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匿名使用者2024-01-28成分。 1塊雞胸肉。
料酒10克。
醬油5克。 鹽 5 克。
5克黑胡椒。
蔥、姜和大蒜粉。 20克水。
50克麵粉。
50克澱粉。
服用震顫油。
Step 方法。
將雞胸肉切成小塊，放入大鍋中。
加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥薑蒜粉，最後加入鹽，每一種調味品都加入，雙手同時抓著雞肉和調味品。
加水，也用手，20分鐘後，水就會被雞肉吸收，這是使炸雞多汁的關鍵。
取乙個大塑膠袋，放入澱粉和麵粉，搖勻。 將醃製好的雞塊全部放入塑膠袋中，留點空氣，搖晃袋子，兩種麵粉均勻地包裹在雞塊上，雞塊的四面都塗上麵粉，既不髒又好玩。 這一步是讓炸雞外酥的關鍵。
取出麵粉和上漿的雞塊，放在一邊。
剛把雞肉放進去的時候，鍋裡的水很慢，炒的時候，鍋的聲音就像大雨一樣，濺起的水花也很大，所以可以把雞塊拿出來，酥脆多汁的雞塊就準備好了！ 小貼士：不要等到櫻花炸到金黃色，因為剛炸好的雞肉有點發白，芹菜大約10秒後才會變成金黃色。
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匿名使用者2024-01-27建議在常規場所學習！
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匿名使用者2024-01-26材料：雞腿肉1公斤。
1/2茶匙鹽。
1 茶匙細砂糖。
5瓣蒜頭（蒜末）。
油耗 2 茶匙。
淡醬油 3 茶匙。
蜂蜜是一茶匙滿的。
將黑胡椒粉、鹽和胡椒粉調味。
玉公尺澱粉 1湯匙。
麵粉三湯匙。
2個雞蛋。
做法 去骨雞腿切成方塊（我買的切了，如果自己切的話，保留雞皮會更香），洗淨雞大腿控制水分，加入蒜蓉、糖一茶匙、鹽一小半勺、淡醬油三茶匙、油兩茶匙。
將雞肉與適量的黑胡椒粉混合（少加一點給寶寶吃），適量的胡椒粉和鹽，一整茶匙蜂蜜，將雞肉與各種調味料混合，蓋上保鮮膜，醃製1小時。
將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，放在一邊。 再取一碗，倒入一湯匙澱粉、三湯匙麵粉、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。
將油倒入油炸鍋中，**，將油煮至50%熱，冒出氣泡即可炸。 挑一塊雞肉在蛋粉中滾動，然後在乾粉中轉圈，再裹上另一層蛋液，最後在乾粉中滾動，搖勻，放入油炸鍋中。
第一次炒，轉小火，炒至表面微黃。
炸過一次的雞塊。
然後放入油鍋中煎第二次，轉小火，反覆翻面，煎至表面金黃色，在盤子上鋪上吸油紙，將炸雞塊呈現在盤子上。
<>煎了兩次的雞肉煮得很徹底，因為是用蜂蜜醃製的，所以肉質鮮嫩多汁，非常好吃。
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匿名使用者2024-01-25準備炸雞塊。
材料：整隻雞1只，料酒10克，醬油5克，鹽5克，黑胡椒碎5克，蔥薑蒜粉20克，水20克，麵粉50克，澱粉50克，食用油。
程式。 1.將整隻雞切成小塊洗淨，去掉雞頭和雞腳。
2、雞塊中依次加入料酒、醬油、黑胡椒、蔥、姜、蒜粉，最後加入鹽，放入各調味品，同時用手抓雞塊和調味品。
3.加入20克水（根據雞塊數量）抓緊，20分鐘後，水分被雞塊吸收，這一步是雞塊多汁的關鍵。
4.取乙個大塑膠袋，將澱粉和麵粉放入其中，搖勻。 將醃製好的雞塊全部放入塑膠袋中，留空一點空氣，搖晃袋子，兩種麵粉均勻地包裹在雞塊上，雞塊的四面都塗上麵粉，不弄髒手很有趣。
6、剛放雞塊的時候，油鍋裡的小水花很慢，油鍋裡油炸的時候聲音像大雨一樣，炸得酥脆的雞塊。 小貼士：不要等到金黃色，因為新鮮炸的雞塊有點發白，大約 10 秒鐘後會變成金黃色。