排骨可以燉嗎。 如何燉。

將水燒開，然後將排骨放在下面。 等待水再次沸騰，攪拌幾次，然後倒入盆中，用清水沖洗排骨。 然後加入蔥、姜和大蒜，以及幾滴醋。 火沸騰後，轉小火燉2小時。 最後加入鹽和味精調味。

讓我們來一杯海帶排骨湯。

去市場買你想浸泡的海帶。 非常便宜。

以上資訊：

材料：排骨400克，海帶150克，蔥，薑片，精製鹽，公尺酒，香油。

做法：1、海帶浸泡後，放入籠子抽屜蒸半小時左右，取出清水浸泡4小時，浸泡徹底，洗淨控制水分，切成長方塊; 將排骨洗淨，用刀沿著骨頭切開，切成約4厘公尺的段，在一鍋開水中煮沸，取出，用溫水浸泡，洗淨乾淨。

2、網鍋中加入1000克水，放入排骨、蔥、薑片、公尺酒，用大火煮沸，撇去泡沫，然後用中火燉約20分鐘，倒入海帶塊，然後用大火煮10分鐘，挑出薑片和蔥， 加入精鹽調味，倒入芝麻油。

PS：據說加一點醋有助於骨骼中的鈣質釋放。

排骨燉黃豆，黃豆是黃豆之王，富含蛋白質，黃豆要浸泡，洗淨後用清水浸泡，3到12小時，然後用排骨在鍋裡，燉至排骨腐爛，加點鹽和雞精，清淡一些，其實也可以放一些生薑。 大豆的營養在網上有很詳細的記載。 可以加一些棗子來補血，枸杞龍眼其實並不貴，如果資金允許的話，可以加一下。

將200克排骨醃製洗淨。 加入三碗水、生田七粉三茶匙、龍眼幹少許、枸杞、老薑一塊，水燒開，燉2小時。 使用雲南蒸鍋比較理想。

小姑娘沒錢買排骨吃，所以可以吃豆芽。

豬肋排湯對骨折沒有多大幫助。

冬瓜排骨湯也不錯。

清火，補充鈣質。

排骨湯是我們常見的家常菜，那麼排骨怎麼燉得好吃呢？ 燉排骨時要注意哪些細節？ 今天就來看看吧，看完之後，相信大家也知道一些燉排骨湯的常識，然後就烤出美味的排骨了。

如何把排骨燉得好吃。

首先，你必須煮一鍋水來煮排骨。 然後拿出來，直接用冷水清洗。 排骨肥瘦，瘦肉爛不柴，口感好。

肋骨中含有大量的骨髓，沉澱後的骨髓油特別香。 所以要想讓排骨特別好吃，盡量滿足以上兩點。 操作簡單。

買完排骨後，切好，在鍋裡焯一下，去除血泡，然後放入高壓鍋裡燉兩個小時，或者更好的是，用慢燉鍋燉24小時。 最後產品與肉骨分離，大骨頭酥脆柔軟（可直接咀嚼食用），軟骨果凍狀，骨髓精華全在湯肉中。 鍋後進行第二次深加工後，愛酸甜的，愛紅燒醬的也會酸甜的，就像偷懶直接倒醬油一樣好吃。

新增洋蔥、生薑、大蒜、鹽、香料等都是小事，在二次加工的過程中會根據自己的需要進行專門調整。

燉排骨。 還有一種方法，肉不需要飛水，在鍋裡放少許油將生肉炒至完全沒有水燒焦（一定要用小火耐心攪拌），倒入電高壓鍋或燉鍋中，加入台灣公尺酒或啤酒， 加入糖、醋、淡醬油和黑醬油翻炒均勻，沿鍋邊將水加熱至肉的2 3位置，加入姜和調味料（八角、胡椒、孜然、肉桂、牛肉和兔肉，加入月桂葉），乙個程式完成開啟蓋子收集湯， 加鹽調味（鹽不要早放，肉會老），湯到1 3加入糖和醋加入牛肉粉以增強香味，收集湯汁後，將其從鍋中取出，放在盤子上。目前，很多菜市場都有賣當地豬肉的店鋪，**平時差不多，但味道好多了，為首選。

顏色越亮，肉越新鮮。

排骨。 燉排骨的精髓在於乙個字，燉是要時間的，所謂慢活才精工，所以要想吃到美味的燉排骨，首先要有耐心，這樣才會有好吃的燉排骨。

你可以把剛買的排骨放熱水裡煮沸，把血泡煮洗乾淨，然後在鍋裡放油，放上冰糖，等冰糖完全融化，把排骨放進去炒糖色，再加水、鹽、蔥、姜和蒜， 醬油，燉。

將排骨用熱水焯一下，焯水後，再煮沸一鍋開水，將排骨、蔥、姜、八角、肉桂、花椒加入鍋中，轉小火慢燉，中間加少許鹽和醋，用筷子刺排骨出鍋。

要想把排骨燉得好吃，首先要選上好的排骨，其次是將排骨切成段醃製，放入油鍋中炸後再燉，會更美味。

我覺得燉排骨最好的辦法是先把買來的排骨切成大小均勻的塊，然後加入調味料醃製一段時間，最後把排骨直接放進鍋裡煮，但是在煮的時候一定要控制火和時間，排骨不僅很好吃， 而且營養價值也不會流失等。

排骨這樣燉，味道鮮美，營養健康，超級好吃。

喜歡食物豬排骨這樣燉。

排骨500克，料酒1湯匙，公尺醋2湯匙，糖3湯匙，醬油4湯匙，水5湯匙，食用油適量。

步驟： 1.將肋骨切成小塊，浸泡並洗去血跡。

2.在鍋中放入少量油，加入排骨。

3.炒至肋骨變白。

4.加入料酒1湯匙、醋2湯匙、糖3湯匙、醬油4湯匙、水5湯匙，配料與排骨齊平。

5.用大火煮沸，轉入中低火燉煮，約30分鐘，直到湯喝完。

技巧： 1.高生排骨是比較吉祥的菜，所以很適合過年吃來招待客人。 高公升排骨的方法很簡單，主要是因為調味料比較有意思，是1：

5.逐步提高比例。 這意味著你將一步一步地上公升。

2、在排骨的選擇上，最好選擇小排骨，這樣比較漂亮，容易成熟，口感好;

4.加水量是5勺，我居然放了6勺，用最小的火燒，大約半小時就幹了。 如果怕煮幹，可以多放1-2勺水。

1.將排骨切成小塊，加入料酒2湯匙、生抽1湯匙、香醋1湯匙，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2.從鍋中取出油（可以多放一點油），趁油熱八分鐘後放入醃製好的排骨，炸至排骨變成褐色，放出，將油留在鍋中。

3.將油鍋稍微加熱，加入一小半碗水和1湯匙香醋（如果有肉湯），煮沸，然後加入白砂糖和紅糖，用小火煮至變粘，烹飪時用筷子不停地攪拌，以防止糖粘在鍋上。

4.將火調至中火，倒入排骨，使排骨均勻地塗上糖醋醬。 同時不斷攪拌。

然後倒入黑醬油1湯匙和鹽5克，翻炒，最後加入雞精，撒上芝麻，然後從鍋中取出。

1.首先，將洗淨的排骨加入醬油、紅薯粉、料酒、胡椒粉和鹽中，醃製15分鐘即可品嚐。

3.將炸好的排骨瀝乾，放在一邊，在鍋中留少許油，加入薑末和蒜末翻炒至香。

4.倒入炸好的排骨快速翻炒，倒入準備好的糖醋醬汁。

5.快速翻炒至醬汁包裹排骨，加入切碎的蔥，從鍋中取出即可食用，撒上少許白芝麻作為裝飾。

1.將排骨切成小塊，加入適量的水、薑片、料酒放入高壓鍋中煮約10分鐘。

2.取出壓制的肋骨並放在一邊。

3.在鍋中放入適量的基礎油。

4.把排骨放進去，先炒。

5.準備糖醋醬、料酒1湯匙、糖2湯匙、醋3湯匙、醬油4湯匙、水5湯匙。

6.將步驟5中的糖醋醬汁倒入鍋中，翻炒至湯汁用完。

燉排骨幾乎是大家最愛的美食，排骨肉質鮮嫩但不肥膩，煮熟後是一道好菜。 燉排骨的口味有：燉排骨、紅燒排骨、炒排骨、糖醋排骨、蜂蜜排骨等，排骨的製作方法很多，但我認為最正宗的是燉排骨。

燉排骨的準備：

1、首先，排骨一定要新鮮，肉質鮮嫩，口感柔軟。

2、將排骨切成五厘公尺小塊，放入一鍋開水焯水，將料酒和蔥薑倒入鍋中，將排骨在鍋中煮五分鐘，撈出。

3.將焯過的排骨放入盆中，倒入溫開水清洗，此時的水必須是熱水，如果用冷水清洗，骨頭的肉容易變老，很難燉軟。 用溫水清洗排骨，將排骨上的浮渣和骨頭殘留物清洗乾淨，可以洗幾次，排骨沒有異味。

4.用冷油加熱鍋，將冰糖放入鍋中炒成糖色，然後放入排骨翻炒，然後放入蔥、姜、蒜、辣椒、黃豆醬、花椒、調味料、月桂葉、胡椒、酒、鹽、淡醬油、黑醬油。 炒5分鐘左右，這是要把溫水倒進鍋裡，不要蓋在排骨上，水可以放多，燉時間越長越好吃。

5.燉排骨時，有的人倒白酒去魚，有的人用啤酒去魚，可以嘗試用紅酒去魚，紅酒燉起來味道更美。

6.排骨軟爛後，就可以出鍋了，這時候鍋裡有一點湯，不要收數汁，讓湯留在鍋裡，把排骨拿出來就行了。

7、有些人喜歡吃一些配菜，比如：土豆、豆類、海帶、蘑菇、腐竹、捲心菜、豆腐皮。 蘿蔔等，這個時候，可以把配菜放在湯裡，但要記住，容易糊鍋的菜放在上面，青菜放在下面，青菜不容易糊鍋，會流出一些湯，配菜不加水就可以燉了。

美味的燉排骨做好了，排骨軟爽口，風味濃郁，配菜也浸泡在排骨的味道中，一道美味的燉排骨就做好了。 如果喜歡味道較重的排骨，燉的時候可以加一塊火鍋底料和一勺郫縣豆沙，味道會很濃。

乙個人有一種口味，在燉排骨時，您可以根據家人的口味進行適當的調整。

要提前焯水，去除血泡，這樣排骨的口感會更好，要選擇小火慢燉，這樣排骨會很軟很糯，也很好吃。

首先，排骨要洗淨，然後用水焯水，用油煮沸，加入蔥、姜、蒜、辣椒、八角、花椒、配料，排骨放進去後，加入一些黃豆醬，再加水和鹽，大火煮兩個小時。

燉排骨時，要先提前去除腥味，然後切成方塊，放入鍋中，用大火燉，然後轉小火。

1.將排骨在水中浸泡半小時，取出焯水備用， 2.將冬竹筍切成滾刀片，放入沸水中焯水，除去草酸，取出備用， 3.將排骨放入油鍋中炒至變色，加入冬竹筍、姜1片、蔥1根、八角1片、月桂葉4片，加水適量，大火煮沸，4.轉移到湯鍋中煮 60 分鐘， 5.最後，加入鹽和胡椒粉調味。

排骨可以和冬瓜一起燉，準備一些冬瓜，排骨，枸杞，胡椒，白醋，配料，生薑，香菜，肉桂，胡椒，蔥，料酒，鹽，幹茴香，準備配料，將排骨焯洗乾淨，將配料放在砂鍋底部，將排骨放在上面，加入適量的水， 料酒，白醋，用大火煮沸再改為小火慢慢燉，還需要在鍋裡加入一些枸杞和棗子，撇去泡沫，將冬瓜切成小塊，放入開水中焯水焯一下，然後用冷水沖洗乾淨，將排骨燉好， 加點鹽調味，再加入冬瓜繼續燉五分鐘，為了讓外觀更美觀，可以先去掉配料再放冬瓜，再加點香菜、胡椒調味就可以出鍋了。

排骨也可以用蓮藕燉，需要準備一些排骨、蓮藕、料酒、姜、白胡椒、蔥、鹽、排骨清洗去脂肪，然後將排骨放入鍋中，加入適量的水料料，煮沸後，撇去泡沫，刮去蓮藕皮洗淨， 切成滾刀塊，然後放入冷水中，然後加入煮熟的排骨，用溫水洗淨，薑片、薑片、蓮藕、排骨一起放入燉鍋中，加入適量水， 蓋上蓋子，用大火煮沸，然後改為小火燉幾個小時， 然後加入適量的鹽、白胡椒粉調味即可食用。

材料：排骨500克，酸菜300克，蔥少許，姜少許，花椒3克，月桂葉5片

肉桂少許，八角三角，料酒1湯匙，鹽適量，乾辣椒3個，食用油適量。

步驟1）準備食材。排骨500克，酸菜300克及各種調味料;

2）將排骨放入鍋中用冷水焯水，以去除血泡。水燒開後，關火，洗掉肋骨表面的血沫;

3）將排骨放入砂鍋中，加入花椒、八角、肉桂、月桂葉、蔥、姜、料酒1湯匙;

4）加適量水燉1小時;

5）將酸菜洗淨，如果太酸，洗兩次，將酸菜切成絲，瀝乾水分;

6）鍋中除油，加入乾辣椒翻炒香，再加入酸菜翻炒;

7）翻炒至酸菜香，加適量鹽調味;

8）關火，將炸好的酸菜倒入砂鍋中，與排骨一起燉20分鐘，關火，上桌食用。

配料：冬瓜500克，排骨250克，蔥適量，生薑適量。

步驟1）排骨洗淨，冬瓜去皮切塊;

2）將肋骨瀝乾入水中;

3）鍋中加水，放入焯過的排骨，加入蔥薑、八角，中火燉，轉小火;

4）八根熟透的排骨，放入切碎的冬瓜;

5）燉至排骨和冬瓜變軟，根據個人口味加鹽，放入湯碗中食用。

小貼士：一定要將肋骨徹底焯水，以去除血腥味。

材料：土豆100克，排骨250克，蔥10克，姜10克，大蒜10克，鹽5克，水300毫公升。

味精5克，糖10克，料酒10毫公升，蠔油10毫公升，南方牛奶10毫公升，2大份料。

步驟1】將土豆去皮洗淨，切成滾刀塊，放入盛水的碗中，將排骨切成段，放在盤子裡備用;

2】 將蔥、姜、蒜切成薄片，將香菜切成小塊;

3 】 將300ml水倒入鍋中，將排骨徹底焯水，撇去泡沫，倒入漏勺中備用;

4】鍋熱後，加入色拉油5克，將糖倒入鍋中開始炒糖，然後倒入排骨和南方牛奶;

5】 翻炒均勻後，加入蔥、姜、蒜、蠔油、味精、調味料、料酒;

6] 靜靜地轉大火翻炒均勻，加入300克水，用大火煮沸;

7 】 用小火燉25分鐘;

8 】 接下來，倒入土豆角和鹽，燉10分鐘，10分鐘後用大火調汁;

9】 從鍋中取出，放在盤子裡，運輸，撒上切碎的蔥，即可享用。