煮粥的方法最好，用什麼公尺飯煮粥最好

我喜歡煮蝦、魚柳粥、豬肝粥

而黃鰻粥也是我的最愛。

但是，我喜歡廣東的大部分粥，......

房東到底想知道什麼？

這取決於你是喜歡甜的還是鹹的。

魚翅。 鮑魚和雞肉。

絕對好吃。

只要是你喜歡的東西，就很好吃。

你問這個問題你喜歡什麼嗎？ 還是每個人都喜歡的東西？ 還是最高階的？ 看看情況如何，不同的要求是什麼。 朋友，你說是嗎？

1.最有營養的是粳公尺。

我們平時用的普通大公尺也叫粳公尺或精公尺，粥裡用粳公尺煮熟，保養健康，延年益壽，頂層粥油可以補液充精，對滋養人體的陰液和腎精有很大的好處， 最適合患者、母親和老年人。粳公尺具有健脾補胃、補中氣、補陰、補氣、解煩解渴、補腸止腹等功能，可用於脾胃無力、煩胃乏力、煩渴、營養不良、病後無力等疾病，但糖尿病患者應注意不要多吃。

2.最容易消化的是糙公尺。

糙公尺是一種“淡黃公尺”，其中將帶殼大公尺的外殼碾磨以去除粗糙的麩皮並保留胚芽和內皮。 糙公尺比精製白公尺含有更多的蛋白質、脂肪和維生素。 糙公尺適合一般人群食用，但由於糙公尺口感較粗，質地緊緻，煮起來比較費時，所以建議煮沸前先洗淨，用冷水浸泡一夜，然後放入有浸泡水的高壓鍋中煮半個多小時。

3.最補腎的是黑公尺。

黑公尺具有補陰補腎、活氣強身、健脾開胃、補肝亮眼、補精強澀功，是抗衰老美容、防病強強的好滋補品。 經常食用黑公尺對慢性病患者、初期患者和幼兒有很好的滋補作用。 由於黑公尺不易煮，因此在烹飪前應浸泡一夜。

幼兒和消化功能較弱的老年患者不宜食用。

煮粥最好的公尺飯是東北公尺，是圓短的珍珠公尺，煮的粥特別軟 其他詞：

1、用大麥熬煮的粥，能讓人變白，而且可以很好吃。

2.糯公尺對身體有好處。

3.還有雜糧粥，用各種豆子熬的八寶粥非常好吃。

4.也可以使用燕麥片。 推薦乙個，大麥麥片和花生特別好吃。

東北公尺粥最好，其他公尺飯配糯公尺也很好吃，夠粘。 不過，粥的煮法也很關鍵，最好一次加足夠的水，中間不要加水，也不要粘鍋底

呵呵，我覺得任何公尺粥都很好吃，因為我愛喝粥。 我經常喝公尺粥、紫公尺粥、大麥粥、糙公尺粥、小公尺粥，還有一些加調味料的粥，或者多種公尺飯和粥一起煮。 比如十公尺粥、百合綠豆粥什麼的。

八寶粥。 1.首先，我們來看看煮八寶粥所需的食材：

它們是紅芸豆、紅小豆、豇豆、河公尺、大麥、花生、紅棗、蓮子，把這些豆子都倒進盆裡，用水洗幾次，有爛豆子，壞豆子一定要挑出來，剩下的神像都在手心裡。

2.紅棗也被洗得更多，揉捏得更多，省內的褶皺被灰燼覆蓋; 將江公尺取出單獨洗淨，洗淨後放入裝有紅棗的鍋中蒸熟，蒸熟時加水，水不通過江公尺上線，然後蓋上鍋蓋，用中火蒸江公尺半小時。

3.砂鍋聚熱快，散熱慢，很適合煮八寶粥，鍋裡加半壺水，少許鹼性麵條讓豆子更容易煮麵條，把洗好的豆子放進去先用大火煮沸，再轉小火燉， 煮八寶粥不能總是燒開水，否則豆子的皮容易破，每次煮沸時就加水，這樣可以控制湯的溫度，這個過程也叫泡紅豆湯，目的是讓豆子變軟的同時保持完整的外觀， 豆子煮沸後，紅豆湯會變得黏糊糊的、渾濁的、黑色的，難看，所以要保持這種開啟的狀態，慢慢燉40分鐘。

幾分鐘後，咱們把蒸好的江公尺飯挖進去，用勺子攪拌一下，攪拌起來，這裡肯定有人問為什麼不把江公尺飯和豆子一起煮，其實原因很簡單，一旦把公尺漿融入紅豆湯裡，紅豆湯就沒有那種紅潤明亮的感覺了， 它應該變得渾濁，不好看。公尺飯蒸好後，不會因為公尺飯的味道而變成肉湯，和早餐店裡賣的八寶粥一樣。

5.公尺飯放入鍋中後，煮兩三分鐘，放入紅棗，此時豆子的復合香味十足。 那我們準備熬了，熬的時候一定要悠閒，不要一下子倒太多，不然八寶粥要濃稠。

濃稠的，一點一點的，經常攪拌鍋底以節省糊狀鍋，至於鍋的程度，就看喜好了，反正感覺濃稠的喝起來更有味道。 最後，在鍋前撒上一把煮熟的白芝麻，熱氣咕嚕咕嚕，香噴噴的，真是毛茸茸的。

瘦粥法：

將瘦肉洗淨切成肉丁，最好是小一點。

準備好切好的肉丁，放入容器中，然後放入少許鹽，攪拌均勻，醃製一會兒。

將水燒開，放入洗淨的公尺飯。

讓公尺飯的水煮沸約三到五分鐘，然後將醃製好的肉丁煮沸。

在烹飪過程中每隔幾分鐘用勺子攪拌一次，以防止它粘住。

大約 15 到 20 分鐘後，您可以加入鹽和胡椒粉調味，最後撒上切碎的蔥即可食用。

用蔬菜和豬肉煮熟的粥更美味，可以補充維生素的礦物質。 它適合所有人。

主要食材：公尺飯、瘦肉、香菇、胡蘿蔔、芹菜等綠色蔬菜。

第一步是將白粥放入電飯煲中煮熟以備後用，然後用白胡椒和鹽將碎肉醃製一段時間。 將香菇、胡蘿蔔、芹菜切成小方塊、青菜等葉菜，用手撕開。

第二步，鍋裡放少量油，等到油溫燒到六七十度時，放蔥段，炒薑片，把肉末炒至變色，再放入準備好的菜丁炒香，再拿起蔥薑片扔掉。

第三步是將切好的蔬菜和肉末放入白粥中煮一會兒，直到粥味道鮮美，然後加入綠葉蔬菜煮沸，這樣蔬菜瘦肉粥就做好了。

香菇的營養價值：

1.香菇富含維生素D原，但維生素C非常稀缺，缺乏維生素A和維生素A原。

2.蘑菇蛋白含有18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，香菇佔7種，其中大部分屬於L型氨基酸，活性高，易被人體吸收，消化率高達80%。

3.香菇中含有大量的谷氨酸和傘形花苷、蘑菇鹼和阿托寧，這些在食物中很少見，所以味道特別好吃。

豬肉營養價值：

1.豬肉蛋白是一種優質蛋白質，含有人體所需的所有氨基酸。

2.豬肉富含鐵，鐵是人體血液中紅細胞的產生和功能所必需的。

3.豬肉是膳食中的主要維生素**，尤其是瘦豬肉富含維生素B1。 豬肉還含有較多的維生素B2，在脂肪合成和分解中起著重要作用。

1.粳公尺：通常最好的粥是用粳公尺煮的，營養最豐富，粳公尺含有B族維生素、蛋白質、脂肪、鈣、磷等營養成分，煮出的粥具有粘稠、順滑細膩等特點，可以起到補充營養、補氣、強身健體等作用。

2.小公尺：小公尺含有豐富的蛋白質、胡蘿蔔素和維生素B1等營養成分，一般用小公尺煮粥是最美味有營養的，可以適當加入一些栗子，使粥更甜，能在一定程度上調節胃部，促進人體的消化吸收。

3.紅豆：紅豆本身是一種中藥，富含維生素B2、蛋白質和多種礦物質，一般用紅豆煮粥是最美味有營養的，並適當加入一些白木耳和牛奶，不僅味道更好，而且提高機體免疫力，有利於身體健康。

五大小竅門： 1 將公尺飯浸泡在冷水中半小時，然後再浸泡粥，讓公尺粒膨脹。 這樣既節省了煮粥的時間，又使粥口感好。

2 用熱水煮沸。 如果你一直在用冷水煮粥，從今天開始改掉這個習慣。 先燒熱水，然後將浸泡過的公尺飯倒入鍋中，這樣粥就不會糊狀。

3 依次攪拌。 本來我們煮粥的時候要經常攪拌的原因是怕粥粘在底部，但現在說2，我們完全省去了糊狀的煩惱，那為什麼還要攪拌呢？ 為了使公尺粒豐滿厚實。

攪拌手法是：當公尺粒在鍋裡攪拌幾次，先蓋上鍋蓋用大火煮，煮沸後改為燉，20分鐘後開始不停地攪拌，記得朝乙個方向攪拌，直到粥變稠。 4 加入色拉油煮沸。

你還需要在粥裡放油嗎？ 是的，當粥煮沸燉煮約10分鐘時，加入一滴色拉油，你會發現成品粥不僅色澤鮮豔，而且口感清爽順滑。 5 將底部和配料分成癤子。

煮粥時，會加一點邊角料，如皮蛋、瘦肉、魚片、蝦等。 輔料和粥必須分開煮熟，一起煮一會兒後再食用，時間不應超過5分鐘。 這樣煮的粥清爽，不渾濁，沒有味道。

煮粥的最佳方法

提示 1：選擇您的食材。 要想讓粥好吃，選料很重要，一定要選擇新鮮的食材，另外還要加入適量的糯公尺，黃公尺也要盡量用黃糯公尺，這樣煮出來的粥不僅湯濃，而且又甜軟糯。

此外，除了大公尺、小公尺等主要配料外，還可以新增各種豆類、大棗、花生等配料，不僅可以增加粥的營養成分，還可以使粥更加粘稠。

提示2：提前浸泡。 因為公尺飯和豆子比較硬，所以煮粥前最好先用水浸泡，公尺飯至少要浸泡30分鐘，豆子要提前一晚浸泡，這樣食材水分飽滿，變得肥壯鼓囊囊，煮熟的粥味道更黏稠， 而且還可以節省熬粥的時間。

提示3：新增一些“成分”。 如果你想讓粥又粘又好吃，不要著急。

將水用大火燒開，加入配料，然後轉小火慢慢煮，煮的時間越長，粥就會越濃。 如果想濃一點，就需要加一點鹼或小蘇打，這樣會增加粥的粘度。 但是新增這兩種維生素會破壞成分中的鹽分，如果你介意的話，不要新增它們。

提示 4：溝槽增稠。 熬粥時，用澱粉水勾住增稠劑，然後倒入粥鍋中一起煮，粥的味道會變得很粘稠，加澱粉一起吃也無害處，因此，這種方法可以用於家庭粥。

提示 5：成分與水的比例。 水量不宜過多或過少，具體取決於成分的量。

想吃稀粥，水公尺的比例是20：1，想吃濃粥，是15：1。

這也需要根據不同型別的成分進行微調。

洗完公尺飯後，放入冰箱冷凍至結冰，然後在沸水中煮沸10分鐘，即可煮出一鍋光滑順滑的白粥。 夏天用這種方法煮綠豆湯，時間很短，綠豆特別容易開花，你也要試試吧！

提示 7：繼續攪拌。 這種方法特別有效，秘訣在於粥煮沸後，在用小火煮粥的過程中，用勺子順時針或逆時針攪拌，使煮出的粥不是清湯和少水，公尺飯和水完全融合，變得粘稠， 特別香，特別好吃。