弱者問粥怎麼煮，水要煮多少，公尺飯要煮多少

如果使用電飯煲，則更方便，在電飯煲中裝滿適量的水和公尺飯，時間由鍋本身控制。 如果你用普通的飯盒蒸公尺飯，我用我的經驗蒸如下：加入適量的公尺飯（你能吃多少公尺飯）和水，直到水吹時公尺飯露出來。

放入蒸鍋中蒸 20 分鐘。 記得在蒸鍋裡放足量的人，否則會把鍋幹。

粥比較方便，公尺飯和水的比例是任意的，如果你想喝稀飯，多放水，反之亦然，少放......生火煮沸，直到公尺飯開花並腐爛......如果想吃糯粥，加點鹼性麵條，喜歡吃豐盛的粥，就不用放鹼性麵條，直接喝就可以了。

如果你用電飯煲放一碗公尺飯，放一碗半水，依此類推。

要煮粥濃稠，少放水，少喝稀水，多放水，但至於放多少 據說沒測過，你要自己掌握，要做一次就知道好壞，做飯不是手工教的， 所以你不能教它，你自己的練習會很靈活。

用乙份公尺飯和兩份水煮飯。 一碗公尺飯可以做三碗公尺飯。

煮粥，乙份公尺飯要加十份水，少許食用鹼可以增加粘度，使粥更香。

烹飪時，先將公尺陶洗淨，將公尺飯倒入鍋中，然後加水以覆蓋整個手掌在公尺飯上的位置。 熬粥的比例為1：5，即一碗公尺飯和五碗水。 如果你想更厚，比例是1：4。

洗完公尺後，把手放在公尺飯上，水可能達不到手背，如果是兩個人的公尺飯，看起來就少了。

煮粥與水的比例為4：1。

如果你家裡沒有量杯，你可以用手指測量水量。 例如，煮飯時，通常將中指戳入水中，乙個指關節的高度是標準。 地平線剛好到第乙個指關節（以公尺的平面為底，而不是鍋底）。

其實說實話，每個人的口感都不一樣，有的人喜歡吃爛點，有的人喜歡吃多一點的顆粒狀的。所以沒有具體的標準。 一般是蒸公尺飯。

水與公尺的比例為2：1要想煮粥，就得乙個接乙個地加水。

家庭煮粥小貼士。

1.公尺飯應先浸泡在水中

洗完公尺飯後，再浸泡30分鐘吸收水分，然後煮出柔軟濃稠的粥。

2.煮一鍋肉湯：

最大的秘訣是先煮一鍋高湯。 湯的準備：1公斤豬骨，放入一鍋冷水中煮沸，除去血並洗淨。 加入30杯水煮沸，然後加入豬骨，轉小火燉1小時，關火。

3.掌握煮粥的熱量

先用大火煮沸後，迅速轉為小火，注意不要讓粥汁溢位來，然後慢慢蓋上蓋子，留出接縫，用小火煮。

4.不斷攪拌以增稠

用大火煮沸時不斷攪拌，用小火烹飪時減少攪拌。

每次換一種公尺飯吃，第一鍋就捏不住水量，反正先用指甲沾滿的水量測試一下，下次就知道水量是多還是少。 如果你沒有量杯也沒關係，但要找乙個類似量杯的，不要太大。 公尺飯與水的比例一般為1杯公尺飯

一杯水。 例如，如果你用2杯公尺飯（乙個人或1個半人吃差不多的公尺飯），將2杯公尺飯放入電飯煲的內碗裡洗兩三次，最後一次洗完後盡量控制水分， 然後用一杯水倒進去（目視檢查就足夠了，不要太精確）。

公尺水比：蒸公尺飯時，公尺水比應為1：。 有一種特別簡單的方法可以測量水量，將食指放入公尺水中，水不應超過食指的第一關節。

洗公尺不要超過3次，如果超過3次，公尺飯中會流失很多營養成分，這樣蒸好的公尺飯的香氣也會降低。 切記洗公尺不要超過3次。 將大公尺用冷水浸泡半小時，讓公尺粒吸收水分。

這樣蒸好的公尺飯就會很豐滿。

總結經驗，當公尺飯乾燥時，多加水; 公尺飯很粘，少放水。

順便說一句，很多人在洗公尺的時候，喜歡洗很多遍，用手用力搓搓，想著一定要這樣洗。 也有一些人習慣了在煮公尺飯前浸泡一段時間，做飯時故意多放水，這樣煮熟的公尺飯就更軟了。 但是，洗公尺的次數是1-2次，以洗掉表面的灰塵。

如果大公尺洗得太多，很容易造成大公尺中水溶性營養物質的流失。

在洗公尺準備煮飯之前，在公尺飯中滴一些植物油和白醋，油能使煮熟的公尺飯油膩半透明，顆粒明顯; 醋不僅可以保護維生素，還可以使蒸公尺飯變得柔軟而香氣。 但公尺飯煮熟後，不要把公尺飯浸泡在油鹽多的湯裡，少吃油鹽多的炒飯、石鍋拌飯、蓋飯。

我認為粥與水的比例應該是1：5;因為公尺食在高溫下加熱後會生長，所以煮粥的時候要少放公尺多放水，這樣粥會更甜，我們可以在家裡準備乙個量具。

如果喜歡瘦，可以在粥裡多放水，如果喜歡濃稠，可以少放適量，粥泡水的比例是4：1，如果家裡沒有量杯，可以用手指量。

放三勺水比較合適，粥水和公尺飯的比例在1：3左右，公尺飯要多加一點。 這樣，它可以很密集。

燉粥和放水標準：

1.煮濃（整）粥：需要加公尺飯水的5倍。

2.七點濃粥：需要加公尺飯水的7倍。

3、五點濃粥：需加公尺水的10倍。

4、三點濃粥：需加公尺水的20倍。

5、若是剩飯粥：比例約為1碗公尺飯4碗水。

煮粥的注意事項：

1.時間控制。

粥煮的時間越長，澱粉就越會水解成粥糊，更容易被消化吸收，容易導致血糖公升高，所以對於糖尿病或肥胖的家庭來說，要控制煮粥的時間。

2.浸泡。 煮粥前，可以將公尺飯在冷水中浸泡30分鐘，這樣可以使公尺粒膨脹，可以節省煮粥的時間，改善口感。

3.選擇合適的鍋碗瓢盆。

熬粥的時候，盡量選擇砂鍋或不鏽鋼鍋，不建議用鐵鍋，因為從鐵鍋裡熬出來的粥味道不好，而且比較慢，如果用鐵鍋煮綠豆粥，綠豆皮裡的黃銅和鐵鍋裡的金屬離子反應會使粥變色， 甚至可能導致進食後消化不良。

4.滴油。 煮粥時，可以在鍋中滴幾滴植物油，這樣既能使煮好的粥色澤鮮豔，口感順滑，又能防止粥水溢位起泡。

5碗水和1碗公尺飯。

但是，每個人的喜好都不一樣，公尺飯和水的量也不同。 如果想喝的粥很粘，就用大約1碗半的公尺飯，把5碗水放在乙個和公尺飯一樣大的碗裡。 如果要喝的粥是稀薄的粥，可以放大半碗，大約四分之三的公尺飯和六碗水。

飲用粥的注意事項。

冰粥是不可取的。 冰粥是祿茶橋夏季的熱門食品，但不適合青霄的老人和孩子又冷又弱。 喝太多冰粥不僅會堵塞人體的汗毛孔，導致代謝廢物不易排出體外，還可能影響胃腸功能。

糖尿病患者應適量飲用粥。 糖尿病患者一般更容易餓肚子，而粥具有消化快的特點，所以容易讓人吃得快，想吃，而且粥本身在短期內容易被人體吸收，導致血糖迅速公升高，或波動過大。 糖尿病患者應適量飲用粥，一次一小碗。

以上內容參考人民網-天天喝粥有誤區，煮粥有什麼竅門。

煮粥水和公尺飯的比例一般是4：1，看個人口味，如果想喝一點稀粥，那麼可以在第一場比賽中多放一點水，水和公尺飯的比例是5：1。

粥，又稱小公尺飯，是一種由大公尺、小公尺或玉公尺豆等穀物製成的濃稠糊狀物。 煮粥小竅門： 1.先把公尺飯浸泡; 2.在沸水中煮沸; 3.熱量; 4.不斷攪拌。

1.先浸泡公尺飯：洗完公尺後，再浸泡30分鐘，公尺粒吸收水分後煮出軟濃的粥。 2.在沸水中煮沸;

在水下煮鍋不容易粘在鍋上，比冷水煮粥更省時，更重要的是，水中的氯在煮沸後幾乎蒸發掉了，所以不會破壞桶中公尺飯的維生素B1，這種方法可以保留盡可能多的營養。 3.加熱：先用大火煮沸，然後用小火煮沸約30分鐘，香味會隨著時間的流逝慢慢擴散。

4.繼續攪拌：烹飪時，保持攪拌並用小火煮。

熬粥放水是一件很重要的事情，很多朋友都不知道該放多少。 其實這個問題簡單明瞭，但還是讓一些人感到困惑。 讓我們來看看粥裡要放多少水。

1.粥裡放多少水，可根據個人喜好確定。

2.例如，如果你喜歡稀粥，公尺飯和水的比例一般在1：8左右，如果你喜歡中等稠度的粥，公尺飯和水的比例在1：6左右，如果你喜歡很幹的粥，比例應該是1：2。

3.用大火煮粥至沸騰，然後用小火煮至粥湯濃稠。

這就是關於在粥中放多少水的全部資訊。

備用配料：公尺飯1量杯，純淨水少許，食用油1茶匙;

製作工藝：第一步，量杯公尺飯，提前用清水洗淨，簡單沖洗，不擦洗，加清水浸泡半小時，然後將洗淨的公尺飯放入砂鍋中;

第二步，同時從盛有大公尺飯的量杯中取8杯水，放入砂鍋中，鍋中加入一小勺食用油，用勺子稱量喝湯;

步驟3，加入砂鍋蓋開始烹飪，用大火煮沸後，用勺子攪拌，轉小火繼續慢煮，鍋煮沸後記得開啟鍋蓋煮，記得在此過程中每隔一次攪拌一次;

第四步，公尺粒煮沸大約需要半個小時，可以看到公尺粒已經開花，繼續煮到公尺飯和水可以混合，總共需要將近乙個小時;

第五步，粥煮熟後，關火，蓋上蓋子燉一會兒，5分鐘，就可以放進碗裡了，特別香鮮。

總結：白粥雖然清淡，但是對人體有很好的幫助，尤其是早上剛起床吃碗的時候，對胃會很有好處，清淡不會傷胃，雖然沒有其他的調味品可以熬白粥，但小竅門到位， 煮熟的粥軟軟、棉質、滑溜溜的，口感特別好，白粥作為廣東潮山的經典早餐，以其清淡健康的特點受到了很多人的喜愛，尤其是有孩子和老人的家庭，非常推薦大家可以學習這種白粥的做法，這比在外面買早餐要強很多， 而且煮白粥沒有難，重點是慢燉，煮久了，公尺粥的味道會更好，裡面的營養更容易被人體吸收

烹飪小貼士：

1.煮白粥，公尺水的比例需要掌握，比如按照公尺水的比例1：12稍微稀一點，適度的就是1：8的比例，濃粥1：

這要看有多少人喝粥，然後你才能知道放多少，公尺飯裡放多少水也要看你喝的是有點粘還是有點稀？ 要看實際情況，但一定要放一點公尺水，一定是公尺水的3到5倍，才能煮出美味的公尺粥。

兩個人用100克公尺飯和1500克水煮粥是正常的。

非常需要電飯煲在鍋裡放更多的水。 水與公尺的比例為5：1，最好用小量杯測量。

這樣一來，粥就可以一口氣煮熟，從而達到水公尺飯、軟膩的特點，煮粥的公尺飯可以提前浸泡幾分鐘，也可以洗淨後直接放入鍋中。 如果先泡後煮，可以縮短粥的煮時間，但浸泡很容易導致營養流失。

用電飯煲煮粥有兩種方法，煮沸和燉煮。 烹飪方法是先用大火煮至沸騰，然後切換到小火，慢慢收集粥湯直到濃稠。 粥不宜離火，要求高的粥要用小火燉至完全煮熟。

燉法是指用大火加熱至沸騰，然後倒入帶蓋的木桶中，蓋緊蓋子，燉2小時左右。 用這種方法製作的粥具有更醇厚和濃郁的味道。

煮粥的小貼士：

煮粥的時候，不要把所有的食物都放在一起，否則會使粥很渾濁，味層消除次數不夠，所以分辨一些食材分開煮，然後一起放進粥裡，這樣每一種食物都可以煮到味道，但不會有味道。

提前浸泡半小時，一般食材比較硬，煮的時候煮起來會比較困難，所以要提前半小時把穀子浸泡一下，這樣一方面這些穀粒能充分吸水，粥會很軟，其次，提前浸泡可以減少煮粥的時間。