餐館裡炒拉麵的做法，炒拉麵的家常做法是什麼

1.將麵粉倒入盆中，加入雞蛋和麵糰，壓成蛋糕; 2.切成薄片，在平底鍋中煮熟，取出並冷卻; 3.坐在鍋上生火，倒入油，炒肉片; 4.

然後加入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精和胡椒粉調味; 5.加入西紅柿和麵糰片，翻炒一會兒。

很難說，你可以問廚師。

1.準備雞蛋2個，辣椒1個，西紅柿2個，鮮麵300克，植物油1個，鹽和韭菜作為主要食材。

2、將西紅柿洗淨切成小塊，將青椒洗淨切成小塊，將韭菜洗淨切碎。

3.鍋中加入冷水煮沸，加入新鮮麵條，加少許鹽，這樣煮得更快，味道鮮美。

4.用大火煮沸，加入冷水煮沸，加入少許植物油攪拌均勻，這樣煎炸時就不會粘鍋，也不會粘在一起。

5、將雞蛋打散攪拌均勻，加熱油，加入蛋液，煎至雞蛋成型蛋塊。

6.在平底鍋中加熱油，將油加熱8小時，然後將西紅柿翻炒得到水分。

7.加入鹽，翻炒均勻，產生香味，以免雞蛋的鹹味。

8.加入辣椒炒後，帶出辣椒的味道，如果喜歡吃辣的，可以先炒一下。

9.加入蛋塊炒均勻後，加入鹽，應提前加鹽，這樣雞蛋就不會鹹，因為雞蛋吸收的鹽分過多。

11.翻至番茄湯乾，撒上切碎的細香蔥，攪拌均勻。

食材：麵條、鹽、雞腿肉、蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒食譜1先拌勻麵條，加鹽，讓麵條變軟，像餃子一樣。 醒。

2.雞肉切成方塊後，炒糖，加入雞肉炒乾。 加入蔥薑、花椒、料酒、醬油、茴香、辣椒。 炒到。

顏色均勻，香味濃郁，加水，煮沸，加入切成小塊的土豆。 加入少許鹽。 等待半小時，然後再次加鹽。

如果你做條子，多留一點湯。 否則，汁液可以在最後排乾。

新疆**雞居然要放植物胡椒和另乙個圓胡椒。 我沒有。

雞肉燉好後，您可以開始製作拉條。 將板浸入水中，將麵糰擀成薄片，切成條狀。 再醒來一會兒，大約五六點。

幾分鐘，水沸騰了。

是時候拉動了。 握住兩端，上下搖晃，放入鍋中煮沸。

家常炒拉麵的方法：材料：麵粉200克，水110克，豬肉20克，辣椒1個，青蔥半個，胡蘿蔔30克，木耳2個。

輔料：油20毫公升，鹽2克，黑醬油1湯匙，姜2片，蔥1根。

步驟： 1.麵粉加水，加少許鹽，揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，發酵20分鐘。

2.擀成厚厚的麵片，兩面塗上油脂，放在盤子上，蓋上保鮮膜，繼續發酵2小時以上。

3.準備自己喜歡的蔬菜和肉類，並將它們分開切片。

4.發酵麵片並切成粗條。

5.乙個接乙個，打樣後，特別容易拉長和錐形。

6.在湯鍋中加水煮沸，將所有股線一根一根地伸入鍋中，放入後再煮一分鐘。 不用擔心第乙個會腐爛，這個拉條很有嚼勁，煮久了不會腐爛。

7.麵條煮熟，水涼，瀝乾水分，放在一邊。

8.在炒鍋中放油，將切好的豬肉片和薑蔥翻炒。

9.加入黑醬油，翻炒一會兒。

10.加入所有蔬菜，繼續煎半分鐘。

11.加入煮熟的麵條。

12.再次翻炒雲君，加鹽調味，裝盤食用。

1.方法1：

1）水110克，豬肉20克，紅皮洋蔥乙個，木耳2個，綠豆芽一碗（生）550克？半把大蒜苔蘚，乙個西紅柿。

2）洋蔥切絲，西紅柿切，綠豆芽洗淨，大蒜切成段，用手撕開木耳。

3）油熱後，加入豆沙，翻炒帶出香味，加入肉絲和料酒翻炒，加入蒜蓉和木耳繼續炒，加入黑醬油。

4）翻炒兩次，然後加入洋蔥和西紅柿，繼續翻炒。

5）圓面煮熟後，將豆芽放在剛炸好的蔬菜上，以免豆芽太熟不好吃，將煮熟的麵條蓋在綠豆芽上，轉小火，加入孜然粉和番茄醬翻炒。

6）加入炒好的麵條，從鍋中取出少許雞精。

2.方法二：

1）先將麵糰混合，在盆中加入麵粉，然後加入鹽。在1公斤麵粉中加入約6g鹽，然後加入半斤水將麵粉攪拌成絮狀後，再加入約15g食用油，揉在一起。 麵糰揉好後，蓋上蓋子，讓它燉約 20 分鐘。

2）麵糰準備好後，繼續揉麵糰。在砧板上刷上一層油，用擀麵杖將厚度均勻、寬度相同的麵糰擀開 然後將卷好的麵條切成相同寬度的條狀，放在盤子上（盤子上要提前刷上一層油，以防粘連） 最後， 用保鮮膜將麵糰密封約 2 小時。

3）在麵條季節準備其他配菜，如西紅柿、雞蛋、洋蔥、小青菜、大蔥和青椒。青椒切成小片，切一些蔥，西紅柿切成小塊。

4）現在麵糰已經準備好了，把麵條在砧板上揉兩下就很好了，麵條的粗細是一樣的。當你要出鍋時，在裡面加一點油菜，焯一下，煮熟後拉條取出，然後拿出來放冷水。

3.方法3：

1：麵粉500克，豬肉100克，洋蔥1個，西紅柿3個，青椒2個，油菜，準備一碗水、鹽和麵條2克，煮1小時，然後將麵糰在砧板上擀開，用刀切成長條，一一拉成條狀，塗上油， 讓它在盆中上公升至少乙個小時。

2）鍋中加水煮沸，將條狀物拉入鍋中直至煮熟，取出，用冷水沖洗乾淨備用。將食材切成小塊放在一邊，用鹽、料酒和澱粉醃製肉10分鐘。 準備強姦。

3）在平底鍋中加熱油，加入生薑和辣椒，翻炒至香。加入肉絲，用醬油翻炒。 加入洋蔥翻炒，加入番茄和青椒翻炒。

4）最後加入油菜翻炒，再加入鹽、醬油、雞精和十三種香料調味。

準備食材：鹽、西紅柿、洋蔥、青椒、綠豆芽、豆沙、孜然粉、牛肉。

1.將青椒、西紅柿和洋蔥切成方塊。

2.將綠豆芽洗淨，放在一邊。

3.將牛肉放入碗中，加入料酒、醬油、食用油、澱粉，醃製一會兒。

4.鍋中放油，待油熱，加入豆沙，翻炒。

5.加入肉，翻炒幾次。

6.加入切碎的西紅柿，青椒和洋蔥。

7.加入綠豆芽，加少許水。

8.將麵條放入鍋中煮熟，然後用冷水煮熟。

9.將煮熟的麵條放入鍋中翻炒。

10.自然加入雞精，翻炒幾下，從鍋中取出。

11.最終產品。

成分：小麥粉300克。

輔料：豬肉100克（瘦肉），西紅柿60克，香菇30克（新鮮），豌豆20克，雞蛋30克。

調味料：蔥20克，姜20克，大蒜（煮沸0克，鹽7克，雞精4克，胡椒粉2克。

如何炸拉條：1將麵粉倒入盆中，加入雞蛋，揉成麵糰，壓成蛋糕;

2.切成薄片，在平底鍋中煮熟，取出並冷卻;

3.坐在鍋上生火，倒入油，炒肉片;

4.然後加入蔥、姜、蒜、豌豆翻炒，加入鹽、雞精和胡椒粉調味;

5.加入西紅柿和麵糰片，翻炒一會兒。

製作炒拉麵的關鍵： 炒拉麵：拌麵粉時加入少許鹽或鹼性水，將麵糰混合揉至軟硬適中，彈性大，可塑性很強，然後手輕盈均勻，反覆拉四五次， 乙個是連續的，它變成了乙個對稱的麵條，具有不同的寬度和圓度。

每次我拿出一把，我把它放進鍋裡拿出來，就一碗。 圓柱形的叫“雞腸”，扁平的叫“韭菜葉”，入口柔軟光滑，堅韌連續。 在家吃的時候，拌上炸醬或大頭針和醃製的湯調味品，再拌上油和胡椒、蒜醬、醋等，吃起來非常美味。

健康小貼士 主要和次要搭配營養豐富。

食物與西紅柿相似：西紅柿不應與石榴一起食用。

雞蛋：吃鵝肉會損害脾胃; 與兔肉和柿子一起吃會引起腹瀉; 同時，不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶葉一起食用。

食材：洋蔥、西紅柿、辣椒、番茄醬、孜然、羊肉。

做法：1、當鍋裡油熱的時候，放羊肉，將洋蔥微微炒香，將辣椒、西紅柿和鹽一起炒，最後放番茄醬，如果覺得汁液少了，可以放少量水;

2.放入孜然，攪拌均勻，然後從鍋中取出。 麵條煮熟後，將乾水放入醃料中翻炒，即為炒拉麵。

炒拉條（簡易版）。

原料：2個雞蛋。

1根胡蘿蔔。

1個青椒。

隨便瘦肉。

番茄醬1包。

拉麵（粗麵）200克。

洋蔥 a.

如何炸拉條（簡單版）。

食材準備好，胡蘿蔔，青椒，瘦肉，洋蔥，切片，打散的雞蛋。

鍋中加水煮沸（煮麵條），同時在炒鍋中放油炒雞蛋，直到雞蛋表面略微燒焦（又好吃又好吃，口感不太軟）。

放油，油熱後，放肉片（油不要太熱，只要中火，這樣油就不會濺出來，肉也不會粘在鍋上），炒洋蔥變色，炒香，放青椒和胡蘿蔔，翻炒，放鹽， 調味料，放少許水，（一定要放水，否則會很粘難吃）炒...... 最後，加入番茄醬，哇卡卡可以多一點，好吃。

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加入煮熟的麵條，繼續炒... 你可以試試味道，並新增缺少的東西）<>

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從鍋中取出。 <>

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技巧： 這是兩個人的數量，每個人根據需求增加或減少。