如何製作最簡單的富含蛋白質的糖水？

你是說粵菜甜點，還是什麼？ 我這裡有一種糖水，絕對富含蛋白質，容易吸收，但我不知道你敢不敢喝。 我非常喜歡它

拿乙個砂鍋（其他鍋也好）放一些公尺飯和水，公尺飯越少越好，比熬粥少，因為只有公尺槳需要煮沸。 當公尺槳煮沸後，一人做一到兩個雞蛋，加糖調味，打入碗中，然後將煮沸的公尺槳加入雞蛋中，快速攪拌。 這樣，就完成了口感順滑、蛋白質豐富的甜水，可以用牛奶代替公尺槳，這是早餐的最佳選擇。

材料。 蛋清30克，細糖30克，全脂奶粉4克，玉公尺澱粉3克，檸檬汁2滴。

方法。 1.將蛋清和檸檬汁混合均勻;

2.分批加入細糖，打至難以起泡;

3.將奶粉和玉公尺澱粉過篩成蛋清;

4.從上到下輕輕攪拌均勻;

5.放入裱花袋中，擠入烤盤中;

6.放入預先預熱的德普烤箱中，以110度快速加熱模式烘烤60min;

技巧。 1、蛋白糖烘烤後，必須徹底冷卻後方可露出面紗;

2.如果蛋白酥皮在烘烤過程中著色，可以在蛋白酥皮上加一張油紙;

<> “成分：蛋清：67克蛋清+18克糖。

糖漿：50克水+128克糖

色素部分：食用色素或果蔬粉。

方法：167克蛋清，18克糖，打至出現小尖角2

在鍋中加入 50 克水和 128 克糖，攪拌至 118 度，關火 3將蛋清攪打，同時倒入蛋白碗中 邊加入邊攪拌 這時，仿糖漿的蛋清開始變得有光澤，加完後繼續打，打到表面出現細膩的紋路，提起打蛋器，露出小尖褲的邊角

4.在你最喜歡的顏色上加一點食用色素 把它放在裱花袋裡 我這裡有乙隻純雀，有 18 顆牙齒的裱花喙 把它擠進烤盤裡。

5.將烤箱預熱至90度2小時（此長度可根據您擠壓的蛋白酥皮大小進行調整）。

蛋白酥皮的程式：材料：蛋清120克，糖粉35克。

輔料：全脂奶粉16克，玉公尺澱粉12克。

1.準備120克蛋清和35克糖粉，打散。

2.加入5克檸檬汁和35克糖粉，攪拌均勻。

3.再次加入30克糖粉，攪拌均勻。

4.全脂奶粉16克，過篩; 12克玉公尺澱粉，過篩並攪拌均勻。

5、放入裱花帶，擠出成型，放入烘箱中，預熱烘箱100分鐘，60分鐘後取出。

它可以做成紫薯五顏六色的蛋糕卷。

成分：低筋麵粉85克，蛋黃糖20克，蛋清4個，蛋清白糖55克，牛奶70克，玉公尺油45克。

輔料：紫薯粉9克，鹽3克，白醋幾滴。

1.取乙個盆，將牛奶與玉公尺油混合，攪拌均勻。

2.篩入低筋麵粉，攪拌均勻。

3.將蛋清和蛋清打入2個無油無水盆中，將蛋清放入冰箱。

將蛋黃與糖混合，然後將麵粉倒入麵粉糊中 2-3 次。

4.攪拌均勻。 <>

5.在蛋清中加入鹽和白醋，將糖倒入三下，用電打蛋器打至鉤子彎曲。

6.將1 3個蛋清放入蛋黃醬中攪拌均勻，然後加入1 3個蛋清攪拌均勻，將蛋黃醬全部倒入剩餘的蛋白質中，攪拌均勻。

7.將紫薯粉用少許水溶解。

8.取出蛋黃醬200克，加入溶解的紫薯粉攪拌均勻。

9.將剩餘的蛋醬倒入模具中，刮平並輕輕搖晃幾下。

10.將紫色麵糊均勻地倒在原蛋黃醬上，刮平，用刮刀將麵糊水平和垂直排列，每隔2厘公尺。

11.將烤盤送入預熱的烤箱，中間層可180度15分鐘，取出烤盤輕輕搖晃，取出蛋糕，放至不熱，將烤好的面朝下，借助擀麵杖和油紙將蛋糕捲起， 並放入冰箱冷藏30分鐘。