誰知道醋豆是怎麼做的，怎麼做醋豆？ 醋豆對健康有什麼好處？

調味料：花生油50克、醬油25克、鹽1克、白砂糖25克、醋15克、蔥10克 糖醋豆酥脆香，酸甜可口。

準備糖醋發芽豆：1將黃豆洗淨，放入鍋中，用溫水浸泡，看豆子變軟，舀入竹筐，用濕布蓋住，放在溫度較高的房間（室溫20-30度），每天倒水六到八次，七八天後， 有芽，當黃豆的芽長到一厘公尺長時，可以取出來洗淨，放入水鍋中，在火上煮沸，用中小火燉至豆沙半脆，不能煮得太爛，然後除去水分; 2.

將醬油、糖、醋和切碎的蔥放入碗中，攪拌均勻製成醬汁; 3.在鍋架上，放油燒至熱，將半脆的發芽豆翻炒幾遍，倒入少許水，炒兩三分鐘，等水乾了，醬汁煮熟，倒過來，汁濃，再放進盤裡吃。

成分：新鮮大豆250克，製備：新鮮大豆250克，醋浸泡15天 用法：

每天服用約10粒膠囊並咀嚼。 說明：能使**柔軟輕盈，顏料變淡。

醋豆中含有磷脂和多種氨基酸，能促進**細胞的新陳代謝，有降膽固醇、改善肝功能、延緩衰老的作用。

豆腐是一種非常傳統的特色食品，在中餐搭配中有著非常重要的影響，深受大家的喜愛。 它基本上是每個家庭食譜中必不可少的食物之一。 水豆腐是用大豆做的，白公尺醋是近年來流行的豆腐製作方法。

讓我們討論一下用白醋做豆腐的方法是什麼？ 我期待每個人都能了解它。

用白醋做豆腐的基本原理類似於用“因子”或“老麵條”做饅頭，不用所有的防腐劑和化合物，可以說是“原湯就是原食”，所以酸豆腐是“低碳環保的水豆腐”。

白公尺醋是一種純天然的發醇產品; 酸漿是用白公尺醋壓入豆腐中的水，白公尺醋是一種純天然物質。 據說這種酸性紙漿的水醇物質中甚至含有VB12。 如果身體缺乏維生素B212，就會加速人腦的脆弱。

因此，我們應該經常吃一些醇厚的水豆腐，這對預防人腦的脆弱和阿爾茨海默病是有益的。

1.將乾燥的大豆洗淨並浸泡至2-3倍大小。 清洗自來水，倒入裝滿8斤水的盆中。

2、用榨汁機將豆槳打磨乾淨，將豆槳倒入鋪有砂布的盆中，用砂布愁亂豆槳。

3.將經過深思熟慮的豆槳倒入乙個大鐵鍋中，將火燒開，再次燉1-2分鐘，然後用勺子舀掉泡沫塑料的表面。

4.用量杯裝滿2斤水，燒杯500ml，兩杯剛好2斤，將水倒入沸騰的豆槳中降溫，在整個脫壓過程中，用25B250L水稀釋5B250L白公尺醋。

5.將溫度降至80攝氏度，用勺子將稀釋的白公尺醋分成3-5次，逐漸打成一圈放入鍋中，十多分鐘後豆腐花就會出來。

6.用槍加熱1-2分鐘，讓豆腐花充分凝固，待水和豆腐花基本完全分離後再舀出水。

7.將準備好的砂布鋪在水豆腐研磨機上，用公尺勺將豆腐花舀入研磨機。

8、將周圍砂布的伸縮蓋壓平，蓋上磨料蓋並夾緊。

9.愛吃豆腐可以用吊物上下抑制15分鐘，按的時間越長越老，愛吃豆腐可以用手按3-5分鐘。

做豆腐。

自製的豆腐無豆渣細膩，比你買的豆腐好吃多了。

材料：大豆150克。

水1200克。

內脂3克。

製作豆腐的做法。

將大豆在水中浸泡4小時以上，冬季寒冷的天氣需要延長，浸泡時間越長，果肉產量越高。

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用水沖洗浸泡過的大豆。

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倒入豆漿機中，加入1200毫公升水。

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磨成細膩的豆漿。

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將磨碎的豆漿倒入棉紗布袋中。

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用手擠出豆漿，將豆渣分開。

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將榨好的豆漿倒入不粘鍋中，加熱煮沸，用深不粘鍋或厚底鍋煮豆漿，防止溢位，不時攪拌，不要糊鍋。

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將豆漿煮沸，撇去上面煮沸的浮子。 繼續煮 2 分鐘。

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還要去掉表層的豆油皮，使豆漿更加細膩。

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微涼至90度左右，溫度不應低於80度。

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將3克內酯和20克溫水放入溶解器中，攪拌均勻溶解，溫水可加速溶解。 內脂的主要成分是葡萄糖酸，如果放多了會有點酸，少放也不容易成型發散，可以使用3克內脂。

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現在開始沖泡豆漿，將煮熟的豆漿從30到40厘公尺的高度快速倒入內部脂肪溶解器中。

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將煮好的豆漿撇去，放置保溫約15分鐘，即可凝固成豆腐腦。

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這樣一來，豆腐腦就做出來了，細膩嫩滑，早餐配上醬汁吃也很好。

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如果需要經過以下步驟製作豆腐，在豆腐模具中加入一塊薄棉布，用勺子將完成的豆腐腦舀入模具中，刮擦並刮平，請點選進入**說明。

然後再用力一點擠壓，擠出豆腦裡一部分豆水，做豆腐凝固，然後繼續壓30多分鐘，變成豆腐。

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這樣，豆腐就準備好了，把模具倒過來，就可以脫模了。

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壓的時間越長，豆腐越老，壓的時間越短，豆腐就會變軟，可以根據自己的需要來做。

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答：第一步：先準備1000克大豆（2斤大豆）提前浸泡過夜，浸泡後用水洗淨大豆數次。 再準備10000毫公升水，然後將1000克大豆和10000毫公升水放入破壁機中多次放入豆漿中。

第二步：將紗布鋪在乙個大碗裡，倒入豆漿，然後掀開紗布捏緊，擠出裡面的豆漿，（如果不能一次多次擠壓克粉）將擠出的豆漿倒入大鍋中，（如果家裡的鍋不夠大， 用兩鍋，我用了兩鍋） 開啟中火，用勺子不停地攪拌，防止鍋糊，取出攪拌不了的泡沫，看豆漿沸騰，調到最低火，保持煮沸煮3分鐘，將豆漿煮熟徹底，然後關火， 靜置 3 分鐘，將豆漿乾燥至約 90 度。

詢問如何使豆腐更滋潤、更美味。

回答第四步：時間到了，嫩豆腐腦就準備好了，端上一碗給爸爸留著。 我們繼續做豆腐，準備乙個模具，在模具下面放乙個鍋（鍋裡是用來接收從豆腐裡擠出來的水的，沒有模具也可以用蒸鍋），在模具裡面鋪上紗布，把完成的豆腐腦倒進去，整理好，把紗布來回摺疊，把豆腐腦包起來， 蓋上蓋子，將一大碗水或其他重物壓在上面，按壓乙個多小時。

第 5 步：時間到了，豆腐壓好後，取下砝碼蓋在上面，以及邊框，然後掀開紗布，這時豆腐已經成型，切成我喜歡的形狀，我把它切成 8 塊，一塊是每次的量， 所以更方便，我們的嫩豆腐已經準備好了。

這樣出來的豆腐又嫩又好吃。

問如何讓一磅長高。

開始可能有點困難。

但慢慢來，不要著急。

詢問如何在更短的時間內完成它。

用什麼來炒豆腐更軟，煮熟。

普通的油，如菜籽油和芝麻油，非常實用。

1、配料：大豆或黑豆250克，水2600克（最好是過濾水或山泉水），醋30克，鹽5克。

2. 將豆子浸泡 8 小時，直到它們變大一倍。 清洗後，放入2000克水，用破壁機將其打入豆漿中。

3、用紗布過濾爐渣，反覆過濾。

三四次。 4.鍋中用中火煮沸，小心溢位，稱食醋、鹽、煮沸過程中的100克水，攪拌均勻後擱置，豆漿煮沸後，再煮兩分鐘後關火，倒入500水，用它把溫度降低80度左右， 攪拌均勻後即可點醋。

5.用勺子將醋和鹽水混合物慢慢舀入豆漿中，等待幾分鐘，讓豆腐凝固。

6.用篩子壓入，用勺子舀掉豆腐水。

7.將豆腐放入模具中。

8、包好紗布，蓋上模蓋，壓重物，擠出多餘的水分，脫模完成。

醋不能用來做豆腐，沒有這個配方就沒有辦法做豆腐。

醋豆中所含的磷脂和多種氨基酸能促進**細胞的新陳代謝，並具有降低膽固醇、改善肝功能、延緩衰老的作用。 它還可以促進脂肪的分解，達到**的目的。

醋豆法： 配料：黃豆100g，輔料：公尺醋200ml1，配製配料。

2.找乙個乾淨透明的瓶子，用開水除毒，將水擦乾。

3.將大豆洗淨，瀝乾水分。

4.將黃豆放入鍋中，不要往鍋裡倒油，用小火慢慢烘烤，表面變色後即可食用。

5.將大豆倒入瓶中，冷卻。

6.倒入公尺醋。

7.公尺醋應該淹沒在大豆上。

8.蓋上瓶蓋，放入冰箱，一周後食用。 在浸泡期間，大豆會變大，會吸收公尺醋幹，所以在看到大豆超出液體後，倒入一些公尺醋，淹沒大豆。

9.每天可以吃10粒，不要吃太多。

將大豆浸泡在醋中是可以的**。

醋豆的製備方法是：將黃豆洗淨，瀝乾水分，炒2至5分鐘左右（注意不要燒焦）。 冷卻後裝瓶，倒入醋浸泡，蓋上蓋子密封，一周後即可食用。 每天早晚服用幾粒膠囊。

醋豆的製作方法是：黑豆1斤（黑黃豆也可以），洗淨晾乾除雜質和壞豆，優質公尺醋2斤，將黑豆放入兩個大玻璃罐中，倒入公尺醋，蓋緊蓋子。 半個月後，黑豆變紅，軟軟可口。

我做醋豆的時間不同，從兩個月到三個月不等，醋的時間更長，有利於增強效果。 每天早晚空腹服用15-20粒，有胃病者可飯後進食。

經過兩年多的食用，現在冠心病的很多症狀已經慢慢消失了，經過跑步機運動試驗，心肌不再缺血，檢測結果顯示膽固醇、血脂、血糖、甘油三酯都在正常範圍內。

河北省承德市王秀蘭評論說：大豆中的不飽和脂肪酸可以起到抑制膽固醇上公升的作用，大豆中還含有異黃素，可以預防癌症和抗癌。 如果大豆被煮熟食用，大豆中的許多營養物質就會被破壞。

用公尺醋醃製大豆可以完全保留大豆的營養成分。 人工釀造的公尺醋含有20多種氨基酸和16種有機醋，可以促進糖代謝，還具有降低膽固醇和預防動脈硬化的作用。

不知道你說的醋豆和我理解的一樣。 在家裡，我洗黑豆，倒醋封住嘴巴，乙個月後就可以吃了。 每天早上隨餐服用一勺。 它對腎臟特別有益。

醋豆和陳醋。

醋豆的製備：

成分：黑豆500克，陳醋800毫公升。

製作工藝： 1.將黑豆洗淨，倒入無油鍋中大火煎10分鐘，炒至黑豆裂開！

2.豆子炒好後，放開冷卻，取出陳醋準備。

3.取出乙個乾淨、無油、無水的玻璃瓶，放入黑豆中，不要裝滿，因為黑豆會膨脹。

4.加入醋蓋住豆子，豆子膨脹幾個小時後就會浮出來，可以繼續加醋。 等到第二天再吃。 早起，每天空腹服用10-20粒！

保健功效：補血鎮靜神經，提亮眼睛強脾，補腎活陰，解毒醒肝，強筋暖骨，醒神除食，降氣。

醋豆的營養價值：

1、醋味酸，苦味溫暖。 歸因於肝臟，胃。 具有開胃養肝、強肌暖骨、醒神除食、降氣功功等作用。

適用於慢性萎縮性胃炎、呼吸道感染、尿路結石、癌症、高血壓、魚蟹過敏、醉酒等。 脾胃濕氣和泛酸水者禁忌。 性狀：藥用和食用產品。

2.黑豆味道甜美，性質平淡。 回到脾臟，腎臟。 具有補血舒神、明眼健脾、補腎益陰、解毒功功等功效。

適用於脾虛水腫、腳氣病水腫、體力無力者及盜汗、自發性出汗的兒童，尤其發燒後出汗過少、老年人腎虛耳聾、兒童夜間遺尿症患者。禁忌容易生氣，孩子不宜多吃。 特點：補腎好產品，素有豆王之稱。