為什麼雞蛋放在醋裡會變小？

樓上。 不要太鐵牙。

卵子會變小，這確實與滲透壓有關。

讓我總結一下。

放入醋中時，雞蛋的蛋殼（主要由碳酸鈣組成）會被醋酸溶解，生成醋酸鈣、水和二氧化碳。

然後蛋殼溶解，蛋清與醋直接接觸。

醋的滲透壓比雞蛋蛋白的滲透壓大。

蛋清中的水向外沉澱，因此整個雞蛋變小。

所謂溶液的滲透壓，簡單來說，就是說溶液中的溶質顆粒對水的吸引力。 溶液滲透壓的大小取決於溶液每單位體積的溶質顆粒數：溶質顆粒越多，即溶液濃度越高，對水的吸引力越大，溶液的滲透壓越高; 反之，溶質顆粒較少，即無機鹽和蛋白質的含量。

前兩者說的有一定的道理，但主要原因是醋的滲透壓大，而蛋蛋白液的滲透壓小，所以蛋清中的水被“吸”出來，所以雞蛋變小了，雞蛋會變得極有彈性。

因為蛋殼的成分主要是碳酸鈣，與醋發生反應，然後蛋殼變軟變小。

蛋皮的主要成分是碳酸鈣，可以理解為鹼性物質，而醋中含有一種醋酸，是一種酸性物質。 兩者發生化學反應生成水和溶於水的物質，卵變小。 我爸爸把雞蛋浸泡在醋裡，結果只做了乙個非常柔軟的蛋......

蛋殼由CaCO3組成，醋呈酸性，兩者發生化學反應產生CO2，因此蛋殼會溶解，雞蛋會變小。 caco3 + h+ =ca+ +co2 + h2o.

這個很簡單。

我們的化學教科書裡有它。

蛋殼的成分是碳酸鈣（CaCO3），醋的成分是醋酸（CH3COOH），可以反映醋酸鈣Ca（CH3COO2）水和二氧化碳的形成。

二氧化碳是一種“流失”的氣體。

水和醋酸鈣是可溶的。

所以卵子越來越小。

當我還是個孩子的時候，我媽媽給了我這個實驗，覺得這很奇怪。

我是在初中一年級學習化學時才知道的。

我上高中三年級了，我認為這是乙個簡單的問題。

它與滲透壓無關。

醋是酸性的，會慢慢腐蝕雞蛋的面板。

雞蛋含有鈣。 鈣與酸性物質相遇。

即醋。 發生軟化反應。

因為醋裡有醋酸

在小的中加入少許鹽酸的速度更快。

30分鐘後，蛋殼上會出現一層氣泡，氣泡會附著在蛋殼上，雞蛋就會浮起來。

碳酸鈣存在於蛋殼中。

可與醋酸一起使用。 發生化學反應產生二氧化碳。

當氣體、二氧化碳氣體、氣泡出現時，同時蛋殼變軟變輕，在二氧化碳的作用下，雞蛋浮起來。

醋是中國主要美食中的傳統調味品。 根據現存的文字記載，中國古代液體債券餘額勞動人民以酒為發酵劑發酵醋，東方醋起源於中國，據文獻記載，醋的歷史至少比3000多年。 "醋"中國古名"栗色"、"發酵"、"苦酒"等。

單一的"是的"酒"最早的甲骨文銘文。

同時，把"醋"稱其為"苦酒"，同樣的說法"醋"起源於"酒"目標。

中國名醋有："神秘的湘西"原香醋，鎮江香醋，光亮破爛的山西老醋。

無聊醋、天津都流老醋、福建永春老醋、廣陵。

登場：堡醋、岐山醋、河南老龜醋、紅麴公尺醋。 經常喝醋可以起到消除疲勞的作用，醋還可以治療感冒。

當你把雞蛋放在水裡時，你會看到雞蛋下沉了，這是因為雞蛋比水重，但是如果你把雞蛋放在醋裡，30分鐘後，蛋殼的外殼上會出現一層氣泡，氣泡會附著在蛋殼上，雞蛋會浮起來， 原因是什麼？

原來，蛋殼中含有碳酸和鈣，能與醋酸發生化學反應生成二氧化碳氣體，當產生二氧化碳氣體時，就會出現氣泡，同時蛋殼變軟變輕。

白醋中的雞蛋會逐漸腐蝕並變白。

白醋是一種酸性液體，與蛋殼中的鈣反應生成二氧化碳氣體，進而使蛋殼逐漸腐蝕。 蛋殼與白醋反應時，會產生大量的二氧化碳氣體，這些氣體會積聚在蛋殼表面形成氣泡。

當蛋殼與白醋發生反應時，蛋殼表面的鈣會溶解，導致蛋殼變軟。 白醋中的酸性物質會導致蛋清中的蛋白酶凝固，導致蛋清變白。

綜上所述，將雞蛋放入白醋中會使蛋殼腐蝕、變軟、表面起泡，使蛋清變清。 這是由於白醋的酸性物質與雞蛋中的成分之間的化學反應。

購買雞蛋的注意事項

1、雞蛋的外觀：雞蛋的外觀要光滑，沒有裂縫，沒有汙漬，沒有異味，蛋殼的顏色也要均勻。

2.雞蛋的大小：雞蛋的大小要均勻，您可以根據自己的需要和食用量選擇不同大小的雞蛋。

3、雞蛋的新鮮度：鮮蛋的蛋清和蛋黃顏色比較鮮豔，蛋黃比較圓潤，蛋清比較透明，沒有明顯的白或渾濁色澤。

4.雞蛋的保質期：雞蛋的保質期一般在3周左右，可以檢視雞蛋上的生產日期和保質期，選擇新鮮的雞蛋。

1.蛋殼會變軟，蛋殼的主要成分是碳酸鈣（人體牙齒的主要成分也是碳酸鈣），而醋是酸性的，原理是強酸產生弱酸：醋酸產生碳酸（碳酸是人撥出的二氧化碳溶解在水中）。 讓鈣離子釋放出來，用雞蛋吸收，再吃雞蛋就能更好的吸收鈣，但是不能經常吃，身體對鈣的吸收還是有限的，過量補充會有相反的效果。

2.雞蛋皮以鈣為主，醋中含有醋酸，浸泡在醋中的雞蛋會與醋反應生成醋酸鈣。 碳酸鈣與醋酸反應生成可溶於水的醋酸鈣、二氧化碳和水，蛋殼為碳酸鈣，堅硬，不溶於水。

3.醋中含有醋酸，碳酸鈣會在酸中反應生成醋酸鈣和二氧化碳，醋酸鈣易溶於水，二氧化碳是流走的氣體，雞蛋軟，醋中的醋酸與蛋皮中的碳酸鈣反應， 這使雞蛋皮柔軟。

1.浸泡在水中：雞蛋在重力作用下會下沉，蛋殼沒有物理變化。

2、醋浸泡：先沉到底部，然後浮上，下沉，依此類推。 氣泡會從蛋殼中冒出。

蛋殼會慢慢變脆，直到完全消失。 因為蛋殼是碳酸鈣，酸的加入會反應生成二氧化碳，二氧化碳粘附在蛋殼表面，增加浮力，然後上公升，然後氣泡消失，重力作用下沉。

雙蛋黃蛋，三蛋黃蛋主要是雞卵巢中的卵泡成熟時間過近或同時成熟，成熟的卵子不斷排出到輸卵管，使兩三個卵子在輸卵管中相遇，並被蛋清或蛋殼膜包裹在一起， 也就是說，將兩三個蛋黃包裹在同乙個蛋殼中，變成乙個雙蛋黃蛋或三個蛋黃蛋，形成期多為剛下蛋的雞。蛋殼很薄，甚至根本沒有蛋殼，被稱為軟殼蛋。 蛋殼的主要成分是碳酸鈣，在母雞的食物中，它需要含有大量的鈣，如果食物缺乏鈣或維生素D，或者因為注射雞瘟疫苗後的反應，或者因為雞受到驚嚇後輸卵管的蠕動， 蛋殼沒有時間形成，以此類推可能會產生軟殼蛋。