我只有雞蛋，沒有其他配菜，我怎麼能做菜或湯來搭配我的飯菜？

1.煮雞蛋。

雞蛋應在冷水鍋中煮沸，燉3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。 這樣，煮熟的蛋清嫩，蛋黃凝固不老，蛋清最變性，最容易消化。 煮了10分鐘以上的雞蛋不僅味道變老，還會失去大量的維生素，使蛋白質難以消化。

2.炒雞蛋。

在雞蛋混合物中加入兩個“寶貝”，你可以很容易地炒雞蛋。 首先是料酒，這樣炒雞蛋不僅可以少放油，還可以使雞蛋更嫩更鮮美。 另乙個寶物是水，打雞蛋時將水和雞蛋一起加入，打好，放入鍋中，用小火慢慢煎，雞蛋的味道會特別嫩，不容易糊在鍋裡。

一般炒雞蛋5個，加料酒5克，加水約50克。

3.蒸蛋羹。

一邊攪拌，一邊慢慢加入適量的溫開水，攪拌至雞蛋混合物上出現1厘公尺的氣泡。 注意不要攪拌得太用力，否則雞蛋混合物會產生大量泡沫，蒸後水和蛋羹很容易分離。 等待蒸鍋中的水沸騰後再將其放入蒸碗中。

蒸蛋羹時，最好用中火或燉，一般煮沸後8分鐘左右。 醬油、鹽、蔥花碎等調味料應在蒸熟後放入。

4.荷包蛋。

在水中加入少許醋，水煮沸後保持沸水微開不要太翻滾，將雞蛋打入，煮沸3-4分鐘，然後取出雞蛋，使煮熟的荷包蛋味道更嫩。

5.煎雞蛋。

煎雞蛋時，可以在雞蛋上撒上兩茶匙熱水，蓋上鍋蓋2分鐘，這樣煎好的雞蛋更嫩滑，相對安全。 另外，煎雞蛋的時候，油在高溫下容易飛濺，所以可以在油底鍋裡加一點麵粉，這樣既可以防止油飛濺，而且煎雞蛋的顏色也很好看。

以上內容參考人民網——煮雞蛋的五種方法，讓營養不流失。

番茄炒雞蛋、苦瓜炒雞蛋、煎蛋捲等。

可以用雞蛋做的菜餚數不勝數，如五香茶蛋、雞蛋布丁、番茄雞蛋湯、炒雞蛋、雞蛋烤餅、蛋羹等等。

還有韭菜攤蛋、辣椒炒蛋、虎皮蛋、滑蛋等，無論是單獨製作還是搭配其他食材，雞蛋都少不了。

只有雞蛋可以用來做炒雞蛋！ 或者蛋羹，味道比較好，可以試試。

只有雞蛋。 這是可以做到的。 炒蛋。 煮雞蛋。 真正的荷包蛋。 這一切都非常有營養。

方法步驟。

1.首先，我們來談談可以做雞蛋的主食：蛋炒飯、荷包蛋燉麵。

2.我們來談談最直接的雞蛋製作方法，那就是煮雞蛋，相信大家生日那天都會做。

3.接下來，將雞蛋刨成（1）蛋羹，這是一種非常美味且易於吸收的食物，口感極佳。

4.以下是雞蛋蛋糕，這是將雞蛋攤成蛋糕形狀並加入切碎的蔥的好菜。

5.這種做法稱為躺蛋。 在北方可能更常見，蛋清在口中特別有彈性和味道。

6、當然，吃膩了就要加湯，這就是所謂的湯菜搭配。 這是雞蛋湯，清淡可口。

可以蒸雞蛋，很好吃。