檸檬不能和任何東西一起吃

蝦檸檬。 民間傳說：泰國菜中的名菜“檸檬蝦”，吃了會中毒，因為檸檬中的維生素C會把蝦中所含的金屬——五價砷變成有毒的三價砷，也就是我們在中國古裝劇裡看到的“砷”，常被用來毒人。

事情是這樣的：只有在實驗室裡，這種戲劇性的化學反應才會發生。 除蝦外，螃蟹、龍蝦和貝類（蛤蜊、牡蠣等）中也含有砷。

從理論上講，高劑量的維生素C和五價砷在化學催化下成為有毒的三價砷。 但是，在我們的一般飲食中，不可能一次吃大量的蝦，最多加上乙個調味檸檬，所以維生素C的含量不能太多。 此外，維生素C可能在烹飪過程中被破壞，從而失去了將五價砷轉化為三價砷的能力。

食用方法：從天然食物中獲取維生素C沒有問題，但注意不要擅自服用過多的高劑量維生素C片。 此外，金屬往往會積聚在海鮮的頭部，因此盡量不要吃蝦或魚頭。

檸檬的吃法：

檸檬荸薺湯可預防心血管疾病。 帶皮切1個新鮮檸檬，荸薺5個去皮，一起煮湯，每天喝1次。 中老年朋友經常喝，可以預防高血壓，改善心肌梗塞患者的症狀。

蜂蜜檸檬茶開胃解渴。 用新鮮檸檬和果皮擠壓果汁，然後用茶汁沖泡，可作為夏季炎熱和口渴的保健飲料。

檸檬和甘蔗將葡萄酒水解至清熱。 取新鮮檸檬60克帶皮，新鮮甘蔗250克，切碎搗碎，磨汁後慢慢服用。 它用於過度飲酒、熱量積聚、心煩意亂和口渴。

蜂蜜檸檬水可緩解喉嚨寒冷的刺激。 感冒開始時，用檸檬，帶皮切片，加入少量蜂蜜沖洗水飲用，可以緩解喉嚨痛，減少喉嚨乾燥發癢的不適。 將新鮮檸檬去皮搗碎，用沸水泡成茶，可以治療喉炎。

檸檬不應該和牛奶一起吃。

貝類，如蝦、蟹、貽貝等。

檸檬不應與海鮮、牛奶、胡蘿蔔一起食用。

1.如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會使蛋白質凝固，並且還會與鈣結合形成不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適，所以盡量避免檸檬和海鮮一起吃。

2.牛奶還含有豐富的蛋白質和鈣質，檸檬和牛奶一起吃也會影響胃腸的消化。

3.胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，與檸檬一起食用會破壞檸檬中的維生素C。

1.檸檬不能和海鮮一起吃。

例如，蝦、蟹、海參、海蜇等海鮮的蛋白質和鈣等營養成分非常豐富，而檸檬則含有較多的果酸。 如果檸檬和海鮮同時食用，檸檬中的果酸會凝固蛋白質，同時還會與鈣結合，形成不易消化的物質，不僅會降低食物的營養價值，還會引起腸胃不適。

2.檸檬不能和胡蘿蔔一起吃。

因為胡蘿蔔含有抗壞血酸酶，所以兩者一起吃會破壞檸檬中的維生素C。