你如何在家做自製蛋糕？

七重怎麼做蛋糕，高森山怎麼在家做蛋糕。

自製蛋糕-標籤：

蛋糕。 材料：4個雞蛋，1湯匙麵粉，1茶匙小蘇打（酵母粉），2茶匙玉公尺澱粉，色拉油，糖，一些葡萄乾。

做法：將雞蛋打入容器中，加入糖（根據個人口味）、麵粉、玉公尺澱粉、小蘇打、少量色拉油、葡萄乾，攪拌雞蛋等配料，直到它們很薄，電池（如果加太多麵粉估計會很濃，成品不會變軟）。

在電飯煲上刷上一層色拉油，使蛋糕不會粘在鍋上，便於倒入。 將攪拌好的蛋糕麵糊倒入，蓋上蓋子，將電飯煲打到炊具上，直到聽到電飯煲跳到保溫器上的聲音，但是，此時不能立即出鍋，繼續保溫十分鐘，讓它充分膨脹， 十分鐘後就可以出來了。

自製玉公尺餅。

1.材料：公斤黃玉公尺麵、雞蛋3公斤、糖公斤、糖漿公斤、植物油125克、泡打粉25克、鮮奶、鹽、小蘇打。

2.製作方法：

將玉公尺麵、糖漿、鹽、牛奶等原料混合，放入蒸鍋蒸30分鐘，然後取出冷卻。

將雞蛋打入盆中攪拌，加入糖和適量小蘇打，用3根筷子上下均勻打打，先輕後重，先慢後快，攪拌15分鐘，使雞蛋的液體達到發酵、起泡、增稠的程度， 乳白色，體積比原來的兩倍。

將發酵的雞蛋混合物混合到蒸好的蛋糕原料中，攪拌成均勻的糊狀，不要過度攪拌，防止麵粉縮成塊，靜置10分鐘使其鬆散。

將特製的蛋糕模具（鋁飯盒等）放入烤箱加熱，底部塗上一層油，防止襯衫粘在模具上，然後將準備好的糊狀成分裝入模具中，放入烤箱進行短暫的烘烤。 待產品烘烤成金黃色，然後在上面刷上油，從模具中取出，就變成了玉公尺餅。 使其柔軟甜美，具有獨特的風味。

如果你有烤箱，那就用以下方法，非常方便簡單！

材料：雞蛋5個，糖4湯匙，色拉油3湯匙，麵粉150克

將每個雞蛋的蛋白和蛋黃分開，用打蛋器將蛋清打成忌廉狀。

2.蛋黃 + 4 湯匙砂糖 + 3 湯匙色拉油，攪拌均勻。

3.將約150g麵粉過篩放入2煙燻中，然後用打蛋器攪拌，這次不會花很長時間，而且會均勻。

4.將忌廉蛋清分成 3 份，分兩份攪拌均勻。 烤箱預熱。

5.將 4 倒入蛋糕模具中，放入 190°C 的烤箱中 20 分鐘。

如果你沒有烤箱和蛋糕模具，你可以嘗試一下。

用電飯煲做蛋糕。

配料：麵粉110克、砂糖110克（含精製砂糖，太古牌）、雞蛋5個（新鮮）、一些黃油（越多越香，裝在小紙盒裡，切三分之一以上）、牛奶50或60克。 麵粉和砂糖是1：

1.其他東西可以放進去。

1.麵粉篩。

三四次。 2.將雞蛋的蛋黃和蛋清分開。

3.在蛋清中放少許鹽（以幫助鞭打）。

4.將蛋清打至蛋清盆倒置，蛋清不能流下來。

5.取三分之二的糖，在打蛋清的過程中放入三次。

6.將剩餘的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃攪拌均勻，直到蛋黃顏色變淺7

7.將黃油和牛奶加入蛋黃醬中，充分攪拌。

8.將過篩好的麵粉慢慢放入上面的蛋羹中（可以分成幾份），或充分攪拌7

9.現在，將打好的蛋清倒入麵糊中，攪拌前一定要攪拌均勻。

10.將電飯煲稍微預熱，塗上黃油，然後將麵糊倒入其中。

11.蓋上蓋子，向下按壓煮飯。

12.很快（超過20分鐘），它會跳起來保暖，別管它，保持半小時，然後壓公尺飯煮灌木蓋，然後跳到保溫檔後保持半小時，差不多了，如果拿不到，開啟蓋子看看。

食用油5湯匙，橙汁4湯匙，糖1湯匙，鹽1少許，混合加入8湯匙過篩麵粉，2湯匙澱粉蛋黃，攪拌均勻，形成黃色液體糊狀物。

2.攪打蛋清。

五個蛋清，加入白醋1瓶蓋，用打蛋器加入5湯匙糖，打至筷子可以站起來。

3.混合1+2，倒入電飯煲中，在鍋底塗抹一層油，防止其粘在鍋底。

第四，按下烹飪按鈕，大約十分鐘後，它會跳到保溫檔，手動換成粥煮銼，嘿，大約45分鐘開啟蓋子研蛋纖維蛋糕就可以出鍋了。

第五，蛋糕底部向上，並留置一段時間，以避免在中間踩下。 過了一會兒，把它翻過來，切開吃！ 就這麼簡單，不用去找什麼東西就能把大勺子拉到這裡，這裡指的是餐廳裡用的小瓷勺子。 乙個平庸的就是一大勺。

改進：打蛋清時，不要加糖，先用純蛋清用手動計數器做成泡泡形狀，再加入一瓶盲仿白醋和兩勺白砂糖，再加入三勺白砂糖加入蛋黃醬！ 製作時毛茸茸的！ 但是頭髮不高。

總結經驗：蛋清一定要嚴格到不能與少許蛋黃和水混合，只有在起泡後才加入糖和白醋。

1）配料：麵粉（普通麵粉就好了）、泡打粉、牛奶、奶粉、雞蛋、糖、醋、巧克力或巧克力醬（我用過煉乳，好像只能用來裝飾，不能用整個蛋糕，因為太薄了）、水果或其他小配料等。

2）工具：圓形微波爐加熱箱，三根以上筷子，幾個容器。

3）生產方法：

1）將牛奶加熱至40度左右。

2）將麵粉和泡打粉按比例混合。一般的比較是將5克泡打粉加入80-100克麵粉中，但是我在家裡不稱量，所以我分析了乙個，麵粉和泡打粉的比例大約是20：1，所以我用勺子測量了20勺麵粉和1勺泡打粉吃，效果也不錯， 然後加入適量奶粉攪拌均勻。

3）拆解前將蛋黃和蛋清分裝在兩個容器中，放置蛋清的容器內不要有水或油，否則一時半會兒不會起泡。

4）打蛋黃，加入糖約60克、溫牛奶約60克、少許油，攪拌均勻，然後一點一點加入麵粉和泡打粉的混合物，攪拌均勻，放在一邊。

5）開始用筷子打蛋清，在三匯衛根上方，玩了一段時間後，看到一點氣泡蛋清時，加入約60克糖和兩滴醋（加醋的效果是使蛋清更容易起泡，泡沫不易消失）， 繼續打，直到蛋清變成細小的泡沫並變硬（插入兩根筷子，它不會掉線上上），基本上玩20分鐘左右。

6）將蛋黃粉糊和蛋清打泡均勻，但不要攪拌得太用力，以免起泡。

7）將糊狀物放入圓形微波爐容器中，蓋上蓋子，放入微波爐中，用大火加熱6-7分鐘。

8）將蛋糕倒置在平板上。

9）均勻地塗上巧克力醬，或用巧克力製作巧克力醬，鋪在蛋糕表面（巧克力醬是將巧克力塊放入可在微波爐中加熱的容器中，加入適量熱水，放入微波爐中加熱1分鐘而製成的， 取出後，將巧克力和水攪拌均勻，如果太稀，可以加入適量的水澱粉加入）。

10）用水果裝飾生日蛋糕，可以根據自己的喜好放不同的水果，或者在上面撒上一些花生泡沫、芝麻、水果之類的東西。

攪拌嶺麵粉和雞蛋時，用冷水使櫻桃黴菌皮。

雞蛋很好，蛋糕朋友是圓的，其餘的都是積極的。

1.配料：蛋糕粉85克，雞蛋6個，牛奶60克，玉公尺油70克，檸檬1個，玉公尺澱粉10克，糖適量。

2.方法步驟：用漏勺將蛋清和蛋黃分開，不知道為什麼會有蛋黃分離器這樣的工具，家家戶戶都有的漏勺比它好很多。

3.將玉公尺油在鍋中加熱至70度，倒入大碗中，趁熱篩入低筋麵粉和玉公尺澱粉，（加入麵粉或澱粉時一定要過篩，以免影響顆粒的細膩口感）攪拌均勻，然後倒入牛奶和蛋黃。

4.攪拌至無顆粒，變成細膩的糊狀物，將配料完全混合在一起，挑釁不會斷開。

5.將檸檬切成兩半，在蛋清中加入幾滴檸檬汁，可以很好地去除雞蛋的味道，然後用4根筷子快速打15分鐘，中間加糖三次，變成白色忌廉狀，插入筷子測試，直立停止打。

6.將打發好的蛋清倒入蛋黃中3次，像炒菜一樣用抹刀攪拌均勻，記住只攪拌，不要攪拌，攪拌至蛋清和蛋黃完全融合在一起。

7.拿乙個蛋糕烤盆，在上面放一層吸墨紙，這是為了防止邊緣粘連。 將混合均勻的蛋糕液迅速倒入烤盆中，上下滴幾下，抖出氣泡，放入烤箱，在底盤中加入一小半碗水，增加烤箱濕度，在140度下烘烤70分鐘。 如果沒有烤箱，就用蒸鍋，效果是一樣的，記得在鍋底和周圍刷上一層食用油，然後倒入蛋糕液，否則會粘在鍋底，蓋上蓋子，然後放入鍋裡蒸。

8.香糕出鍋，在烤箱裡製作，拖著吸墨紙將蛋糕完全取出，看外觀是否和蛋糕店一模一樣，不僅外觀和味道一樣比蛋糕店好，我們是純正的蛋糕，沒有任何新增劑。 開啟吸墨紙，切成小塊放在盤子裡，真的超級好吃，口感柔軟蓬鬆，充滿牛奶香味，口感細膩，吃起來都會上癮。

1.用電飯煲自製蛋糕。

2.烤箱裡的自製蛋糕。

3.如何製作自製蛋糕。

4.如何製作蛋糕是一種簡單的方法。

1.材料：雞蛋3個，糖適量，麵粉50克，牛奶適量，植物油適量。

2.取出三個雞蛋，將蛋清和蛋黃分開，每個雞蛋可以裝在兩個碗裡，這個過程不能沒有一滴水。

3.拿出三根筷子，將蛋清打成泡沫，加少許鹽，放一勺糖，然後繼續打。

4.當它有點濃稠時，再放一勺糖，然後繼續打，繼續打，打10分鐘以上，直到變成忌廉狀，筷子可以站起來。

5.在裝有蛋黃的碗中加入兩湯匙糖、三湯匙麵粉、十二湯匙牛奶或半袋，上下攪拌。

6.攪拌均勻後，將一半的忌廉蛋清倒入蛋黃中，攪拌均勻，然後將另一半蛋清倒入蛋黃中攪拌均勻。

7.取出電飯煲（或電飯煲）插上電源，按下煮飯鍵，加熱30秒，然後在鍋上塗上一層油，防止其粘連。

8.倒入攪拌過的東西，在鍋裡蹲幾下，把泡泡抖出來，按下烹飪按鈕，2分鐘就可以了，這時，蓋住通風口的毛巾20分鐘，再按20分鐘，然後跳按鈕。

1、配料：雞蛋適量、牛奶適量、糖適量、鹽適量、油適量、醋適量。

2.準備兩個碗，打碎雞蛋，將蛋清和蛋黃分別放入兩個碗中。 一定要將蛋清與蛋黃分開。

3.在蛋清中加入適量的糖，用力攪拌。 攪拌時一定要用力，這是製作好蛋糕的關鍵。 我用筷子攪拌了一下，雖然用力攪拌了很久，但效果不是很好。

4.將蛋黃倒入較大的容器中，在蛋黃中倒入適量的糖、鹽、醋、牛奶和麵粉。 用力攪拌混合。

5.麵粉攪拌均勻後，將先前攪拌過的蛋清倒入攪拌好的麵粉中，同時將蛋清倒入麵粉中，同時用力攪拌。 一定要用力攪拌才能混合。

6.開啟電飯煲，等待電飯煲稍微加熱，然後加入適量的油。 將油放入鍋中使其不粘稠，日曆根據蛋糕的量放入適量的油來製作。

7、將攪拌好的麵粉倒入電飯煲中，蓋上鍋蓋，開啟電飯煲煮飯轎子。 過了一會兒，電飯煲會自動跳轉到保溫功能。 別管他，讓它燉一會兒。

8.燉一會兒後，再拿一條毛巾，將毛巾弄濕，放在電飯煲的通風口上，堵住通風口。 開啟電飯煲煮飯。 再等一會兒。