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匿名使用者2024-01-30配料 配料：豬里脊：200g，大白菜：半塊，香油：少許，芥末：適量，鹽：適量，味精：適量，花椒油：適量，辣椒油：適量，味道：微辣。
主要方法：燒傷。
第 1 步：將里脊肉切成單獨的條狀。
在水中加入2湯匙適量，煮沸後，先加入切碎的里脊肉，再加入切碎的捲心菜，然後用冷水放在盤中。
3加入鹽、味精、胡椒油、辣椒油、芝麻油、芥末，邊吃邊吃。 （芥末必須在沸水中焯過）。
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匿名使用者2024-01-29烤里脊肉的配料：
材料：豬里脊肉500克。
調味料：食鹽5克，料酒25克，白砂糖5克，味精1克，香油10克，蔥10克，姜10克。
烤里脊肉的特色菜：
酥脆新鮮，適合釀酒。
教你如何製作烤里脊肉以及如何使其美味。
1.將里脊肉整根去筋骨，用竹籤刺一些小眼睛，以利於風味，盡快烤熟，用上述調味料揉勻，拍蔥薑，醃製2小時。
2.將醃好的肉放入烤盤中，然後放入烤箱烘烤，烘烤時注意調火，以免燒焦，如果顏色不均勻，可以用菜葉蓋住色重再烘烤，一定要使顏色一致， 烤至肉熟，兩面顏色一致時取出，刷上香油，以免變乾。
3.食用時，將其水平切成薄片，然後將香油倒在盤子上。
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匿名使用者2024-01-28我喜歡吃白菜頭，和白菜一起軟就好了
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匿名使用者2024-01-27其實，我們要想把這道菜做好，只需要注意兩點，一是處理好食材，但是油炸的時候要注意火度，只要注意這兩點，就能做出美味的炸里脊肉，廢話少了， 現在我們來做這道菜所需的食材，為這道菜準備的食材是：里脊肉、青椒，為這道菜準備的調味料是：料酒、糖、鹽、味精和水澱粉，等這些食材和調味料準備好後，讓我們馬上開始用肉絲製作這道美味的滑溜炒！
首先是準備里脊肉，想要做好食物，選料很重要，這道菜的里脊肉是主要食材，所以選材一定要新鮮，這裡里脊肉是一大早就在超市買的，很新鮮，買的里脊肉去掉了上面的白色筋膜， （這個筋膜一定要去掉，咬不動，吃了之後會影響這道美味的味道）然後清洗乾淨，待清洗里脊的水變清，將清洗乾淨的里脊肉擦乾，然後放在板上，先用刀將里脊肉切成薄片，再用刀切成細條。
切肉用的刀一定要鋒利，否則沒有辦法把里脊肉切得很薄，我們把里脊肉切成絲，放在乾淨的容器裡，放入料酒、鹽、食用油和水澱粉放入其中，攪拌均勻，醃製十分鐘以上，準備青椒， 洗淨後取出辣椒莖和辣椒籽，將辣椒切成絲備用，然後準備乙個碗，將料酒、鹽、糖、味精和水澱粉放入其中，攪拌均勻後擱置，準備炒鍋，燒開水， 水沸騰後，將醃好的肉絲放進去，用筷子撿起來， 並拿出來控制水量以備後用。
鍋中油加熱，等油熱後，將青椒絲放入鍋中翻炒，炒至碎，將煮熟的里脊絲放入其中翻炒，將炒均勻後調好的醬汁倒入鍋中，繼續翻炒均勻，快出鍋時放入鹽、味精和香油， 翻炒均勻，就可以從鍋裡吃出來了。
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匿名使用者2024-01-26里脊肉是一種比較嫩的肉，炸里脊肉需要上漿才不會被油炸，而清淡的里脊肉絲最適合做家常菜。 下面就和大家分享一下，希望大家喜歡。
一：胡蘿蔔炒里脊肉絲。
配料 配製 胡蘿蔔兩根，里脊肉150克，蔥薑絲適量，油適量，玉公尺澱粉少許，油、糖、蛋清、淡醬油、胡椒粉、雞精適量。 ‘
方法步驟1：將胡蘿蔔去皮洗淨切片，里脊肉切絲，蔥薑切絲;
2.將肉絲放入碗中，加入澱粉、蛋清、胡椒粉和鹽，抓取澱粉後備用;
3.將適量澱粉、少許生抽、糖鹽、雞精和水放入小碗中，攪拌均勻，製成醬汁;
4.在炒鍋中放少許油，倒入肉絲，炒至變色後擱置;
5、鍋中加少許油，將蔥薑絲炒香，再加入蘿蔔花翻炒，炒軟後再倒入里脊肉;
6.將醬汁倒入醬汁中，翻炒均勻，然後從鍋中取出。
2、將里脊肉絲與蒜蓉芽一起炒熟。
配料 準備 蒜芽適量、里脊肉適量、蔥薑切碎適量、淡醬油、五香粉、料酒少許、蛋清、玉公尺澱粉、黑醬油、甜麵醬。
方法步驟1：里脊肉切絲，加入少醬油、五香粉、料酒、蛋清醃製10分鐘;
2、鍋燒油，加入醃好的肉絲，放出備用，將蒜芽洗淨切成段，蔥薑切碎;
3、鍋燒油，加入蔥薑碎炒香，再倒入蒜芽翻炒，加入肉絲翻炒;
4.加入甜麵醬，加鹽，翻炒均勻，從鍋中取出。
三：酸菜炒里脊肉絲。
配料準備 眯眯眼 酸白菜半斤，里脊肉150克，蔥薑蒜蓉10克，香菜5克，鹽15克，味精5克，雞粉5克，糖5克，澱粉，蛋清10克，料酒15克，胡椒粉5克， 配料適量，香油5克。
方法步驟1：將酸菜洗淨切絲，里脊肉切絲，蔥薑蒜剁碎，香菜切成段;
2、里脊肉中加入鹽和料酒，攪拌均勻，加入蛋清澱粉醃製15分鐘;
3、鍋中放適量水，將酸菜用大火煮沸，水焯水備用;
4、鍋燒熱，加入適量油，加入醃好的肉絲，炒好變色，再從鍋中取出備用;
5、鍋中加入剩餘的油，將蔥、姜、蒜翻至香，再倒入酸菜，翻炒香，加入鹽、味精、雞精、胡椒粉、糖、料酒;
6.加少許水，倒入里脊肉絲，翻炒均勻，加入少許水澱粉，淋上香油出鍋。
看過它的人也：
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匿名使用者2024-01-25這是粵菜，一般是先將油加熱，再加入少許辣椒、蔥、姜、蒜炒香，然後放入里脊肉。
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匿名使用者2024-01-24炒里脊肉絲屬於魯氏菜系; 豬里脊肉洗淨後，準備綠豆芽、西紅柿、雞蛋和青椒，然後將里脊肉切成絲放入碗中，加入白胡椒粉、10鹽十三香辛料和蛋清，加入澱粉兩勺，攪拌均勻，醃製20分鐘，將西紅柿切成薄片，鍋中放油， 然後放入里脊肉攪拌均勻，鍋中放油，再放入番茄片炒醬汁，放入綠豆芽、青椒絲，最後放入炸里脊肉，倒入行星、鹽、胡椒粉，再倒入醬油與十三香料攪拌均勻，加入雞精調味。
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匿名使用者2024-01-23炒里脊肉絲又稱炒里脊肉，是中國漢族的一道傳統菜餚，是一道非常有名的菜，雖然看起來很簡單，但更考驗廚師的功力，雖然炒起來也很清淡。 這麼好吃的炒里脊肉絲，你知道這是什麼菜嗎？ 跟著我一起來了解中國的飲食文化。
炒里脊肉絲又稱炸里脊肉絲，是山東菜中的一道名菜，方法看似簡單，卻是考驗廚師技藝的一道菜，選料、刀工、火度都少不了。這道菜特別講究魯家菜的特技——用湯。 別看這碗“清湯少水”的里脊肉，這是一道可以優雅的家常菜，可以用齊魯菜的廚藝精髓——吊清湯來收尾。
我今天做的是用豬里脊絲炒的方法，味道清淡可口，採用炒法。 炒蔬菜一定要用強火炒，這樣才不容易煲湯，最重要的是油炸後苗苗不會塌陷。 別看豆芽了，這是一道非常熟練的菜，但掌握操作的要領也很簡單。
其實炒這道菜就是乙個字“快”，兩分鐘就完成操作，誰都能炒好。 液體粗罩。
198 Creative Lu Cuisine Studio 的炒里脊肉絲嚴格按照傳統技術烹製。 里脊肉是用最好的豬里脊肉做的，用刀一絲不苟，一盤肉絲的粗細和長度一致，可見刀工的精湛，只有魯家菜師傅才有這個層次。 肉絲香酥脆，再配上竹筍絲，鮮味中夾雜著新鮮感。
這道菜適合春天和夏天。
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匿名使用者2024-01-22幾個簡單的步驟教你如何用豬肉絲製作美味的炒白菜。
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匿名使用者2024-01-21材料：捲心菜300克 排骨100克（五花肉） 輔料：香菜80克。
調味料：植物油30克，香油3克，甜麵醬15克，蔥15克。
肉絲白菜的製作方法：
1.將豬肉切成薄片; 將捲心菜洗淨，切成與肉絲一樣粗的細條; 去掉香菜的葉子，洗淨莖，切成3厘公尺長的段; 將蔥去皮洗淨，切成絲備用。
2.將植物油放入鍋中加熱，先放入肉絲翻炒，再加入蔥絲和麵條醬炒好，再放入白菜翻炒，待白菜七點左右，加入香菜段，攪拌均勻，倒入香油。
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匿名使用者2024-01-20魯氏美食。 炒里脊肉絲。
菜式及功效：魯菜、滋陰菜譜、健脾開胃菜譜、貧血菜譜。
味道：鹹鮮味。
工藝：滑溜炒。
食材： 200克豬里脊肉
西紅柿 60 克
青椒100g賦形劑：油。
量。 鹽。 量。 薑汁。
量。 綠豆芽。
量。 蛋。
量。 澱粉。
量。 白胡椒粉。
量。 十三香。
量。 雞肉的精華。
量。 醬油。
量。 操作方法如下：
1.將豬里脊肉洗淨，放在一邊。
2.準備綠豆芽、西紅柿、雞蛋和青椒。
3.將里脊肉切成細條。
4.在乙個碗裡，加入白胡椒、鹽、十三種香料和蛋清。
5.加入兩勺澱粉。
6.攪拌均勻，醃製 20 分鐘。
7.將西紅柿切成薄片，將青椒切碎以備後用。
8.坐在鍋裡的火上，加熱7小時，然後切成里脊肉。
9.炒至里脊肉變白，取出並瀝乾備用。
10.將底油留在鍋中，加入番茄片，炒醬汁。
11.加入綠豆芽和青椒絲。
12.最後，加入炸好的里脊肉絲。
13.倒入薑汁、鹽、白胡椒粉、少許醬油和十三種香料。
14.翻炒均勻調味，加入雞精調味，出鍋食用。
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