煮熟的綠豆還有營養價值嗎？

綠豆，又稱綠豆，是我國人民的傳統豆類食品。 綠豆的蛋白質含量幾乎是粳公尺的3倍，維生素、鈣、磷、鐵等無機鹽比粳公尺多。 因此，它不僅具有良好的食用價值，而且具有很好的藥用價值，有“世界美食谷”的說法。

在炎熱的夏天，綠豆湯是人們最喜歡的飲料。 功效：綠豆口感清涼，具有清熱解毒功能。

夏季在高溫環境下工作的人出汗很多，水分流失很多，體內的電解質平衡被破壞，所以用綠豆補湯是最理想的方法，既能清熱活氣，解渴利尿，不僅補充水分， 還能及時補充無機鹽，對維持水和電解質的平衡具有重要意義。綠豆還具有解毒作用。 如遇有機磷農藥中毒、鉛中毒、酒精中毒（醉酒）或吃錯藥等情況，可在醫院搶救前倒一碗綠豆湯進行急救，經常在有毒環境中工作或接觸有毒物質的人應經常吃綠豆排毒保養健康。

經常食用綠豆可以補充營養，增強體力。

適合人群：老少皆宜，四季皆宜。

適用量：每次40克。

吃了它不會失去任何東西，至少你可以有乙個飽腹感。

然而，糖仍然吃得更少（o）。

吃總比扔掉好，至於營養，還真不清楚。

做綠豆湯大約需要二三十分鐘才能完成。

夏天煮綠豆湯一定要注意時間，時間越長越好。 其實不，綠豆清涼、甜，有清熱解毒作用。

具有解渴、解熱補氣、稀釋水分、消腫的作用。 在《民間處方》中提到，綠豆湯的具體製作方法是100g，主要處方是綠豆100g和適量的糖。

再加入 500 毫公升水，煮沸。

虛假資訊：

為了保留綠豆中的營養成分，盡量不氧化綠豆，通常在水沸騰後，將綠豆放在綠豆前面，燉10分鐘。 煮熟的綠豆湯呈綠色，綠豆皮微微剝落，湯與綠豆分開，即可享用。

綠豆需要煮 30-60 分鐘才能煮熟。

不過，這也要看炒菜工具，有褲子還沒泡過。 如果已經提前泡了乙個小時，只需要煮半個小時; 如果不浸泡，則需要煮沸乙個小時。

此外，用高壓鍋做飯需要15分鐘，但普通鍋仍然需要半個多小時。

煮熟的綠豆如下：

成分：綠豆、水、糖。

1.在碗中加水浸泡 1 小時。

2.將綠豆放入鍋中的冷水中，煮30分鐘，取出並冷卻以備後用。

3.取 3 塊糖，用小火煮沸。

4.糖水冒泡後，加入綠豆攪拌均勻。

5.將冰塊放入碗中，將煮熟的綠豆放入碗中，然後加入適量水並攪拌均勻。 小心地大喊大叫。

6.吃完。

綠豆煮的時間因人而異。 配料表和生產步驟說明如下：

配料表：綠豆（洗淨浸泡1小時）。

冰糖。 步驟：

1.準備砂鍋，加入浸泡過的綠豆和適量的冷水，綠豆與水的比例約為1：10。

2.用大火煮沸，然後關火燉 20 分鐘。

3.20分鐘後，加入適量冰糖，然後開啟大火煮至水沸騰，燉20分鐘。

4.燉 3 次，每次 20 分鐘。

5.最後，取出綠豆冷卻，然後放入冰箱冷藏以獲得更好的味道。

一般來說，煮綠豆所需的時間取決於烹飪工具以及它們在浸泡前是否使綠豆變亮。 如果使用壓力鍋，烹飪時間縮短到 15 分鐘。 如果綠豆沒有提前浸泡，烹飪時間可能需要 1 小時或更長時間。

從半天到3天不等。 綠豆湯含有豐富的水、糖、蛋白質等營養成分，在一定溫度條件下極易滋生細菌和變質。 如果是夏天，室溫在30-40度，綠豆湯在室溫下幾個小時到半天後就會開始變質; 如果室溫在10度左右，可以存放一天左右; 如果把綠豆湯放在冰箱裡，保質期會更長，可以存放2-3天。

綠豆湯如何儲存： 1.讓綠豆湯冷卻，不能新增糖等調味品。

2.然後蓋上一層保鮮膜。

3.如果室溫比較低，可直接存放在陰涼處。

4.若是夏季，應存放在冰箱內或冷藏。

5.食用前加熱或趁熱。

綠豆湯煮沸後在室溫下貯存，一般只能貯存6小時左右。 如果把煮熟的綠豆湯放在冰箱裡，可以讓綠豆湯在1 2天內不變質。 不過，煮熟的綠豆湯最好盡快食用，這樣綠豆湯就不會損失太多營養。

綠豆湯煮熟後，如果在室溫下儲存，一般只能存放6小時左右，之後綠豆湯會逐漸產生異味，大量營養流失。

如果將煮熟的綠豆湯放在冰箱中冷藏，通常可以保證綠豆湯在1 2天內不會變質，因為冰箱內的低溫環境可以抑制綠豆湯的變質速度。

當你想充分發揮綠豆湯的價值時，建議及時吃煮熟的綠豆湯，因為綠豆湯放得越久，它所含的營養就越多，營養價值就會降低。

Yume Tanida（天然穀物食品供應商） 回答：

綠豆是一種營養豐富的食物，含有多種營養物質，如維生素、微量元素和蛋白質。 讓我們仔細看看綠豆的營養價值及其功效。

改進**：綠豆富含維生素B、C等營養成分，其中維生素C含量尤為突出。 維生素C是一種強大的抗氧化劑，有助於減少體內的氧化應激，並可以增加膠原蛋白的合成，促進細胞修復和更新，從而使其更加晶瑩剔透。

消除黑眼圈：綠豆中的鐵可以幫助增加血紅蛋白的合成，促進人體迴圈系統的正常運作，有助於改善貧血和緩解黑眼圈問題。

降低血壓：綠豆的鉀含量很高，有助於調節體內的水分平衡，減少體內鹽分的積累，從而降低血壓。 同時，它還含有一定的鎂，可以減少血管收縮，放鬆平滑肌，改善心血管疾病。

促進消化：綠豆中含有大量的膳食纖維，不僅可以增加人體纖維的攝入，還可以促進胃腸蠕動和體內廢物的排出，從而起到通便的作用。

改善感冒症狀：綠豆含有多種營養成分，藥用效果也很強。 比如蘇白和芳草中所含的揮發油成分，就有開體散冷、清鼻清喉的作用。

並具有清熱解毒、生津解渴等功效，對感冒、口渴等症狀有很好的改善作用。

降低患糖尿病的風險：綠豆含有一種叫做薯蕷苷的物質，這是一種天然的葡萄糖苷酶抑制劑，可以降低身體的血糖水平並降低患糖尿病的風險。

類別： 生活>> 食物烹飪.

問題描述：綠豆的營養價值是多少，放在塑膠袋裡一年會變質嗎？ 除了熬粥吃，還能怎麼吃？

分析： 1.加糖煮純綠豆湯，少加水，綠豆要煮熟，味道鮮美。

2.綠豆燉豬蹄或豬蹄，加少鹽，湯汁很好吃。

3.自己製作綠豆芽，混合或用湯煮。

綠豆含有豐富的蛋白質和多種維持生命的樹枝、微量元素，是夏季最好的避暑避暑食物，生綠豆也可以搗碎來治療各種瘡和毒物。

1.清除熱量。 綠豆的清熱能力在面板上，所以為了清熱，不要長時間煮綠豆湯。 這樣煮出來的綠豆湯是綠色的，比較清澈。 飲用時無需將豆子一起食用，可以達到良好的清熱效果。

2.排毒。 綠豆具有人體的解毒功能，所以為了排毒，最好在煮綠豆湯時將綠豆煮沸。 這種綠豆湯色澤渾濁，中暑效果差，但清熱排毒作用較強。

3.促進新陳代謝。 綠豆的籽粒和湯劑中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對促進人和動物的生理代謝活動起著重要作用。

看你送出這個**，真諦是煮綠豆的顏色。 如果你感覺不舒服，最好不要吃它。

你好這位朋友，看到你發的**我覺得很不正常，建議你不要吃。 經濟損失不大，吃了身體就麻煩了！

我看你煮的綠豆湯好像不太好吃，有點變質了，我們煮的綠豆湯很清澈。 根本沒有這樣的層。 我建議不要喝它。

當然，這樣煮的綠豆也有問題，怎麼會有一層泡沫，建議不要吃，容易吃壞胃，對身體有害。

哦，我的上帝，不要喝這個建議。

答：你好，我煮過綠豆，但是沒有那麼多泡沫，所以不要吃，泡沫太多了。

你好！ 我想只要綠豆不壞，那麼煮熟的綠豆就不會有問題。

配料：綠豆一大碗，冰糖適量。

方法：第一步：把綠豆買回來，挑一點，挑出壞的。 然後在冷水中浸泡半小時，然後洗淨。

第二步：將冷水倒入鍋中，倒入綠豆，開水量優於2.3厘公尺的綠豆，煮沸後改用中火，當水快要沸騰時，你會發現鍋底的湯很黑，然後用冷水沖洗兩次。

第三步：為了夠幾個人吃，我把鍋換成了綠豆湯。 加很多開水，蓋上鍋蓋，繼續煮，你會看到很多綠豆皮會漂浮在鍋邊，如果你喜歡吃綠豆皮，就不能拿出來，我是來釣魚的，個人建議還是魚出來比較清爽。

第四步：加入冰砂糖，蓋上鍋蓋，大火煮沸，繼續用中火煮20分鐘，綠豆酥脆，湯汁綠油的，如果喜歡曬乾，煮更長的時間！

第 5 步：在冰箱裡或不熱的時候喝，感覺很好。 綠豆有解濕熱的功效，夏天如果不太麻煩的話，可以在家多煮點喝。

我們煮綠豆湯的時候，一定要先把綠豆浸泡好，綠豆泡好後再請砂鍋煲湯，而我們在砂鍋裡煮綠豆的時候，一定要把綠豆煮得濃稠，這樣綠豆湯才會更有營養，因為它是用砂鍋煮的， 會更香。它也會更有營養。

綠豆湯可以做成綠豆冬瓜湯、綠豆百合湯、枸杞葉綠豆湯，既美味又營養。

綠豆冬瓜湯的方法比較簡單，將兩種食材放入鍋中，用適量的水用大火煮沸，用小火煮至綠豆開花。 綠豆百合湯法，先將綠豆浸泡至軟軟，與百合一起加入豆漿機，加適量水煮沸，過濾後飲用。 枸杞葉綠豆湯法，將綠豆洗淨，用清水浸泡半小時，加水大火煮沸，再改小火煮至綠豆熟，加入菊花，將枸杞葉煮約5分鐘。

綠豆清涼、甜美、回心，有胃經絡。 綠豆中含有某些球蛋白和多醣，可促進膽固醇分解，減少膽固醇在小腸中的吸收。 同時，綠豆清涼排毒，特別適合熱體質。

但是，脾胃虛弱的人以及患有慢性腸胃炎、慢性肝炎和甲狀腺功能減退症的人應謹慎使用。