許糖、少許醋，攪拌均勻。

2.苦瓜不苦的方法二：

將苦瓜放在冰上冷卻至攝氏8度以下，可以減少其苦味。

3、苦瓜不苦怎麼做 方法三：

用苦瓜蘸醬或其他濃烈的味道來掩蓋它的一些苦味。

4、苦瓜不苦怎麼做 方法四：

水漂：將苦瓜切開，去籽，切成條狀，然後用冷水沖洗，邊洗邊用手輕輕捏，換水洗一會兒再洗，這樣反覆沖洗三四次，苦汁就會隨水流失。

5、苦瓜不苦的方法五：

炒：將苦瓜和辣椒一起炒，以減少苦味。

將苦瓜洗淨切碎，炒鍋上火，不要放油，鍋熱了，將苦瓜絲（也可以加少許豆子）倒入鍋中翻炒，如果太乾，可以點少許水，炒好放在一邊。 如果炒苦瓜，則將切碎的苦瓜炒熟，倒入，攪拌均勻，加入配料，從鍋中取出。 加一點糖，如果喜歡辛辣的食物，可以在炒之前先炒辣椒。

苦瓜的苦味主要是**苦瓜（被稱為“高能清脂”）和苦瓜，經過80多次高溫，這兩種物質都被破壞，然後用冷水沖洗，苦瓜沒有苦味，耐熱營養成分已經沒有了。 因此，不建議用高溫方法處理苦瓜。

1.將苦瓜白切成薄片，放在一邊。 du

2.在鍋中加水，放少許鹽，煮沸並焯水。

道乙個苦瓜，去除表面的苦味，將水煮沸5分鐘，然後除去冷水，瀝乾水分備用。

3.準備辣椒麵和蒜末、淡醬油和醋以備後用。

5.將辣椒片和蒜末攪拌均勻，倒入熱油煎至香。

6.準備醬汁。 然後將醬油和醋倒入辣椒碗中，攪拌均勻。

7.將醬汁倒在苦瓜上。

8.您可以享用不苦又美味的冷苦瓜。

苦瓜的關鍵是要把葫蘆完全去掉，因為葫蘆很苦，切片後醃製，進一步去除苦瓜的苦味，再用雞蛋煮熟，美味的苦瓜就做好了，具體步驟如下：

配料：苦瓜、雞蛋、食鹽、料酒、雞精。

1.第一步是準備乙個小碗，將準備好的草蛋敲入碗中，加入一些料酒。

2.將苦瓜掰開，取出裡面的葫蘆，葫蘆很苦，必須去掉。

3.切成薄片以備後用。

4.在大碗中加入一勺鹽，攪拌均勻，利用鹽的滲透性使苦瓜從水中取出。

5.在炒鍋中加入適量油，待油熱，倒入打好的草蛋液。

6.雞蛋炒好後，用抹刀將其打碎，放入苦瓜片中。

7.炒均勻後，加入鹽和雞精調味，翻炒均勻後即可食用。

8.成品圖紙。

1.瓜漿很苦，必須去除。

2、醃製苦瓜可以去除苦瓜的苦味。