黑雞湯怎麼煮，最好講得更詳細

配料：黑雞乙隻，毛湯1000克，淮山藥30克，黃芪15克，橘皮10克，枸杞10克。

做法：黑雞宰殺後，放入無溫水中除去血跡，除去異味。 之後，加入上述其他食材，大火燉20分鐘，適量加入冬瓜，用小火燉至熟。

功能：補氣、利尿。

薛玉環，中華人民共和國國家體育總局公寓餐飲司。

任務卡 經常吃綠葉蔬菜對你的健康有好處。

中華人民共和國國家體育總局訓練局運動員營養師林阳在本期向讀者推薦一張合理的飲食營養教育卡——綠葉蔬菜大多富含維生素B1、維生素B2、維生素C和菸酸，並含有鐵、 鈣、磷、銅、鉬、鋅、碘和硒。這些元素大多是水溶性的，不能長時間留在體內，因此需要每天從飲食中攝入。 如果長期不攝入某種維生素或微量元素，會破壞體內的生理調節功能，患上相應的維生素或微量元素缺乏症，還會導致酸性體質，誘發疾病。

天麻黑雞湯。

配料：乙隻黑雞（宰殺乾淨），約200克天麻（新鮮大麻，約50克乾大麻）適當切成小塊。

輔料：枸杞、香菜。

調味料：蔥、姜、雞精、鹽、醋。

做法：將黑雞和天麻放入高壓鍋內鍋中，加入蔥、姜、鹽、枸杞、雞精、醋等適量水，將高壓鍋調整到雞肉銼，保壓15分鐘，鍋準備食用後撒上少許香菜。

特點：美味可口，營養豐富，特別適用於神經衰弱、頭暈和頭痛。

組成】黑公雞1只，去毛肚，洗淨切成小塊，陳皮3克，上姜3克，胡椒6克，草果2個，蔥、醬油、醬油適量。

製備和使用]先將針刺橘皮等4種口味包紮好，用雞塊燉，放入蔥、薑等煮成湯，數倍熱食。

功效與應用]暖健脾氣，養氣養血，滋潤肌膚，滋養肌膚。身體虛弱，食慾不振，喜歡保暖和睡眠，因血氣流失而臉色發黃者，可以補充食物。

注意：黑雞注重滋精血，尤其適合女性，所以這道湯適合產後缺血。

黑雞西洋參，簡單可口，滋血補氣;

燉黑雞：將黑雞放入燉鍋中，不要放水，用酒代替水，清水燉兩個小時，香香鮮美，補充營養。

製作黑雞湯的步驟：材料：黑雞半隻，香菇1個，海鮮菇適量，玉公尺適量，胡蘿蔔適量，黨參1個，龍眼3個，紅棗3個，栗子2個，花生10個。

賦形劑：鹽1湯匙，水1000毫公升。

1.準備半隻黑雞、蘑菇、海鮮蘑菇、胡蘿蔔、龍眼、玉公尺、黨參、紅棗、栗子和花生。

2.將黑雞和生薑放入鍋中，加入適量水煮沸。

3.水沸騰後，用勺子撇去表面的白色泡沫。

4.先加入龍眼、黨參、紅棗、栗子和花生，燉1小時。

5.加入香菇、海鮮蘑菇、胡蘿蔔、玉公尺。

6.用小火燉半小時。

7.最後加少許鹽調味（也可以繼續燉，但一般不超過3小時，我家不喜歡喝太濃的湯，所以我只燉了1個半小時，也很好吃）。

黑雞湯怎麼燉。

用西洋參、紅棗和枸杞燉，會更有營養。 一般準備乙隻黑雞，洗淨，放入鍋中煮沸，再加一些水。 大火煮沸後，轉小火，煮沸約乙個小時，加入一些調味料，就可以喝了。

也可以加點龍眼和生薑，味道很甜，但是做的時候一定要注意，一次要放足夠的水，不要煮幹再繼續放，會影響它的味道，營養也不太好。 製作時，如果加入紅棗，最好把裡面的核去掉，容易著火，吃多了對身體不好。

您還可以新增一些料酒和玉公尺，以及其他一些成分，以使口感更好，營養更均衡。 但是在烹飪時，最好在砂鍋中烹飪。 大火煮沸後，用小火燉乙個半小時，不要燉太久，很容易煮乾水。

也可以和山藥一起燉。 首先，將雞肉上的髒血洗淨，然後將配料與雞肉一起放入。 燉菜時，不要提前放鹽，準備喝之前加鹽。

也可以和栗子一起燉，可以去冷，特別適合體冷的人。 洗淨切開後，用開水焯水，用花椒除去異味。 如果你不想讓它嘗起來太油膩，你可以去皮煮。

燉黑雞用什麼最好。

因為這種雞肉本身就是很有營養的東西，所以通常可以根據個人的體質，用一些藥材燉煮。 如果體弱或氣血不足，可以用紅棗和枸杞燉，可以很好的補氣補血。 如果你體內感冒較多，可以加點生薑、荔枝等，因為它們的特性都是一樣的，可以很好地驅除感冒。

如果想吃清淡一點，可以和山藥一起燉，加點胡椒粉、料酒等，這樣燉，也是很好吃的，很有營養。

用椰子水燉也很好吃，還可以加點黨參，可以排毒，對脾胃都有好處。 通常在製作時，先買乙個椰子，開啟它，然後倒出椰子水。 然後將雞肉洗淨，用開水焯一下，然後將黨參和枸杞洗淨，放入鍋中用椰子水燉煮，約兩個小時，再加少許鹽，非常美味營養。

製作黑雞湯的步驟：材料：黑雞半隻，香菇1個，海鮮菇適量，玉公尺適量，胡蘿蔔適量，黨參1個，龍眼3個，紅棗3個，栗子2個，花生10個。

賦形劑：鹽1湯匙，水1000毫公升。

1.準備半隻黑雞、蘑菇、海鮮、醃蘑菇、胡蘿蔔、龍眼、玉公尺、黨參、紅棗、栗子、花生。

2.將黑雞和生薑放入鍋中，加入適量水煮沸。

3.水沸騰後，用勺子撇去表面的白色泡沫。

4.先加入龍眼、黨參、紅棗、栗子和花生，燉1小時。

5.加入香菇、海鮮蘑菇、胡蘿蔔、玉公尺。

6.用小火燉半小時。

7.最後加少許鹽調味（也可以繼續燉，但一般不超過3小時，我喜歡喝太濃的湯不亂，所以只燉了1個半小時，也很好吃）。

介紹兩種美味的野雞。

一、燉雉的練習步驟。

1.首先，剝去野雞的皮，去掉內臟，洗淨血跡，剁成塊;

2.煮熟的豬油煮至180度後，放入野雞餡餅和立方體，煎至金黃色，倒入漏勺，濾油;

3.在炒鍋中加熱20克底油，加入蔥和薑片，翻炒至香;

4.放入炒好的野雞塊，加入鮮湯、胡椒水、料酒、精鹽、砂糖、味精，用小火燉至肉熟爛;

5.當果汁濃稠時，放在盤子裡。

二、辣雉法。

1.將幹的野雞洗淨。

2.切成小塊。

3.將水放入鍋中，加入幹野雞煮幾分鐘。

4.除去水。

5.在平底鍋中加熱油。

6.將幹野雞放入其中翻炒。

7.翻炒至肉酥脆，例如，加少許水，然後在生薑中加入灰塵。

8.加入蒜蓉公尺飯。

9.放青辣椒。

10.加入適量切碎的胡椒粉。

11.翻炒均勻，試試口味，適量加入少許鹽。

黑雞湯大家都不陌生，黑雞比普通雞肉更有營養，而且還能調節脾胃，有補氣補血的作用。 黑雞湯的吃法有很多種，我們來看看這些不同的方法，還有很多營養價值，一起來看看吧。

黑雞和什麼湯好：

桂琪黑雞湯

先將黑雞洗淨去內臟和雞爪，然後放入溫水中加入料酒大火煮熟，鍋煮沸後，取出黑雞，放入清水中洗去泡沫，焯去血腥味，將黑雞放入裝有溫水的陶罐中， 將蔥、姜、香菇、鹽和當歸、黃芪一起放入鍋中，用大火煮熟，鍋煮沸後再改為小火燉，乙個小時後加入適量的白胡椒和雞精，這道桂琪黑雞湯就可以吃了。

桂琪黑雞湯的作用：補氣補血，補肝補腎。

紅豆黑雞湯

紅豆200克，黃精50克，橘皮1角，黑骨雞1只。 將所有食材洗淨，放入沸水中，繼續用中火燉約三個小時，用少許鹽調味，然後與食物一起食用。

紅豆黑雞湯有補血補膚、強身健體的作用。

養陰清熱，滋養肝腎，健脾止瀉現代醫學研究，黑雞富含黑刺精、蛋白質、B族維生素等18種氨基酸和18種微量元素，其中菸酸、維生素E、磷、鐵、鉀、鈉含量均高於普通雞肉。 黑雞中所含的氨基酸非常豐富，適合人體吸收利用，還能起到美容補血的作用。

關於黑雞湯的幾種做法，大家都懂得了，如果經常吃，不僅可以補充豐富的營養，還可以保護腸胃腸道，營養均衡，還可以補氣補血，是各類人的好選擇，有滋養健康的功效。

材料：黑雞300克。 輔料：百合10克，黃芪5克，枸杞5克，棗片2克，鹽2克。

步驟： 1.將黑雞洗淨，切成大塊。

2.燒開水，放入黑雞塊，焯水，除去血。

3、將雞塊取出，放入陶瓷杯中，再洗淨; 百合洗淨並輕輕浸泡，枸杞、紅棗和黃氏一起洗淨。

4.將其放入鍋中燉2小時。

5.燉好後，加鹽攪拌均勻。

你好，禪喊摸親，這樣燉黑雞好吃又有營養：1、鍋裡加水和細鹽2，然後把鍋裡的蘑菇煮熟。 3.在另乙個熱鍋中加入少許油，將焯過的黑雞放入鍋中，炒至黑雞味道。

4.加入大蒜，翻炒至味道鮮美。 5.食材調味後，加入適量開水煮至湯汁濃稠可口。 6.將煮熟的蘑菇浸泡在燉鍋中，然後將黑雞炒熟。

燉約兩個小時。 7.最後加入適量細鹽調味。 8.最後加入枸杞，稍微燉一下，這樣蘑菇黑雞湯就完成了，黑雞湯就好吃了。