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1.將帶皮的五花肉拔出,洗淨切成塊,鍋中放適量油煎五花肉一部分放出,放入適量的生抽和料酒翻炒,加適量清水,放入薑片, 沙粒和草果,燉30分鐘,然後轉移到電高壓鍋中,放入切好的蘿蔔片繼續燉15分鐘,然後放出氣體,加入適量的鹽、雞精和胡椒粉。
2.將歐芹和細香蔥洗淨,切碎放在一邊。
3.準備適量的麵條,我忘了買,自己卷了一些。
4.在鍋中放入適量的水煮沸,並放入適量的鹽。
5.麵條煮熟後,放少許冷水,重複2-3次。
6.取出麵條,放在一邊。
7.放適量的肉和蘿蔔,倒適量的湯,根據自己的口味放適量的辣椒(我把老家帶來的辣椒麵糊放進去,還放一些酥脆的口哨,就是用少許香醋和醪汁切丁的炸幹五花肉), 花椒麵,撒上一些切碎的蔥和切碎的香菜。
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用蘿蔔丁和豬肉丁準備炒麵。
成分。 掛麵。
300克胡蘿蔔。
150克綠蘿蔔。
200克豬肉。
240克輔料。 油。 量。
味精。 量。 蔥。 量。
豆瓣醬。 130克生薑。 量。
步驟。 1.食材:胡蘿蔔、豬肉、蘿蔔、豆沙。
2.將胡蘿蔔洗淨,切成方塊。
3.將胡蘿蔔洗淨,切成方塊。
4.將蘿蔔洗淨,切成方塊,焯至軟。
5.在冷水中冷卻並瀝乾。
6.燒熱鍋加油,加入蔥薑炒香,加入肉丁,翻炒至肉變色。
7.加入味噌和胡蘿蔔丁,翻炒至味噌脫水,醬汁香噴。
8.然後加入蘿蔔丁和味精。
9.翻炒製成醬汁。
10.將水放入鍋中燒開,然後加入麵條煮。
11.用清水瀝乾並瀝乾。
12.將麵條放入碗中,將醬汁倒在上面,攪拌均勻即可食用。
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[操作]。
洗白蘿蔔,先去頭去尾,剝去皮,然後切成滾刀塊,放入小盆中備用。
準備一塊五花肉,先將炒鍋加熱,然後將五花肉的皮面朝下,放入炒鍋中,將豬皮上剩餘的豬毛燒掉,放入一盆水,用刷子清洗乾淨。 放在砧板上,切成 2 厘公尺寬的丁。
一半的紅辣椒切成滾刀塊,一半的青椒也切成滾刀片,放在盆裡搭配顏色。
半根蔥切成馬耳片; 一塊生薑切成薄片; 幾個紅辣椒,兩個八角,一小塊肉桂,4片月桂葉,幾個花椒粒,放在乙個小鍋裡,以備後用。
食材準備好後,我們開始烹飪。
鍋中燒開水,加入肉丁在冷水中,加入少許料酒除去異味,用勺子轉動幾下,使肉丁均勻加熱,待水沸騰後,撇去鍋內的泡沫,倒入漏勺中控水。
在另一鍋中加入半勺食用油,加入10克冰糖,不斷攪拌溶解,將冰糖從火上撈出後由白色炸成紅褐色,倒入肉丁快速翻炒,使切成丁的肉均勻地塗上糖色。
加入蔥薑及配料,炒香,加入甜麵醬10克,豆腐漿5克,料酒20克除去異味,翻炒均勻,加水適量,將肉丁鋪開。
接下來,開始調味,加入鹽2克,雞粉2克,胡椒粉1克,糖1克,攪拌使調味料溶解,加入10克淡醬油,煮沸,關火。
然後將切好的豬肉丁和湯倒入電飯煲中,蓋上鍋蓋,開啟烹飪模式,燉20分鐘,然後用筷子挑出食材,以免影響口感。 然後倒入白蘿蔔,繼續燉20分鐘。
20分鐘後,將燉好的五花肉取出,倒入炒鍋中,開啟大火慢慢減少湯汁,這樣可以使五花肉更美味。
當湯快要幹的時候,加入青椒和紅辣椒翻炒均勻,將青椒和紅辣椒炒至掰開,勾入少許水澱粉,使湯汁濃郁粘稠,然後關火放在盤上。
嗯,這肥不膩的蘿蔔燉菜就做好了,蘿蔔裹在濃稠的肉湯裡,香氣撲鼻,口感軟軟,入口即化,不僅中和了油膩的肉,口感也很棒,蘿蔔還有助於強胃排食,在一定程度上防止脂肪堆積過多, 有利於**。
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步驟: 第 1 步:將蘿蔔洗淨,去皮並切絲。 第 2 步:準備肉絲。
第三步:在肉絲中加入少許料酒和黑醬油,醃製5分鐘。 第四步:將大蒜切成薄片,將乾辣椒切成小段,將生薑切絲。 第 5 步:將麵條掛起來以備後用。
第 6 步:將水燒開,蒸 15 分鐘,然後蒸熟。 步驟7:將鍋燒熱放油適量,倒入肉絲翻炒,再倒入辣椒、大蒜、生薑翻炒香,繼續倒入白蘿蔔絲,加入適量鹽、少許黑醬油和五香粉調味,翻炒幾次。 第 8 步:在鍋中的食材上加入適量的水,用大火翻炒一分鐘。
第 12 步:蒸熟。 第 13 步:從鍋中取出。
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1.將胡蘿蔔洗淨切絲,瀝乾水分,將蔥切成小段。
2.瘦肉切絲後,加入少量鹽、油和玉公尺澱粉充分混合,醃製 15 分鐘3當水沸騰時,將麵條放入碗中煮至8熟(可能是麵條自然散開後2分鐘),取出麵條放入冷水中,瀝乾水分。
4.在平底鍋中加熱油,將蔥的白色部分炒香。
5.加入胡蘿蔔絲,翻炒至變軟。
6.將胡蘿蔔絲和大蔥絲拉開,倒入瘦肉絲,翻炒至白色,並保留所有食材。
7.重新加熱鍋,加入瀝乾的麵條,翻炒 1 分鐘加入其他配料,炒勻。
9.加入蠔油2湯匙,加入紅燒牛肉麵調味料半袋,加入蔥,將麵條等配料炒均勻,翻炒約1 2分鐘。
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食材:胡蘿蔔。
1 肉末。 50克賦形劑。
1茶匙鹽。 1 4茶匙雞精。
淡醬油:蔥1湯匙。
第 1 步將胡蘿蔔洗淨,切成絲。
2.在鍋中放入少量油,與肉末一起翻炒。
3.加入切碎的蔥,翻炒香。
4.加入 1 湯匙淡醬油,翻炒至香。
5.加入胡蘿蔔絲翻炒至變軟,加入鹽和雞精。
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鍋裡燒油,仿肉泡,加入胡蘿蔔,仿製,加水餡至熟,胡蘿蔔就爛了,味道鮮美。
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白蘿蔔的製備。
1.白蘿蔔洗淨後,用爐灶切成小塊,放在一邊。
2.將瘦肉洗淨切成碎肉,將蔥切成小段,將生薑切成薄片備用。
3.在炒鍋中加熱油,攪拌蔥和薑片,以帶出香味。
4.加入碎肉,炒一會兒。
5.倒入一碗水,煮沸。
6.加入蘿蔔,煮沸。
7.加入少許細砂糖。 味道。
8.加入少量淡醬油和深醬油,用中小火煮蘿蔔。
9.蘿蔔煮熟,汁快吃完了,嚐嚐味道,加鹽和少許味精翻炒均勻,然後關火上盤上,放上盤後,可以撒上少許蔥,稍微裝飾一下。
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切碎蘿蔔的具體方法和步驟!
材料。 材料:五花肉1條,青蘿蔔1個。
調料:鹽適量、味精少許、姜少許、乾辣椒適量、料酒適量、淡醬油適量、黑醬油適量、蔥蔥適量。 >>>More
將食用油放入鍋中煮至6度,放入醃好的肉片(肉片切好後,放入適量的玉公尺澱粉和淡醬油攪拌均勻),然後放入一些大蒜和薑絲,將肉炒至8成熟後,放入胡蘿蔔片, (這時可以根據自己的口味放一些調味料),放入花生和胡蘿蔔炒好後再出鍋,加鹽,上菜後撒上切碎的韭菜。胡蘿蔔的主要和特殊營養素是胡蘿蔔素:有益肝臟和提亮的目的,它可以是**夜盲症; 胡蘿蔔煮熟了又煮熟,同時烹飪。 >>>More