在新年期間推出幾道家常菜來招待客人

紅燒茄子的配料：

材料：1、茄子一斤，切成滾刀塊，與一勺鹽混合均勻，醃製20分鐘。 2.料酒兩湯匙。

3.八角茴香（大材質）兩朵玫瑰。 4. 3根蔥，切碎。 5.3瓣大蒜，切片。

6. 2枝香菜，切碎。 7.將一勺西洋菜，一湯匙醬油，一湯匙糖和一湯匙雞精放入碗中。 8.加入1湯匙澱粉和水，製成澱粉醬。

1.將醃製好的茄子塊從水中擠出。

2.鍋中放油煮至熱，倒入茄子片翻炒至黃。

3、鍋洗淨，放少量油，趁熱，將切碎的蔥、蒜片、八角放入炒菜中，香味撲鼻，倒入茄子片翻炒。

4.茄子片炒好時，加入料酒、豆瓣菜碗中的所有調味料、半杯湯或水煮沸變稠。

5.撒上香菜。

鏟好後，從鍋中取出，放在盤子裡。

山東饅丸的做法很簡單，是美食大師烹飪食譜中的常見菜，山東饅丸的味道鹹鮮，方法屬於蒸蔬菜，但山東饅丸怎麼做才是最好的，主要要看自己的口味習慣來調整細節， 這樣你就可以跟著感覺做這個山東蒸丸子了

豬肉香甜鹹味，性平，入脾、胃、腎經; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用。 豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和半胱氨酸，促進鐵的吸收，可改善缺鐵性貧血; 具有補腎補血、補陰潤幹的作用; 與豬肉的其他部位相比，豬肉富含優質蛋白質，脂肪和膽固醇較少，一般人群可以適量食用。

捲心菜微冷，甜，扁平，回腸胃經。 具有解熱解煩、好胃、補胃、解煩解渴、利尿瀉藥、清熱解毒等功效。 大白菜是當今餐桌上不可缺少的家常菜，大白菜營養價值高，富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素C、鈣、膳食纖維含量非常豐富。

對護膚、美容、預防女性乳腺癌、腸道排毒、促進人體對動物蛋白的吸收有很大的作用。 中醫還認為，大白菜能滋胃解渴，利尿通便，清熱解毒。 多吃大白菜還可以預防便秘、痔瘡和結腸癌。

民間也常說：魚生火，肉生痰，白菜豆腐保安。

食譜配料：豬肉、黑木耳、捲心菜、海公尺、雞蛋。

調味料：蔥、薑蒜、料酒、醋、鹽、砂糖、雞精、胡椒粉。

製作方法： 1.豬肉餡中加入水和雞蛋，乙個方向攪打，加入碎白菜、木耳絲、海公尺、鹽、水澱粉，繼續攪打。

2.打漿後，將肉餡擠壓成球狀，放在盤子上。

3.將水燒開，將肉丸放入蒸鍋中蒸約12分鐘。

4.將捲心菜洗淨，切成薄片。

5.鍋中燒油，將韭菜、薑蒜炒熟，加水煮沸，水沸騰後加入鹽、砂糖、雞精、胡椒粉和醋，再加一點，調整成酸辣的味道，將白菜片在湯中焯一下，墊在盤子底部，用澱粉使鍋中的湯變稠， 並將其倒在球上。

我最近在電視上看到過一道菜，做起來很好，不用費心，你需要乙個檸檬，乙個橙子，雪梨要看你的需要，如果人多的話，可以多來幾個逗弄荀，一瓶紅酒，首先是橙子，檸檬皮小心翼翼地指出來，但不要扔， 留著備用，將紅酒倒入鍋中，紅酒熱了之後，橙子、檸檬皮，放入鍋中，梨去皮放入鍋中煮熟，10分鐘，然後冷卻3小時後食用。這道菜的名字好像是紅酒雪梨梨，希望對你有幫助。

1.飛龍湯。

龍湯是去掉榛子雞去內臟，然後在湯裡煮熟，湯裡不需要放任何調味料，保持湯汁原汁原味。飛龍湯味道鮮美，營養豐富，適合作為滋補湯使用。

二是地清新。

食材是三種新鮮的時令食材：茄子、土豆和青椒。 不僅因為新鮮的風味和天然的綠色食材，還因為它涵蓋了多種食材的營養成分，讓很普通的食材的三種口味都能做成美味的菜餚。

3.東北燉。

東北燉菜簡單易煮，有肉素，營養豐富，味道鮮美香，是東北常見的家常菜，也是東北人最愛吃的菜品之一。

第四，鍋包肉。

鍋包肉，出自廣緒時期，由哈爾濱道泰公館尹都雪映的廚師鄭興文之手製作。 菜餚煮熟後，色澤金黃，口感酸甜可口。 “燒豬肉條”的鹹鮮味變成了糖醋菜。

通常將豬里脊肉切片醃製，包裹在油炸果肉中，在鍋中炸至金黃色，然後在鍋中翻炒至變稠。

5.蘑菇燉雞肉。

早年瀋陽，燉雞蘑菇是除夕的主菜，也是招待客人的招牌菜。 曾經有句老話：“舅舅進門，雞就破魂。 “也就是說，新阿姨陪著兒媳婦回娘家，岳父一定要做雞肉蘑菇燉菜。

1.用辣椒炒肉。

辣椒炒豬肉是肉類菜餚中最常見的家常菜之一，通常由豬里脊肉切成條狀，與青椒一起炒製而成。

2.紅燒豬蹄。

豬蹄的肉也很好吃，燉的時候加了一些玉公尺，有效中和豬蹄的油膩味道。

3.紅燒魚。

魚也是我們經常吃的東西，魚代表“過剩”，所以我們一般在過年的時候吃，象徵著“每年過剩”。

4.可樂雞翅。

可樂雞翅是許多人家裡必備的菜，因為它們製作簡單，不需要很多食材。

5.將豆腐翻炒。

如果你覺得蔬菜和捲心菜等素食菜餚不適合招待客人，那麼腐竹是乙個不錯的選擇，你可以炒一下。

6.肉末和茄子。

這道菜在家常菜中也很常見，燉茄子有點爛，味道會更好。

7.番茄雞蛋湯。

雖然配料簡單，但製作起來卻很美味，西紅柿的酸味適中，雞蛋質地順滑。

8.排骨湯。

如果家裡有條件，必須做排骨湯。 燉湯時，還可以在裡面放西紅柿和胡蘿蔔，以增加湯的風味。

9.紅糖糯公尺糕。

紅糖糯公尺糕非常適合緩解油膩。

10.皮蛋。

皮蛋很適合作為開胃菜，很多人覺得皮蛋有點臭，但實際上搭配辣椒會更好吃。

糖醋排骨、水煮豬肉片、魚絲味豬肉、紅燒肉、蘑菇油菜、糖醋里脊肉，這些菜品比較簡單，適合招待客人。

用油炒蔬菜。 辣蝦尾。 辛辣的貝殼。 西紅柿炒雞蛋。 酸辣土豆絲。 還有我最喜歡的可樂雞腿。

魚味豬肉絲、炸雞、辣香鍋、蒜蓉粉絲、鍋包肉、蘑菇炒肉、油性肉等。