狗肉吃什麼菜好吃，狗肉吃什麼菜最好吃

山藥、狗肉山藥鍋特別好吃。 湯汁濃郁，回味悠長。

狗肉很受歡迎。 吃狗肉時要注意以下幾點：

1.為了減少異味，加入適量的薑片，最好不要去皮。

2.盡量不要加綠豆，因為狗肉是熱的，綠豆是冷的。

3.狗肉的最佳搭配是白蘿蔔，切勿新增胡蘿蔔。

砂鍋紅燒狗肉。

做法：將狗肉切成4厘公尺的方塊，用清水沖洗兩次，控制水分，洗淨薄荷，挑出嫩尖。 將炒鍋放在火上，倒入菜籽油，煮至7熟，加入青草、水果、配料、胡椒粉、糖、鹽、乾辣椒、蔥、姜、醬油，將狗肉翻炒20分鐘，倒入肉湯，煮沸倒入砂鍋中。

將砂鍋放在火上，將白葡萄酒分兩份加入，轉為小火，燉約1小時，湯汁變稠後，放入薄荷，與砂鍋一起食用。

心又稱香肉、羊肉碎。

特別適用於水腫、腫脹、感冒瘧疾、脾腎虛虛、腰膝痠痛。

不適合痰、陰虛、內熱較多的人，以及剛從重病中康復的人。

民間有“寒冬至，狗肉肥”，“聞到狗肉的香味，神仙也翻牆而過”，寒冷的冬天是吃狗肉的好季節，狗肉口感醇厚，香氣四溢，所以有些地方被稱為香肉，是冬季滋補的好產品。 吃狗肉在中國有幾千年的歷史，但在漢代以前，狗肉是天子和王爺祭祀廟宇的最佳祭品。 根據祖國醫學，狗肉香甜鹹溫熱，具有暖脾養胃、興腎助陽、強力、補血筋等功效，適用於腰膝寒痛、尿清長、尿頻、尿頻、 腎陽虛引起的水腫、耳聾、陽痿等症狀。

現代醫學研究指出，狗肉不僅蛋白質含量高，而且鉛質優良，蛋白質亮度高，尤其是球蛋白比例大，對增強機體抗病能力、細胞活力和器官功能有顯著作用。 吃狗肉可以增強人的體質，改善消化，促進血液迴圈，改善性功能。 狗肉也可用於老年人的虛弱，如排尿不全、四肢冰冷、精力不足等。

老年人冬天經常吃狗肉，可以增強抗寒能力，正如民間諺語所說，“喝了狗湯後，冬天可以點燃被子一公升。

最佳匹配。

胡蘿蔔：狗肉配胡蘿蔔，能增溫養脾，益腎益陽，適用於胃寒、消化不良、腎虛陽痿。

黑豆：狗肉有溫腎養脾的作用，黑豆有活血、稀釋水分、治水的作用。

彼此相反。

茶葉：茶葉中的單寧酸與狗肉中的蛋白質結合形成單寧酸蛋白，單寧酸蛋白不易吸收，有收斂作用，能減弱腸道蠕動，進而誘發便秘。

狗肉的腥味較重，用白酒和薑片反覆揉搓狗肉，然後稀釋白液將狗肉浸泡在水中1-2小時，用清水沖洗乾淨，烹調前用熱油鍋煎炸，可有效減少狗肉的腥味。 吃了狗肉後容易口幹，喝公尺湯可以糾正這一點***。 狗肉是一種熱食，夏天不宜食用，一次不應多吃一次。

患有咳嗽、感冒、發燒、腹瀉和陰虛、火等非虛虛感冒病的人不應食用。