葡萄酒的選擇和鑑別，如何品嚐葡萄酒

看看葡萄酒的年份，聞到葡萄酒的香氣。

很多，看看瓶子，酒標，酒蓋。

你想進口哪個國家的紅酒，我在 Dingdong.com 上看到過，好像很多國家都有。

法國。 西班牙。

美國。 加拿大。

德國。 義大利。

智利。 阿根廷。

南非。 澳大利亞。

你看到最喜歡的了嗎？

益翔酒業提供以下三點：

1、看是否有灌裝地方：要區分原裝進口紅酒和國產分包裝酒，首先要看標籤上是否有灌裝地方。 原裝進口紅酒有原產地和灌裝時間，但沒有灌裝地。 否則，有。

2、看酒標和檢驗檢疫中文標誌：所有進口食品必須貼上中文標籤，如果沒有中文背標，可能是國產包裝或走私進口產品; 開啟瓶子，看看軟木塞上的文字是否與瓶子標籤上的文字相同。 同時，對歐洲傳統葡萄酒消費國的葡萄酒進行分級。

例如，法國法律將葡萄酒分為 4 類：AOC 是法國葡萄酒的最高等級。 標籤標記為“產區 + 產區控制者”。

一般來說，這個標誌的第乙個和最後乙個單詞是沒有變化的，而中間的單詞則因生產區域而異。 在國內分包裝的情況下，沒有這些等級標記。

3、核對條碼識別：國產分包裝產品的條碼應以“69”開頭; 法國進口紅酒以“3”開頭; 開頭的數字是“00-09”，表示美國或加拿大進口了紅酒。

品酒：

1.觀察：將玻璃杯以一定角度放在白色背景上，然後觀察葡萄酒與玻璃杯接觸的邊緣的顏色、豐富度和色度。

2.搖晃玻璃杯：搖晃玻璃杯觀察葡萄酒的粘度。 粘度高的葡萄酒通常酒精或殘糖含量較高。

3.顏色：觀察葡萄酒的顏色和對比。 並非所有葡萄酒都需要這樣做，但是在比較相同型別的葡萄酒時，我們可以根據顏色確定型別或釀造方法。

4.強度：觀察葡萄酒從邊緣到中間的部分。 您可以看到葡萄酒顏色和淨度的細微差異，這些差異因葡萄品種、釀造方法和陳釀時間而異。

5.酒淚：“酒腿”或“酒淚”的現象稱為馬拉戈尼效應，是由液體的表面張力引發的，俗稱“吊杯”。 緩慢的淚流表明酒精含量高，但這與葡萄酒的質量無關。