安溪鐵觀音是如何成名的，為什麼如此受歡迎

起初是喝醉了，現在是吹了。

聽說還有一所茶葉學校。

乾隆給出了這個名字。 相傳，安溪西平南燕世仁王圖郎[清朝雍正十年副貢，乾隆六年擔任湖廣黃州州金周總法官，曾在南山腳下建書房，取名“南軒”。 清乾隆元年（1736年）春，王與朋友在“南宣”相識。

每當夕陽西下，它就在南軒身邊徘徊。 有一天，他偶然發現了一棵與石荒園別無他法的茶樹，於是他將其移植到南宣的茶園裡，晝夜管理，精心栽培，年復一年地繁衍。 乾隆六年，王世郎被召到北京，會見了禮部侍者方寶，並將這茶送給了方寶，方世郎的口感非同尋常，然後調到內廷，皇帝喝完後稱讚它，並詢問了瑤陽茶的歷史， 所以茶紅硬，重如鐵，口香美，就像“觀音”一樣，給之名“鐵觀音”。

安溪鐵觀音茶起源於清朝雍正年間，當時安溪茶農選育了許多優良的茶葉品種，其中鐵觀音茶的品質最好。 茶樹不大，枝條懸垂，葉色深綠色，葉質柔軟厚實，芽葉肥美。 用鐵觀音的芽葉製成的烏龍茶也叫鐵觀音茶，所以“鐵觀音”不僅是茶樹品種的名稱，也是茶葉的名稱。

鐵觀音出現後，因其優良的品質，迅速傳播到湖丘、大坪、龍娟、瀘田、上清、長坑等周邊城鎮。 香味獨一無二，在各個地方相互模仿。

清光緒二十二年（公元1896年），安溪人張乃邈。 張乃謙的哥哥們把鐵觀音傳到了台灣木柵區。 並已蔓延到福建省和廣東等省份的永春、南安、華安、平河、福安、崇安、莆田、仙遊等縣。

在此期間，安溪烏龍茶的生產技術也不斷在海外廣泛傳播，鐵觀音等優質名茶的口碑不斷提公升。

觀音菩薩夢見鐵觀音的祖師魏宸，一棵“神樹”，中閔菩薩是魏寅的後人創造的，只做正宗、優質、安全、好茶！

安溪鐵觀音的品質特點是：茶條捲曲、肥大圓潤、厚重均勻，顏色為沙綠色，整體形狀像蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。 沖泡後，湯色金黃明亮如琥珀色，具有天然濃郁的蘭花香味，口感醇厚甜美，俗稱“韻”。

1、外觀：臍帶肥、圓圓、重，枝心硬，枝頭皮整齊，大部分葉子捲曲到葉子的背面，顏色黑油，沙綠色明顯（在新工藝中，大部分紅色邊框已被去掉）。

2、內質：香氣濃郁持久，韻律明顯，具有蘭花香味或生花生仁香味、椰香等香味; 茶湯金黃，口感醇厚甜美，略帶蜂蜜味，清新甜美。

3、葉底：枝體圓，莖皮紅亮，葉柄寬而厚（棕櫚葉蒂），葉厚柔軟，葉面呈波浪形，稱為“緞面”。

4、最核心的特點：乾茶濃郁，墨綠色; 茶湯香氣明顯，層次分明，濃稠度大; 葉子的底部應該是厚實而柔軟的。