石榴醬怎麼做，榴蓮醬怎麼做

標題]低糖石榴醬製作工藝**。

作者]王家良[1] 張家勳[2] 陳龍[1] 組織機構] [1] 蚌埠大學食品科學與工程系， 安徽 蚌埠 233010 [2] 安徽成就石榴酒釀造有限公司， 安徽 蚌埠 233030

《食品與發酵工業》，2009年第3期，第100-104頁。

鍵橋手勢詞】低糖石榴醬食用膠工藝條件。

摘要]將多種替代果膠的食用膠以不同比例配製並新增到石榴汁中，輔以蔗糖和檸檬酸調味料，在不同條件下生產低糖石榴醬。研究利用石榴汁和食用膠生產低糖石榴醬的可能性，研究低糖石榴醬的加工工藝。 結果表明：

當m（卡引明拉膠）; m（魔芋粉）：m（cmc）=1：2：

80 新增量 8 3、糖、酸的新增量分別為 40 和 1 0，生產低糖石榴醬食用肢需在鍋下加冷汁，控制煮沸時間並採用微波殺菌技術，生產的低糖石榴醬在組織狀態和口感上與市面上其他果醬相似。

在家做不好玩，買現成的。

沒做過，沒聽說過。

步驟： 1.準備榴蓮肉500克，冰糖粉50克，檸檬汁30克，乾淨乾燥的玻璃瓶。

2.用乾淨的刀將榴蓮切成小塊。

3.將切好的榴蓮放入乾淨的無水無油碗中，用瓷勺壓成泥。

4.將榴蓮泥壓榨後，將冰糖粉和檸檬汁攪拌均勻，蓋上一層新鮮薄膜，在室溫或冷藏下靜置約30分鐘。

5.將冷藏的榴蓮泥倒入鍋中，煮沸並不斷攪拌，直到水分蒸發，榴蓮醬變稠。

6、將厚厚的榴蓮醬放入玻璃瓶中，密封襯衫爐，倒置在桌子上冷卻，存放在冰箱中。

7.榴蓮醬完成。

這是一步一步的。

材料。 2個蘋果，1 2個檸檬，37克玫瑰，500cc水，260克細砂糖，3 2茶匙果凍粉，一小撮檸檬皮。

方法。 將蘋果洗淨，去皮去核，將腐爛的纖維切成小方塊，然後浸泡在鹽水中。 將檸檬洗淨並榨汁，將檸檬皮切成細條。 將果凍粉與 3 湯匙水混合並靜靜混合。

1.取乙個不鏽鋼鍋，先將玫瑰花放入不鏽鋼鍋中，加水，用中火煮至沸騰。

2.方法一：在鍋中煮沸後，攪拌煮至花變軟，湯色逐漸變深。

3.用過濾器將整朵花從方法2的花盆中取出，留下玫瑰湯和一些破碎的花瓣以備後用。

4.將蘋果丁加入配方 3 中剩餘的醬汁中，攪拌均勻。

5.在配方 4 中將細砂糖加入鍋中，轉中火繼續攪拌，煮約 15 分鐘。

6.時間到了，將方法5改為小火，然後倒入準備好的果凍粉水，用木勺快速連續攪拌，直至光滑。

7.方法6：在鍋中混合並煮至醬汁濃稠，然後加入檸檬汁和檸檬皮，攪拌至順滑。

8.煮沸10秒後，關火，趁熱將果醬放入玻璃罐中，立即蓋上蓋子，將殘渣放到陰涼處冷卻，待完全冷卻後再放入冰箱冷藏。

成分。 榴蓮。

800克輔料。

糖。 40g

明膠粉。 8g

步驟。 1.從榴蓮上取下果核，用食品加工機將其搗成泥。

2.將其放入麵包機中，啟用果醬功能，然後加入糖。

3.蓋上蓋子。

4.當還剩2分鐘時，加入明膠粉，用涼水和裹屍布融化的寬錦櫻花。

5.果醬已經準備好做成旅蠕蟲了。

6.在小瓶子中冷卻並冷藏。

榴蓮果醬怎麼做 把榴蓮果肉和香蕉果肉放在食品加工機裡攪拌一下，一定要換鎮攪拌，如果香蕉不壓碎煮熟，就會失去自己的味道，變得難吃。 加入鉛擠壓300克糖和半個檸檬，攪拌均勻，靜置半小時。 淮局.

材料：菠蘿300克，橙子300克，石榴糖漿100毫公升，麥芽糖150克，細砂糖80克，檸檬1個。

方法：1將檸檬洗淨，擠出汁液以備後用。

2.將菠蘿去皮去核，切成方塊; 橙子去皮後，去掉果肉，從果肉上取出種子，撕下白色薄膜。

3.將切成丁的菠蘿和橙果肉放入耐酸鍋中，加入檸檬汁和石榴糖漿，用中火煮沸。

4.將火調小，加入麥芽糖繼續煮沸，煮沸時必須用木勺不斷攪拌。

5.麥芽糖完全溶解後，可以加入細砂糖，繼續攪拌煮至醬汁濃稠。

石榴的營養成分和作用是什麼？

1.美容肌膚：石榴含有豐富的礦物質，並含有抗氧化劑——石榴多酚和花青素，還含有亞麻酸、維生素C，以及鈣、鎂、鋅等礦物質，可以補充肌膚的水分流失，對美容美容有一定的效果。

2、抗菌抗菌：石榴皮具有明顯的抗菌和收斂功能，可使腸粘膜收斂，減少腸粘膜的分泌，因此能有效抑制腹瀉、痢疾等症狀，對痢疾桿菌和大腸桿菌有很好的抑制作用，對各種真菌也有不同程度的抑制作用， 而石榴皮湯劑還可以抑制流感病毒。

3.預防心血管疾病。

石榴含有高水平的抗氧化劑，可用於對抗體內炎症和氧自由基的破壞性作用，對預防動脈粥樣硬化和減緩癌症程序有積極作用。

4.收斂、收斂：石榴酸，含有生物鹼、熊果酸等，有明顯的收斂作用，能收斂腸止血，加上它有很好的抗菌作用，所以是治療痢疾、腹瀉、便血、精子、肛門脫垂等疾病的好產品。

5、止血，明亮的眼睛：石榴花酸澀平淡，如果乾燥研磨，有很好的止血效果，還可以阻止紅白排出。

6、殺蟲劑：石榴皮和石榴根皮中含有石榴皮鹼，對人體寄生蟲有麻醉作用，是殺蟲劑和殺蟲劑的重要藥物，特別是絛蟲，可用於腹痛和疥瘡。

材料。 榴蓮姿態野蓮。

椰。 糖。 水。

榴蓮醬的製備。

將榴蓮與糖、椰奶和溫水混合，用中火煮沸，轉小火煮至變稠。 （期間，不斷攪拌，約七八卷應關火，放入乾淨的器皿中）。

如何製作榴蓮汁？ 去掉榴蓮殼外側的刺，將皮和肉切成小塊，加入蘆葦中水煮香，取出凝視，然後加入白砂糖和白粉，攪拌均勻，放入冰箱冷藏一小時。

材料：1個石榴。

調味水，少許蜂蜜。

紅心番石榴果醬的製備。

1.剝去石榴皮，取出果實，放入攪拌桶2加入適量的水，因為是攪拌機，所以需要加水才能打動3

用水蓋住石榴果實。 蓋上蓋子，鞭打直到它破裂，持續的時間越長，它破裂的次數就越多，但要注意不要燒毀攪拌機電機。

4.攪打過篩後，可以用粗篩和細篩分別過篩，這樣就可以喝到比較純淨的石榴汁了。

5.我篩了大約250毫公升的果汁。

6.最後，加入少量蜂蜜以增加甜度。