如何用雞蛋做豆腐，如何做雞蛋豆腐

材料。 豆腐、雞蛋、鹽、油。

方法。 1.將豆腐切成4小塊。

2.加鹽醃製2-5小時，配粥，建議多放鹽，如果想用炒，少放點，這樣醃豆腐硬度增加，有利於油炸，鹹味使炒豆腐更香。

3.將醃豆腐切成自己喜歡的形狀，大小隨心所欲，我喜歡方塊。

4.在雞蛋中加入少許鹽，然後將它們打入雞蛋滴管中。

5.將切碎的小豆腐塊放入雞蛋中，醃製10-15分鐘，讓雞蛋完全浸入豆腐中。

6.**、倒油（先用高火，油熱（不煮）後再轉小火，有些人家裡的火比較大，要調到合適的溫度，豆腐剛出鍋的時候不宜大火高）。

7.將豆腐乙個個放入油鍋中，以免豆腐粘在一起。

8.這樣，豆腐就可以炸到金黃色了！ 炒豆腐可以和豆腐乾一起炒，也可以當泡菜炒，又鹹又好吃！

製作雞蛋豆腐的原料：

材料：豆腐400克（切片）、瘦肉75克（切丁）、蝦75克（去殼、瀝乾、切丁）、煮熟的雞蛋2個，蔥適量。 醃料：2湯匙優質蠔油，1茶匙芝麻油，胡椒粉調味。

教你怎麼做雞蛋豆腐，怎麼讓雞蛋豆腐好吃：

1.將軟豆腐用中火蒸10分鐘，瀝乾並保溫。

2.將蒸熟的雞蛋切成兩半，去掉蛋黃，壓碎放在一邊。 將蛋清切成方塊，加入瘦肉、蝦和醃料，攪拌均勻。

3.將蛋清、瘦肉、蝦肉加2湯匙油炒熟，加入醬汁，煮至熱，淋上豆腐面，撒上蛋黃碎和蔥。

豆漿500克，雞蛋5個，攪拌蒸15分鐘，冷卻。

豆子需要抹灰才能凝固。 你不能用這種方式做豆腐。

<> “雞蛋豆腐。 食材：森穗培蛋、豆腐、辣椒麵、蔥花、芝麻、蒜末。

製作方法：1在乙個碗裡，加入適量的辣椒麵、蔥花、芝麻、蒜末，淋上熱油，加入淡醬油兩勺，醋一勺，少許糖，適量鹽，攪拌均勻。

2.將豆腐切成厚厚，用澱粉包好，粘上蛋液，在鍋中用少量熱油煎至兩面金黃色，倒入醬汁攪拌均勻。

雞蛋豆腐的製作方法如下：材料：千葉豆腐1塊，雞蛋1個，醬油1湯匙，少量燒烤調味料，鹽3克。

步驟： 1.準備食材。 如下圖所示。

2.加入雞蛋。 如下圖所示。

3.放入醬油和鹽。 如下圖所示。

4.加入澱粉。 如下圖所示。

5.攪拌均勻。 如下圖所示。

6.在豆腐醬中放油。 如下圖所示。

7.煎至金黃色。 如下圖所示。

8.從鍋中撒上燒烤醬。 如下圖所示。

9. 完成。 如下圖所示。

你好。 雞蛋、豆腐、食用油、青蔥、青椒、紅辣椒、黃豆醬、淡醬油、食鹽、水澱粉、蒜芽[生產步驟]。

1.雞蛋豆腐味道鮮美，與公尺飯相得益彰。 先準備好做蛋豆腐的所有食材，準備兩個雞蛋，一塊豆腐，適量的食用油，乙個青蔥，乙個青手抄寬河紅辣椒，一勺黃豆醬，適量的淡醬油，食用鹽，一碗水澱粉和一小撮蒜芽， 你也可以準備青蒜芽。

2.豆腐要先清洗乾淨，表面的液體和汙垢都沖洗乾淨，然後把豆腐瀝乾洗淨後放在板上，然後用刀切成厚片，再切成小塊，把切好的豆腐放進乙個大碗裡。

3.等到豆腐底部變成褐色，翻過來繼續炒，兩面煎至褐色，然後放在盤子裡備用。 這時檢查鍋裡是否還有很多油，如果沒有，加入適量的食用油，加熱，然後將兩個雞蛋煎入鍋中。

4.將煎好的荷包蛋放在砧板上冷卻一點，然後切成小塊，將切碎的塊與豆腐放在一起。 取出準備好的青椒和紅辣椒，先將青椒和紅辣椒清洗乾淨，然後去籽切成小塊，將切好的青椒和紅辣椒放入盤中備用。

5.取出炒鍋，在炒鍋中加入適量食用油，先提前加入切碎的蔥，翻炒至香。 然後加入一勺黃豆醬，炒好，炒好，加入青椒和紅辣椒翻炒一分鐘，再加入豆腐繼續翻炒一會兒。

6.然後在鍋中加入少許醬油和鹽，徹底翻炒。 加入適量水翻炒，待水沸騰後加入水澱粉。 然後繼續加入適量的蒜芽翻炒，直到鍋裡的湯變得很濃，就可以放在盤子裡了，乙個特別好吃的雞蛋豆腐就簡單完成了，好吃又好吃，超級公尺飯。

製作雞蛋豆腐的步驟：

雞蛋、豆腐、小公尺辣、蒜蓉、青蔥、淡醬油、黑醬油、味精。

首先，將豆腐切成薄片，在沸水中放一勺鹽，將豆腐在沸水中浸泡10分鐘。 將四個雞蛋打入小碗中，攪拌均勻。 將蒜蓉、辣辣椒圈切成小公尺，將青蔥切成小蔥。

準備乙個盤子，倒入雞蛋混合物，加入浸泡過的豆腐，在豆腐上倒上一層蛋液，倒出多餘的雞蛋混合物。

將油倒入煎鍋中，開啟小火，慢慢將雞蛋豆腐放入其中，將剩餘的雞蛋混合物倒入其中，先不要動，等它凝固後，將盤子倒置，將整個雞蛋豆腐倒過來，將雞蛋豆腐放回鍋中， 把它放在盤子裡，兩面都是金黃色的。

將食用油放入煎鍋中，加入蒜片、小公尺辣翻炒，然後加入少許淡醬油、冷水、黑醬油、鹽半勺、糖一勺、味精一勺，大火煮沸，放入雞蛋豆腐，讓雞蛋豆腐吸收裡面的湯汁。

湯汁濃稠後，撒上蔥花碎，放在盤子裡，蛋煎豆腐就做好了。

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富，而穀物和豆類則缺乏這種必需氨基酸。

豆腐營養豐富，含有鐵、鈣、磷、鎂等必需微量元素，以及醣類、植物油和豐富的優質蛋白質。 大豆的生物學價值可與魚類相媲美，是植物蛋白中最好的。 大豆蛋白是一種完整的蛋白質，其氨基酸組成比較好，幾乎含有人體必需的氨基酸。

大豆可以直接煮熟食用，人體消化吸收的蛋白質只有65%，而豆腐的消化率可以提高到92%95%。

成分和細節。

150克大豆

3個雞蛋。 適量的水。

難度很簡單。 三刻鐘。

味道是原汁原味的。 工藝蒸煮。

製作雞蛋豆腐的步驟：

將大豆浸泡一夜，然後徹底浸泡大豆。

將大豆放入豆漿機中，加入適量水製成豆漿。

將雞蛋打入碗中。

用筷子把雞蛋打熟。

取一碗煮熟的豆漿，等於雞蛋的量。

先篩雞蛋混合物。

將煮熟的豆漿也過篩，然後將過篩的雞蛋混合物與煮熟的豆漿混合。

再次過篩混合物。

最後，在塑料盒的保鮮膜中放入一塊保鮮膜，然後將混合物倒入塑料盒中。

用另一塊保鮮膜蓋住保鮮盒。

將鍋燒開，用中火蒸 15 分鐘，然後掀開蓋子，在保鮮膜上刺幾隻小眼睛，蓋上鍋蓋，再用小火蒸 5-6 分鐘。

呵呵，健康營養的蛋豆腐出爐了，成功了。

技巧。

1.雞蛋豆腐液一定要過篩，過篩就是為了讓雞蛋豆腐更加細膩嫩滑。

2.蓋上保鮮膜，防止水蒸氣進入雞蛋和豆腐液。

3.在保鮮膜上刺眼是為了能夠將雞蛋和豆腐液徹底蒸熟，或者你可以用保鮮膜蓋住抽屜，直接在上面蒸。

雞蛋豆腐怎麼煮？ 準備少醬油和醋，準備蔥末、薑蒜、香菜、蔥碎、小公尺辣和辣椒油，豆腐配澱粉和蛋液，倒入鍋中煎至兩面金黃色，與湯一起攪拌。

雞蛋豆腐怎麼煮？ 將豆腐切成方塊倒入雞蛋混合物中，用油準備清淡的醬油，適量加糖水，將豆腐放入油中加熱，然後加入調味料繼續翻炒。

將豆腐鋪在蛋液的頂部和底部，然後在鍋中煎。

紅燒蛋豆腐和順滑的口感，你學會了嗎？

雞蛋豆腐的美食食譜。

雞蛋豆腐，好吃又好吃。

濃湯雞蛋豆腐教程。