你怎麼炸芋頭才不油膩，怎麼炸芋頭讓它酥脆？

不油膩的方法有兩種，一種是趁油溫度高的時候把油放進鍋裡，炒至金黃色瀝乾油，然後放在吸油紙上，這樣就可以去除大部分油，希望能幫到你， 具體方法，下面就跟大家說說

材料。 材料：餛飩皮4兩（約160克），芋頭1 2斤（約320克，葡萄乾2湯匙，蜂蜜2湯匙。

調味玉公尺澱粉茶匙，生油1 2茶匙，蜂蜜1湯匙。

方法。 1）將芋頭去皮蒸熟，壓碎，加入葡萄乾和調味料，攪拌均勻。

2）用清水掃餛飩皮的一角使其粘稠，將芋頭餡（1）放在餛飩皮上，包成小卷。

3）在炒鍋中煮沸三杯油，放下芋頭卷煎至略帶金黃色，瀝乾油，放在盤子上，倒入蜂蜜。

小貼士 油炸後，將芋頭卷放在盤子裡，用紙巾吸食多餘的油，避免浸出的油浸泡在酥脆的餛飩皮中。 芋頭是芋頭產地最好的，因為它的“粉”多一點，色澤鮮豔，花紋清晰。

先蒸，出鍋時不要關火，油溫不宜過低。

只有在油炸後，油才會在油濾紙上吸乾。

啟動鍋時，油溫不宜過低，油溫高使芋頭表面充滿氣泡，油不易停留在上面。 如果有幫助，記得給乙個好的評論。

處理芋頭。

1.準備兩個芋頭皮。

2.洗淨，切片並撒上鹽。

請點選輸入描述。

1.將煎炸粉、玉公尺澱粉和鹽與水攪拌。

2.將切好的芋頭片浸入麵糊中（均勻包裹）。

請點選輸入描述。

炸芋頭片。 1.加熱平底鍋，倒入油。

2.將芋頭片放入煎至微黃，翻過來繼續炒，兩面取出3，再用熱油炒一遍，兩面取出。

請點選輸入描述。

油炸前，將麵粉與水混合，將芋頭在麵粉中滾動後再放入鍋中，然後放入油鍋中。

油炸芋頭法;

1.將芋頭洗淨去皮，然後切成條狀;

2.將芋頭放入蒸鍋中蒸15分鐘，然後冷卻;

3、將調和油適量放入中火鍋中，放入蔥，蔥變色後取出棄去，轉中小火，將芋頭條放入油鍋中煎至金黃色。

4.瀝乾芋頭條;

5.將蔥和糖水的比例約2：1倒入鍋中，慢慢煮沸並不斷攪拌，糖水一開始會迅速起泡，一分鐘後將蔥棄去。

6.將芋頭倒入糖水中，直到糖水粘稠，氣泡變小，上公升速度減慢。 慢慢攪拌，讓糖漿很好地覆蓋在芋頭上，然後關火。 慢慢轉動芋頭，直到溫度下降，你會發現它已經變成了沙子，所以要小心芋頭粘在一起並適度分開。

將芋頭切成小塊，裹上麵糊，用大火煎，使炸好的芋頭酥脆。 油炸芋頭的具體方法如下：

需要提前準備的配料包括：1個芋頭、1/2鍋油、1/2湯匙鹽、1碗麵粉、2湯匙辣椒醬。

1.第一步是將芋頭切成薄片以備後用。

2.將麵粉，水和鹽放入碗中，攪拌均勻。

3.將芋頭片放入糊狀物中，並將它們滾動，使其均勻地沾上麵糊。

4.在鍋中加熱油，加入蘸上麵糊的芋頭片。

5.油炸後，取下油控，這樣就完成了。

這是如何做到的。

您可以在家吃到新鮮健康的零食，鬆脆、簡單、美味且價格實惠。 小白也可以一勞永逸......成功

材料：1個芋頭。

食用油調味。

製作油炸芋頭的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步將芋頭去皮，切成薄片或絲。 步驟 2

準備純牛奶絲吐司 步驟 1

鍋中放入大量食用油，中火煮至8度，轉小火，放入芋頭片（絲），炒至微黃，微捲，微硬。 等到稍微涼一點，就可以享用了，鬆脆可口。

油炸芋頭的技巧。

1.不要一次炒太多芋頭，否則不會酥脆。 2.

微捲可以出鍋，不要炒過頭。 3.如果不夠酥，或者久了不脆，可以趕緊重新炒一下，只會更酥脆！

筆記很快！！ 油可以開啟十秒以上！

如果想要酥脆，就需要重新炒一下，第一次炒到金黃色成熟，然後拿出來晾一會兒，再炒第二次，這樣外觀才會變得酥脆。

1.準備芋頭，然後去皮清洗。

2.切成薄片，可以切得更薄一點，炒得快一點3將切碎的芋頭放入碗中，加入適量鹽，醃製約20分鐘再準備一碗，加入適量麵粉。

5.加入少許水，將麵粉攪拌成糊狀。

6.將醃製好的芋頭片放入麵糊中，攪拌均勻。

7.鍋中倒入適量油，加熱後放入芋頭中炒8芋頭油炸後，將其從鍋中取出，放在盤子上。

將芋頭去皮切成小塊。

捏成長條，塗上麵粉。

加入糖，用勺子壓成芋頭泥。

放入蒸鍋中，用大火蒸15分鐘。

在芋頭泥上均勻地塗上蛋液和麵包屑。

倒入食用油，油熱後加入芋頭，中火煎至金黃色，然後放在盤子裡。

準備原料：芥頭600克，糖適量，雞蛋乙個，澱粉少許，麵包屑適量，花生油適量。

1.用刀剝掉芋頭的皮。

2.切成方塊。

3.放入烤箱，開啟蒸汽功能，蒸30分鐘。

4.趁熱加入砂糖。

5.用勺子打成泥，加入少許澱粉。

6.用手將其揉成圓柱形。

7.將雞蛋打散，並塗上蛋液。

8.包裹麵包屑。

9.在油炸鍋中加熱油，加入芋頭條，炸至金黃色，然後取出。

10. 完成。 服務。

材料：芋頭1個，雞蛋1個，麵粉50克，澱粉50克。

輔料：水適量，鹽3茶匙，糖半勺，五香粉2茶匙，雞精1茶匙。

油炸芋頭片的具體方法及操作步驟如下：

1.麵粉、雞蛋，加入適量水，拌勻麵糊。 （將芋頭去皮切成半厘公尺厚的薄片，用淡鹽水浸泡約十分鐘）。

2.加入鹽、砂糖、五香粉、雞精。 靜置十分鐘。 麵糊稍厚。直到你可以掛芋頭片。

3.加工後的芋頭片均勻地塗上麵糊。

4.在油鍋中，小火，當油溫達到七十度時，加入芋頭片。 要凝固和固化，翻面。 兩面金黃色，芋頭完全煮熟後取出。

烹飪小貼士：五香粉也可以用十三種香料代替。 煎炸時需要小火，不確定是否煮熟時，可以用筷子刺破。 很容易刺穿。

教你怎麼炒**芋頭，簡單易學，進來看看吧。

1.將芋頭去皮切成小塊，放入高壓鍋中煮熟。

2.蒸熟後，趁熱用勺子按壓，加入適量精鹽攪拌均勻。

3.將芋頭放入玻璃盒中，放入冰箱冰箱放置一天。

4.取出後，將芋頭倒置在盤子上，切成四小塊。

5.再取一碗，打入雞蛋，加入適量玉公尺粉攪拌均勻。

6.在平底鍋中加熱足夠的油，將芋頭塊放入雞蛋碗中，均勻地塗上雞蛋混合物。

7.將用蛋液包裹的芋頭放入熱七分鐘的鍋中煎至金黃色。

1.將芋頭去皮，用刀切成1厘公尺厚、5厘公尺長的條狀，壓大蒜備用; 2、將鍋中的油加熱，將鍋中的芋頭炒至表面略呈金黃色，待基本煮熟後再撈出; 3、將糖和水一起放入鍋中，轉中火快速翻炒; 4.快速翻炒200次以上，直至糖漿起泡變稠; 5.迅速加入蒜末、芋頭和白醋翻炒，此時糖漿還有些稀薄; 6.炒至糖漿變乾，待芋頭表面出現結霜感時關火。

芋頭是一種香氣撲鼻的食物，我們習慣了蒸、煮、燉或炒來吃。 其實芋頭也可以炒吃，我今天教大家的就是炒芋頭條，這道菜的製作過程並不複雜，只是做出來的食物外酥裡香，口感甜甜，想吃。

材料：芋頭200克，糯公尺粉50克，牛奶150克，食用油20克，糖10克，白芝麻20克。

炸芋頭條的準備：

1.將芋頭切成小塊，然後放入蒸鍋蒸30分鐘;

2、取出壓成泥，加入牛奶、砂糖、糯公尺粉攪拌均勻，用模具壓實，取出切成條狀，將白芝麻包好;

3.將油倒入熱鍋中，當油溫為4°C時，放入芋頭條，用中火煎至表面金黃色;

4.油炸後，可從鍋中取出。

溫馨提示：芋頭營養價值豐富，能增強人體免疫功能，可作為預防和治療癌症的常見藥膳主食。 在癌症手術或術後放療和化療過程中，具有輔助作用。

酥脆炸芋頭卷的配料：芋頭泥、煉乳、豆腐皮、酥脆果肉。

材料：鹽（1分）、味精（3分）、雞汁（2分）、白砂糖（20克） 操作流程。 1.將芋頭去皮切成薄片，蒸熟，然後搗成泥，加入糖並攪拌均勻。

2.選擇豆腐皮，將芋頭醬放在麵包上，然後卷成一捲。

3.加入芋頭末100克、煉乳10克攪拌，加入酥脆果肉，將芋頭卷浸入蛋液中，放入油鍋煎至金黃色。