花生燉豬蹄怎麼做 快速軟化並品嚐紅燒豬蹄

用花生燉豬蹄的準備。

材料收集圖：

1.生薑、蔥、大蒜等準備好，切片或壓扁。

2.把豬蹄剁碎，怕肥，可以焯水撈起來備用，這一步我就不說了。

3.先放入生花生，不加油，用乾鍋翻炒，再加入豬蹄、姜、洋蔥、大蒜等，翻炒。

4.翻炒至豬肘變色，逼出油，在外圍撒上少許酒，加少許鹽、糖和黑醬油，翻炒至色。

5.加入大量水，蓋上鍋蓋，用大火煮沸。

6.將煮熟的豬蹄轉移到砂鍋中，加入月桂葉、八角、草果等，如果沒有，就不要放，蓋上鍋蓋轉中小火慢慢煮，不時用筷子翻過來，以免粘在鍋上（這一步，如果家裡沒有砂鍋， 可以直接在第一鍋中完成，無需轉移，但用砂鍋保溫更方便，適合冬季食用）。

7.剩下的事情就簡單多了，就是不時翻過來，水到一半左右的時候，就可以嚐嚐味道了，如果覺得味道不夠，可以根據需要加入淡醬油、胡椒粉、味精等。

8.湯還剩下1 3點左右就快喝完了！ 其實現在豬蹄很軟，我家也喜歡吃有嚼勁的，所以燉的時間不會太長，如果喜歡吃豬蹄很軟的朋友，可以多加水或者肉湯，讓它煮更長的時間。

答： 1.製作花生燉豬蹄所需的材料：

豬肘800g，花生適量，薑片適量，八角茴香適量，大蒜適量，鹽適量，黑醬油適量，淡醬油適量。

二、花生燉豬蹄的做法：

1.豬肘在冷水中放入鍋中。

2.加入料酒，焯水。

3.將花生浸泡在溫水中。

4.將大蒜拍平。

5.將生薑切成薄片。

6.將焯過水的豬蹄沖洗乾淨。

7.將洗淨的豬肘放入高壓鍋中，加入薑片、蒜蓉和八角，再加入少許黑醬油和淡醬油。

8.加入浸泡過的花生。

9.加水。

10.蓋上高壓蓋，大火，將燃氣轉中火10分鐘。

11.空氣閥排出後開啟蓋子，加鹽調味。

12.將豬蹄轉移到炒鍋中並收集汁液。

13.最後，將花生燉豬蹄放在盤子裡。

吃豬蹄的時候，很多人都喜歡吃黃豆燉豬蹄。 當你吸入豬蹄的肉味時，大豆特別美味。 豬蹄在大豆的背景下也有一種難以形容的肉味。

可以說，這兩種成分結合在一起會產生互補的效果。 其實除了黃豆和豬蹄可以一起煮，用花生和豬蹄一起煮也很好。 花生本身是一種富含油的食物。

即使你乙個人吃花生，也會有一種獨特的香味，在你的嘴唇和牙齒之間留下香味。 如果用豬蹄做，味道會更突出。

在營養價值方面，花生也很高。 油的豐富是花生的特徵之一。 長期以來，人們一直在從花生中榨油。

油為身體提供熱量，有益於身體的脂肪。 雖然過多的油會對健康產生一些不利影響，但如果缺乏油，也可能會出現很大的健康問題。 花生不僅含有高營養價值的油脂，而且包裹在花生上的紅色**也會對心臟等部位有很好的保養作用。

因此，經常吃花生也可以保持身體處於非常健康的狀態。

材料：豬蹄1個，花生300克，幹菌適量，蔥、姜、蒜等適量，辣椒乾5個，月桂葉2片，肉桂1個，八角形2個，冰糖適量，醬油適量，料酒適量，醬油適量，蠔油2勺， 醬油適量。

第一步：買完豬蹄後，先清洗乾淨，再切成小塊，這樣燉菜更容易煮，吃起來更方便。 鍋裡的水燒開，把豬蹄放進鍋裡焯水，五分鐘後取出洗淨，控制水分。

第 2 步：將幹蘑菇切成兩半，然後浸泡在水中，以準備蘑菇幹。

第 3 步：加熱鍋中的油。 當油溫達到70%時，將蔥、姜、蒜、各種香料和乾辣椒炒調味料的味道。

第四步：將蘑菇炒均勻，然後炒豬蹄。

第五步：將花生加入醬油、醬油、料酒、醬油和蠔油中，翻炒均勻。

第 6 步：將炒好的食材放入高壓鍋中，加入適量的水。

第 7 步：煮沸並燉 15 分鐘。 最後，撒上切碎的蔥，放在盤子裡。

注意：燉豬蹄的調味料和水必須足夠，否則味道不好。

花生紅燒豬蹄的配方其實很簡單，只需準備好並洗淨所需的食材，放入鍋中一起燉煮即可。 但是，需要注意的是，將鍋中的水用中火煮沸後，一定要把火調小，燉至軟約45分鐘。 此外，喜歡軟的可以燉一會兒（45分鐘以上），喜歡耐嚼的可以燉更少的時間（少於45分鐘）。

將豬蹄焯水，然後在鍋中燉，然後加入一塊花生和公尺飯。

首先，我們需要準備豬蹄，以及鹽、胡椒、鮮花、生薑和水，當豬蹄洗淨後，將花生浸泡在盆中，將所有食材倒入鍋中翻炒。