西式烤羊排，西式烤羊排怎麼做

第一步：在市場上買羊排的時候，一定要讓賣家好好剁，自己剁太難了！ 當我回到家時，我把脂肪滑下來洗了。

第2步將迷迭香、百里香、黑胡椒、鹽和橄欖油混合到醃料中，與羊排充分混合，醃製 1 小時

第 3 步在烤箱上鋪上錫紙，將羊排整齊地放在烤盤上。

第四步：將烤箱調至180度，上下放置，烘烤約40分鐘（時間可根據自己的烤箱調整），烘烤過程中不翻身

方法步驟。

準備400克法式羊排，解凍，洗淨，然後用廚房紙吸乾。

用刀背把兩邊的羊排躲開幾下（用豬排錘敲幾下就可以了），不要躲得太緊，羊肉很嫩，不能把羊排躲得粉碎。

製作醃料：將剋香草、香料、2 克黑胡椒、克鹽和 15 克橄欖油混合製成醃料。

將羊排倒入醃料中，用醃料輕輕攪拌羊排攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜冷藏醃製1小時以上。

在烤盤上鋪上錫紙，將醃製好的羊排整齊地放在烤盤上。

將烤箱溫度設定為190度預熱5分鐘，將烤盤放入烤箱中間層，烘烤25分鐘左右，表面顏色變深，縮水後即可烘烤羊肉（時間可根據自己的烤箱調整），烘烤過程中無需翻轉。

烤羊排味道鮮美，製作簡單，如下所示：

工具和材料：菜刀、砧板、鍋、勺子、刷子、油紙、烤盤、漏勺、烤箱、碗、盤子、羊排、水、姜、鹽、土豆、胡蘿蔔、香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜂蜜。

1.準備羊排並清洗乾淨; 羊排可以整塊烤，也可以像我一樣切掉，乙個個切開，我覺得整塊排骨比較好吃，但是鍋沒那麼大，所以我還是提前切了。

2.鍋中加入足夠的水，蓋上羊排，放入薑片，煮沸。

3.火沸騰後，撇去泡沫，加入一勺鹽，繼續煮約30分鐘。 將鹽一起在鍋中煮沸，讓羊排吸收味道。 如果你不想提前放，也可以把它放在你刷在後面的醬汁裡。

4.在烤盤上鋪一張油紙，將土豆和胡蘿蔔去皮切成滾刀片，鋪在烤盤上。

5.將煮熟的羊排取出，讓它們冷卻，然後放在烤盤上，將它們疊在土豆和胡蘿蔔上，將它們放入烤箱，在230度下烘烤20分鐘。

6.烘烤20分鐘後，取出烤盤，羊排表面微黃，但味道已經很香了。

7.拌勻一碗醬汁，放入香油、白芝麻、五香粉、孜然粒、檸檬蜜。

8.將醬汁均勻地刷在羊排上。

材料：蔥1/2，姜，咖哩粉，孜然粉，鹽，砂糖，料酒，蔥，姜和大蒜粉。

做法：1.將羊排洗淨;

2. 將羊排與所有食材一起醃製，最好過夜;

3、將羊排取出，在醃製過程中按摩兩到三次，以更好地吸收風味;

4.將醃製好的羊排晾乾，用錫紙包好，放入烤箱180度烤40分鐘; 然後開啟箔紙，繼續烘烤和上色。

幾點說明：1、羊排可以在超市買到，都洗淨包裝好，回家後可以再沖洗一遍;

2.我在李錦記的一小盒裡用了甜麵醬，味道不錯，有點甜，份量比較少，剛好用了兩次;

3.將羊排放入保鮮袋中醃製更容易，將所有食材和羊排放入並攪拌均勻，然後放入冰箱中而不會占用面積。

材料：羊排1000克。

輔料：小土豆10個，大蒜10個，洋蔥1個，香菜1把，姜1塊，青蔥1小把，花椒適量，孜然4g，辣椒粉3g，黑胡椒2g，淡醬油5ml，邵酒適量，鹽4g。

準備烤羊排的步驟。

1.取炒鍋炒鹽，再加入花椒，一起翻炒; 羊肉炕洗淨，用刀尖每面戳幾個洞，放入盆中，加入炒鹽和花椒，加入淡醬油、邵酒、薑片、蔥、粗洋蔥絲、香菜，揉勻，放入保鮮盒中，放入冷藏箱， 並醃製 48 小時。

2.48小時後，將羊肉取出放入盆中，用擀麵杖將孜然粒擀開，與辣椒粉和花椒一起放入盆中。

3.均勻揉搓並捶打數次，然後靜置 2 小時。

4.將烤箱預熱至190度; 在烤盤底部貼一層錫紙（留出要包裹的量）; 將用於醃製羊排的洋蔥和歐芹放在烤盤底部。

5.將羊排、生土豆和去皮的大蒜放在烤盤上，均勻倒入醃料。

6.用錫紙將羊排緊緊包裹起來。

7.將烤盤放入烤箱中，中、上、下，190度，烘烤50分鐘。

8.取下烤盤，取下最上面的一層箔紙，放回烤箱，200度烘烤40分鐘（中途取出一次，翻過來），使表面變色酥脆！

烤羊排的配料。

羊排、洋蔥、生薑、大蒜、調味料：紅酒、檸檬汁、鹽、醬油、蜂蜜、迷迭香碎。

方法一 將羊排洗淨擦拭，洋蔥姜切碎，蒜蓉碎;

2 在羊排周圍撒上鹽，放入器皿中醃製2小時，然後加入洋蔥、姜和大蒜;

3 將紅酒、檸檬汁、醬油和蜂蜜混合均勻，倒入，撒上迷迭香碎，放入冰箱醃製24小時以上;

4 在醃製過程中，將羊排翻過來幾次，使醃料均勻;

5 烤前，取出羊排，除去洋蔥、姜、蒜後剩餘的調味料，加入一勺蜂蜜攪拌均勻製成醬汁;

6 將烤盤鋪上錫箔紙，放在烤箱底層，將羊排放在烤架上，刷上醬汁，放入預熱烤箱的中間層;

7 180度烘烤20分鐘，將羊排翻過來一次，再刷上醬汁;

8 最後，撒上一些壓碎的迷迭香草藥，在 200 度的溫度下撒上 10 分鐘。

9 烘烤溫度和時間可根據羊排的大小和自己烤箱的效能進行調整。

幾句話：羊排在超市買，在家沖洗; 將羊排用塑膠袋醃製，將所有食材和羊排放入並攪拌均勻，然後放入冰箱而不會占用面積，這樣更容易。

你如何製作炭烤羊排？

材料：羊排800克，洋蔥100克

輔料：孜然粉10g，鹽適量，辣椒粉5g，胡椒粉2g 步驟： 配料：羊排6塊，辣椒粉，孜然粉，洋蔥，鹽，胡椒粉 將羊排切至邊緣。

用叉子將羊排綁上很多小孔。

洋蔥去皮切絲。

加入洋蔥絲、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、鹽和少許水。

攪拌均勻。

戴上一次性手套，將混合的醃料均勻地鋪在羊排的兩面，用塑膠袋包裹羊排，隔著塑膠袋多次按摩羊排，使羊排更鮮美。

將剩餘的醃料倒入保鮮袋中，然後用羊排包裹。

放入冰箱醃製 12 小時。

烤羊排前，先提前一小時取出醃製好的羊排，用上下功能將烤箱預熱200°5分鐘，用錫紙將醃製好的羊排和洋蔥塊包在一起，將箔紙緊緊地纏繞在箔紙上。

放在烤架上，在 200°C 下烘烤 50 分鐘。

去掉羊排，去掉錫紙，兩面撒上孜然粉。

繼續在250°C下烘烤約10分鐘，外觀會酥脆，呈褐色。

小貼士：將羊排用錫紙包裹起來，以確保燒烤時水分不會流失。

羊排味道鮮嫩，沒有木質味。

最後烤的時候，把羊排高溫快速烤，這樣水分不容易流失，羊排嫩，撒上更多的孜然粉，味道更好。

不吃辣椒的人可以不用辣椒粉醃製。

1.將羊排浸泡在水中以清除血液。

2.準備敷料。

3.用切碎的蔥、山寬薑片、黑醬油、鹽、羅勒香料、黑胡椒和孜然粉醃製一夜。

4.將洋蔥洗淨切成薄片。

5.在烤盤底部鋪上錫紙和洋蔥，加入羊排。 鏈尺。

6.蓋上箔紙，在 200 度下烘烤 30 分鐘。

7.之後，取出果汁，放入烤箱再烤20分鐘。

8.之後，將其取出並撒上孜然粉和辣椒粉。

9.將羊排移到烤架上，再烤 5 分鐘，翻面再測試 5 分鐘。

10.趁熱吃，挺好笑的。

烤羊排，羊排的製作方法有很多種，我個人最喜歡的就是和孜然一起烤吃。

房東您好！

材料：羊排1000克，小土豆10個，大蒜10個。

材料：洋蔥1個，香菜1把，姜1把，青蔥1把，花椒1小把，孜然粒，辣椒粉，黑胡椒粒。

調味料：淡醬油、邵酒、鹽。

做法：1.取炒鍋炒鹽，再加入花椒粒，一起炒; 羊肉炕洗淨，用刀尖每面戳幾個洞，放入盆中，加入炒鹽和花椒，加入淡醬油、邵酒、薑片、蔥、粗洋蔥絲、香菜，揉勻，放入保鮮盒中，放入冷藏箱， 並醃製 48 小時。

乙個小時後，將羊肉取出放入盆中，用擀麵杖將孜然粒擀開，與辣椒粉和花椒一起放入盆中;

3.揉搓均勻，捶打數次，靜置2小時;

4.將烤箱預熱至190度; 在烤盤底部貼一層錫紙（留出要包裹的量）; 將用於醃製羊排的洋蔥和歐芹放在烤盤底部。

這篇文章來自望京小腰燒烤，希望房東能採用。

當你在家做飯時，羊排是最美味的。

材料：羊排500克，黃油100克，鹽100克，洋蔥100克，迷迭香15克，黑胡椒5克，麥芽糖20克，薑片20克。

1將羊排洗淨，吸水，兩面醃製，醃製15分鐘，塗上黑胡椒粉，鋪上薑片，靜置3小時。

2在鍋中加入黃油，放入羊排，炒至2成熟，表面可變色，然後翻面繼續炒，煎完後取出，用剩餘的油翻洋蔥，洋蔥變軟，炒香味。

3將洋蔥鋪在錫紙上，將羊排鋪在洋蔥上，然後將洋蔥鋪在羊排表面，將錫紙包緊。

4將烤箱預熱至200度，加入羊排，烘烤30分鐘。

5 麥芽糖溶於水，在羊排的兩面刷上麥芽糖水，放上烤網，撒上迷迭香，繼續烘烤6分鐘。