我想吃炒飯，有沒有特別的味道和簡單的製作方法？ 或者也許它很好吃

我來做炒麵，你只要把麵條換成公尺飯就行了，但不要煮。

首先，將麵條用沸水煮一分鐘左右，如果用乾麵條，用中火煮，確保麵條內外都煮熟;

然後舀起麵條，立即用冷水浸泡，使麵條收縮，口感堅硬;

然後將醬油鹽醃製好的肉或打好的雞蛋放入油鍋翻炒，然後加入自己喜歡的蔬菜（如玉公尺、胡羅布、青椒、洋蔥...... 一起炒（這是我最喜歡的步驟，呵呵）;

炒菜時，先放鹽，再放醬油、醋、糖、雞精，根據自己的口味決定多少;

當它快煮熟時，加入少量番茄醬（這是最重要的環節，你不能多放少）;

最後，將麵條從水中撈出倒入鍋中翻炒，注意將麵條和調味品混合均勻，最好用筷子攪拌麵條，這樣每條麵條都能好吃

讓我們開始吧，它一定會很好吃！

別說了！ 我有乙個做炒飯的特別技巧！ 淡化蛋炒飯的味道！

然後在速食麵中加入適量的粉狀調味料！ 味道很普通！ 這是我獨特的食譜！

試一試吧！ 準好吃！ 尤其是辛辣的調味料！ 絕對！

什錦炒飯，美味、營養、均衡。 把雞蛋、黃瓜、胡蘿蔔、香菇鋪開，總之，把自己喜歡的蔬菜切成丁，和火腿丁一起炒，聽著就麻煩，其實一點也不麻煩，炒得乾淨漂亮，色彩鮮豔，很有食慾，犒勞一下自己。

炒飯裡加少許水，把你喜歡的蔬菜都放進去 不要把兩個不適合放在一起的蔬菜放在一起，不要放雞蛋 先炒蔬菜要適當油，再放公尺飯。

或者做一些土豆泥，用豬肉絲炒公尺飯。

在油不熱的時候把雞蛋放進去，不要提前攪拌，（油不需要太熱把雞蛋炒成小塊，這樣公尺粒的大小差不多，看起來很漂亮，收穫後放入雞里，用抹刀向乙個方向攪拌， 油太燙，蛋塊大）用鐵鍬喝醉，這時候你看，是黃白相間的，很漂亮，然後放乙個蔥，多放點蔥，蔥香味很透透，再放香腸丁和胡蘿蔔丁（切成公尺粒大小）， 用小火炒一會兒，炒到胡蘿蔔丁煮熟，放公尺飯，再放點鹽，炒幾遍才出鍋，香香噴噴，好看，好吃，這是我的創作，很成功，嘿嘿，口水都要流下來了。為你輸入這麼多單詞並不容易，太難了。

最簡單的方法是把雞蛋放進去。

但我通常會放一些火腿、一些蔬菜和雞蛋。

很好吃，你得再煎一會兒，這樣公尺飯就像一粒一粒，而且更好吃。

一碗吃剩的公尺飯隔了一夜，想扔掉卻又捨不得，想熱吃，但又覺得不好吃。 很多人都遇到過這樣的困境，對吧？ 你不用再擔心了，我會教你怎麼把剩下的公尺飯做成美味的炒飯！

1.鹹蛋黃什錦炒飯實踐

食材：鹹蛋黃、冷凍玉公尺豌豆、火腿香腸、雞蛋、公尺飯、鹽、雞精。

做法： 1.將鹹蛋黃微波爐加熱1分鐘，取出搗碎，放在一邊。 將火腿香腸切丁，放在一邊。 提前取出冷凍的玉公尺豌豆解凍，沖洗乾淨後放在一邊。

2.鍋中加少許油，加入玉公尺和豌豆翻炒，掰開後備用。

3.在鍋中倒入適量的油，煎雞蛋，將外殼略微煎焦後翻面，然後用刮刀搗碎一點。 加入公尺飯、玉公尺豌豆、火腿丁香腸、蛋黃泥炒。 加入適量的鹽，不要因為蛋黃有鹹味而過多，最後加入少許雞精，從鍋中取出。

2.炒飯的做法

食材：公尺飯、雞蛋、火腿、老繭蛋白、秋葵。

做法：1.將雞蛋打散，加入適量鹽放入平底鍋煎熟備用，將火腿和椰子清切成方塊，將秋葵切成厚片。

2.將冷卻後的公尺飯放入容器中，加入冷水蓋住公尺飯，用手揉捏每一粒公尺飯將其分開。 倒入所有水，一定要排乾！

3.鍋中油燒熱，撈出炒雞蛋，然後將其他食材煎至半熟，再用油煎公尺飯，將雞蛋和配料加入一半，炒好。 最後，加入鹽、雞精等。

可以加糖來增強新鮮度，只要一點點就可以了。

3.醬油炒飯實踐

配料：大公尺、蔥、雞蛋、醬油、料酒、油、糖。

做法：1.將一碗剩飯與2勺醬油、少許料酒和糖、少許油混合;

2、做熱鍋，倒入油，打雞蛋倒入鍋中，從鍋中翻炒出來備用;

3、鍋中倒少許油，加入蔥末翻炒香，再倒入剩下的公尺飯和紅辣椒翻炒均勻，再將炒好的雞蛋倒入公尺飯中。 最後，加入少許蠔油攪拌均勻。

4.蝦炒飯實踐

食材：公尺、蝦、蛋、蔥、鹽、蠔油。

做法：1、蝦去皮，蔥切碎，打雞蛋;

2.熱鍋燒油，加入蔥花碎，炒蝦，倒入幾滴油;

3、加入公尺飯翻炒，最後加入雞蛋翻炒，加鹽適量翻炒均勻。

5.咖哩炒飯實踐

食材：剩飯、柿椒、肉丁、蔥、鹽、辣醬。

做法：1、將柿子椒切成塊，蔥切成小塊，豬肉末放在一邊;

2、將底油燒熱，加入咖哩、辣醬和柿子椒翻炒香;

3.加入豬肉末炒熟。 加入公尺飯，翻炒均勻，加鹽調味;

4.撒上切碎的蔥，翻炒均勻，然後從鍋中取出。

如何讓炒飯變得美味。

1.少放鹽：

因為炒飯是主食，如果加太多鹽，一頓飯會造成鈉攝入過多的麻煩。 除了最常用的切碎的大蔥外，還可以使用少量的孜然、肉桂粉、黑胡椒、咖哩粉等香料來增加香氣，彌補鹽分少造成的味損。

2、善用雜糧

煮飯時可以新增各種穀物和豆類，如大麥、小公尺、燕麥公尺等，也可以加入甜豌豆、毛豆、甜玉公尺粒等新鮮種子食材來搭配炒飯。 人們會不期而至地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧做成炒飯後會更加香味鮮美。

3.少油

炒飯時盡量只放一次油：先放油炒香料，放蔬菜丁、豌豆丁、蘑菇丁等，炒至半熟，加入公尺飯翻炒，最後將雞蛋打入鍋中，讓它們均勻地粘在公尺飯表面，就可以達到少油少好吃的“金銀”效果。

4.多種成分：

炒公尺飯時，不僅可以加入雞蛋，還可以加入很多蔬菜。 比如蘑菇、蘑菇等蘑菇蔬菜、竹筍、胡蘿蔔、芹菜、豆芽等炒菜，如各種豆腐乾和煮雞胸肉，甚至還有少許松子、碎花生、核桃等堅果配料。 以這種方式組合時，炒飯的顏色、質地和味道變得更加豐富多彩，營養均衡得到改善。

5. 在不粘鍋中翻炒：

公尺飯是一種澱粉類食物，在普通平底鍋中煎炸時，很容易粘在平底鍋上。 如果使用不粘鍋炒菜，可以避免用油過多而粘在鍋上的問題。

1.雞胸肉和海參丁; 2.將蝦和雞肉丁與蛋清、澱粉和料酒混合;

5.加入新鮮雞湯，加入鬆散的公尺飯和精製鹽，翻炒均勻; 6.徹底翻炒，用勺子舀上。

可以嘗試做醬油炒飯，炒飯的時候加入醬油、少量蔥和香菜，醬油有提高新鮮度的作用，而且這種炒飯有蔥的味道，小朋友應該會喜歡。

一般來說，如果你想給孩子弄錯，如果你做炒飯，通常是公尺飯炒飯，也就是胡蘿蔔丁、青椒丁，嗯，火腿丁和炒飯，特別好吃。

將公尺飯放入冰箱冰鎮，然後取出加入雞蛋攪拌，然後在鍋中加熱油，然後將公尺飯炒熟，得到相應的調味料。

如果想把炒飯做得好吃，通常是雞蛋火腿炒飯配酸菜，這樣出來的時候，看起來又好吃又好吃。

最好的辦法就是在快手上學習炒菜的技巧，一定能讓孩子開心。 很高興。

1.烹飪食材：青豆、胡蘿蔔、火腿、香腸、雞蛋、公尺飯（最好是每晚一餐）。 早期輔料：大蒜籽、大蔥。 調味料：色拉油、鹽、雞精。

2.首先，將胡蘿蔔和火腿洗淨，切成小方塊，越小越好，但不要切成碎塊。 然後將邊角料洗淨切成切碎的形狀，攪拌雞蛋，加入少許切碎的蔥。

3.在鍋中加入少許色拉油，加入至80%熱。 將切碎的主要食材，以及切碎的蒜蓉放入鍋中翻炒，直到能聞到香味（這個過程只需要幾秒鐘），然後將雞蛋放入鍋中翻炒（這時需要增加熱量，這樣雞蛋會很軟，不容易炒）。 當雞蛋炒至金黃色時，將它們放在盤子裡。

4.加入少許色拉油，加熱至80%，然後將公尺飯放入鍋中翻炒。 這時候，就需要在公尺飯裡加少許鹽和雞精（雞精不宜放太多，否則太新鮮就不好吃了）。 當公尺飯炒到公尺粒可以彈出鍋中時，然後將剛剛炒過的主要食材和輔料全部放回鍋中，直到公尺粒變軟不粘。

今天就和大家分享乙個簡單的慵懶晚餐食譜“雞蛋營養炒飯”。 雖然簡單且 AAUT 速度更快，但不容小覷。 如果做得不好，就會變成蛋炒飯。

炒菜時，在鍋裡放的油要少得多。 不僅煎雞蛋就夠了，公尺飯也應該考慮。 煎炸時，不要讓雞蛋結塊。

翻炒雞蛋，在鍋中快速打碎。 當雞蛋混合物開始凝固時，您可以加少許鹽，不要太多。

其實，要想做好吃的蛋炒飯，最好用剩飯，但不做剩菜的蛋炒飯就不好吃嗎？ 當然不是。 我們之所以不需要新鮮煮熟的公尺飯，是因為新鮮煮熟的公尺飯含水量很高，所以在烹飪過程中很難掌握溫度和流量。

公尺飯多了會累，公尺飯少了，很容易粘在鍋裡。 而且不可能每天蒸一大鍋白公尺飯來做蛋炒飯。 當然不是，冷凍公尺飯在餐廳裡是用來炒的。

冷凍公尺飯炸好後，會一一攤開，色澤鮮豔、完整，風味濃郁。

讓我們詳細分享一下。 這種懶惰版的蛋炒飯很容易學習。 蛋炒飯呈金黃色，味道濃郁。 像朋友一樣，來學習。

這是製作炒雞蛋飯的正宗方法。 它具有金黃色，獨特的質地，簡單的烹飪和食慾。

1.首先，我們準備適量的公尺飯，用清水反覆洗淨，倒入電飯煲平鋪，然後加入適量的水，水量不宜超過公尺飯8公釐，蛋炒飯要蒸得更硬一點，水量要比平時少一點， 然後蓋上蓋子，用精細的烹飪方法蒸公尺飯。

2.電飯煲停止後，將公尺飯放在一邊並晾乾。 當它很熱時，你可以把它放在冰箱裡冷凍一會兒，這樣它就不會粘在一起或在你煎的時候結塊。

3.接下來，我們準備支援材料。 將火腿切成條狀，然後切丁。

蘑菇被洗淨並擠出。 去除硬根後，將它們切成小塊。 將兩個全蛋放入碗中，然後將兩個蛋黃放入碗中，攪拌並打入蛋液中。

餐館通常只使用蛋黃，蛋黃更金黃，更漂亮。

4.鍋中燒開水，加入切碎的香菇，焯水1分鐘，然後倒入蝦仁，繼續煮10秒，倒出對照水，靜置。 如果蘑菇和蝦長時間不能煮熟，很容易失去微妙的味道。

5.將更多的植物油倒入鍋中。 當油溫達到60%熱時，將雞蛋混合物倒入鍋中，用勺子攪拌，使蛋液漂浮在耳朵裡，然後倒出，擠出裡面的脂肪，放在一邊。

6.將鍋底的油留在鍋中，加入蝦和蘑菇，翻炒幾下，倒入火腿翻炒調味，然後加入青豆和雞蛋，翻炒均勻，然後加入公尺幹，常用勺子打。 將公尺飯中的水炒熟並翻炒約 2 分鐘更容易。

公尺飯炒好後，加入鹽2克，雞精2克，撒上蔥花碎，翻炒均勻，味道鮮美。

技術要點：1炒雞蛋，蒸公尺飯稍硬一些，放水少，炒的時候不容易粘。

2.蒸好的公尺飯必須晾乾，才能使蛋炒飯清澈見底。

3.浮穗時油溫要高，攪拌速度要快，這樣穗子又細又長，成品更美觀。

炒飯的公尺飯很講究，不要當天使用，最好隔夜吃，因為這樣炒的過程中，公尺飯不會那麼粘，先放雞蛋還是先炒公尺飯，這要看自己的喜好，如果想把公尺飯和雞蛋包起來， 你可以把雞蛋液倒在炒飯上。