粉紅蛋豆腐怎麼包餃子，豆腐和雞蛋餡怎麼包餃子

我一時興起做了乙個粉紅色的，哈哈，我喜歡素食餡，所以如果你喜歡的話，它是素食餡料。

製作豆腐蛋餃餡的步驟：

材料：北方豆腐500克，雞蛋3個，韭菜50克，少許紅甜椒，玉公尺澱粉20克。

麵糰配料：麵粉500克，菠菜葉100克，鹽6克，溫水220毫公升

調味】生抽醬油1湯匙，菜籽油30克，十三香辛料3克，花椒粉3克，雞精6克，鹽5克，粗辣椒麵1湯匙。

步驟]第一步。1 先將豆腐洗淨控制水分，將韭菜洗淨，將紅辣椒洗淨備用。

2 加入少許料酒將雞蛋洗淨，將15克油倒入冷鍋和油中，倒入雞蛋，開啟大火，迅速將雞蛋炒成碎雞蛋，冷卻後使用。

第2步。 將紅辣椒切碎，蔥切碎放在一邊，用刀背將豆腐壓成豆腐泥放入鍋中，加入蔥丁、紅辣椒末、雞蛋碎和玉公尺澱粉攪拌均勻。

第 3 步。 混合餡料，加入少醬油、菜籽油、鹽、胡椒粉、十三香料、鹽、粗辣椒片、雞精，攪拌均勻。

第 4 步。 1 將菠菜葉洗淨，用沸水焯一分鐘，然後用冷水沖洗乾淨，放入食品加工機中加入220克冷水，打成菠菜汁，放在一邊。 菠菜用開水燙過，菠菜汁和麵條的顏色更綠。

2 500克麵粉加6克鹽，與250克菠菜汁混合，揉成麵糰，揉麵30分鐘。 加入5克油，使麵糰揉得很順滑，麵糰必須揉得很順滑，才能使餃子麵糰光滑結實。

第 5 步。 1 將麵糰擀成長條，切成大小均勻的麵糰，擀成中等厚度的薄邊餃子皮，包成餃子。 整齊地排列在餃子簾上。

材料。 通用麵粉300克。

水 140 克。

粉絲調味。

豆腐絲1片。

3個雞蛋。

2湯匙蠔油。

Shopee來品嚐。

鹽調味。 油味。

芝麻油調味。

製作豆腐絲粉絲蛋餃的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步空間

一把豆腐絲和一把粉絲，提前浸泡在沸水中軟化。

第2步空間

在300克麵粉中加入2克鹽，慢慢倒入140克水，邊倒邊攪拌成棉絮。

第 3 步空間

將麵糰揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜。

醒來 20 分鐘。

第四步空間

將三個雞蛋打入碗中，用筷子打。 在鍋中放入適量油，倒入雞蛋，翻炒。

第 5 步空間

將浸泡過的粉絲和豆腐絲切碎，放入碗中。 加入蝦皮、炒雞蛋、適量蠔油、香油、鹽和淡醬油，攪拌均勻。

第 6 步空間

將麵糰擀成長條，切成約10克的小塊。

第 7 步空間

用手壓平並撒上乾粉以防止粘連。

步驟 8

空間將麵糰擀成乙個圓圈。

第 9 步空間

取一張麵糰，取出適量的餡料，放在麵糰中間。

步驟 10space

先捏中間。

步驟 11space

再次捏出四個角。

步驟 12space

用虎嘴右手緊緊捏住餃子的右半部分，然後用左手捏住餃子的左半部分。

步驟 13space

將鍋在水下煮沸，在水中加入適量的鹽，中途加入冷水三次。 也可以蒸或炸。

1.麵條：一杯溫熱的開水，水中少許鹽，麵粉中加入乙個雞蛋。 要把水慢慢倒進盆裡，筷子不停地攪拌，等感覺沒有幹麵粉變成麵疙瘩的時候，就可以開始工作，把麵糰用力揉，揉到麵糰表面很光滑。

2.混合餡料：將雞蛋炒成碎雞蛋，豆腐切成小方塊，將粉絲浸泡至軟，煮熟切成小塊。 將三種餡料混合在一起，攪拌均勻。

放鹽、味精、薑泡、醬油、料酒、香油、水（高湯最好），也可以加點胡椒粉什麼的，反正你喜歡加什麼味道都無所謂。 順時針攪拌，感覺一切都在一起。

3、揉麵糰：取出喚醒的麵糰，大致分成四份，以免在包包過程中使麵糰變乾。 先吃乙份，剩下的放回盆裡，蓋上蓋子，防止水分蒸發。 將這一小塊麵糰揉成長條（圓柱形），然後用刀切成小塊。

4.擀皮：此時桌子上有很多切塊，雙手揉成扁平的形狀，看起來有點像飛碟。 用擀麵杖擀邊時，要注意厚中薄邊，中間厚，防止餃子餡漏水，薄邊好吃。

5.包餃子：將餃子餡放入裂開的面板**，如果技術不熟練，不要放太多餡料。 先捏**，再捏兩面，再把餃子皮的邊緣從中間擠到兩邊，這樣餃子煮熟的時候就不會漏湯。

6.煮餃子：煮沸一鍋開水，待水沸騰後，將餃子放入並及時攪拌（順時針），以防止餃子在水中粘在一起。 把火調小，蓋上鍋蓋煮熟，等到餃子胖乎乎的，漂浮在水面上。

材料：嫩豆腐4片（見方2寸），豬肉末150克，蘑菇蝦仁1湯匙，酒1茶匙，湯3杯，火腿6片，青菜少許，玉公尺澱粉適量。

做法：1.在豬肉餡中加入適量的水，切碎，放入碗中，再放入香菇、蝦公尺、鹽、酒、玉公尺澱粉等調味料，混合成泥，分成20小粒備用。

2.先切掉每塊豆腐的外殼和四面，然後切成薄片（每片厚約1 5英吋）。

3.鋪開一塊洗淨的方形溼白布，將豆腐片放在布的一角，在豆腐片**上放上肉餡**，將布角掀起，使其向前蓋住（將豆腐做成三角形，將肉餡包裹起來），然後用兩個食指按壓三角形豆腐的兩邊，使豆腐邊緣粘在一起，變成餃子狀。 [美食大師]。

4.將它們一一製作完成後，輕輕地將它們放在塗了油的盤子上，將它們全部準備好，然後將它們放入鍋中用水蒸（約8分鐘）。

5.將湯在鍋中煮沸，加入火腿片、蘑菇片和蔬菜片，加鹽調味，最後用玉公尺澱粉勾稠放入大盤中，小心地將蒸好的豆腐餃子放入其中並稍微混合（如果有雞油，可以倒入l茶匙）。

1.在豬肉餡中加入鹽、淡醬油、香油、雞精和五香粉，攪拌均勻，醃製10分鐘。

2.將蘑菇、蔥和生薑切碎。

3.將切碎的香菇、蔥和姜倒入豬肉餡中，攪拌均勻。

4.混合麵糰，燉20分鐘。

5.將豆腐在鍋中蒸15分鐘，放涼，然後用小勺子搗碎，拌入肉餡中。

6.將麵糰揉成麵糰，切成劑，擀開皮，包成餃子，在鍋裡煮熟。

北豆腐500克，雞蛋3個，瘦肉餡150克，蔥薑，花椒粉，淡醬油。

做法：1.將500克豆腐切成方塊，無需切太多。 放在一邊。

2.將切碎的蔥切碎，放在一邊。

3.將生薑切成薑末，放在一邊。

4.炒雞蛋。 雞蛋入鍋後快速攪拌，雞蛋基本凝固後關火，餘火炒。

5.用冷油加熱鍋，將肉末炒至變白，然後加入薑末和蔥末翻炒，倒入少許醬油。 然後加入豆腐丁和雞蛋碎翻炒，加入鹽和淡醬油調味。 最後，加入胡椒粉。 關火，加入剩下的一半蔥花，攪拌均勻。

豆腐餡餃子可以先在碎肉中與豆腐混合，然後用鹽和其他調味料調味，然後用這種餡料包餃子。

用豆腐包裹捲心菜的做法。

1.準備豆腐、胡蘿蔔和豆腐乾，切成捲心菜條，仔細去皮。

2.將豆腐壓碎，吸乾水。

3.將捲心菜放入水中，用大火煮一分鐘，直到變軟，就完成了。

4.浸泡在冰水中冷卻。

5.將捲心菜切成兩半即可使用。

6.去除捲心菜中間最硬的。

7.用中火炒幹胡蘿蔔和豆腐，加入一些鹽、味精和芝麻。

8.開始在捲心菜上撒上豆腐和炒胡蘿蔔。

9.把它卷起來，左右兩邊要墊上，否則豆腐會用完。

10.包裹好後，最好用繩子綁起來。

11.自製醬汁、鹽、味精、糖、醬油、少許醋，不要太酸，加水100ml攪拌。

12.油熱後，放入捲心菜豆腐，用小火加熱，翻面，倒入自製醬汁，用中火煮兩分鐘。

1.首先，在水中加入適量麵粉，揉成麵糰，靜置約10分鐘。

將老豆腐切成方塊（盡量小一點），放入油鍋中炒一會兒，然後將切碎的韭菜（切碎）放入鍋中，一起翻炒，直到香味飄出。

3.然後將炒好的豆腐和韭菜從油鍋中取出，加入生雞蛋，將適量的食用油、鹽、醬油、雞精、五香粉一起攪拌，製成餃子餡。

4.取出麵糰擀成麵糰，加入攪拌好的餃子餡，包成自己喜歡的不同形狀。

鍋中加入適量水加熱至沸騰，然後將包好的餃子放入中煮5分鐘左右，香噴噴的豆腐餃子就可以出鍋了，豆腐餃子就做好了。

<> “豆腐粉絲餡餃子怎麼做：

食材：老豆腐、胡蘿蔔、粉絲。

做法：胡蘿蔔絲敏感切開，粉絲焯水或浸泡切碎，豆腐切成小方塊。 加入熱油將生薑炒香，加入豆腐丁和薑黃粉翻炒至上色（建議使用不粘鍋），然後加入胡蘿蔔翻炒均勻。

調味料：淡醬油1勺，黑醬油1/2勺，素蠔油1勺，黑胡椒粉1/2勺，花椒粉，香精1勺，鹽適量，最後香油1勺。 將調味品和餡料充分混合，以橋接樹枝。

先將粉絲用溫水浸泡20分鐘，將麵粉揉成麵糰同時醒去，在豆腐中打2個雞蛋，放入鹽、淡醬油、油、胡椒粉、黑醬油、少許糖、味精、油、核橋放入粉絲中調整，將麵糰揉成小茄子， 用擀麵杖擀成圓圓的餃子皮，做餃子做成餃子餡