牛排的製作方法簡單易學，家常牛排越簡單越好

如果你打算開那種快餐牛排，我個人建議你去專業學院系統學習一下，這樣你學到的絕對不是單單的西式牛排。

您想自己做飯還是想自己做飯？ 如果你吃了超市裡的東西並賣掉它。 買一塊牛排，解凍後用一些油煎。

300克牛排：洋蔥25克，胡蘿蔔25克，芹菜30克，青豆20克，花椰菜30克。

鹽4克，胡椒粉8克，黃油50克。

1.用鹽和胡椒粉醃製牛排，放入冰箱;

2.將蔬菜切成方塊;

3.將洋蔥、芹菜和胡蘿蔔分別洗淨，切成小方塊;

4.燒熱鍋，加入黃油，加入黑胡椒和洋蔥翻炒一會兒，再加入芹菜和胡蘿蔔;

5.加入番茄醬，然後翻炒至色;

6.加水，煮沸燉;

7.將黃油、胡椒粉和牛排放入煎鍋中，用小火煎至表面變色;

8.同時，將一些蔬菜、青豆、花椰菜、胡蘿蔔等在沸水中煮沸，放在牛排的一邊，然後淋上濃湯。

1.黑胡椒牛排。

牛排可以做成黑胡椒味的牛排，這種風味的牛排是大多數人喜歡的，而且方法並不複雜，先準備一塊新鮮的牛排，洗淨乾淨，放點黑胡椒放進去，然後直接放進烤箱裡炒，一般炒到四五個中熟， 味道是最好的。黑胡椒牛排嘗起來略帶辛辣，但大多數人都能接受，並且具有增加食慾和增強體質的作用。

2.番茄牛排。

牛排也可以做成番茄牛排，這種吃法相信很多人都不會拒絕，而且製作起來很簡單，先準備一塊牛排，用清水洗淨，放入鍋裡炒到五六個中熟，炒好後再舀起來， 放在盤子裡再加點番茄醬，番茄牛排味道特別香，能調動人的食慾，營養價值豐富。

3.紅燒牛排。

除了牛排煎，還可以選擇用牛排做紅燒牛排，這種吃法也值得一試，製作起來也很方便，先準備一塊新鮮的牛排，洗淨切成小塊，鍋裡放少量植物油加熱， 然後將切好的牛排放入其中翻炒，加入醬油、淡醬油和少量胡椒粉，翻炒後再滴入少量清水，約三分鐘左右，紅燒牛排口感鮮香，色澤鮮豔，不僅色香，而且滋補性好。

1.製作牛排的方法和過程。

2.如何在家製作牛排。

3.做牛排。

4.牛排的製作過程。

1.將牛排洗淨切開放在一邊，用刀背拍打牛排，在牛肉的正面和背面撒上鹽和黑胡椒，抓緊醃製15分鐘。

2.在平底鍋中加熱油，加入中火加熱牛排，煎至變色，然後翻面。

3.您也可以根據個人喜好控制牛排的成熟度，在上面淋上醬汁，出鍋後享用。

1.提前一小時將牛排放冰箱取出，恢復到室溫，1小時後，用廚房用紙盡可能多地吸收表面水分，用鹽、黑胡椒、大蒜擦拭，淋上橄欖油，翻過來，重複同樣的操作。 無需醃製，再靜置 5 到 10 分鐘。

2.將平底鍋乾熱至滾燙。

3.燒梁時，可以取一塊大蒜切開，以備後用。

4.牛排醃製的時候，已經加了橄欖油加持，鍋裡不加油，牛排煮熟後直接扔下去，厚度2cm，每面2分鐘就好了。 不要太頻繁地移動牛排，也不要過於頻繁地轉動牛排，因為這會導致肉汁流失。

所以放下它，看看時間，兩分鐘後翻過來看看時間。 關火取出，5將炸好的牛排靜置2-3分鐘，讓它重新吸收汁液，否則切好後汁液會溢位來，肉只能用乾柴吃。

6.等待時，將大蒜部分輕輕塗抹在牛排上。

7.取一小塊黃油，也塗抹。

8.牛排靜置後，可以切好放在盤子裡，盤子裡剩下的就是肉汁的精華，切檸檬榨少許汁拌勻。 因為是簡化版，檸檬還可以，如果喜歡的話，也可以加一小勺芥末，攪拌均勻。

9.將混合了檸檬汁的肉汁倒在牛排上。

1.將解凍好的牛排放入盤中，用紙吸乾水分，用肉鬆錘將牛排捶打幾下，使肉更軟。

2.用鹽和黑胡椒醃製15分鐘，如果可能的話，可以用紅酒浸泡，紅酒佔牛排的三分之一（醃製時間不宜過長，否則肉容易變老）。

3.利用這段時間製作黑胡椒汁：將胡蘿蔔、洋蔥、雞肉、西紅柿放入攪拌機中，加入少量水，攪打成汁，可加入適量紅酒和迷迭香。 放入平底鍋中用小火加熱，加入鹽和黑胡椒粉。

4.**，將黃油放入鍋中，放入牛排，50秒內種植反面，然後在30秒內種植。 時間可以根據牛排的厚度或個人喜好進行微調。

5.炒一些洋蔥和西紅柿，煎乙個雞蛋，與焯過的西蘭花一起食用，放在盤子裡; 加入自製的黑胡椒汁，你就完成了，你就可以在家享用美味的牛排了。