夏天做黃瓜的時候，為什麼總是味道不好？

自製黃瓜丸其實很簡單。

首先，要先選擇好的黃瓜，不要太老，也不要太嫩。

第二，黃瓜洗淨後，放在砧板上，有兩種拍攝方式，一種是直接拍攝，（但生手會把黃瓜拍飛），另一種是將黃瓜垂直切成兩半，然後拍攝。

3.拍完黃瓜後，用刀（刀與砧板成45度角）將黃瓜斜切成幾段。 裝在容器中。

四、食材可自行選擇，一般為帶皮黃瓜、帶刺黃瓜、豬頭肉黃瓜。

它也可以是黃瓜。

第五，拍攝黃瓜必不可少的調味品有兩種：大蒜和陳醋。 大蒜也應該拍打並切成蒜末才能嚐到味道。 不要用力過猛。

如果你想嚐嚐它。

請注意以下幾點。

先放一勺鹽，再放一勺糖，再加鹽調味。

我的建議是不要留下其他調味料，等待鹽和糖醃製一段時間（不需要太長時間，水幾乎會流出來）。

然後倒出淹沒的水，最後混合醬油、醋、大蒜和芝麻油。

我也習慣於加一些白胡椒（有點味道）。

你可以試試看效果如何，每次我做的時候都很好吃*-*

你是廚師嗎？ 如果你是廚師，連黃瓜都混不了，那我不敢誇你的本事，如果你只是住在家裡混，那我就裝個雙子說出來。

先把黃瓜洗乾淨，去皮（有些人喜歡把皮剝髒，但我個人認為黃瓜會和皮一起酥脆），然後垂直切成兩半，把兩半切成四半，然後把黃瓜籽切掉（因為黃瓜籽粘在鹽上， 它會從水裡出來，把鹽帶走），然後把黃瓜翻過來，用刀拍一下，斜切成條狀，然後就可以混合很久了，鹽、味精、糖、糖只能放一點點，放久了味道， 然後放一點醋，芝麻油，它就會活下來，別忘了放一些蒜醬。

1.將黃瓜洗淨，拍打並切成段。

2.將香菜洗淨切成小塊，倒入大蒜、鹽、白醋、白糖、香油、雞精拌勻。

MS非常簡單

等到我在網上找乙個。

配料：黃瓜一根（瓜直多刺更好），陳醋半杯（普通水杯） 不喜歡陳醋味道的朋友可以改用公尺醋，兩湯匙糖，適量鹽，少許雞精，大蒜，新鮮紅辣椒（不是植物辣椒）， 和兩條香菜。

1.將黃瓜洗淨切成段（約兩個指節長），用乾淨的刀拍開（小心瓜饢飛濺，所以此時要用另乙隻手保護一下）一定要拍開，否則不容易品嚐。

2.將黃瓜與少許鹽混合，放在盤子上浸泡約10分鐘。

3.對於黃瓜的浸泡過程，讓我們做其他準備。 先將大蒜拍碎，放在一邊。 將辣椒和香菜切碎，放在一邊。

4.在半杯陳醋中加入糖和鹽，放入微波爐中加熱40秒（使醣融化），取出加入大蒜（一定要趁熱加入，以逼出香味）和雞精。

5.等待醋冷卻，黃瓜將浸沒在風味中。 這時，您可以將切碎的辣椒、香菜和醋均勻地倒在浸沒的黃瓜上。 再淹沒它十分鐘左右，你就會沒事的。

需要注意的是，黃瓜必須用鹽浸沒，鹽分必須足夠才能獲得黃瓜的味道。 而且醃製過的黃瓜會更脆。 另外，要等醋完全冷卻後再倒在黃瓜上，否則黃瓜會有異味，影響口感。

好吧，這就是黃瓜拍手的全部內容。 希望這種零食能給你帶來良好的胃口。

先將黃瓜拍平，然後再次切開。

混合醬汁（醋、醬油、鹽、雞精、少許糖、蒜末 - 切碎前也要拍拍），然後倒在切碎的黃瓜上，攪拌均勻。

最後，如果先在醬汁中加入少許香油，醬汁肯定會分布不均勻，不利於風味。

如果要求比較高，調整完成後，用保鮮膜蓋住，放在冰箱裡放兩個小時，味道更好。

你應該先把黃瓜切好，用鹽擦在皮上，靜置一會兒，等味道滲透進去，再加入適量的糖、醬油和大蒜，這樣味道就好了。

不要用刀割。 黃瓜味道不好，因為你放了太多鹽，試著加一些料酒或公尺酒。 還有大蒜，也增強了風味。

最後放上辣椒油和芝麻油，味道就進不去。 不要把太多的鹽從水中放出來。 有必要放大蒜，你應該多放。

黃瓜洗淨，拿刀側著射，是切的，這麼小，好吃，不要射得太用力，只要裂紋還行，如果覺得不好吃，就多放一點鹽，嘴巴很重。

用刀像大蒜一樣拍拍，會更好。

我媽媽就是這麼做的。

它的氣味都在那裡。

將刀側轉，然後加鹽，倒出水，加入其他香料。

調味品收好後，等一會兒再吃。

放的成分太少，放得更多。

用刀拍打黃瓜，稍微搗碎，然後用刀切開。 與大蒜汁混合，放一些香菜，很好。

夏天用冷水浸泡一點，但不要跑得太冷，這樣低溫時味道會很淡，然後其實用鹽淹沒，清空乾水，也沒關係。

那是因為你還沒畢業，呵呵。

將黃瓜拍鬆，再切一次。 加入調味料後混合一會兒。 味道快。

先加些鹽醃製

味道會很好

用鹽沖洗，但吃黃瓜時更軟。 不要脆弱,..

你可以放更多的醋，把黃瓜壓碎一點。

根據個人喜好，壓碎的黃瓜更容易品嚐，但如果你不注意它們，它們可能會過度品嚐，特別是如果它們放置的時間更長一些。 有的人乾脆直接切黃瓜，一次切一塊，這樣表面味道鮮美，裡面還是黃瓜的香味，也很好。

冷黃瓜，當然黃瓜要壓扁，味道不好，主要是因為醃製時間不夠長。

如果想讓黃瓜味道鮮美，可以冷壓碎後浸泡一會兒，壓成另一種質地後更容易吸收味道。

如果想讓冷黃瓜更美味，可以將黃瓜切成細條或將黃瓜壓碎，以達到調味效果。

一般來說，冷黃瓜要壓碎才能讓它們更美味可口，所以可以按照教程將它們壓碎調味，這是很多人喜歡的小吃，學習起來非常有用。

這真的要看個人口味，想嚐嚐就砸，大家的做法都不一樣。

我覺得黃瓜還是要碾碎的，不然冷黃瓜肯定不好吃，所以只要把黃瓜碾碎再放點蒜汁，就會讓黃瓜特別好吃。

現在市面上的黃瓜屬於日曬熟，沒有經過正常的陽光照射成熟，而且年齡不夠，沒有滲透的季節，不屬於時令蔬菜，所以沒有黃瓜的味道。

現在的黃瓜大多是大櫻花棚裡種植的，或者是無土的有機蔬菜，陽光比較少，味道會比農舍裡種的幾畝地差，沒有原創感。

之所以沒有黃瓜味，是因為現在栽培過程中使用了太多的農藥，黃瓜已經失去了自己的味道。

超市裡買的黃瓜有時候沒那麼新鮮，現在很多黃瓜都是在溫室裡種植的，用農藥催熟，沒有天然的黃瓜香味。 鄭志.

黃瓜是我們日常生活中經常吃的美味佳餚，它不僅可以生吃，還可以切成條狀炒菜或冷吃，不管怎麼吃，都有其獨特的風味。 我們可以吃到許多不同口味的黃瓜，但只是我們製作方式的不同，讓我們可以吃這麼多不同的口味。 有很多人認為切黃瓜和拍黃瓜的味道很相似，但實際上，如果我們仔細篩選兩者，就會發現拍黃瓜和切黃瓜的味道有很大的不同。

黃瓜的製作，顧名思義，就是用刀背把黃瓜壓碎，然後放入碗中準備食用。 我們吃黃瓜的時候，裡面的肉已經被我們的刀背稀疏地碾碎了，所以這個時候，我們吃黃瓜的時候，會感覺到一些麵條的感覺，根據調味料，我們可以感受到黃瓜獨特的味道。 對於黃瓜來說，我們要找的風味就是根據調料來調配，而且製作起來非常容易，很多人都是作為搭配來吃的。

但是我們在調味的時候可以根據自己的口味進行調整，所以本質上和切黃瓜有很大的區別。

切好的黃瓜的製作比起黃瓜的製作比較簡單，我們只需要把黃瓜放在砧板上，切成條狀，或者切成方塊吃。 當然，不管是生吃還是調味，我們還是需要根據自己的口味來準備的。 有很多人覺得他們倆的味道是一樣的，但是對於他們倆來說，我們拍到的黃瓜的味道可能更容易和調味料結合。

而且切好的黃瓜可能沒有那麼好吃，我們吃的時候還是有一些生黃瓜的味道。

注意事項：不管你怎麼吃這兩者，都需要依靠調味料來調配，但兩者的吸收程度是不同的。 當然，我們可以探索更多吃黃瓜的方法，我們也可以在日常生活中選擇黃瓜來調節身體健康，增加身體的營養。

拍黃瓜的味道肯定和切黃瓜不一樣，拍黃瓜的味道會更脆更甜，並且會保留黃瓜裡面的汁液。 切好的黃瓜更光滑，沒有嚼勁，也不夠酥脆。

拍過的黃瓜容易吸收味道，所以味道應該更鮮美。 用刀切會汙染黃瓜的味道，這就是為什麼許多菜餚在烹飪前沒有切開食材時不手工切開的原因。

因為拍黃瓜可以使調味料與黃瓜接觸更充分，使冷黃瓜的味道更加鮮美可口。 而且射黃瓜的速度也更快。

是的，如果你把黃瓜切開，它會更破碎，所以黃瓜會更美味，如果你把黃瓜切開，它會更完整，這樣以後就不容易品嚐了。

你好，如果做冷黃瓜，拍黃瓜確實比切黃瓜好吃，但是它們更漂亮，各有優勢。

拍黃瓜和切黃瓜的味道是一樣的，主要要看你放的是什麼調味料，口感會有些許差異。

我個人覺得味道也不一樣，黃瓜的質地很飽滿，切好的黃瓜的味道很清淡。

吃黃瓜的簡單方法就是拌冷盤，而這種吃法也最大程度的保留了黃瓜的營養，我這輩子吃的太多了，身邊的一些朋友也不擅長把冷盤和黃瓜混在一起，外面只吃了一層鹽，裡面沒有味道， 一點味道都沒有，而且味道不好，如果吃這種冷黃瓜，還不如和小朋友生吃黃瓜，至少可以吃到黃瓜的甜香。

你可能遇到過這樣的問題，做黃瓜不好吃，那麼你們大部分人都是在黃瓜之後立即切開混合的，少走一步就會導致黃瓜不好吃，不好吃！ 今天就和大家分享一下冷黃瓜是怎麼做的，夏天來了，大家難免會吃這道菜，如果可以的話，就算天天吃，也不煩人，很好吃，下面有搭配冷黃瓜的正確方法，看看你做的黃瓜和冷菜的區別， 這樣做，你一定能讓它變得美味。

提前準備食物：黃瓜、薑末、蒜蓉、小公尺辣、香椒、陳醋、淡醬油、白胡椒、食用鹽、植物油，選擇最新鮮的黃瓜，如果不新鮮，再便宜也不要買，這黃瓜不好吃怎麼搭配。 用手將黃瓜表面洗得整整齊齊，然後用鹽水再次清洗，然後沖洗乾淨，用水果刀將黃瓜上下捶打，切成段，喜歡吃的拍黃瓜就做，不太喜歡的就做， 你可以用自己的方式切割它。

然後把黃瓜放進鍋裡，撒上一小勺食用鹽，攪拌均勻，醃製十分鐘，而不是馬上放醋，加入調味品拌勻，醃製這一步很重要，但大部分人都忽略了，切好後，匆匆攪拌，那就不對了，很容易使表面有味道， 裡面是無味的。時間到了，在黃瓜中加入陳醋、淡醬油和花椒麵，攪拌均勻，再醃製三分鐘。 最後，放入蔥薑末、小公尺辣、芝麻，鍋中油燒熱倒在上面，散發出香味，再攪拌均勻，放上盤。

用冷盤做黃瓜很簡單，但你也要有辦法做，不要再切了再混合！ 再做1步，黃瓜會更鮮美酥脆！ 這一步就是把黃瓜醃製10分鐘，醃製時間要及時，如果只醃製5分鐘，就不好吃了。