如何讓羊丸好吃而不腥，很簡單，

羊肉的營養價值很高，色澤鮮美可口，但羊肉的味道影響了很多人的食慾。 羊肉的味道主要來自羊肉中的揮發性脂肪酸，如果在烹飪前嘗試去除或緩解，可以去除或緩解。 介紹了幾種選擇方法。

1.將蘿蔔戳入白蘿蔔上的幾個洞中，放入冷水中與羊肉一起煮沸，煮熟後取出羊肉，然後單獨煮熟，除去異味。

2.公尺醋法 將羊肉切成小塊放入水中，加入一些公尺醋，煮熟後將羊肉撈出，然後繼續煮，這樣也可以去除羊肉的味道。

3、用綠豆去除法烹調羊肉時，如果加入少許綠豆，也可以去除或減少羊肉的氣味。

第四，咖哩是去胖法烤羊肉的時候，加入適量的咖哩粉，一般1000克羊肉放半包咖哩粉為宜，煮透後，就沒有咖哩羊肉的味道了。

5、將生羊肉用冷水浸泡數次後，切成片、絲或小塊放在盤中，然後與每500克羊肉中加入料酒50克、小蘇打25克、鹽10克、糖10克、味精5克、水250克。 在某些時候，料酒和小蘇打可以完全去除羊肉的氣味。

6、用去藥材的方法烹調羊肉時，用紗布將壓碎的丁香、沙粒、豆蔻、紫蘇包起來，一起煮熟，既能去肉，又能使羊肉有獨特的風味。

7、將羊肉用冷水浸泡2-3天，每天換水兩次，將羊肉肌漿蛋白中的氨物質浸出，還可以減少羊肉的氣味。

8、用橘皮燉羊肉時，在鍋裡放幾片幹橘皮，煮一段時間再撈出，再放入幾片橘皮幹繼續煮，這樣也可以去除羊肉的味道。

9.核桃去除方法 選幾顆質量好的核桃，掰開，放入鍋中與羊肉一起煮熟，或取出。

10、山楂去除法是用山楂羊肉煮熟，去除羊肉異味的效果非常好。

人們問羊丸，你回答羊肉，牛頭不是馬嘴。

<>羊丸可以做成炒羊丸、羊丸湯、烤羊丸等。 其中，炒羊丸需要準備材料：羊蛋、油、精製鹽、醬油、紅辣椒、蔥等。 它分為 3 個步驟。 以下是炒羊丸的詳細操作：

步驟。

將雞蛋焯水。 <>

處理羊肉丸，用刀切開，然後在鍋中焯水。

將配料炒至香。 <>

將蔥和紅辣椒放入鍋中，翻炒至香。

炒羊蛋。 <>

倒入雞蛋、醬油和鹽，翻炒。 end

如何用煎羊蛋製作轎子：

材料：綿羊蛋400克。

輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、紅辣椒適量、蔥蔥適量。

1.首先，清洗羊蛋。

2.然後在雞蛋上切幾下。

3.然後均勻地得到花粉和爛刀，方便炒菜時的味道。

4.水沸騰後，將羊蛋放入水中焯水。

5.準備蔥、姜、蒜和辣椒片。

6.在平底鍋中加熱油，然後與蔥和辣椒一起翻炒。

7.然後倒入焯過的羊蛋，翻炒均勻，然後調味。

8.放在盤子裡。 <>

<>羊丸可以做成炒羊丸、羊丸湯、烤羊丸等。 其中，炒羊丸需要準備材料：羊蛋、油、精製鹽、醬油、紅辣椒、蔥等。 它分為 3 個步驟。 以下是炒羊丸的詳細操作：

步驟。

將雞蛋焯水。 <>

處理羊丸，用花刀切開，放入鍋中，用手焯水。

將配料炒至香。 <>

將蔥和紅辣椒放入鍋中，翻炒至香。

炒羊蛋。 <>

倒入雞蛋、醬油和鹽，翻炒。 end

操作方法如下：

食材：羊丸、雞腎、薑片、大蒜、乾辣椒、青椒和紅辣椒、香菜。

調味料：料酒、八角、油脂、豆沙、蒸魚醬油、鮮醬、糖。 冰雹滾筒。

1.用刀將羊丸和雞里脊焯水。 羊球外側的閥門取下後，從中間切成兩片花瓣，然後變成十字形。 換刀後，在鍋中倒入適量的水，加入料酒和元瑤薑片，然後將羊肉和雞里脊肉倒入焯水水中。

2.水焯水後，取出羊丸和雞里脊肉。 同時，將輔助材料更換為業餘時間。 大蒜去皮，生薑切成方塊，用刀拍平，青椒和紅辣椒切成圈，香菜切成段。

3.從鍋中取出，倒入油，先加入姜和大蒜，然後加入八角茴香和乾辣椒。 賦形劑炒至金黃色時加入適量水。 過了一會兒，加入蠔油、豆沙、蒸魚醬油、鮮醬、砂糖，然後把火燒均勻。

4.將羊丸和雞里脊倒入鍋中，然後開火。 等到羊丸和雞里脊煮沸，然後轉小火，讓它們吸收味道。

5.煮至鍋中的水乾，加入辣椒圈，翻炒幾次。 這樣一道色彩鮮豔、風味十足的羊肉丸烤雞里脊菜就完成了！