關於一些未知的食物和香料名稱

1.湯料是大骨頭燉出來的湯，顏色是乳白色的，味道很新鮮，我家燉一般燉5個小時，燉完後，把骨頭拿出來輕輕敲碎。

2 鮮湯為豬頭骨牛骨4000克，草果、肉桂甘草20克，八角、檸檬草沙仁15克，孜然25克，丁香5克，月桂葉花椒10克，陳皮6克，陽江豆豉400克， 辣椒乾50克，生薑500克，紅蔥幹200克，桂林豆腐150克，鹽100克，美極雞粉250克，味精100克，冰糖200克，醬油100克，色拉油500克。

3 去除黃豆芽的根部; 蘑菇很軟; 將冬季蔬菜洗淨，瀝乾水分; 將生薑和蔥洗淨; 用刀將生薑掰開，將蔥打成結; 鍋中放水2500克，煮沸，加入豆芽、香菇、冬菜、薑片、蔥結和胡椒粉，用中小火慢慢煮沸; 煮出香味後，將雜質清理乾淨，即做素湯。

4 生雞蛋經過一系列處理，加工成蛋液，稱為半成品，是對各種幹蛋製品進行預處理。

5 水澱粉是加水混合均勻後的澱粉，一般用於增稠。

6 程面（Cheng noodles），又稱小麥程面，是將洗淨的麵筋加工而成的麵粉，然後將洗淨的麵筋水粉沉澱，過濾乾燥，再將沉澱的粉曬乾，磨細。 其特點是：色澤白，麵條光滑，麵條半透明，酥脆爽口，蒸製品口感順滑，油炸製品酥脆。

這個東西一般在油炸東西時用，做成糊狀，包在要炸的東西表面。 例如，我最喜歡的沙南瓜......

7 芝麻油是芝麻油，白芝麻油。

8 蘑菇是罐裝和包裝的，我無法解釋它們是什麼，但我們可以確定的是蘑菇，就像我們使用的新鮮香菇一樣。

9 冬筍和竹筍是不同的，冬筍是初秋前後南竹（毛竹）的地下莖（竹鞭）側芽發育而成的竹筍，因為年底還出土，竹筍嫩嫩，是人們非常喜歡吃的一道菜， 冬天的竹筍很大，常見的也裝在鐵桶裡。

10 青蒜是新鮮的大蒜，與超市裡賣的不一樣，是還沒有長出來的那種。

11個玉公尺粒罐頭。 哈哈我很喜歡吃，能和他一起熬湯，而且也是裝在小罐子裡的，很甜，一般那邊大市場都有，我喜歡吃的松子玉公尺粒就是用這種玉公尺粒罐頭炒的。

12 龍眼幹就是龍眼幹，別告訴我你不知道龍眼是什麼。

13 植物油脂是由脂肪酸和甘油結合而成的天然高分子化合物，在超市出售，裝在玻璃瓶中。

14 紅醋是家裡用的醋，但也有白醋，所以單獨叫。

15、豆腐皮真的是豆腐皮。

16 荸薺很難買到，而且數量很少，但你可以用栗子代替，因為它們的味道和栗子一模一樣。

17 蘭花片在冬春竹筍後切片或晾乾，簡單。

1.湯料是大骨頭燉肉，顏色乳白色，味道很香，一般煮久。

2 鮮湯是以蝦皮和香菜，或蝦皮和海苔作為湯底製成的濃湯。

3 將綠豆芽、香菇、冬菜、薑塊、蔥結和胡椒粉用中小火煮沸; 煮出香味後，將雜質清理乾淨，即做素湯。

4 就是把雞蛋打碎。

5 水澱粉是加水混合均勻後的澱粉，一般用於增稠。

6程麵粉（Cheng flour），其功能與幹澱粉相同，其實是幹澱粉，不過是從小麥中提取的澱粉。 普通澱粉是從馬鈴薯或紅薯、玉公尺等中提取的。

7 香油是香油，是白芝麻油，又稱香油，味道很香。

8 蘑菇是一種蘑菇，就像香菇一樣。

9 冬筍是初秋前後由毛竹地下莖側芽發育而成的竹筍.10 青蒜是新鮮的大蒜，與超市出售的不一樣，是尚未長出的那種，有蒜苗. 蒜芽和嫩蒜分別吃。

11 玉公尺粒罐頭很甜，通常很大，我喜歡吃的松子玉公尺粒就是用這種玉公尺粒罐頭油炸的。

12 龍眼幹就是龍眼幹。

13 植物油是指從植物中提取的食用油，包括花生油、大豆油、菜籽油、棉籽油等.14 紅醋是家裡用的釀造醋，有色的那種，白醋一樣的酒。紅醋含有豐富的有機物。

15 豆腐皮就是豆腐皮，即腐竹。

16 荸薺又稱馬蹄形，以澱粉類為主，口感甘甜，像甘蔗而無渣，像梨。 多汁，桂林有。

17 蘭花片是玉蘭片，是用鮮嫩的冬竹筍或春竹筍製成的幹產品，因其形狀和顏色與玉蘭花的花瓣非常相似而被稱為“玉蘭片”。

1.股票應該是最有營養的。

2.它嘗起來很甜。

3.例如，捲心菜湯。

4.蛋白。

5.水加澱粉。

6.我不知道。

7.炒四川花椒剩下的油是芝麻油。

8.是蘑菇。

10.冬天是竹筍。

11.是大蒜。

12.乾燥龍眼（水果）是乾燥的龍眼。

13.有銷售。

14.恩。 15.嗯，是豆腐皮，或者是某種爛皮。

16.它在蔬菜市場上出售。

17.蘭花片。

1.它是一種新鮮的湯，用作底料，與雞骨一起煮，並與肥肉一起煮沸。

2.和我不知道一樣。

4.蛋白。

5.它由幹澱粉和適量的水製成，多用於掛糊或製作醬汁。

6.我不知道。

7.芝麻壓榨油。

8.我不知道。

9.應該是竹筍。

10.在一些地方，它被稱為蒜蓉苗和蒜蓉苗，它們是大蒜的葉子。

11.它在許多大型超市都有出售，但有些放在罐頭地方，有些儲存在冷凍食品中。

12.是龍眼幹。

13.一般來說，超市賣的油是植物油（少數超市也賣豬油，但豬油是白色的）。

14.我不知道。

15.是豆腐皮。

16.又稱馬蹄鐵，小而圓，外皮黑色，內皮白色。

17.它是玉蘭片，即竹筍片。

食鹽、醬油、蠔油、黑醬油、淡醬油、白醋、陳醋、公尺酒、啤酒、白酒、甜麵醬、切椒醬、芝麻醬、郫縣豆沙、番茄醬、海鮮醬、鮑魚醬、XO醬、八角、花椒、月桂葉、肉桂、橘皮、咖哩粉、五香粉、沙薑粉、雞精、 味精、芥末油、孜然、孜然。

八角、三奈、四川花椒、胡椒、辣椒、茴香、香油、醬油、醋、食鹽、料酒、淡醬油、蠔油、豆鼓、豆粉、豆沙、芝麻（醬）、花生（醬）、甜麵醬、味精、雞精、豆芽、蔥花、蒜、白砂糖。

好？ 然後我覺得丁香和豆蔻都很好，不是嵌入了一些經文嗎？

丁香的品種很多，真正的藥用丁香是桃金孃植物（一般觀賞花丁香是木犀科植物，要區分），花蕾和果實用於醫藥。 未開封的花蕾稱為公丁香或雄丁香，未成熟的果實稱為雌丁香或雌瓣，其用法和用量基本相同。 通常使用公丁香。

雄性丁香花的花蕾開始變白，逐漸變綠，最後變成鮮紅色。 去除花蕾，將花莖在陽光下曬乾。 最好有沒有開放的大花，香氣濃郁，可以沉入水中。

中醫認為丁香辛辣溫，具有降溫、補腎、助陽功效。 對於感冒邪引起的女性胃痛、嘔吐、打嗝、腹痛、腹瀉、痛經感冒等，也是一種很好的暖胃藥。

它還可以緩解腹脹，增強消化，減少噁心和嘔吐，尤其是在孕婦中。 丁香中含有丁香油，對病原真菌和葡萄球菌和痢疾有用。

對大腸桿菌有抑制作用，也可外用用於體癬和足癬。

都有很好的功效。

豆蔻的作用：醒脾祛濕，祛氣開胃，化濕氣，溫熱止吐。 豆蔻的作用，消濕消氣，溫暖和緩解嘔吐。

1.豆蔻，辛辣香味，醒脾化溼，開胃，用於抗濕、脾胃氣停滯、腹脹、不顧飲食，常用玉蘭、白朮。

桔皮等，與濕氣相容。 2.豆蔻，溶溼，止吐，定溫賣。 魯佩瑞用於防寒濕濁內阻，胃氣向上逆轉嘔吐，常用半夏。

生薑，香草。

等溫中和。 如果孩子肚子涼，嘔吐，可以配上沙粒，肉豆蔻等湯劑可以提前配製，也可以單獨與地面混合湯劑，建議下去。

廚房裡的調味料主要有鹽、淡醬油、黑醬油、蠔油、香油、白醋、陳鵬枝醋、八角、花椒、肉桂、橘皮、花椒、辣椒、生薑、蔥、大蒜、魚露、味精、雞精、料酒、糖、冰糖、孜然、茴香、五香粉、十三香料、胡椒、月桂葉、 等。

日常調味料有哪些

調味料主要是人們在日常生活中用來烹飪菜餚和食物等的輔助產品。 調味料主要分為單一調味料和復合調味料，主要有鹹味、甜味、酸味、辣味、鮮味五種。

在中國，調味品和調味品不是乙個概念。 調味品包括醬油、蠔油、味精、雞肉精和調味料，而調味品通常是指天然植物香料，如八角、四川花椒、肉桂、橘皮等。 但現在，人們將其統稱為“香料”。

根據調味料的口味，調味料主要分為鹹味調味料、甜味調味料、酸味調味料、辛辣調味料和鮮味調味料五大類。

鹹味調味料主要指醬油（深醬油和淡醬油）、鹽、醬汁甜度; 甜味調味料包括蜂蜜、糖（白糖、冰糖）、澱粉醣等。

酸碧朗風味調味料主要包括醋和番茄醬; 辛辣調味料有川椒、辣椒、生薑、蔥、蒜; 還有鮮味調味料，主要是魚露、味精、蠔油、雞精等。

八角、四川花椒、肉桂、橘皮、孜然、茴香、五香粉、十三香、幾代胡椒鏈、月桂葉、花椒等都屬於天然植物香料。

此外，還有人工製作的豆腐奶、切碎的辣椒、泡椒、芝麻醬、沙拉醬、醃姜等都是復合調味料。

總結。 你好。

這是什麼香料。

你好。 這必須詳細研究。

你把它放在外賣裡嗎？

井。 它看起來像生薑。

有大蒜、青蔥、生薑。

不是生薑。 這又有點像胡蘿蔔。

這是薑片。

一般來說，有很多收穫。

味道都非常濃郁。

香料店的調味料：

鹹味調味料：鹹味自古以來就被列為五味之一。 在烹飪應用中，鹹味是主要味道，是絕大多數復合香精的基本味道，有各種風味的主人，不僅一般菜餚都離不開鹹味，即酸甜味、酸味辛辣等，還要加入適量的鹹味，使其口感濃郁可口。

人類對鹹味的認識和利用歷史相當悠久，中國最早使用鹽的記載是在大約5000年前的黃帝時期。 鹹味調味料包括：醬油、鹽和甜醬。

甜味調味料：甜味在古代被稱為甜味，是五味之一。

甜味可以單獨用於烹飪以準備甜食; 它還可以參與多種復合風味型別的調整，使食物甜甜可口，也可用於風味、苦味和魚腥味等，並具有一定的防油效果。 在中式烹飪中，甜味在南方用得較多，江蘇的無錫菜甜度最重，被稱為“甜出、味、濃油紅醬”。 蜂蜜等天然甜味劑存在於自然界中，長期以來一直被人類食用。

在銀墟出土的甲骨文中，有“蜜”字。 到了東漢，人們已經使用了用甘蔗汁製成的糖。 甜香料包括：

蜂蜜、糖、澱粉糖漿。

酸味調味料：酸味是五味之一，在烹飪中被廣泛使用，但一般不適合單獨使用。

酸有收斂和收斂的作用，可以幫助胃腸道消化; 還能去腥、解油膩、增香鮮、使香色、開胃爽口、增強食慾，特別適合春季食用。 酸味調味料包括：醋、番茄醬。

辛辣香料：辛辣實際上是一種觸感的痛苦，而不是一種味道。 但因為這個習慣，我也把它當成失明。 它的作用是促進食物緊張，增加食慾。 辛辣調味料包括：花椒、辣椒、生薑、蔥、蒜。

鮮味調味料：鮮味是人們在飲食中努力追求的美味佳餚，可以使人感到舒適和愉快。

鮮味主要來源於氨基酸、核苷酸和琥珀酸，多存在於肉類和牲畜、鮮魚、禽蛋等主要成分中。 味精、蝦子、魚露、蠔油、新鮮竹筍等食物也可以清新。 鮮味不能單獨存在，只有搭配其他風味，才能被烤雲和月亮一起閃耀，所以有句“不鹹不鮮，不甜不鮮”的說法。

鮮味調味料包括：魚露、味精、蠔油。