如何製作五香魚片？ 一道美味的五香魚切？

成分】鯉魚（草魚）500克。

賦形劑】蔥25克，姜15克，花生油500克（約100克），糖醋50克，醬油25克，料酒，香油，鹽5克，五香粉，味精10克，湯100克。

方法】1）將魚的鱗片、五臟、鰓、鰭洗淨，用背面的刀將其切成兩半，將蔥切成長段，將生薑切成大片。

2）用少許鹽、醬油、料酒、蔥、姜醃製魚1小時。

3）將花生油煮沸，將魚撈出，油炸時應煮沸，火要強，少量油炸，如果油溫低，炸魚會粘在一起甚至散落。

4）用香油加熱鍋，當油沸騰時，用蔥薑煮沸鍋再放湯，放入醬油、糖、料酒、魚、醋、五香粉，在火上燒15分鐘左右，汁液即可瀝乾。

5）上菜時，換刀上菜，倒入少許果汁。

五香魚片。 配料材料：草魚、蔥碎、薑末、料酒、醬油、香油、食鹽、肉桂、孜然、五香粉、肉湯、植物油。

1.將草魚切成小塊，放入碗中，與蔥碎、薑末、料酒、鹽拌勻，醃製30分鐘。

2.在炒鍋中加熱植物油，加入草魚，炸至金黃色，除去油。 在原鍋中加熱油，加入料酒。 肉桂、孜然、醬油，高湯燉 30 分鐘。

3.倒入香油，放入魚塊，在醃料中浸泡15分鐘，取出放在盤子上，放涼，撒上五香粉。

將所有食材混合在乙個碗中，倒入鍋中煮沸，然後冷卻以備後用。

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去掉草魚頭，切成大塊約厚，加入醃料醃製半小時。

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在醃製的魚表面拍一點玉公尺澱粉。

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在鍋中加熱油，當油溫為6度時，加入魚塊，煎至金黃色。

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炸好的魚塊取出後，趁熱迅速放入冷碗中，將正反面浸泡1-2分鐘後再取出。

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蘸上碗汁的魚塊依次疊放放入保鮮盒中，放入冰箱冷藏一晚，然後取出食用。

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技巧： 1.碗汁中的調味料可根據個人口味適當新增或刪除。

2.魚塊可以多炸一會兒，徹底煎炸後浸泡碗汁時可以更好地吸收。

3、碗汁煮沸後，一定要冷卻後再使用，最好能放冰箱冷藏。

4、炸魚最好用廣口碗蘸醬汁，如果不浸泡，記得翻過來，快點浸泡。

五香魚塊的美味食譜，您可以在手機上找到正宗的食譜。 做五香魚很不錯，跟著手機猜疑。 它也是正宗的。

處理草魚塊，加入鹽和料酒，攪拌均勻，醃製乙個小時。

排乾水。 先拌勻醬汁，倒入淡醬油、蠔油和調味福凡酒攪拌均勻。

將油倒入熱鍋中，用中火煎魚，直到魚塊呈金黃色。

倒入醬汁，稍微搖晃鍋，讓魚塊進去。

撒上適量燒烤食材攪拌均勻，從鍋中取出，放在盤子裡。

1.將鰱魚洗淨切成小塊，放入盆中，放入蔥、生薑、花椒、乾辣椒、八角、壇煞料酒、鹽、糖、五香粉，拌勻醃製20分鐘。

2.鍋中加油燒開，將醃好的魚塊炒至金黃色，倒入茄子辣椒醬翻炒，味道很新鮮，糖、香醋、雞粉、五香粉、料酒和水煮10分鐘，關火燉乙個小時。

1.將魚洗淨，切成方塊以備後用。

2.加入料酒、番茄胡椒、鹽、醋、五香粉、白砂糖、雞精醃製三小時。

3.雞蛋和麵粉攪拌均勻，形成糊狀。

4.在加油之前，先用生薑擦拭鍋底，以防止魚在油炸時粘在鍋底。

5.將醃製好的魚塊粘在麵糊上。

6.在鍋中加入油，將魚塊煎至熟。

7.美味的五香魚片準備好了！ 特別的香！

去除草魚的鱗片，洗淨，斜刀切成厚塊，加入姜和醬油，醃製30分鐘。

將油鍋燒紅或放入魚塊煎炸，炸至金黃色，魚身變硬，糞便拆開，撈出魚以備後用。

再準備乙個小鍋，放入適量的醋、少許八角、少許肉桂、2塊冰糖、少許鹽和糖、一勺番茄醬煮沸，加入炸魚塊，用中火調汁。

1 每月五盒的做法是買一塊檀團草和回族魚，然後切成塊用麵粉包起來，打入雞蛋，在上面撒上鹽，然後給我裝上蠟燭，炒炒到金黃色，鍋裡留點油， 放入八角茴香和茴香，讓橙子倒入後倒入水，煮沸後放入魚肉使其變稠。

將魚洗淨切成塊備用，放入料酒、胡椒粉、鹽、醋、齊闕無尋仔香粉、白砂糖、雞精、木棗，醃製三個小時，雞蛋和麵粉攪拌均勻成糊狀，生用後再放油入鍋。

將魚打散並醃製以去除魚腥味，然後用調味料和少許水油炸和煮沸。

五香魚的自製食譜：材料：400克發尾。

輔料：鹽1茶匙、月桂葉2片、八角2顆、大蒜2個、姜4片、黑抽5克、花椒粒8顆、生抽醬油20克、料酒2湯匙、食用油適量、五香粉少許、冰糖20克、陳醋20克。

步驟： 1.將髮尾洗淨剪掉，兩面抽出花刀吸收味道，<> 2.將鹽擦拭兩面，醃製 10 分鐘。

3.準備香料。

4.將油倒入熱鍋中，加入月桂葉、八角、生薑、大蒜和花椒，用小火翻炒至香。

5.放入發尾段，用小火煎至表面金黃色，翻面煎至兩面金黃色。

6.加入熱開水、料酒、淡醬油、黑醬油、冰糖、陳醋。

7.火燒沸後，蓋上蓋子燉20分鐘，將魚翻過一半。

8.用大火煮至湯汁變稠，放在盤子上，撒上少許五香粉。

成分]：桂雨。

或鯉魚、草魚）500克。

調味料]：植物油800克（實際食用量約80克）、蔥50克、料酒50克、生薑、香油、白砂糖。

醋25克，醬油30克，鹽5克，味精。

5克，五香粉。

湯2克，250克。

:(1）去掉魚鱗、鰭、鰓、內臟後洗淨，用刀劈成兩半，然後用斜刀切成小塊，然後用小腔量取蔥（切成長段）、姜（切成大片）、煎油、鹽約1小時。

2）用煎勺加熱植物油，將魚煎好，瀝乾油（如果油溫低，會粘在一塊上）。然後倒入香油，油熱後，加入蔥薑攪拌均勻，即加入湯、醬油、糖、料酒、醋、五香粉和魚，燉15-20分鐘左右，汁液變稠。

特點]：肉質鮮嫩，甜鹹。

香辣魚片。 配料：草魚1條，蔥薑蒜適量，公尺酒適量，鹽1茶匙，花椒1湯匙，紅辣椒幹8-10個，醬油1湯匙，糖1茶匙，香醋少許，芝麻熟1茶匙;

方法。 1.將草魚去鱗去內臟，清洗乾淨，頭尾切掉，魚肉切片，然後將魚肉切成小塊。 加入薑絲、花椒、乾辣椒，然後倒入公尺酒和鹽，輕輕抓握攪拌均勻，醃製30分鐘以上，時間越長越好。

2.將醃製好的魚塊與香料分開，不要扔掉香料，也可以使用它們，並準備一些蔥、姜、蒜、花椒和乾辣椒。

3.在鍋裡放油，當它熱到70%時，將魚塊炸至金黃色，兩面酥脆，然後放在一邊。

4.將底油留在鍋中煎韭菜、姜、蒜、花椒、乾辣椒，將醃魚的香料倒入鍋中炒香。

5.將炸好的魚倒回鍋中，放入公尺酒煮熟，加入醬油和糖，翻炒均勻，在鍋前的鍋邊加幾滴醋，撒上一些炸白芝麻，以增強魚的風味。

<> 簡介。 外表焦嫩，香氣濃郁，口感鹹清新。

材料。 材料：鯉魚500克，調味料：

花椒10克，八角10克，肉桂10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，蔥50克，姜50克，醋25克，香油15克，植物油60克。

方法。 1）刮去鯉魚的鱗片，去掉魚頭、鰭、尾，洗淨備用;

2）用刀沿魚脊骨將魚切成兩半，去掉大骨頭，然後用斜刀切成小塊，用姜、蔥、鹽襪、醋、醬油等研磨

將料酒醃製30分鐘，撈出並瀝乾;

3）在鍋中加熱植物油，將醃製好的魚塊一塊一塊地放入，炸至金黃色，撈出;

4）將底油留在鍋中，油熱後，先加入配料肉桂、花椒炒一會兒，再加入蔥薑翻炒，再加入適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精，最後加入魚和水。

水量應低於魚的量）;

5）先用大火煮沸，然後用小火燉至汁汁濃稠可口，然後撈出魚，放在盤子裡;

6）在鍋中的汁液中加入香油攪拌均勻，倒在魚上，放涼即可食用。

材料。

配料：鯉魚500克，調味料：花椒10克，八角10克，肉桂10克，鹽8克，味精5克，白砂糖10克，料酒100克，醬油50克，蔥50克，姜50克，醋25克， 芝麻油15克，植物油60克。

方法。

1.刮去鯉魚鱗片，去掉魚頭、鰭、尾，洗淨備用;

2.用刀沿魚脊骨將魚切成兩半，去掉大骨頭，然後用斜刀改成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒醃製30分鐘，撈去瀝乾;

3.在鍋中加熱植物油，將醃製好的魚塊一塊一塊放入，炸至金黃色後撈出;

4.將底油留在鍋中，油熱後，先加入配料肉桂、花椒炒一會兒，再加入蔥薑翻炒，再加入適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精，最後加入魚和水（水量應低於魚的量）;

5.用大火煮沸，然後用小火燉至汁汁濃郁可口，然後取出魚放在盤子裡;

6.將香油加入鍋中的汁液中攪拌均勻，倒在魚上，冷卻即可食用。

健康益處。 鯉魚：好水，好牛奶。

生薑：減少倒置止吐，化痰止咳，化寒解表。

成分。 鯉魚 1 塊食物。

大蔥：1塊食物。

生薑 5 片克食物。

澱粉調味。

油味。 1湯匙鹽。

1湯匙葡萄酒。

五香鯉魚塊的製備。

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1.準備好食材，將蔥和姜切成薄片以備後用，將新鮮的鯉魚洗淨以備後用。

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2.鯉魚的頭被移除，鰭被放在一邊。

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3.將魚切成 2 厘公尺的小塊，放在一邊。

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4.將魚塊放入碗中，加入蔥薑、鹽、料酒、五香粉醃製半小時。

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5.取乙個單獨的碗，加入幹澱粉，使醃製的魚塊均勻地塗上澱粉。

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6.在平底鍋中加熱油，將上漿的魚塊煎至棕色。

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7.把它翻過來，把另一面煎到變黃，關火上菜，魚就準備好了。

草魚1條，蔥1根，紅辣椒半個，姜2片，醬油一湯匙，醋適量，八角少許，肉桂少許，冰糖2塊，鹽，糖，番茄醬一勺。

將鯉魚洗淨後，切成小塊，用五香粉醃製，加入少許料酒，放入油鍋煎炸後再食用。

1.刮去鯉魚鱗片，去掉魚頭、鰭和尾，洗淨後放在一邊2用刀沿魚脊骨將魚切成兩半，去掉大骨頭，磨碎後用斜刀換成小塊，用姜、蔥、鹽、醋、醬油、料酒醃製30分鐘，撈出瀝乾3

將植物油在鍋中加熱，將醃製好的魚塊一塊一塊地放入，炸至金黃色，取出4將底油留在鍋中，油熱後，先加入配料肉桂、花椒炒一會兒，再加入蔥薑翻炒，再加入適量的醬油、料酒、醋、鹽、糖、味精，最後加入魚和水（水量應低於魚的含量） 5用大火煮沸，然後用小火燉至汁汁濃稠，然後取出魚，放在盤子裡

在鍋中的醬汁中加入芝麻油，倒在魚上，冷卻即可食用。