誰知道如何拉紅薯？ 謝謝！

拉紅薯的做法。

1.將紅薯切成滾刀塊，將油加熱6分鐘，中火炒5分鐘左右，拿起來，將鍋中的油煮至熱，再炒。

2.取另一鍋，放底油，油很少。

3.加入一小半斤糖。

4.初學者可以使用白砂糖。

5.不斷攪拌，待糖溶解後，變色後繼續攪拌，會慢慢起泡，期間應繼續攪拌。

6.這是用紅薯煮糖的小火。

7.當糖分突然由多變少時，迅速將紅薯倒入鍋中翻炒，然後放在盤子裡。

8.上菜時，應端上一碗白水，吃後以免粘在牙齒上。

拉紅薯。 配料（4人份）。

中藥：山楂1茶匙，白芝麻1大匙。

紅薯400克，糖半杯，水2湯匙。

1湯匙色拉油。

做法：1 紅薯去皮，切成均勻的小塊，用清水沖洗乾淨。

2 將色拉油加熱，用水擦拭紅薯，在油中慢慢煎，取出放在一邊。

3 將油加熱至180度，將紅薯炒至酥脆。

4 鍋中留適量油，然後加入砂糖和水，用火煮，煮至金黃色透明的糖膏，加入紅薯、山楂、粘糖糊。

5 在筷子上抹上一些油，然後將紅薯放在盤子裡。

6 將水放入小碗中，將紅薯乙個接乙個地放在盤子裡，這樣可以防止紅薯粘在一起，使透明的糖絲酥脆。

1.將紅薯切成方塊。

2。在冷水中浸泡 30 分鐘。

3。排乾水。

4。用油煎，然後取出。

5。在鍋中加入油，加入一湯匙糖，煮沸（重要）6. 將炸好的紅薯倒入鍋中攪拌均勻，紅薯塗上糖絲，切碎。

拉紅薯的步驟如下：

步驟1：將紅薯去皮洗淨，用乾紙巾晾乾，用爐灶切成約3厘公尺大小的菱形塊，以備後用。

第2步：取乙個無水盤子，在盤子表面塗上一層薄薄的香油，以備後用。

第 3 步：在鍋中將油煮至熱 5，然後加入紅薯塊。

第四步：此時將紅薯用中低火慢慢煎至皮硬，顏色金黃，瀝乾油以備後用。

第 5 步：將糖和水以 2：1 的比例倒入鍋中，用中火煮沸糖，然後改為小火。

第6步，這時用1根筷子將一些糖色素放入冷水中，如果糖色凝結到筷子上，味道酥脆，證明糖色已經煮熟了，立即將炸好的紅薯放入糖色中捲起，讓糖色將紅薯包進盤子裡。

第 7 步、最後還可以撒上一層煮熟的白芝麻。

你怎麼和紅薯一起煮糖？

1.鍋中放少許水和少許油，放入糖中，不斷攪拌，煮至融化。

2.當顏色逐漸變黃時，調小火或乾脆將鍋從火上移開，用筷子蘸上糖漿，浸入冷水中，然後取出。

3.如果糖凝固並咀嚼得又脆又硬，則煮沸成功。

你好！ 拉絲喊紅薯的功法很簡單，但其實很講究，要想做好這道菜，就要掌握一些小技巧。

雖然用來做紅薯絲的調味料少了，但一定要把油溫控制好，而且在煮糖色的時候也要有耐心，把握住這兩點，那麼這道菜基本上就成功了一半。

拉紅薯做攻淮野的辦法】：

材料：紅薯2個，一勺水，一勺糖，少許食用油。

詳細生產步驟]：

第一步，我們先準備食材，剝掉2個紅薯的皮，去皮切成大小均勻的滾刀塊，然後將切好的紅薯片放入碗中備用。

第二步，鍋中加入適量水，倒入切好的紅薯片，待水沸騰後煮2分鐘。 煮熟的紅薯塊用漏勺舀出，用冷水浸過，然後清洗乾淨，放在一邊。

第三步是將水分控制好的紅薯塊放入碗中，加入一勺馬鈴薯澱粉攪拌均勻，使每個紅薯表面均勻地塗上一層幹澱粉。

第三步，在鍋中倒入適量的食用油，當油溫燒到60%熱時，將鍋中的紅薯片炒熟，並在油炸過程中不斷翻動，避免紅薯片在油炸過程中相互粘連。

第四步，下一步，我們開始煮糖汁，先往鍋裡加一勺水，一勺糖，然後加入少許食用油，開啟中低火，用勺子不停地攪拌，直到糖汁煮成大泡，再轉小火把大泡泡煮成小泡泡。

最後，當糖汁濃稠，呈芝麻油色時，倒入炸好的紅薯片，用勺子快速翻動幾下，使紅薯片均勻地塗上糖汁，然後就可以把它們從鍋裡拿出來，放在盤子裡。

乙個香甜酥脆的紅薯就做好了，這樣出來的紅薯色澤金黃，連絲拉絲，香甜可口，口感酥脆，好吃到讓人口不住。 喜歡吃紅薯的朋友，按照以上方法和步驟，在家試試。

剛出鍋的紅薯會比較熱，所以建議大家在吃飯的時候準備一小碗水，要知道紅薯塊在吃之前會蘸水，這樣不僅可以起到冷卻的作用，而且味道更酥脆可口。

1）將紅薯洗淨去皮，切成滾刀塊。

2）勺子裡加入花生和橙子，煮熟後賣油至90度，將紅薯片放入油中煎至金黃色。

3）用勺子刷入水和糖，用慢火煮糖，由大氣泡的水變成小氣泡;當糖泡由糖泡變成濃稠變色的橙子時，倒入炸好的紅薯，用勺子關掉，使醣液完全沾染在紅薯上; 將其倒入塗有芝麻油的盤子中，在提供圓形挑逗時，應在上面放一碗白水，蘸上後食用，以免粘在牙齒上。

蜜餞紅薯。 材料：紅薯2個，玉公尺澱粉2勺，植物油適量，白砂糖200克，熟芝麻適量。

練習：1先準備2塊紅薯，去掉紅薯片，切成約2厘公尺厚的片，然後換刀切成方塊，放入大鍋中。

2.加入 2 湯匙玉公尺澱粉，用搖搖杯攪拌均勻，使每個紅薯都可以塗上澱粉。

3.鍋裡多放一點植物油，當油溫公升到70%熱時，把火調小，依次炒紅薯片。 這樣，當油溫較高時，紅薯表面會很快變成純淨的碎槐，中間要經常用筷子，保證紅薯受熱均勻。

4.將紅薯煎至金黃色，用筷子容易滲透。 把它拿出來放在一邊。

5.在另乙個鍋中，加入20克植物油和200克白砂糖到鍋中，全程用小火慢慢攪拌，中間不斷攪拌，將糖溶液煮至棕紅色。 用鏟子把它撿起來並畫出來。

6.鍋中加入適量煮熟的芝麻，翻炒均勻，然後將炸好的紅薯片放入其中，快速翻炒均勻，使紅薯片表面覆蓋糖液。 包好後，關火，從鍋中取出。

將紅薯用彎刀煮熟油炸，將水倒入仿鍋中，將糖包裹在紅薯灌木叢中。

紅薯怎麼做？ 將紅薯切成薄片，少許水和澱粉，將紅薯放在油鍋下攪拌，取出盛宴，用中火煮沸，將鍋中的糖漿和紅薯攪拌均勻，吉祥前即可食用。

食材：紅薯500克。

調味料：白砂糖150克、水100克、香油30克、花生油1000克製作工藝：不同形狀的紅薯（17張） （1）將紅薯洗淨去皮，切成滾刀塊。

2）在勺子裡加入笑土豆和花生油，燒至90點鐘，將紅薯片放入油中炒至色澤金黃，色澤金黃。3）用勺子刷入水和糖，用慢火煮糖，由大氣泡的水變成小氣泡;當糖泡由糖泡變為糖泡直至變稠變色時，倒入炸好的紅薯，將勺子從勺子上移開，使醣溶液完全沾染在紅薯上; 將其倒入塗有芝麻油的盤子中，上菜時，應端上一碗白水食用，以免粘在牙齒上。 口感特點：

瓜片大小均勻，色澤金黃，穿線連續，香甜可口。

貼紙：如果您要製作切碎的蘋果或香蕉，請用蛋清或玉公尺澱粉包裹它們。

如何製作紅薯？ 將紅薯清澈圓指洗淨，將澱粉在鍋中炒至撈去，將油倒入鍋中融化，倒入紅薯翻炒。

白糖煮成糖，果肉旺盛，紅薯片光亮隱蔽。

紅薯寬大，簡單可口。

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拔出樹枝和絲綢羨慕與紅薯製作教程哥哥伏擊。

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白清園喧鬧有名，供應紅薯和茄子。

美人爛了，食教洞一直在地上。

拉紅薯。 成分：紅薯、糖、水、油。

如何製作鏈條：1將紅薯洗淨去皮，切成薄片。

2.加水煮沸，將紅薯放入鍋中煮沸2-3分鐘，這樣可以減少油炸時間。

3.除去冷水，倒入玉公尺澱粉或馬鈴薯澱粉，使每個紅薯均勻地塗上澱粉。

4.將油倒入鍋中，直到熱度達到60%左右，然後放入一塊紅薯快速打寶寶起泡，油溫剛剛好。

5.將紅薯全部放入鍋中，先不要攪拌，觖10-20秒，用勺子搖勻攤開，中火炒三分鐘左右，紅薯呈金黃色，取出油備用。

6.在鍋中加入一湯匙糖、一碗水和一茶匙油（目的是不要粘鍋，不要粘鍋）。

7.開啟中火，用勺子不斷攪拌，糖煮沸後，會從大氣泡變成濃密的小氣泡，直到變成金黃色，幾乎是芝麻油色，是絲畫的最佳時期。

8.將所有紅薯放入鍋中，攪拌均勻。

拉紅薯的製作方法如下：材料：紅薯550個，糖150克，水50克。

賦形劑：檸檬汁5滴。

步驟： 1.將紅薯洗淨去皮。

2. 切成滾刀塊。

3.將鍋中的油加熱至50%熱，然後倒入紅薯塊。

4.中或寬或低火炒至成熟，表面金黃色時取油控。

5.在鍋中加水，煮沸。

6.倒入糖。

7.用小火加熱，直到糖完全融化。

8.擠入幾滴檸檬汁（如果沒有檸檬汁，可以用白醋代替）。

9.轉小火繼續煮沸。

10.直到糖變成琥珀色。

11.倒入先前炸好的紅薯片，快速翻炒，使糖漿均勻地包裹在紅薯表面。

12.迅速將其放在盤子上，撒上一點糖針，然後將一碗冷水端到桌子上。

巴貝講絲瓜的製作方法：材料：紅薯500克。

輔料：澱粉100克，糖100克。

步驟： 1.準備仿凳子觸控食材。

2.將紅薯切成方塊。

3.鍋中放水煮沸，倒入紅薯，焯2分鐘。

4.將紅薯倒入碗中，加入澱粉攪拌均勻。

5.將油放入鍋中，將油煮至七熟，倒入紅薯，炒至金黃色。

6.將白糖放入鍋中，用小火燉至糖漿。

7.倒入紅薯，翻炒均勻即可使用。

8.成品如下。

做絲畫最重要的事情就是煮糖漿，煮沸的糖漿分為油、水、油和水，煮沸時又分為：糖水、掛霜、絲絲、糖色。

拉紅薯的方法簡單好吃。

如何製作紅薯？ 將紅薯洗淨，將澱粉放在裸露的上面，放入鍋中煎至撈出，將油倒入鍋中融化冰糖，倒入紅薯翻炒。

紅薯用刀煮熟油炸，紅薯在鍋裡用水和糖包裹。

將糖煮成糖漿，放入紅薯片。

如何製作紅薯？ 將紅薯切成薄片，少許水和澱粉，放入紅薯鍋中攪拌均勻，用中火撈出五分鐘，將鍋中的糖漿和紅薯煮沸攪拌均勻，即可食用。

如何製作紅薯？ 將紅薯切成薄片，少許水和澱粉，放入紅薯鍋中攪拌均勻，用中火撈出五分鐘，將鍋中的糖漿和紅薯煮沸攪拌均勻，即可食用。

答：紅薯是北方除夕必吃的傳統甜點菜餚，熱騰騰的紅薯色澤金黃，不斷拉扯，香甜可口，口感酥脆，吃完後香氣撲鼻。 在東北，幾乎每家餐廳都會有一道經典的甜品菜叫紅薯，是春節夜宴、家庭聚會、宴會的菜，深受大人小孩的喜愛！

2個紅薯。

油 35 克。

糖 150 克。

第 1 步：準備好所有食材。

2.將紅薯洗淨去皮，切成滾刀塊。

3.在炒鍋中加入植物油，加熱至伸入筷子時產生小氣泡的程度，倒入切好的紅薯片，將紅薯片炒至外觀酥脆，內部充分煮熟。

4. 將炸好的紅薯塊瀝乾，放在盤子裡備用 5.炒鍋完全預熱後，加入35克植物油，直到產生油條，倒入150克糖，用500瓦的火炸，直到糖完全融化並呈黃色。

6.繼續不斷攪拌，直到糖漿起泡，將糖漿煮至蜂蜜色。

7.用抹刀快速攪拌糖漿和紅薯片均勻，使紅薯片表面均勻塗上糖漿，然後就可以啟動鍋，上盤食用了。

8、熱氣騰騰的紅薯做好了，一定要趁熱吃，用筷子掰一塊蓮藕，外酥裡嫩，心裡甜甜甜的。