線上製作醬汁蛋糕的食譜是真的嗎？

配料：麵粉1：300克。

溫水200克（根據麵粉的吸水量增加或減少水量，麵糰應更軟）。

1茶匙花椒粉。

芝麻 1 茶匙。

1把切碎的蔥。

材料二：川豆沙10克。

黃豆醬10克（也可改成甜麵醬）。

10克大蒜辣醬。

1茶匙孜然粉。

1湯匙芝麻粉（用擀麵杖壓擀的炒芝麻）。

食用油30毫公升（炒菜用油量可行）。

八角茴香：1個。

花椒20片。

土家族醬香糕的做法。

將麵粉放入盆中，放入溫水，一邊倒水一邊用筷子攪拌成小塊（不要一次全部加水，因為不同的麵粉吸水性不同）。

用手將小塊麵糰和麵糰混合，可能不光滑，蓋上蓋子靜置10分鐘後再揉捏，容易揉得光滑; 蓋上揉好的麵糰 20 分鐘。

做麵條的時候，可以把醬汁放在蛋糕的上面，三種醬汁都配製起來，其中四川豆沙最好用刀切碎。

將油放入炒鍋中，立即放入胡椒粉和八角，用小火加熱，直到調味料變色變香，魚不用，只要油。

將四川豆沙放入鍋中的油中，用小火慢慢炒香和紅油。

將黃豆醬和蒜蓉辣椒醬炒香。

加入一小半碗水，煮沸。

當它像稀飯一樣煮熟時，可以關火，不要太乾，刷在蛋糕上不好; 如果剩下的醬汁成品，可以放在乾淨的瓶子裡冷藏儲存，也可以用於炒菜、混合、混合等。

根據鍋的大小將麵糰分成2或3份，將其中乙份擀成大片，撒上胡椒粉（不要放鹽，醬汁會足夠鹹）。

然後倒入食用油。

將麵糰片的四個角摺疊到麵片的**上，並用食用油覆蓋。

如圖所示，用刀切麵片，中間連線。

然後將每片摺疊在一起，形成多層麵糰。

捏四面八方。

你可以把麵片疊在一起，直接擀開，也可以像圖中那樣把疊好的麵片的側面像包子一樣聚集在中間，這樣你就可以把它擀得更圓。

將麵糰擀成比平底鍋大乙個大圓圈的較薄的大餅。

將能蓋住鍋底的平底鍋裡的油加熱，放入卷好的大餅，把所有面都放進鍋裡，讓平底鍋裡的煎餅因為大小而自然堆積起來（其實直接擀成和鍋一樣大或比鍋小的蛋糕都是可以的， 而且沒有皺紋也沒關係，不影響味道）。

中火將蛋糕的兩面烤至金黃色，如果煎餅用小火，一定要蓋上鍋蓋，否則蛋糕會又幹又硬，如果蛋糕不太厚，最好用中火或中高火。

取出餡餅放在板上，切成四塊，疊在一起。

用刀切成小塊，放在盤子裡用筷子吃，一般放在紙袋裡，用竹籤綁起來吃。

以下是煮醬汁和蛋糕醬的方法：材料：郫縣豆沙50g、黃豆醬30g、甜麵醬30g、白砂糖15g、五香粉1g、花椒粉1g、油10ml、水40ml、蔥頭2個、白芝麻5g。

1.加熱油。

2.倒入豆沙，翻炒至紅油流出。

3.加入黃豆醬，繼續翻炒。

4.倒入甜麵醬，加入白糖、五香粉、花椒粉，小火翻炒。

5.糖融化後，加水。

6.繼續攪拌，直到醬汁變稠。

成分：成分。

麵粉250克，甜麵醬2湯匙，郫縣豆沙2湯匙，油半湯匙，淡醬油半湯匙。

輔油適量、鹽適量、孜然粉10g、辣椒粉10g、月桂葉1片、八角1根、白砂糖15g、白芝麻10g、骨湯半碗、蔥碎適量。

第 1 步配製醬汁的原料：郫縣豆沙兩湯匙，甜麵醬兩湯匙，孜然粉10克，辣椒粉10克白芝麻10克，糖15克，月桂葉1片，八角 1顆。

2.準備250克麵粉，加入5克孜然粉。 5克辣椒粉，5克鹽。

3.然後慢慢加入溫水，攪拌成雪花狀，揉成球狀。

4.在麵糰中加入一勺食用油。

5.將油徹底揉入麵糰中，靜置 30 分鐘，讓麵糰放鬆。

6.趁著麵糰發酵，我們來做醬汁：鍋中倒入適量食用油，加熱後倒入兩湯匙甜麵醬、兩湯匙郫縣豆沙、半湯匙油翻炒。

7.炒香後，倒入半湯匙淡醬油，繼續翻炒。

8.倒入一小碗骨頭湯，然後加入月桂葉和八角茴香，用小火燉。

9.煮至湯濃稠。

10.倒入孜然粉、辣椒粉、糖，攪拌均勻。

11.最後，加入切碎的蔥，從鍋中取出。

12.完成。 由於郫縣豆沙的鹹味，這裡不需要加鹽，只需要加糖來合成鹹味。

13.醒來後，將麵糰擀成 2 厘公尺厚的薄片。

14.然後在麵糰片表面刷上一層薄薄的油。

15.然後將麵糰片擀成條狀。

16.從麵條的右邊麵糰卷起來，把它們擀成圓圈。

17.然後將擀好的麵糰擀成 2 厘公尺的薄片。

18.將適量的食用油倒入煎鍋中，將冷油放入麵糰中，用小火煮。

19.灼熱至一面呈金黃色，然後翻面繼續烤另一面。

20.將另一面煎至另一面也呈金黃色，翻過來，刷上準備好的醬汁，撒上白芝麻和切碎的蔥，蓋上蓋子燉1-2分鐘，然後關火。

21.做好，切成方塊即可食用。

提示 1在麵糰中加入食用油，使蛋糕蓬鬆不硬。

2.醬汁之所以不加鹽，是因為豆沙的鹹味很大，只需要加糖就可以合成鹹味。

3.烘烤蛋糕時，用小火燉，偶爾轉動平底鍋使蛋糕均勻加熱。

預防 措施。 正宗的土家族醬糕，由30多種不同的香料製成，製作醬汁的用量和時間都非常講究。 只有這樣煉出來的醬汁，才能讓土家族醬糕更加精彩。

醬香糕的製備。

第 1 步

在麵粉中加入溫水，揉成柔軟的麵糰，蓋上保鮮膜，讓它醒來，然後將麵糰揉得更軟一點。

第 1 步

我們來做刷醬：將蔥、蒜、姜去皮洗淨，切成小塊，加入豆沙、甜醬、啤酒、糖和五香粉，把這些調味料都放進食品加工機裡。 如果你沒有啤酒，你可以用水代替。

第 1 步

在食品加工機中盡可能少地將它們打碎。

第 1 步

第 1 步

在鍋裡多倒一點油，把碎醬汁倒進去翻炒香。

第 1 步

加入少許水（只需將處理器中的水倒入其中），蓋上鍋蓋，燉至幹。 （如果不蓋鍋蓋，很容易濺到外面），最後加入芝麻醬或切碎的芝麻，翻炒均勻。 大火炒至稀飯狀，關火，倒入少許香油，翻均勻，醬汁就做好了。

把它放在保鮮盒裡，一次可以多做一點，放在冰箱裡存放，接下來的幾天就可以天天吃醬糕了。

第 1 步

將麵糰分成大小相同的小藥劑，在岸上輕輕取一小塊，擀成薄片，在板上撒上一些麵粉，防止粘連。

第 1 步

在上面舀一勺預先混合的胡椒孜然油，然後用勺子背面充分揉搓。

第 1 步

從一側和另一端捲起。 最後，按下下面的一端，蛋糕坯料就準備好了。 蓋上保鮮膜，醒來，繼續製作所有其他蛋糕。

第 1 步

當一切都完成後，你可以開始燃燒，拿乙個蛋糕坯，把它壓平，然後把它擀成你喜歡的厚度。

第 1 步

用擀麵杖將其卷起來。

第 1 步

將蛋糕的一面放在平底鍋的一側，然後慢慢鋪在平底鍋的底部，如果平底鍋很小，可以將蛋糕揉成一團放下。

第 1 步

當麵包膨脹時，翻過來。

第 1 步

刷上一層醬汁，撒上切碎的蔥和白芝麻，取出，切成小塊。 我做的比較薄，質地很脆，爐渣沒了！ 兒子說太好吃了，自己吃一整塊也沒有壓力！

醬汁蛋糕的配方和配方如下：材料：麵粉400克，肉末150克。

輔料：黃豆醬25克，辣豆醬25克，蔥1段，姜2片，白砂糖15克，料酒10克，五香粉少許。

1.將麵粉分成兩份，其中乙份是150克90度左右的熱水，用筷子攪拌成絮狀，趁不熱時慢慢加入約150克溫水到所有麵條中，攪拌成絮狀。

2. 揉成較軟的麵糰，發酵乙個小時。

3.將蔥配黃豆醬和蔥配辣豆醬按1：1混合。

4.加入糖和水攪拌均勻。

5.加熱鍋，倒入油，用小火炒韭菜和切碎的姜。

6.倒入肉餡，煮熟美味的料酒除去異味，炒至肉餡變白。

7.然後倒入準備好的醬汁，用小火翻炒，以帶出醬汁的味道。

8.加入五香粉和少許熱水，燉3分鐘關火。

9.將喚醒的麵糰分成4份，取藥劑擀成薄片。

10.在麵片上刷上一層薄薄的油，撒上少許白麵粉。

11.從一端將麵糰捲起，然後從一端再次將長麵糰捲成小蛋糕。

12.再次用擀麵杖將煎餅擀開，盡量擀薄，應大於鍋底。

13.在鍋中加入少許油，用小火放入蛋糕底座中，然後用手整理褶皺。

14.當蛋糕花出現在底部時翻過來，將兩面燒至酥脆。

15.在蛋糕上刷上適量的醬汁。

16.切成方塊，將切碎的細香蔥撒在桌子上。

1.將豆沙或黃豆醬放入小碗中，加少許水攪拌均勻，等待醬汁刷好。

2.麵條加鹽，用開水揉麵糰（別問我為什麼燒水，我只是隨便加一下），怕熱可以用筷子攪拌，不到半分鐘就可以開始揉（我其實沒醒過來，因為我等不及了......）

3.將麵糰分成四份（我稱麵條的杯子是電飯煲飯杯），用擀麵杖擀開乙份。我是這樣擀開的，先做乙個蛋糕，然後對折再對折，拿著乙個球，然後壓平，然後擀成乙個蛋糕。

4.加熱平底鍋，在平底鍋上刷油，不要有太多的油，蛋糕不會粘在平底鍋上太多，有點糊狀也沒關係。

5.如果油稍微熱一點，可以放第乙個蛋糕，在淘鍋的時候，可以做第二個蛋糕，火稍微小一點

6.大約十五秒，蛋糕可以倒過來，然後刷上醬汁，其實甜麵醬可能更好吃，但我的甜麵醬在袋子裡，不樂意用一半一半剩下......將醬汁刷約 15 秒鐘，然後在反面刷醬汁。

7.當你認為快結束了的時候，你可以把它拿出來，刷上油，然後做乙個蛋糕......

材料：麵粉200g，溫水135g，芝麻醬適量，植物油和糖。

1.在麵粉中加入溫水，用筷子攪拌成薄片。

2.攪拌好後，用手和麵糰，麵糰一開始會很粘，等麵糰不粘的時候，蓋上保鮮膜，讓麵糰放15分鐘，再長一點也沒關係。 它看起來不光滑，但可以滑回去。

3.在等待麵條的同時，將適量的芝麻醬倒入小碗中，加入糖和適量的植物油，充分混合。

4.麵糰揉幾下，變成很光滑的麵糰，在臺面上略帶油脂，將麵糰擀成大片，擀麵後用芝麻醬擀麵糰，從長到下擀成長卷，抓住兩端適當拉伸，然後從一端開始卷起來， 讓它靜置 10 分鐘。

5.將麵糰擀成圓形蛋糕狀（不要太薄），在鍋中加入適量油加熱，用中小火煎蛋糕，烘烤時蓋上鍋蓋，在岩石中間煮熟。

醬料：鹽、砂糖、芥末、姜、蒜、雞精、燒烤醬、孜然粉、十三香料、五香粉、甜泡打粉、普通豆沙和紅油等30多種調味配方：特製粉、水、砂糖、絕密粉、泡打粉等。

相信大家在大街小巷都見過醬糕，醬糕也很好吃，家裡也可以用普通的食材做出非常美味的醬糕。 首先，準備麵粉、溫水、花椒粉、煮熟的芝麻等食材，調味料也很常見，如食用油、八角、四川花椒、甜麵醬、海鮮醬等。在製作過程中，應先將麵粉放入盆中，用適量的溫水攪拌，然後將麵粉揉成麵糰狀。

然後將醬汁切碎，將甜麵醬、海鮮醬和蒜蓉辣椒醬倒入其中，以備後用。 在炒鍋中放一些油，用小火加熱，加入八角和花椒炒香，然後取出，油繼續留在裡面，將豆沙倒入其中，炒紅油，最後放入海鮮醬甜麵醬和蒜蓉辣醬。 炒完後，加入半碗水、白砂糖、孜然粉、煮熟的芝麻粉，最後煮沸，再翻幾下，關火，從鍋中取出，醬糕的醬汁就做好了。

將麵糰做成蛋糕，將麵糰分成兩份，如果喜歡吃薄醬糕，也可以分成三份，擀成更薄的片。 然後刷上一層油，在上面撒上一些花椒粉，切成九方格，一一摺疊，將整片擀成乙個大煎餅。 然後加熱電烤盤，加熱後倒入適量油加熱，然後將蛋糕放入電烤盤中，兩面燒至金黃色。

然後將完成的醬汁刷在麵餅上，然後撒上一些白芝麻和切碎的蔥，美味的醬汁蛋糕就做好了，然後切成小塊放在盤子裡。 <>

如果不喜歡吃大蔥，也可以在上面留下大蔥，一邊刷醬汁，一邊根據自己的口味塗抹。 如果味道很重，可以多塗醬汁，讓它更美味。 如果有剩下的醬汁，也可以再做個醬糕，撒上白芝麻，建議煎炸，這樣味道會更香。

在家做家常醬糕，不僅成本低，而且味道鮮美衛生。