速食麵的危害有多大？

速食麵雖然是一種方便的食物，但畢竟是垃圾食品，而且營養不豐富，吃多了容易長胖。

很多人可能會在熬夜或者餓的時候吃速食麵，因為吃速食麵比較方便，很多人覺得速食麵很好吃，尤其是一些小孩，其實速食麵吃多了對身體的危害很大，所以不能經常吃， 那麼速食麵的危害有多大呢？速食麵有什麼危害？

1.促進衰老

為了延長保質期，大多數品種的速食麵都是用油炸的，脂肪被氧化成氧化的脂質。 積聚在血管或其他器官中，形成衰老現象，加速人的衰老速度，引起動脈硬化，並易導致腦出血、心臟病、腎病等疾病。

2.高血壓，腎臟受損

一包速食麵含有約6克鹽，乙個人每天的鹽攝入量為6克，因此速食麵的含鹽量明顯偏高。 經常吃速食麵會導致高血壓和因攝入過量鹽而損害腎臟。

3.引起缺鈣

磷酸鹽新增劑可以改善速食麵的口感，但體內磷攝入過多會使體內的鈣無法充分吸收和利用，容易引起缺鈣引起的骨折、牙齒脫落、骨骼變形等疾病。

4.引起肥胖

速食麵是炒製後熱量上公升，只有主食沒有菜，如果想吃飽，就需要多吃幾包，結果是碳水化合物和脂肪攝入過多，因此，經常吃速食麵，喊氣春難免會造成脂肪和熱量攝入過多，從而造成肥胖。

5.引起營養不良

速食麵油炸後，其中的維生素被完全破壞，沒有菜品，只有碳水化合物和脂肪，這些熱量很高，但其他營養成分極度缺乏，長期使用速食麵來充飢，必然會導致營養不良和肥胖。

6.毒素在體內積累

速食麵從一兩個月到消費者的製作時間，時間很長就是一兩年，新增的抗氧鎮靜劑等化學物質由於長期儲存和環境影響而慢慢變質，會導致食用後毒素在人體內積累。

7.致癌

一碗速食麵大多採用含聚苯乙烯材料製成，加熱時會變形，有廠家新增抗氧化劑（一種酸化抑制劑）作為穩定劑，避免加熱時變形。 抗氧化劑是導致肝臟肥大、染色體異常和降低繁殖概率的致癌物質之一。 此外，大多數速食麵都是油炸的，油中還含有抗氧化劑，所以當用熱水沖泡時，對人體有害的物質也會從速食麵和容器中溶解出來。

8.吃飯時要注意

（1）與蔬菜和雞蛋一起吃

中國疾病預防控制中心營養與食品安全研究所副所長馬冠生表示，速食麵含有較少的蛋白質和維生素，吃的時候可以加一些蔬菜，比如菠菜、西紅柿等，再加雞蛋或豆製品，營養會很全面。

（2）火腿香腸不是好搭檔

不知道火腿腸什麼時候成了速食麵的好搭檔。 但范志巨集提醒，這種組合對健康危害更大。 這兩者的鹽分和油分比較高，如果一起吃，身體會嚴重攝入過多的鹽分，經常吃容易導致感冒，血壓公升高，加速骨鈣的流失。