吃生雞蛋有營養嗎？ 還是有缺點？ 10

吃生雞蛋細菌較多，沒有加熱過。 至於它，它應該是七層煮熟的。 也有人說，吃生雞蛋對喉嚨有好處。

就個人而言，我仍然很害怕。

吃生雞蛋時，雞蛋營養的吸收和消化只有30-50%，而且生雞蛋中含有細菌和寄生蟲，經常吃生雞蛋會引起寄生蟲病、腸道疾病、食物中毒，還會抑制中樞神經系統，使人食慾不振，所以最好不要吃生雞蛋。 如果你想吃有營養的食物，最好的選擇是煮雞蛋。

雞蛋營養豐富，尤其富含人體所需的蛋白質、氨基酸、維生素、礦物質等。 雞蛋的吃法有很多種，最常見的是煮雞蛋，也可以做成炒雞蛋、蛋花湯、紅燒蛋、茶蛋等。 有些人會選擇吃生雞蛋，覺得這樣的雞蛋更有營養，那麼，雞蛋生吃有沒有營養呢？

1. 雞蛋生吃有營養嗎？

研究發現，在吃生雞蛋時，雞蛋營養物質的吸收和消化只有30%到50%，所以這種吃法會導致雞蛋營養的浪費。 首先，因為生雞蛋中的營養成分難以被胃腸消化吸收; 其次，生雞蛋含有抗生物素物質，會阻礙人體對蛋黃中生物素的吸收。

2.吃生雞蛋的危害

吃生雞蛋不僅會導致營養浪費，還可能使人生病。 因為生雞蛋含有多種細菌、寄生蟲等，如果經常吃生雞蛋，就會出現寄生蟲病、腸道疾病、食物中毒等，這對你的健康不利。 此外，生雞蛋中還有魚腥味，會抑制中樞神經系統，不僅會降低人的食慾，還可能引起嘔吐、噁心等不適症狀。

3.如何吃雞蛋更有營養

1.大人吃煮雞蛋

雞蛋的吃法有很多種，從營養的吸收和消化來看，煮雞蛋是最有營養的，這種吃法可以達到雞蛋中100%的營養成分，炒雞蛋的吸收率為97%，嫩煎蛋的吸收率為98%，如果老煎雞蛋的吸收率僅供， 用開水和牛奶洗淨的雞蛋對營養的吸收率是，如果吃生雞蛋，雞蛋營養的吸收和消化率只有30%50%，茶葉蛋、紅燒雞蛋也要少吃，以免影響胃。這表明煮雞蛋是最好的吃法。

2.小朋友吃蒸蛋羹

雖然吃蒸蛋羹也會導致雞蛋營養的浪費，但這種吃法更容易消化。 兒童胃腸功能比較差，適當消化吸收一些蒸蛋羹或蛋滴湯比較容易，價效比比較高。

有些人喜歡吃生雞蛋。 我覺得雞蛋煮熟後營養成分被破壞了，我覺得生吃比吃熟吃好，可以滋養身體。 事實上，這種飲食方式不僅無益，而且有害。

一是雞蛋是由雞的卵巢和洩殖腔產生的，其卵巢和洩殖腔攜帶細菌的比率很高，因此蛋殼表面甚至蛋黃都可能被細菌汙染，生吃容易引起寄生蟲病、腸道疾病或食物中毒。 二是生雞蛋也有魚腥味，能抑制中樞神經系統，使人食慾不振，有時還會讓人嘔吐。 第三，生蛋清中含有一種叫做抗生素的物質，可以防止人體吸收蛋黃中所含的生物素。

雞蛋煮熟後，不僅可以殺死雞蛋內外的細菌，還可以破壞抗菌素，因此雞蛋不宜生吃。

吃生雞蛋不僅不衛生，容易感染細菌，而且營養不良。 因為生雞蛋含有親和素，會影響食物中生物素的吸收，導致食慾不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏症”。 此外，生雞蛋含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。

至於已經孵化但尚未孵化雛雞的“毛蛋”，則更不衛生。

缺點多，生雞蛋營養豐富，不科學，細菌多。

吃生雞蛋很容易在體內留下細菌，導致腹瀉和免疫力下降。

它比煮熟的雞蛋更有營養，但它的傳染性也高出幾倍。