秋天怎麼吃，秋天吃什麼？

就這樣吃，不要專門吃。

秋天吃什麼可以有效養生。

1.燉冷瓜。

食材：豬肉、冷瓜、香菇、大蒜、鮮醬、胡椒粉、淡醬油。

做法：首先將冷瓜洗淨，去籽，切成5厘公尺左右的圓圈; 將豬肉、香菇、大蒜洗淨，然後切碎，放入碗中，碗中加入新鮮醬汁、少醬油和胡椒粉，攪拌均勻，做成肉餡，塞進冷瓜里; 將釀好的冷瓜放入燉鍋中，倒入清水，加入適量鹽，用大火加熱約20分鐘，然後用小火燉約半小時。

2.橄欖瘦豬肉燉蝸牛湯。

食材：幹海螺頭、瘦肉、橄欖、生薑、鹽。

做法：將乾燥的海螺頭用水浸泡至軟，除去雜質; 將瘦肉用開水洗淨切成方塊，撈起瘦肉和海螺頭; 將橄欖和生薑洗淨，用刀壓平; 將沸水倒入平底鍋中，加入海螺頭、瘦肉、橄欖和薑片，燉約兩小時，關火，加入適量鹽。

3.羊肉湯。

食材：羊肉、龍眼、枸杞、生薑、食鹽。

做法：將黑虎爪用清水洗淨，用清水浸泡半小時左右; 將羊肉洗淨，用開水沖洗乾淨; 將薑片洗淨，切成薄片; 將羊肉、龍眼、枸杞和薑片放入燉鍋中，燉約三個小時。

4.雙蒔蘿滋補湯。

食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、薑蔥、牛筋、料酒。

做法：將牛蹄筋放入冷水中煮沸，然後取出洗淨，胡蘿蔔去皮切成條狀，白蘿蔔去皮切塊放入沸水中煮熟。 將生薑和青蔥洗淨，切成薄片，放在一邊。

將牛腱放入碗中，加水、鹽、薑片，放入鍋中蒸乙個小時才變軟，冷卻後再切成小塊。 將根條、蘿蔔和胡蘿蔔放入砂鍋中，加入料酒、鹽、蔥和高湯，煮 30 分鐘。

5.蓮子五花肉湯。

配料：蓮子、五花肉、銀杏籽、枸杞、麵粉、料酒、生薑、鹽。

做法：將五花肉洗淨，用粘液翻出一面，加入麵粉和鹽，揉搓洗淨，再用清水洗淨。 將水燒開，將五花肉翻過來放入鍋中，加入料酒，將薑醋煮沸兩分鐘，然後取出放涼，刮掉表面的油脂。

將五花肉洗淨切成絲，浸泡蓮子軟化去蓮心，去除銀杏籽的殼和黃皮，洗淨備用。 準備乙個乾淨的壓力鍋。 將銀杏籽、蓮子和五花肉一起放入高壓鍋中，加水加鹽煮沸，轉小火煮半小時，倒出湯汁，加入枸杞、姜和雞精，再用大火煮熟。

功效：蓮子和五花肉有很好的效果，可以清熱解毒。

前天看過，好像是若穀草山寨食療養生坊的**。