如何製作成噸的豬肉粉絲，豬肉燉粉絲的粉絲是什麼粉絲

豬肉燉粉絲：

材料：帶皮五花肉500克，粉絲100克，大白菜葉250克，香菜10克。

輔料：食用油、醬油、邵酒、糖、精製鹽、味精、花椒、配料、肉桂、蔥、薑片。

豬肉燉粉絲食譜：

1.用火剝去豬肉上的毛，用溫水刮乾淨，切成長4厘公尺，寬3厘公尺的小塊，拌入少許醬油，用70%的熱油炸至金黃色，倒入漏勺中控制含油量。

2.將粉絲浸泡在溫水中，洗淨浸泡至變軟以備後用; 將捲心菜葉洗淨，切成8厘公尺長的塊; 將香菜切碎; 將花椒、配料和肉桂放入紗布袋中，並繫緊袋子以備後用。

3、將豬肉塊和粉絲放入鍋中，加入邵酒、白糖醬油、蔥段、薑塊、調味袋，加入湯，大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉至熟，加入白菜段，加入精鹽和味精調味，挑出蔥段， 薑塊和調味袋，撒上切碎的香菜，然後將它們放入鍋外的碗中即可食用。

小貼士： 特點：湯汁濃稠醇厚，酥脆香氣。

方法再詳細，吃也累不厭，做起來也浪費。 是原來的東北人，現在，很少有人能吃到。

你如何讓豬肉粉絲變得美味？ 首先將瘦肉末炒香，然後加入各種調味料，放入粉絲，加水濃稠，最後撒上切碎的蔥出鍋。

製作方法：

程式 1 材料。

材料：五花肉500克，紅薯粉絲或土豆粉絲150克，蔥1個，蒜瓣3瓣。

成分：1顆茴香，少許肉桂。

調味料：料酒1茶匙，生抽2湯匙，醬油1茶匙，冰糖10克。

食譜：豬肉燉粉絲。

1.準備好所有材料。

2.提前將粉絲浸泡在溫水中軟化。

3.將五花肉洗淨，切成小塊。

4.鍋中倒入適量水，大火煮沸，倒入切好的五花肉，焯水至水沸騰，取出，瀝乾，備用。

5.將蔥洗淨切片。

6.將八角茴香和肉桂浸泡在清水中。

7.取出蒜瓣，放在一邊。

8.鍋洗淨加熱，加少許油，加入冰糖，用小火煎至焦糖。

9.倒入瀝乾的五花肉，快速翻炒。

10.加入1湯匙黑醬油，使肉上色。

11.然後加入捲心菜，翻炒，除去水分。

12.加入適量水，加入鹽，八角醬油，蓋上鍋蓋。

13.用大火煮沸，轉小火燉20分鐘。

14. 加入浸泡過的粉絲，再燉 5 分鐘。

15.加入味精等調味料，從鍋中取出。

方法2：材料。

豬肉燉粉絲：

五花肉、蔥、姜（切片）、花椒、八角、料酒、黑醬油、冰糖、粉絲。

方法一：將五花肉切成大塊。 [3]

2.鍋裡的水沸騰後，放入五花肉，水再次沸騰時撇去泡沫，取出五花肉，用溫水沖洗乾淨，去除血跡。

3.鍋裡油熱後，加入蔥、姜、花椒、八角炒鍋，加入五花肉翻炒均勻。

4.加入料酒、黑醬油和冰糖，翻炒至上色。

5.加入適量的溫水蓋住五花肉，比做紅燒肉的水多一點。 用大火煮沸，燉乙個小時。

7.將粉絲放入鍋中，蓋上鍋蓋，用大火煮沸，繼續用小火煮15至20分鐘，直到粉絲變軟腐爛。

燉豬肉粉絲中的粉絲一般都是用馬鈴薯澱粉製成的，有嚼勁，口感特別香。

只是普通的粉絲，可以用土豆粉或者紅薯粉做，不要採摘。 這種家常菜一般對食材要求不高，在家做飯也沒什麼用，也沒有那麼講究。

豬肉燉粉絲：

材料：五花肉500克，麵條300克，蒜瓣2瓣，八角1顆，月桂葉少許，生薑2片，肉桂部分，小公尺椒2個，冰糖3個。

烹飪步驟： 1.將粉絲放入沸水中，提前浸泡15分鐘，可能將粉絲浸泡得柔軟，可以用手捏住粉絲。

2.五花肉洗淨後，用刀切成小方塊，然後將五花肉放入一鍋冷水中，用大火將冷水煮沸，然後去除煮熟的五花肉上的泡沫。

3、炒鍋裡倒油，趁熱後將五花肉放進去，用小火快速翻炒，然後將月桂葉和八角、蒜蓉薑片、肉桂和小公尺辣椒、韭菜和冰糖放入鍋中，將肉炒香。

4、將醬油倒入鍋中翻炒一會兒，使五花肉有色，然後將蠔油和料酒放入鍋中炒，炒好後加水入鍋中。

5.先將鍋中的水用大火燒開，然後改為小火，讓五花肉在鍋裡再燉40分鐘。

6.加入以上調味料充分調整五花肉的風味後，我們可以把之前浸泡過的粉絲放軟一點，這次粉絲可以徹底煮熟，出鍋。

烹飪小貼士：

1、先將五花肉用冷水煮熟，可以很好的去除五花肉表面的血水和五花肉的腥味。

2.炒五花肉時，記得把炸好的油肉拿出來，這樣我們最後吃的五花肉去掉後才會有那種肥而不膩的感覺。

3.最後一定要加粉絲，過早加粉絲容易使粉絲發粘。

準備豬肉粉絲的步驟：

所需配料有：五花肉、粉絲、大白菜; 蔥、大蒜、生薑、八角、乾辣椒、月桂葉、冰糖、淡醬油、黑醬油、胡椒粉、鹽和雞精調味。

第 1 步：將粉絲浸泡在溫水中，並嘗試將粉絲浸泡得柔軟。 加熱平底鍋，將五花肉皮朝下烤，將五花肉皮燒至褐色，然後刷好。

第2步：將五花肉切成核桃大小。 將大白菜掰成小塊，將蔥準備成段，蒜碾碎，生薑切片，乾辣椒一把，月桂葉4片，八角1顆; 將粉絲浸泡柔軟後，您可以將其取出並放在一邊。

第 3 步：將五花肉放入炒鍋中用中火用少量油煎至金黃色，加入 1 把冰糖翻炒，使其具有糖色。

第四步：加入蔥、蒜、薑片、八角、月桂葉，大火翻炒，帶出香味，倒入3湯匙生抽、2湯匙黑醬油、1湯匙黃豆醬，翻炒香。

第五步：加入2碗熱水，蓋上鍋蓋煮約45分鐘，這裡建議直接轉移到高壓鍋裡燉肉，10分鐘以上即可將肉燉至酥脆。

第6步：五花肉一定要燉得很徹底，這樣才會肥而不膩，吃得越多越香，最好用筷子輕鬆夾住。

第 7 步：加入浸泡過的粉絲和大白菜，攪拌均勻，蓋上鍋蓋再燉 15 分鐘，讓脂肪和調味料充分融入配料中。

步驟8：最後，當湯汁收緊後，加入適量的胡椒粉、鹽和雞精調味，攪拌均勻，淋上半勺香油從鍋中取出。

燉豬肉粉絲的準備。

配料：五花肉1000克，紅薯粉部分，淡醬油，黑醬油，蠔油，冰糖，鹽，蔥，姜，大蒜，月桂葉，花椒，調味料。

1、將五花肉洗淨切成小塊，根據個人喜好均勻切開。 鍋中倒冷水，加入料酒1湯匙，準備適量薑片、蔥、花椒放入鍋中釣魚，將五花肉塊放入鍋中，用小火煮至沸騰，撇去煮沸的泡沫，撈出肉塊，用溫水沖洗乾淨備用;

2.取適量紅薯粉，用清水浸泡後備用，需提前1小時左右準備;

2、取乙個不粘鍋，將五花肉塊放入鍋中，用小火加熱，用抹刀不斷翻動，使肉中的油消耗掉，可以使五花肉味道更好，肥而不膩;

3.加熱油，取一塊冰糖，用冷油用小火加熱，然後開始煎糖。 用鐵鍬不斷攪拌冰糖使巖糖融化，隨著油溫的不斷公升高，冰糖變成紅棗紅糖漿，出現小氣泡;

4、將耗油的五花肉片放入糖色中翻炒均勻，使每塊肉都裹上紅棗紅;

5.切成蔥薑切適量，抓起花椒1小把、料料1小塊、月桂葉1片，放入鍋中，與五花肉一起翻炒，香料香香後加入淡醬油1湯匙調味，1茶匙黑醬油調色， 蠔油1湯匙，增加新鮮度，翻炒約30秒，然後準備加水;

6.準備適量的熱水作為熱湯倒入鍋中，水量不超過五花肉，用大火煮沸，用小火燉半小時左右，將紅薯粉倒入鍋中，加入適量鹽調味， 攪拌均勻，與五花肉一起燉約20分鐘，當粉絲變得柔軟透明，並充分吸收濃郁的湯汁時，香噴噴的燉豬肉粉絲就可以出鍋了！

豬肉燉紅薯粉絲的配料。

紅薯粉絲、五花肉、蔥、姜、蒜、淡醬油、黑醬油、冰糖、八角、月桂葉、鹽。

燉豬肉紅薯粉絲的準備。

將紅薯粉絲浸泡在溫水中，將五花肉切成方塊。 將五花肉用沸水焯一下，去除血跡。 加熱油，將蔥、大蒜和生薑炒香。

然後加入五花肉翻炒一會兒，然後加入淡醬油、黑醬油、冰砂糖、八角、月桂葉和適量的熱水，水不要蓋住肉。 用大火煮沸，撇去泡沫，把火調小，燉 15 分鐘。 加入紅薯粉絲，加鹽，再燉25分鐘。

豬肉燉紅薯粉絲的食用效果。

豬肉燉紅薯粉絲是一種非常健康的健康食品，很多人都喜歡吃這種食物，我們經常吃它可以有效的補充營養，這對我們的健康自然是有幫助的，同時，我們也可以通過吃豬肉燉紅薯粉絲來改善身體不適，而我們吃豬肉燉紅薯粉絲也可以很好的促進健康， 首先，豬肉富含優質蛋白質和必需脂肪酸，可以改善缺鐵性貧血;具有補腎補血、補陰潤幹的作用。 此外，紅薯粉絲富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、菸酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。 可以幫助我們促進身體健康。

豬肉燉紅薯粉絲是一種非常美味的食物，也是很多人平時都愛吃的，我們經常吃豬肉燉紅薯粉絲可以補充很多營養，這自然會有助於我們的健康，經常吃也可以補充營養，所以對健康也會有幫助，所以建議大家平時多吃豬肉燉紅薯粉絲。

豬肉燉粉絲很好做，用五花肉片焯一下，用冰糖炒至上色，加入各種調味料，燉至五六個成熟，再放入粉絲，燉就可以了，是一道非常美味的豬肉燉粉絲。

1.豬肉燉粉絲。

材料：帶皮五花肉500克，粉絲100克（寬麵粉就好），蔥，姜，花椒，香料，糖，鹽，味精。

做法：1.將五花肉刮洗淨，切成小塊。 用水沖洗粉絲，將蔥切成小段，然後將生薑切成薄片。

2.鍋裡放油，把肉炒至變色，再取出。

3.將糖放入鍋中炒成糖色，加入湯，加入所有的調味料和肉，用大火煮沸，撇去泡沫，轉小火燉至酥脆，然後放入粉絲燉至味道。

這是製作自製豬肉粉絲的簡單方法：

成分表：1五花肉：500克。

2.紅薯粉絲：150克。

3.大白菜：200克。

4.豆腐皮：50克節段標記。

5.生薑：10克。

6.大蔥：20克。

7.乾辣椒和辣椒：5克。

8.花椒：3克。

9.大蒜芽：20克。

10.八角茴香：2片。

11.肉桂：2小塊。

12.楊梅：3片。

13.鹽：5克。

14.胡椒粉：2克。

15.醬油：15克。

16.黑醬油：10克。

17.陳醋：10克。

18.料酒：15克。

19.雞肉精：5克。

生產步驟：1將五花肉煮熟，去除魚腥味，切成小條。

2.燒熱鍋，倒入少量油，將五花肉放入炒菜中，火勢不要太大，見水蒸氣剛剛幹，放入料酒煮熟，再加入胡椒粉、八角、肉桂、月桂葉和乾辣椒，繼續炒香味。 搖晃一下。

3.要給豬肉上色，加入少許深色醬油或照燒醬油，然後加入大量開水，蓋上鍋蓋，用小火燉 50 到 60 分鐘。

4.將紅薯粉絲提前兩小時浸泡在冷水中，浸泡後放在一邊。

5.將捲心菜的葉子摘下來，拍打捲心菜的莖，用斜刀切成薄片，這樣燉起來會更美味。 同時準備一些大蒜芽。

6.時間到了，開啟蓋子，挑出蔥薑和香料，轉大火放入白菜莖、豆腐皮和粉絲，根據湯的顏色加入深色醬油，再加入鹽、醬油和胡椒粉，加入陳醋以增強風味。

7.湯煮沸後，轉中火再燉5分鐘，然後轉大火加入白菜葉和蒜芽，加入雞精調味，推好即可出鍋。

以上就是製作家常豬肉粉絲的簡單方法，味道鮮美又營養，希望對您有所幫助。