夏天吃的便宜又美味的食譜

唾液雞]回答。

配料：三黃雞、料酒、辣椒粉、蔥、蒜、姜、醬油、鹽、糖醋。

做法：1）將雞肉洗淨，切成小塊。在水即將沸騰之前，將蔥和姜料酒全部加入鍋中。 水沸騰後，加入雞肉，煮 10 分鐘。 不要煮太久，這樣雞肉會更嫩。

2）立即將煮熟的雞肉放入冷水中，最好是冰水。這樣，皮革細膩光滑，脆性不易散落。

3）將蔥、姜、蒜洗淨，切碎。出鍋，倒入油，等6點熱，加入蔥薑蒜，翻炒帶出香味，關火，衝入辣椒粉，沉澱後瀝出的油為紅油。 （注意：。

如果沒有過濾器，則取出蔥、姜和大蒜，然後將油沖洗到辣椒粉中。 ）

4）將雞肉從冰水中取出，瀝乾水分，切成小塊放在盤子上。

5）將兩勺醬油、鹽、糖和醋與紅油混合，攪拌均勻，倒在雞肉上。根據您自己的口味，它可以與一些香菜、細香蔥、芝麻一起食用。 如果沒有，請不要新增它！

冷黃瓜] 1：嫩黃瓜1根，切成滾刀塊;1/2 甜椒，切絲; 1瓣大蒜，切碎; 蠔油1湯匙，生抽3湯匙，醋1湯匙，糖1/2茶匙，白芝麻煮熟1茶匙，香油1茶匙，自焯花椒油1茶匙，脆皮辣椒1茶匙（根據個人口味增加或減少）。

2）將黃瓜塊和甜椒放入攪拌碗中，然後逐個加入其他調味料。

3）放入一些味精，放入並攪拌均勻。

玉公尺排骨湯]。

1）將排骨沖洗乾淨，用冷水煮熟。

2）大火煮沸後，除去泡沫，燉半小時。

3）期間將玉公尺切成段，然後將每段切成兩半，然後切成四片花瓣（這樣便於食用）。

4）排骨燉半小時後，加入玉公尺塊，中火煮沸，再改為小火燉半小時。

5）加入鹽，燉10分鐘。

6）將湯碗裝滿即可食用。

雪蓮花]芹菜和杏仁經過調味醃製，然後放在盤子裡。

蓮藕、冬瓜、扁豆湯。

原料：蓮藕380克，冬瓜450克，扁豆75克，瘦肉150克，生薑2片，鹽適量。

方法：1將蓮藕去皮洗淨，切成方塊。

2.將瓜洗淨，切成厚塊。

3.扁豆洗淨。

4.將瘦肉洗淨，焯水並沖洗乾淨。

5.取適量水煮沸，加入蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、薑片，轉入慢鍋2小時，加鹽調味。

特點：冬瓜有利尿、痰清熱的作用，夏天一碗，熱量完全消除。

冷菠菜：做法：菠菜2斤，洗淨，切成段。 在爐子上用開水焯一下，放在一邊。

配料：鹽、少許味精、蒜粉、香油，攪拌均勻。 最後，你可以放一些琥珀色的花生仁。 它已經準備好了。

優點：省時，營養豐富。 它清爽，是夏天的美味冷菜。

香谷油菜、什萵苣、燉茄子、茄子、黃瓜炒雞蛋、西紅柿炒蘆葦蛋、青牛排或蔬菜丸子湯、餃子、亂麻、饅頭、手捲麵、鯽魚燉豆腐、肉末海帶、紅燒毛尾。

吃時令蔬菜，這樣蔬菜新鮮、營養、便宜，比溫室好多了。

適合夏天的家常菜包括蘑菇和西蘭花炒蝦，以及肉蟹味蘑菇烤豆腐。

1.蘑菇和西蘭花炒蝦。

配料：蝦、西蘭花、蘑菇、生薑、澱粉、料酒、油、鹽。

做法：蝦仁中加入少許鹽、薑末、料酒、澱粉，醃製均勻; 在沸水中加入少許鹽和油，將西蘭花放入鍋中焯水變色，然後取出備用; 用冷油加熱鍋，將蝦放入鍋中翻炒變色，然後將蘑菇片放入鍋中翻炒，然後翻炒至蘑菇片成熟，加入西蘭花入鍋中翻炒，再加少許鹽調味，翻炒均勻。

2.烤豆腐配肉、公尺飯、螃蟹和蘑菇。

配料：肉末、豆腐、蟹香、蘑菇、醬油、蔥碎、胡椒粉、水、澱粉、油、鹽。

做法：用冷油加熱鍋，加入肉末翻炒至變色，加入蟹香菇翻炒兩次; 加水燉; 加入豆腐塊，加入醬油1湯匙，燉3分鐘; 加入少許鹽和胡椒粉調味; 最後，加入水澱粉使其變稠，然後加入切碎的蔥。

1.用蒜末炒紅薯葉

蒜蓉和紅薯葉是近年來許多人喜歡吃的時令炒菜。 因為現在大家都知道，紅薯葉的營養價值非常高，甚至比紅薯的營養價值還要高。

2.炒南瓜藤

南瓜藤近年來也很受歡迎，我記得以前很少有人吃南瓜藤。 因為很多人發現南瓜藤營養豐富，味道也不錯。

3.用青椒炒土豆絲

青椒炒土豆絲是很多人都愛吃的開胃菜，不管是在家做飯還是去飯局吃飯，很多人都會吃這道菜。

4.炒蓮藕片

素食炒蓮藕片是我個人最喜歡的食材之一，尤其是搭配鮮嫩的蓮藕炒菜，非常美味。 蓮藕是最適合女性經常食用的蔬菜之一。

5.蓮藕炒蝦

蓮藕是我們湖北人愛吃的蔬菜之一，一般在夏季出產。 蓮藕是蓮藕的嫩莖。 蓮藕的營養價值很好，口感很好，適合炒菜。

1. 什錦混合菜餚

在大魚大肉的家庭宴會上，少不了小而新鮮的冷盤，先上菜。 混合蔬菜製作簡單，比射黃瓜更方便。 蔬菜種類繁多，味道清爽，吃起來永遠不會厭倦。

2.蝦粉鍋

鮮香蝦，Q彈滑溜溜的粉絲，這道菜，只需要一口嘗，筷子就停不下來。

3.黑胡椒牛肉丁

這道炒菜色澤豐富，嫩滑嫩滑，配以大塊牛肉、酥脆的王牡蠣蘑菇，包裹著濃郁芬芳的黑胡椒醬，每一口都是一種舌尖上的享受。

四、醬源用鴨腿配製

鴨肉一向是餐桌上最好的，秋天也適合吃鴨肉。 所以，中秋家庭宴一定不能錯過。

這樣醬汁的鴨腿紅紅誘人，口中鹹香，特別好吃。 可以提前做好鴨腿醬，吃的時候可以切成小塊放在盤子裡端上桌。