雞蛋殼發霉，煮熟後蛋黃有霉味，能吃嗎？

我不能再吃了，因為它已經聞起來很臭了，即使沒有氣味，也不建議吃。

絕對不能吃，這個雞蛋已經發霉了，感染黴菌也畫不出來。 去買理論去的地方。

不確定，但我想你可能已經吃過了。

你絕對不能吃它，最好不要吃一般發霉的東西！

不行，一般情況下，雞蛋要是打蛋黃粘在蛋殼上就吃不了，更何況蛋黃有霉味，別那麼節儉吃壞肚子，人受不了。

不，即使煮熟了，仍然對你的健康有害！

你不能吃它，裡面的物質變性了，它可能會延長毒素。

你不能吃它，雞蛋壞了就發臭。

半島晨報（記者孫勝輝）煮熟的雞蛋已經放在櫥櫃裡近兩個月了，56歲的市民李老漢捨不得扔掉，居然吃了已經發霉變質的雞蛋，導致食物中毒。

3月8日下午2點左右，住在三石力鋪街道的李老漢開啟家裡的櫥櫃，看到裡面有乙個煮熟的雞蛋。 看著這糟糟的煮熟的雞蛋，辛苦了一輩子的李老漢實在捨不得扔掉，就吃了起來。

下午4點左右，李老漢開始腹瀉，當時沒有注意。 晚飯後，腹瀉的症狀更嚴重。 直到第二天凌晨3點左右，李老漢起床喝水時，才因體力疲憊而暈倒。

當家人發現後，他們立即撥打了120。 醫護人員趕到後，李老漢被送往醫院接受治療。

3月9日8時許，李老漢被轉入錦州區第一人民醫院。 昨天，記者在醫院見到李老漢，他心情鬱悶，神志不清。

據醫生介紹，李老漢當時的病情並不樂觀，出現低血壓、腦供氧不足、反應遲鈍、全身發紫等酸中毒症狀，處於休克狀態。 經過約2個小時的搶救，李老漢的病情逐漸好轉。

醫生說，煮熟的雞蛋只能在室溫下存放2-3天，無需治療。 雞蛋屬於高蛋白食物，雖然有一層蛋殼，但煮沸後，蛋殼外面的保護層已經不見了，細菌很容易從蛋殼的小孔進入內部造成變質，人吃後會引起發燒、頭痛、發冷、噁心、嘔吐、腹瀉等食物中毒症狀。 醫生提醒市民不要進食發霉、過期和變質的食物。

最好不要吃它，它可能會讓你的胃不舒服。

當然可以，但這對你的健康有害。

當然，你不能吃它，如果它聞起來有霉味，那就意味著它已經變質了。

你不能吃它。 吃它會對胃和腸有害。

你可以吃它，但你不能吃它。

這是不能吃的，這種雞蛋已經中毒了好幾次了。

你不能吃它，否則對身體有害。

不，它已經完全腐爛了。

不要吃，小心中毒。

蛋殼。 如果發霉了，裡面還不錯，所以你不能吃。

有些雞蛋暴露在雨淋或潮濕的環境中，蛋殼表面的保護膜會被洗掉，使細菌侵入雞蛋內表面發霉變質，導致蛋殼和黴菌上出現黑點，這種雞蛋不適合購買和食用。

由於運輸的劇烈振盪，蛋黃膜破裂，導致機械變黃。 或者如果存放時間過長，細菌或黴菌會通過蛋殼孔侵入雞蛋，蛋白質結構會受到破壞。

引起蛋液發黃、稀薄、渾濁。 如果泛黃不嚴重，沒有異味，煎湯等高溫處理後仍可食用，但如果細菌在雞蛋中繁殖，蛋白質已經變性，有難聞氣味就不能食用。

如何儲存雞蛋：

雞蛋最適宜的儲存溫度是5 7，即放在冰箱和冰櫃裡存放，如果買一整盒雞蛋，最好和盒子一起放在冰箱裡，這樣可以最大程度保證雞蛋的新鮮度。 在冰箱裡，雞蛋可以存放長達兩個月，但在10天內，雞蛋的質量是最好的。

將散蛋放入冰箱時，最好將雞蛋較鋒利的部分沖洗乾淨，因為雞蛋的氣室位於雞蛋的圓端，圓端可以向上翻動，以免發黃，延長儲存時間。

以上內容參考人民網-夏天怎麼儲存雞蛋？ 吃雞蛋這些禁忌要知道。

不可以，如果雞蛋受潮，蛋殼的保護膜就會消失，細菌很容易侵入雞蛋發霉，如果蛋殼上有黑點，就不能吃了。

1.破裂的雞蛋。

雞蛋在貯存、包裝和運輸過程中更容易破裂，因此更容易受到細菌入侵，不適合食用。

2.粘殼雞蛋。

由於這類雞蛋的儲存時間較長，蛋黃膜的韌性變弱，會粘附在蛋殼上。 如果面板發黑有臭味，則不應食用。

3.鬆散的蛋黃。

雞蛋變黃有兩個原因。 首先，在運輸過程中，蛋黃膜會破裂，導致發黃; 其次，如果儲存時間過長，一些微生物會通過蛋殼孔侵入蛋體，破壞其結構，導致蛋液渾濁，不適合食用。

有幾個因素會導致雞蛋中斑點的發展：可能是雞的輸卵管產卵。

有炎症，也可能是飼料有問題導致雞蛋被發現，或者可能是雞蛋發霉和變質引起的。

由於蛋殼上有很多孔隙，細菌和黴菌可以通過這些孔進入雞蛋內部。 蛋殼內壁出現黑點，但蛋黃和蛋清沒有破裂，也是因為黴菌通過氣孔進入蛋殼，破壞了蛋殼內的殼膜，黴菌生長並聚集成黑點。

有些雞蛋暴露在雨淋或潮濕中，會破壞蛋殼表面的保護膜，也會導致細菌侵入雞蛋內表面發霉變質。 雖然這類雞蛋表面上沒有明顯的變質症狀，但雞蛋的質量實際上已經變質了，不建議食用。

以上內容參考：百科-斑點蛋。

這取決於具體情況。

如果蛋黃和蛋清沒有變色，就可以食用，打蛋前最好先將蛋殼的黴菌清洗乾淨，去除黴菌，只要雞蛋完好無損，沒有變色和味道，就可以食用了。

盡量選擇新鮮的飲食，以後在選擇雞蛋時，也要考慮蛋殼的特性，如果食物變質發霉，容易引起食物中毒，要注意。

雞蛋殼發霉但內部良好，不能食用，雞蛋存放環境濕度高，會導致蛋殼顯得潮濕發霉。 這種黴菌不能通過熱解破壞，食用後可能會出現噁心、嘔吐和腹痛等症狀。 如果吃得太多，建議盡快去醫院。

蛋殼發霉後，蛋清和蛋黃會產生霉味，還會滋生黴菌毒素擴散到蛋清和蛋黃上，不能被熱解破壞，所以蛋殼發霉後，即使裡面完好無損，也不能食用。

雞蛋儲存環境濕度高，導致蛋殼受潮發霉，如黑點或長毛，與其他食物中的黴菌症狀相似，多見於黃麴黴。

吃了發霉的雞蛋後，可能會出現噁心、嘔吐、腹痛等症狀，1次航行後2天即可痊癒。 如果吃得太多，或者霉變程度比較嚴重，建議盡快去醫院診治。

蛋殼是否發霉，無法完全確定，要根據雞蛋是否變質做出純粹的判斷。

如果蛋殼發霉，如果是炎熱的夏天貯存不當造成的，而且存放時間過長，雞蛋打入碗中時，雞蛋內部也變質了，如發黑渾濁等，大部分都不應該食用。

如果蛋殼發霉，如果只是由於儲存不當造成的，蛋殼會有一些發霉的情況，但是當用溫水清洗或雞蛋在碗中破碎時，雞蛋不會變質，可以食用。 如果蛋黃已經形成，蛋清還沒有褪色，而且聞起來也不難聞，就應該可以吃了。

如果不願意扔掉，可以先把雞蛋打到碗裡，看看有沒有變質，如果沒有，油加熱後，高溫煎炸可能就可以食用了。

雞蛋儲存注意事項：

1.將雞蛋的尖端朝下，圓端朝上。 因為圓端有氣室，氣室可以保持雞蛋向上呼吸，可以延長雞蛋的新鮮度。

2.雞蛋應冷藏，一般情況下，新鮮雞蛋的保質期在1個月左右，但保鮮度只能保持兩周。 冰箱的低溫可以減緩雞蛋中二氧化碳和水分的排放，延長雞蛋的新鮮度。 因此，最好將雞蛋放在冰箱中，溫度為4至10攝氏度。

3.存放前不要清洗雞蛋表面，有一層薄膜，可以起到“保護膜”的作用，此外，大部分雞蛋在出廠前都經過清洗、紫外線殺菌、上油等工序，買回家後可直接存放，無需清洗。

如果蛋殼外面發霉，就不能食用。

蛋殼上有很多孔隙，如果存放時間過長，細菌、黴菌等微生物可能會鑽入孔中，擴散到一定程度時，蛋殼表面會形成斑塊; 如果斑塊較大，則蛋清可能已被感染，不建議食用。