白木耳怎麼煮，白木耳怎麼快速煮熟

晚上下班後把白木耳泡泡，乙個小時後換水再繼續泡，睡前把白木耳洗乾淨，撕成小塊放進電飯煲裡，先快煮煮（先煮很重要），再翻到炊檔粥或湯裡煮2小時。 準備就緒後，它會自動跳轉到保溫設定。 你可以在早上吃它。

絕對非常糯和柔軟！

或者你可以多煮一點，密封在冰箱裡吃兩天，但不要超過兩天，否則會有毒。

另外，超市裡賣的白木耳都是袋裝白木耳，不管怎麼吃，吃多少都沒有營養。 咱們去買通江白木耳，我是在**買的，是從四川通江運來的。 我已經快半年沒有吃了它了。

它很貴，但為了身體健康和年輕美麗，這是值得的！

我告訴你我的經歷

晚上下班後把白木耳泡泡，乙個小時後換水再繼續泡，睡前把白木耳洗乾淨，撕成小塊放進電飯煲裡，先快煮煮（先煮很重要），再翻到炊檔粥或湯裡煮2小時。 準備就緒後，它會自動跳轉到保溫設定。 你可以在早上吃它。

肯定是又糯又軟，或者可以多煮一點，密封好放在冰箱裡放兩天，但不能超過兩天，否則會有毒。

另外，超市裡賣的白木耳都是袋裝白木耳，不管怎麼吃，吃多少都沒有營養。 咱們去買通江白木耳，我是在**買的，是從四川通江運來的。 我已經快半年沒有吃了它了。

它很貴，但值得身體健康和年輕美麗。

這不得不說，白木耳***的區別不好。 桐江白木耳確實名副其實。 冷水可以浸泡兩個小時，在高壓鍋裡浸泡40分鐘就好了，它很粘稠，如果用煤氣和天然氣灶，可以煮半個小時，然後改成小火40分鐘。

**店鋪名稱：霸州陽光通江白木耳直營店。

煮沸前，將白木耳浸泡在水中，撕成小花，用高壓鍋快速煮熟白木耳。 熬白木耳的具體方法，如猜變化的混亂：

需要提前準備的材料包括：白木耳60g，冰糖適量。

1.首先，將準備好的白木耳浸泡並清洗乾淨。

2.用手將白木耳撕成小穗狀，洗淨。

3.將白木耳放入高壓鍋中，加水和準備好的冰糖。

4.蓋上鍋蓋，開始用大火烹飪。

5.白木耳煮沸後，即可食用，使白木耳即可食用。

1.原材料問題。 如果白木耳沒有煮熟鬆脆，可能是白木耳本身質量差，可以把家裡剩下的白木耳撿起來聞一聞，看看有沒有刺鼻的味道，再看顏色是不是異常白。 如果不是普通的木耳香味或者顏色很白，就需要注意了，可能是白木耳本身已經用硫磺燻製過了，是不能食用的。

含硫的銀耳被燉至老化並且沒有明膠。

2.放置時間過長。 如果白木耳質量好，但長時間浸泡後沒有腐爛，則可能是購買的白木耳放置時間過長造成的。 因此，在購買時也要注意檢查生產時間。

3.沒有足夠的時間浸泡。 白木耳買的時候是幹的，所以在烹飪前要浸泡一下，最好的浸泡方法是先用常溫水浸泡，再用溫水浸泡30分鐘。

4.烹飪時間太短。 煮白木耳時，時間不宜太短，最好用高壓鍋，保鮮壓力在40分鐘左右，略顯陳化的壓力是小念氣。

煮白木耳的技巧：

1、浸泡白木耳，無論是新鮮活木耳還是硫化後的幹白木耳，都需要在烹飪前浸泡1-2小時，浸泡白木耳時要選擇溫水，不僅更容易烹飪，而且容易明膠化。

2.將浸泡過的白木耳在鍋中煮沸時，用冷水更容易從凝膠中取出。 口香糖的煮沸過程是乙個循序漸進的過程，鍋在冷水下的溫度慢慢上公升到乙個新的水平，更有利於銀耳中樹膠的發生。

3. 使用電平底鍋或砂鍋。 電飯煲或電砂鍋功率小，燉時間長，可以將白木耳完全燉熟燉。 燉足夠長的時間以使其變稠。

將浸泡過的白木耳放入電鍋中，加入適量水，直接燉4-5小時，使其變稠。

煮熟前提前將白木耳浸泡2小時以上，使煮熟的白木耳容易成熟，口感柔軟。

以紅棗和白木耳蓮藕湯為例，製備方法如下。

成分：白木耳、蓮子、紅棗、枸杞、冰糖。

第 1 步：將白木耳浸泡在清水中 5 小時。

第2步：浸泡後，去除白木耳的硬根，撕成小花。

第 3 步：清潔椰棗，去除芯並切成小塊。

第四步：鍋中加水，加入白木耳，煮沸，轉小火燉30分鐘。

第 5 步：加入紅棗、枸杞、蓮子、冰糖，再燉 40 分鐘。

第6步：將煮熟的白木耳湯放入碗中，直接食用。

白木耳煮沸前應先用溫水浸泡，然後用高壓鍋或電飯煲煮軟

材料：白木耳1個，枸杞10克，百合50克，蓮子50克，冰糖150克，水1大鍋。

步驟： 1.將白木耳浸泡在溫水中。

2.將蓮子和百合花在溫水中浸泡30分鐘。

3.取出浸泡過的白木耳的花梗，沖洗乾淨並控制乾水，用手撕成小塊放入容器中，用溫水浸泡過夜。

4.將蓮子和百合浸泡，沖洗乾淨，用溫水浸泡過夜。

5.準備乙個高壓鍋，將白木耳和浸泡過的水放入鍋中，蓋上蓋子煮沸，轉中低火煮沸約乙個小時。

6.當白木耳即將煮沸時，開啟高壓鍋，加入蓮子、百合、冰糖繼續煮沸約乙個小時。 這時，您可以將枸杞洗淨並浸泡30分鐘。

7.時間到了，白木耳也煮熟，放入枸杞煮5分鐘後放到盤子裡。

8.成品。 <>

用電飯煲煮一般需要1-2小時左右，用高壓鍋或電飯煲煮會更快，從半小時到乙個小時不等，具體取決於白木耳的品種。

普通的白木耳，不管用什麼廚房用具燉，都會腐爛，但電飯煲燉的時間要長一些，而電壓煲或電飯煲會更快。

而且如果白木耳質量不好，不管我們用什麼廚具，都不能用那種粘稠度燉，而且味道還是會很脆，就好像沒燉過一樣。

先把白木耳泡在水裡，平時中午泡泡晚上煮，有時晚飯前泡，吃完後再煮。 也就是說，它可以短至乙個多小時，也可以長達五六個小時。 銀寬耳浸泡後，用清水洗兩三次，控制水分。

去除白木耳的黃根，用手將白木耳撕成小塊，放在一邊。

白木耳要先浸泡後燉，才容易腐爛，具體方法如下：

製備材料：幹白木耳1個，白蓮子適量，紅蓮子適量，百幹百粒適量，龍眼幹適量，紅棗適量，青葡萄乾適量，黑醋栗葡萄乾適量，枸杞適量，冰糖一塊。

1.將幹白木耳洗淨後，放入溫水中浸泡2小時以上。

2.浸泡後，去除根部的黃色地方。

3、將白木耳撕成小塊放入高壓鍋中，放入白蓮子和紅蓮子。

4.在高壓鍋中加水，開始煮沸。

5.將乾燥的龍眼、紅棗和百合清洗乾淨，以備後用。

6.壓力鍋蒸好後，改成中低火煮30分鐘，然後關火，放入步驟5中的物料，放入高壓鍋中壓10分鐘。

幾分鐘後，加入枸杞、黑醋栗葡萄乾、綠葡萄乾、冰糖，煮至冰糖融化，然後關火。

8、從鍋裡拿出來，放進碗裡，好吃的紅棗、蓮子、白木耳湯就可以吃了。