如何讓紅燒豬舌好吃，紅燒豬舌的家常做法

成分。 2個豬舌頭。

一小撮生薑。 2 茴香肉桂皮。

1個幹紅辣椒。

3片歐芹是克制食物。

2個紅辣椒和青椒。

生薑和大蒜調味。 3 1/2湯匙鹽。

一小撮料酒。 消耗一點燃料。

六月少許新鮮醬油。

少許醋來克制食物。

2滴芝麻油。 1.準備 2 個豬舌頭，我把它們從冰箱裡拿出來。

2.將豬舌放入鍋中，加入鹽、油、料酒、六月新鮮醬油、茴香肉桂、幹紅辣椒、薑片。

3.加水，用大火煮 1 個半小時。

4.把它拿出來，讓它冷卻。

5.片。 6.將生薑和大蒜切碎，將紅辣椒和青椒切成小塊。

7.加入味精、醋、六月鮮醬油、芝麻油。

8.將醬汁淋在豬的舌頭上。

1、原料：豬舌1000克。

2、調味料：鹽18克、白砂糖5克、八角4顆、花椒粒8顆、月桂葉4片、肉桂一塊、紅辣椒幹3個、蔥2個、姜一塊、醬油2茶匙、雞精適量。

3.將豬舌頭洗淨，放入一鍋沸水中預煮約10分鐘，取出，用刀刮掉上面的舌苔，用刀在中間做一把刀，以利於風味，然後用清水沖洗乾淨。

4.鍋中放水，加入鹽、糖、蔥、姜和香料包、紅辣椒幹、醬油等，煮沸後加入豬舌，煮沸40分鐘後加入雞精，繼續加熱5分鐘，關火燉15分鐘，撈出並徹底晾乾，切片後再食用。

正宗的紅燒豬舌練習：材料：豬舌1條。

輔料：鹽水1瓶，八角1顆，冰糖10克，花椒20克，辣椒乾20克，茴香10克，肉桂10克，生薑5片，蔥2個，月桂葉5克，油5克，辣椒片20克，生抽醬油10克， 黑醬油20克，白芝麻5克，植物油20克，花生油10克，胡椒粉3克，鹽3克。

步驟： 1.用水清洗豬舌頭。

2.將鍋中的水燒開至沸騰。 加入薑片和料酒。 加入豬舌，煮沸，轉小火煮至3分鐘熟。

3. 取出並清洗。 用刀刮掉白舌頭上的白膜。

4.鹵素材質搭配良好。 您可以自己混合醃料。

5.這種鹽水是最後一餐醃製的鵪鶉蛋剩下的。 加入剛剛晾乾的醃料。 （您可以自己混合鹽水。 如果您喜歡它，請遵循成分中介紹的組合。 一起加一些水。 ）。

6.加入豬舌醃製。 用大火煮沸，然後轉小火 30 分鐘。 浸泡 30 分鐘，然後取出。 等待切片冷卻。

7.現在做一碗蘸水，辣椒片，白芝麻，鹽和胡椒粉，放在一邊。

8.將薑絲和蔥絲鋪在上面。

9、將植物油和花生油放入鍋中加熱，植物油和花生油的比例為2：1燃燒至吸菸。

10.倒在上面。

11.將其放在盤子上即可食用。

豬舌是豬舌，是一種非常美味的食材，豬舌經常被烹製成各種美味佳餚出現在我們的餐桌上，是整桌菜餚的一大亮點，豬舌的練習是很多的，接下來就推薦給大家一種特別練習的豬舌——鹹豬舌， 我相信你一定會喜歡的。

鹹豬舌

配料：準備豬舌一斤、公尺酒25克、姜10克、蔥結10克、鹽50克、茴香2克、花椒、鹽水適量。

鹹豬舌的準備：

1.先將準備好的豬舌切到舌根處，用鹽揉搓，放入盆中，撒上適量硝酸鹽水攪拌均勻，醃製約1天，醃製時間一般根據實際季節選擇。

2、將鍋放在火上，加水煮沸，放入醃製好的豬舌，待舌面發白時撈出。 用刀刮掉白膜（注意熱度，不容易從過火和低火中去除白膜），然後用清水沖洗乾淨。

3.在鍋中加入公尺酒、蔥結、薑片、花椒、茴香、鹽和適量的水，在火上燒，放入洗淨的豬舌中，開啟後撇去泡沫，然後轉小火，燒1小時左右，關火，將湯一起倒入盆中， 或者把它放在原來的鍋裡，取出切片冷卻後放在盤子裡，就可以吃了。

特點：鹹豬舌顏色偏紅，香氣濃郁，可當開胃菜食用，可開胃，增強食慾，一點也不油膩。

注意事項：如果想製作色香全雅的鹹豬舌，就需要選擇優質新鮮的豬舌，如果發現豬舌的味道不對，顏色不對，那麼這種豬舌就不能用來做飯了。

鹹豬舌絕對是一道美味佳餚，尤其是大家聚在一起的時候，能有一盤鹹豬舌就很了不起了，既可以作為飲料的佐料，也可以作為增加食慾的食物。 如果你也想吃這種豬舌美食，那麼不妨參考上面的方法自己製作。

配料的準備。

200克豬舌。

鹽水、鹽、淡醬油、黑醬油、料酒、味精、食用油適量，用於蔥條、草果、月桂葉、八角、肉桂、四川花椒、薑片、蒜等。

1 將適量的水倒入鍋中，蓋上蓋子，用大火煮沸。

2 取下蓋子，放入洗淨的豬舌中，加入料酒適量。

3 蓋上鍋蓋，將豬舌燉 15 分鐘，直到煮熟。

4 取下蓋子，取出煮熟的豬舌。

5 在冷水中浸泡 2-3 分鐘，然後取出。

6 炒鍋中放油，加入洗淨的蔥條、月桂葉、八角、肉桂、花椒、姜、蒜，翻炒香。

7 倒入鹽水。

8 加入少許淡醬油、深醬油、鹽和味精，充分混合。

9 加入豬舌。

10 蓋上蓋子，煮沸，轉小火醃製 30 分鐘，直至調味。

11 取下蓋子，取出煮熟的舌頭。

12 把舌頭切成薄片。

13 放在盤子裡，倒入醃料，攪拌均勻。

14 然後整齊地放在另乙個盤子裡。

豬舌富含蛋白質、維生素A、菸酸、鐵、硒等營養成分，具有滋陰保燥、滋氣血氣的作用。豬舌含有較多的膽固醇，所以膽固醇高的人不應該吃豬舌。

製作技巧。

豬舌醃製去後，應冷卻後切片，以免燙。

1、豬舌洗淨，鍋中放適量清水，倒入料酒2勺，放入豬舌，煮沸再煮1分鐘。

2、舀起豬舌，用冷水洗淨，用刀刮掉豬舌的白色部分，然後將豬舌洗淨切成薄片。

3.去掉蔥，然後洗淨切成小片。

4.辣椒洗淨後，切成薄片，然後用清水洗淨，盡可能洗掉辣椒籽（這樣會使辣椒煮熟時不那麼辣），然後將水擦乾，放在盤子裡。

5.將生薑去皮，切成薑絲。

6.將鍋中的水用大火燒開，然後倒入4湯匙油，然後倒入豬舌，翻炒1-2分鐘，然後關火，舀起豬舌，瀝乾多餘的汁液。

7.轉大火，倒入6湯匙油，待油加熱，倒入豬舍，薑絲，翻炒1分鐘。

8.倒入辣椒翻炒2分鐘，然後倒入蔥、醬油和鹽翻炒1分鐘。

9.然後倒入1 4碗水，燉至汁液收集完畢，然後就可以從鍋裡吃完了。

如何洗豬的舌頭。

1.先將新鮮的豬舌清洗乾淨。

2.煮沸一鍋蔥薑水，目的是去除腥味，放入豬舌中。

3.煮至水沸騰，加入一湯匙料酒，繼續煮約3至5分鐘。

4.取出，放入冷水中。

5.用普通的刨刀去除豬舌頭上的白色物體。

6.整個刨平乾淨。

7.包括以下內容，還應刨平。

8.然後用剪刀剪下上半部分。

9.將裡面的粘液全部清洗乾淨，然後沖洗乾淨，最後就可以做滷味了。

豬舌的營養價值。

豬舌含有豐富的蛋白質、維生素A、菸酸、鐵、硒等營養成分，具有滋陰保濕乾燥的作用。

豬舌扁平，甜鹹味，營養價值非常豐富。

鍋裡的蘑菇豬舌。

材料。 松茸100克，豬舌1個，紅蔥頭4個，薑末30克，青片1個，青白菜3個，乙個1茶匙公尺酒，1 4茶匙鹽，1茶匙蠔油，1 4茶匙香菇提取物，400 B太白的粉狀水，無法品嚐。

方法。 1.將豬舌稍微浸泡在沸水中（不要太久）後，刮掉豬舌表面的舌苔，然後洗淨用水冷卻，切片備用。

2.松茸和青菜在沸水中焯水以備後用。

3.燒熱鍋，加入色拉油2湯匙，將蔥、蔥、薑末加入鍋中翻炒香，再加入方法1的豬舌片，輕輕翻炒，再加入調味料A煮至沸騰。

4.轉小火燉至豬舌變軟，再加入方法2的松茸和青菜，最後用乙醚白粉水勾稠，然後倒入砂鍋中煮至味道鮮美。

材料。 豬舌條2湯匙、料酒、生抽醬油3湯匙、黑醬油2湯匙、月桂葉5-8片、冰糖10塊、八角3顆、花椒粒3顆、紅棗3顆、鹽3瓣、蒜3瓣、薑片3片、大蒜3瓣、醋2湯匙、生抽2湯匙， 糖適量，蔥花切碎適量。

紅燒豬舌的做法。

豬的舌頭被分解並切成碎片後，用水複製以除去生水和血水。

配料準備好，花椒和料酒對去除異味有很好的效果。

將豬舌和所有調味料、淡醬油和料酒加入砂鍋中。

加入開水，不要越過豬舌頭，好，接下來就是用大火煮，關小火燉50分鐘左右，加入適量的鹽。

豬舌煮熟後用風扇冷卻。

技巧： 1、調味料的風味可根據豬舌大小和鹹味進行調整。

2.將豬舌焯水後，醃製好的肉會更肉，不腥。

3、判斷豬舌是否煮熟，用筷子去，筷子插得比較順暢後豬舌基本就好了，不能煮太久，肉會爛掉。

5.蘸醬中的香油可以根據各自的口味加或不加，如果胃不好，就不要加。

在水中煮沸 15 分鐘，然後換水，加入胡椒粒、配料、鹽和黑醬油 20 分鐘。