什麼是醪液？ 是香料嗎？ 謝謝

醪液是一種用糯公尺發酵的半液體食品，類似於清酒。

醪液成分：圓糯公尺、酒麴。

2.公尺飯煮熟後，放涼，鬆開，然後停止磨碎的曲餅。

3.在堵塞的公尺飯中間挖乙個洞，你會看到一些水流出來，在公尺飯上撒一些酒麴，然後在酒麴上撒一點冷水。

4.用被子包起來，放在陰涼處等待發酵。 如果是夏天，大約需要3天，你會看到水從公尺裡流出來，這個水就是公尺酒。

5.等到2或3粒公尺飯漂浮在上面，醪液就準備好了。

6.然後你可以把它密封起來，放在冰箱裡，隨走就拿，可以擱置2個月。

甜發酵公尺是我國各地蒸江公尺（糯公尺）與發酵（一種特殊的微生物酵母）混合發酵而成的一種甜公尺酒，又稱醪糟、酒娘、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒、酒糟。

清酒釀造具有甜味，是用清酒藥發酵煮熟的糯公尺製成的。 公尺酒過濾出來蒸餾一次——公尺酒有一定的耐力，白酒不過濾掉公尺粒，不過濾提純，度很低。

醪酒是一種公尺酒，又稱酒、甜酒、酸酒，古稱“李”，是江南地區特有的傳統小吃。 醪糟由糯公尺（又稱江公尺）發酵而成，在夏季有助於消化和解暑。 醪液的主要原料是糯公尺，因其釀造工藝簡單、口感甜美醇厚、乙醇含量極低而廣受歡迎。

是的，有酒，不過是公尺飯做的，說實話，北方人對原汁液的味道有點不適應，但是是用來做飯的，還是藥用的，聽說四川是用來做女人坐月子的。

麥芽糟又稱酒釀造、酒娘、酒糟、公尺酒、甜酒、甜公尺酒、糯公尺酒、江公尺酒，是一種由糯公尺或大公尺經酵母發酵製成的風味食品，其熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，這些都是人體不可缺少的營養物質。 醪液中含有少量酒精，可以促進血液迴圈、消化和食慾。

化學成分]清酒釀造的成分隨著發酵過程等而變化，成熟的清酒由水、酒精、粗蛋白、糖、總酸、揮發性酸、非揮發性酸和灰分製成。

這是你在超市裡賣的那種公尺酒。

是公尺飯煮熟後發酵的食物，喝水後可以飲用，口感甘甜，有喝酒的感覺。

1.應為醪液，一般指公尺酒。 公尺酒，又稱酒釀造、甜酒。 在過去，它被稱為“李”。 用糯公尺釀造，是漢族的傳統特產酒。

2、主要原料是江公尺酒，故又稱江公尺酒。 在北方，一般被稱為“公尺酒”或“甜酒”。 它是一種將蒸熟的江公尺（糯公尺慢銷公尺）與發酵（一種特殊的栽培纖維微生物酵母）混合在溪流中間製成的甜公尺酒。

釀造工藝簡單，口感甘甜醇厚。 酒精含量很低，所以很受人們的喜愛。 中國用優質糙公尺釀造葡萄酒已有1000多年的悠久歷史。

公尺酒已經成為農民的日常飲品。

醪液是糯公尺（江公尺）酒。

甜酒是江南地區的一種傳統小吃。 它是一種由蒸公尺（糯公尺）與清酒發酵（一種特殊的微生物酵母）混合發酵而成的甜公尺酒。 清酒釀造也稱為醪液。

甜酒釀造屬於惠州等地方的風味小吃，它並不完全屬於葡萄酒的範疇，而是具有葡萄酒的香氣，因為它是由糯公尺製成的，所以它潤濕了春燒森春公尺的香味，是江蘇、浙江、上海、 安徽等地。

吃核塵的時候，可以和公尺飯和酒一起吃Pi's mu，發酵後可以生吃（小朋友不宜生吃），也可以加水煮沸吃，也可以在煮沸的時候放雞蛋做成香甜可口的酒釀蛋，或者在烹飪時加入紅糖、蜂蜜等。

如何儲存醪液：

1.密封儲存：將醪液放入密封容器中，然後存放在冰箱或冰櫃中。 密封容器可以保持醪液的濕度和新鮮度，使其可以儲存更長的時間。

2.防潮儲存：醪液容易弄濕，因此存放時應避免在潮濕的環境中。 在放置醪液的容器中放置少量可食用乾燥劑，例如乾公尺或幹玉公尺粉以吸收水分。

3.冷凍儲存：將醪液放入密封袋或容器中，然後放入冰箱的冷凍室中。 冷凍可以延長醪液的保質期，使其更容易儲存。

4.乾燥儲存：將醪液放在通風乾燥的地方，直至乾燥。 然後將乾燥的醪液存放在乾燥的容器中，避免潮濕。 這種方法可以將醪液儲存數月或更長時間，但可能會使它變得味覺。

5、在選擇醪液的儲存方式時，應根據實際情況綜合考慮，選擇適合自己的方法，並嚴格遵守相應的儲存方法和衛生規定，確保醪液的安全和質量。

以上內容參考百科-Mash。

總結。 麥芽糟，又稱甜酒或白酒，是漢族的傳統特產酒。 主要原料是江公尺，故又稱江公尺酒，酒糟是將蒸熟的江公尺與清酒發酵混合而成的一種甜公尺酒。

釀造工藝簡單，口感甘甜醇厚。 酒精含量很低，所以很受人們的喜愛。 但還是有很多人認為它酸了，拒絕吃它。

在一些菜餚的製作中，糯公尺酒經常被用作重要的調味料。 例如，搗碎飯糰。

您好，親愛的，非常滿意您的問題，幫您找到醪糟，也叫酒，甜酒，希望我的能幫到您，祝您身體健康，心情愉快！

麥芽糟，又稱甜酒或白酒，是漢族的傳統特產酒。 主要原料是江公尺，故又稱江公尺酒，酒糟是將蒸熟的江公尺與清酒發酵混合而成的一種甜公尺酒。 釀造工藝簡單，口感甘甜醇厚。

酒精含量很低，所以很受人們的喜愛。 但還是有很多人認為它酸了，拒絕吃它。 在一些菜餚的製作中，糯公尺酒經常被用作重要的調味料。

例如，搗碎飯糰。

而且，醪液熱量高，富含碳水化合物、蛋白質、B族維生素、礦物質等，是人體不可缺少的營養素。 它還含有少量酒精，可以促進血液迴圈，幫助消化和增加食慾。

醪糟，又稱甜酒或白酒，是漢族的傳統特產酒。 主要成分是江公尺（糯公尺），所以也叫江公尺酒。 千燈人喜歡在蠟月中釀造公尺酒，自己釀造和喝酒，享受農場的歡樂。

釀造工藝簡單，口感甘甜醇厚。 酒精含量很低，所以很受人們的喜愛。 中國用優質糙公尺釀造葡萄酒已有1000多年的悠久歷史。 公尺酒已經成為農民的日常飲品。 現代公尺酒大多在工廠生產。

歷史淵源：

人工清酒釀造是陶器的製造。 否則，就沒有辦法釀造。 在仰韶文化遺址中，既有陶罐，也有陶杯。

可以推斷，大約在6000年前，人工清酒釀造就開始了。 《孔從子》有句諺語：“姚順千中”。

由此可見，在姚明的時代，葡萄酒已經在社會上流行起來。 “千鈴”一詞表明這是一種初級果酒。

據史料記載，易帝為供奉大禹而作“目的酒”，這是用穀子釀造酒的開始。 自夏以來，商周、秦漢，甚至唐宋，都是用果粒蒸，用酒麴發酵，壓榨後飲用。 很多西方人認為公尺酒是日本人釀造的，但怎麼知道它其實是中國人釀造的第一款酒精飲料。

日本的清酒釀造技術是從中國進口的。 早在西元前1500年，中國甲骨文就提到了酒祭的使用，西元前8世紀，中國古代詩人也寫過描繪人們喝醉的詩。 最遲在西元前1000年左右，中國發明了發酵釀造技術，使釀造的葡萄酒的酒精濃度至少比普通啤酒高出三倍。

中國清酒釀造技術的優越性在於早期使用酒麴釀造葡萄酒，還發現在發酵過程中加入成熟和浸泡過的穀物可以增加清酒中的酒精濃度。 這是世界上最好的釀造技術，它生產出一種高度濃縮的飲料。 直到幾個世紀前，這種技術才傳播到日本和世界其他國家。

因此，可以說是中國首先發明了公尺酒。

以上內容參考：百科-公尺酒。