什麼酒配海蟹，什麼酒最適合螃蟹

海蟹在芽谷葡萄酒上是一種獨特而美味的體驗。

蒸螃蟹 “只要把螃蟹洗乾淨，用線綁牢，然後放在鍋裡蒸。 為了保持螃蟹的原汁原味，蒸的時候最好用蒸鍋代替盆。 醉蟹也是一種常見的食用方式，將螃蟹放入清水中兩天，然後將其從水中取出放一天不喂水，然後倒入酒中，加入適量的鹽、料酒、蔥、姜、糖，放入小罐子蓋上蓋子， 放入冰箱冷藏，一周後即可直接食用。

也可以用醉蟹燉雞或乳鴿，它的湯汁醇厚營養。 鹽和胡椒炒螃蟹是乙個絕妙的組合。 將新鮮的螃蟹切成小塊，在大蔥、姜和料酒中浸泡幾分鐘，拖著麵粉放入油鍋中煎至金黃色，加入豆腐、姜、蔥、鹽、醬油等燉煮，帶出風味。

吃飯時最好搭配的酒是公尺酒，公尺酒搭配花娥最好。 您還可以將它與一杯冰鎮啤酒搭配，打造出現代的大閘蟹！ 蔥炒螃蟹和醬油和胡椒粉炒螃蟹的濃郁風味會激發您的食慾。

如果你喜歡一點西式風味，你可以在上面放一些XO醬，然後在螃蟹下面鋪上麵條，這是一種經典的港式方法。 原味與醋醬 每年螃蟹肥大的時候，陽城湖的大閘蟹必然是大家必爭的螃蟹。 青背，白肚，滿爪，黃毛，強壯的身軀，肉質細膩可口，享有“蟹中之王”的美譽。

正宗大閘蟹的傳統做法是蒸，主要突出的是螃蟹的原味，顏色是橙黃色，蟹肉鮮美，所以也有“蟹肉清淡”的說法。

吃螃蟹時喝什麼酒最好。

1.吃螃蟹喝什麼酒最好。

螃蟹是一種感冒的食物，胃腸虛弱的人會出現腹痛和腹瀉。 如果你能喝一些酒，你可以減少或消除吃螃蟹後的不適。

但葡萄酒的選擇也很講究，中式酒和西式酒配螃蟹是最好的。

眾所周知，在葡萄酒的世界裡，海鮮的完美搭配往往是白葡萄酒，因為白葡萄酒比紅葡萄酒具有更強大的殺菌作用。 西方人早就發現，如果一邊吃海鮮一邊喝白葡萄酒，食物中毒的可能性就不大，久而久之，他們就養成了用白酒吃海鮮的習慣。 這個原理在應用於大閘蟹時自然有效。

白葡萄酒的清爽口感也更適合鮮味濃郁的大閘蟹。

在中國，公尺酒和螃蟹自古以來就被認為是絕配。 其實，這種習慣並非沒有科學依據。 螃蟹雖然味道鮮美，但本質上是冷的，吃多了容易傷胃腸，而公尺酒有活血暖胃的作用，而且是溫和的，所以一直被認為是吃螃蟹時祛寒的最佳選擇。

而且，蟹肉的甜味和公尺酒的甜味在口感上也極為和諧，近乎完美。

2. 吃螃蟹後可以喝啤酒嗎？

男人愛喝啤酒，在這個螃蟹肥大的季節，少不了叫朋友吃喝海，這是吃“螃蟹不喝啤酒”的禁忌，螃蟹是一種含有嘌呤和糖苷酸的食物，而啤酒含有豐富的維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑———. 如果一邊吃螃蟹一邊喝啤酒，會促進體內有害物質的結合，增加人體血液中的尿酸水平，從而形成難以排出的尿路結石。 如果自身新陳代謝有問題，邊吃螃蟹邊喝啤酒容易導致血尿酸水平急劇公升高，誘發痛風，甚至痛風腎病、痛風性關節炎等。

3.螃蟹的哪些部分不能吃。

螃蟹有四個部分不能吃，必須乙個乙個扔掉。

蟹鰓：即螃蟹肚子上長出的兩排柔軟的東西，像眉毛一樣，俗稱蟹眉，是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質，很髒。 也不要吃鰓下的三角蟹白。

螃蟹腸：裡面有螃蟹排洩物，掰開蟹身後，會看到蟹子和蟹肉裡有黑色的東西，需要清除掉。

蟹肚：藏在蟹子裡的三角包子也有蟹糞。 躲在蟹蓋上的一堆蟹子裡，吃掉蟹黃並丟棄。

蟹心：又稱蟹六角板。 呈六角形，藏在黃膏最厚的蟹肚中間，也是最冷的，所以一定不能吃。 當你開啟殼時，你可以看到一層黑色的薄膜塗層，白色薄片中的蟹心介於黃色糊狀物和黑色薄膜塗層之間。

如果是河蟹，如：肉蟹、忌廉蟹、大閘蟹等;

可搭配溫熱的公尺酒，如：花典等;

沒關係，但又冷又冷。

如果是海蟹，如：花蟹、長腿蟹。 松葉蟹等;

可搭配低酒精度酒，如：各類公尺酒、清酒等。

外國人喜歡將其與白葡萄酒或香檳搭配。

最好不要喝啤酒。

因為啤酒又冷又溼，所以又痛又痛。

1.公尺酒：公尺酒中的花雕不僅能給魚調味趕走，還能體現出大閘蟹的美味，相得益彰;

2.霞多麗：葡萄酒搭配的基本規則

紅酒配紅肉，白酒配白肉“，白葡萄酒配大閘蟹，酒中少許甜味能展現出敗氏缽蟹的美味，水果的香味和霞多麗的微酸味與蟹肉的肥美相得益彰，頗為相稱;

3.白酒：口感鮮美，能彌補大閘蟹的寒氣;

4.雪利酒：略帶甜味和嫩度;

5.啤酒：辣蟹適合飲用，清爽的冰鎮啤酒更適合清爽的冰鎮啤酒，口感清新辛辣。