哪些食物蛋白質含量高？ 列出其中的 5 個以上

豆腐、牛奶、魚、蛤蜊、蝦。

1.西蘭花富含維生素C、維生素K、纖維和鉀等，還含有多種生物活性營養素，被認為有助於預防癌症，每96克西蘭花含有3克蛋白質和31卡路里熱量，是一種非常健康的蔬菜，也是富含蛋白質的食物之一。

2.豆漿是一種植物蛋白食品，被西方營養學家稱為“健腦”食品，其中大豆磷脂可以啟用腦細胞，增強記憶力，一杯豆漿含有8克蛋白質，是富含蛋白質的食物之一。

3.麩質非常適合素食者，可以作為主要的蛋白質食物，是最常用的肉類替代品，是一種植物性蛋白質，在高蛋白、低脂肪、低糖、低熱量的食物中，每100克油中的麩質、蛋白質克數，是富含蛋白質的食物之一。

4.花生醬一般人都可以吃，兩湯匙花生醬含有8克蛋白質，熱量含量也很低，但脂肪含量很高，是一種營養豐富的食物，也是富含蛋白質的食物之一。

5.白軟乾酪是一種脂肪和熱量都非常低的乳酪，富含蛋白質的食物不僅是肉類，白軟乾酪是富含蛋白質的食物之一，半杯白軟乾酪含有13克蛋白質，並含有鈣、磷、維生素B12、核黃素（維生素B2）等。

西蘭花百科全書

豆漿百科全書。

百科全書麩質。

百科全書花生醬。

百科全書乳酪。

1.肉類配料，生活中常見的肉類配料都是高蛋白食物，尤其是人們經常吃的豬肉、牛肉和雞肉，牛肉和雞肉中含有大量的蛋白質，其蛋白質含量高達20%左右，而且這些肉類配料中含有必需氨基酸，人們使用後可以吸收豐富的營養，可以滿足人體在正常新陳代謝過程中對蛋白質的需求。

2、蛋類配料，人們生活中經常吃的蛋、鴨蛋、鵝蛋和鵪鶉蛋等蛋類配料也是蛋白質含量特別高的成分，其蛋清的主要成分是蛋白質，其中所含的蛋白質容易被人體吸收利用。

3.魚，生活中常見的魚也是高蛋白食物，它們的肉質細膩、美味，而且含有大量人體正常新陳代謝所必需的蛋白質，其脂肪含量特別低，是一種難得的優質蛋白質。 魚肉中的蛋白質組織鬆散，含水率比較高，其肉質鮮嫩，人食用後消化率可高達90%以上。

4.豆類、豆類中的植物也是高蛋白食物，尤其是常見的大豆、蠶豆和豆類和紅豆中含有大量的植物蛋白，它們的脂肪含量不高，而且富含卵磷脂和礦物質，人們進食後可以吸收蛋白質促進身體新陳代謝，還可以增強身體的免疫力，提高身體的抗病能力。

1.雞蛋。

雞蛋是生活中非常常見的食物，它們含有很高的蛋白質含量。 每個雞蛋含有約6克蛋白質，除了蛋白質外，雞蛋還含有豐富的維生素、礦物質和健康脂肪，是日常營養的理想選擇。

2.堅果。

生活中常見的一些堅果也含有豐富的蛋白質，如杏仁、開心果、腰果和核桃等，富含氨基酸、蛋白質等，此外，堅果含有抗氧化劑，不飽和脂肪酸和纖維也更有益於健康。

3.肉。

肉類還含有豐富的蛋白質，它可以有效補充人體所需的大量氨基酸等蛋白質，動物蛋白的價值高於植物的價值，生活中可以吃一些牛羊肉等肉製品，這些肉類中所含的蛋白質更容易消化， 而且氨基酸的種類比較齊全，可以補充人體所需的多種營養物質，尤其是蛋白質的補充。

4.豬肝、雞肉、豆腐、黃豆、海參、牛奶、扇貝等食物的蛋白質含量也很高，可以根據自己的喜好食用。

蛋白質含量高的食物主要是牛奶、雞蛋、魚、瘦肉、豆類、堅果等。

蛋白質可以分解成氨基酸，主要用於重新合成細胞的組成部分，實現人體組織的自我更新; 還可用於合成酶、激素等生物活性物質，對人體健康、生長發育非常重要。 蛋白質含量高的動物性食物包括牛奶、乳酪、牛肉、豬肉、雞肉、鴨蛋、魚、蝦、蟹等，植物性食物包括大豆、黑豆、青豆、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。 一般來說，動物蛋白中含有與人類相似的必需氨基酸型別和比例，因此其營養價值相對較高。

各種瘦肉，如牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、鴨肉等，蛋白質含量高，就是肉; 此外，雞蛋如雞蛋，其中的蛋清幾乎都是蛋白質。 乳製品，如牛奶，也富含蛋白質。 豆類的蛋白質含量也比較高，如豆腐、大豆等。

牲畜用牛奶。 牛奶如牛奶、山羊奶、馬奶等，都屬於牲畜的牛奶，其中含有大量的蛋白質，其中牛奶含有最豐富的蛋白質。 牛奶不僅可以幫助我們補充足夠的蛋白質，還可以補充豐富的鈣質，經常食用可以幫助我們有效預防缺鈣。

可以說脫脂奶粉的含鈣量最高，含油量幾乎為零，所以脫脂奶粉製成的牛奶是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質和鈣質。

雞蛋、瘦肉、雞肉、鴨肉、鮑魚、甲魚、黃魚、鯽魚、海蜇。

蛋白質含量高的食物包括：牲畜奶，如牛奶、羊奶、馬奶等; 牲畜肉，如牛、羊、豬、狗等; 禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等; 雞蛋，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚蝦、蟹等; 還有大豆，包括大豆、大青豆和黑豆，其中大豆營養價值最高，是嬰幼兒食品中的優質蛋白質**; 此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果的蛋白質含量較高。 由於各種食物中氨基酸的含量不同，不同物種所含的氨基酸種類不同，其他營養素（脂肪、糖、礦物質、維生素等）的含量也不同，因此，在給嬰幼兒新增輔食時，上述食物是可選的，也可以根據當地特色，根據當地情況為孩子提供高蛋白食物。

豆類、花生、肉類、牛奶、蛋類、魚和蝦的蛋白質含量較高，穀物含量較低，蔬菜和水果含量較低。 人體對蛋白質的需求不僅取決於蛋白質的量，還取決於蛋白質中所含必需氨基酸的型別和比例。 由於動物蛋白中所含氨基酸的種類和比例更符合人類的需求，因此動物蛋白的營養價值高於植物蛋白。

1.魚。 肝。 韭菜。 鰻魚含有豐富的維生素A，對預防視力下降有一定的作用，從事寫作工作或經常操作電腦的人容易出現眼肌疲勞和視力喪失，多吃這些食物可以補充。

2.海魚。 雞肝等食物富含維生素D，經常在辦公室的人陽光照射較少，容易出現維生素D缺乏症，需要多吃。

3.新鮮蔬菜。 水果等食物中含有豐富的維生素C，而維生素C是人體不可缺少的營養素，當乙個人處於極大的心理壓力下時，維生素C的攝入量會大幅增加，而且是盡可能多的。

4.麥芽含有豐富的維生素E，如果你精神不好，可以多吃維生素E。

這些高蛋白食物可以經常食用，不僅營養豐富，味道鮮美，趕快收集吧。

1.西蘭花。

2.豆漿是一種植物性蛋白質食品。

3.麩質。 4.花生醬。

雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、黃豆等豆製品。

飲食中的蛋白質主要存在於瘦肉、雞蛋、豆類和魚類中。

富含蛋白質的食物可分為豆類、山產品、動物內臟、肉類、家禽、水產品、雞蛋等。

豆類：腐竹，每 100 克蛋白質克數; 大豆，每 100 克含蛋白質克數。

山產品：幹蘑菇，每100克含有蛋白質克數; 香菇，每 100 克含有克蛋白質。

動物內臟：豬肝，每100克蛋白質克數; 豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛腱、豬皮等也含有大量的蛋白質。

肉類：瘦牛肉，每100克蛋白質克數; 醬牛肉，每 100 克含有 32 克蛋白質，紅燒牛肉，每 100 克含有 25 克蛋白質。

家禽：雞，每 100 克蛋白質含量克。

水產品：鯡魚，每100克蛋白質克數; Hairtail，每 100 克含有蛋白質克數; 黃花魚，每 100 克含蛋白質克數。

雞蛋：雞蛋，每100克含有蛋白質克數; 鴨蛋，每 100 克含有克蛋白質。

此外，還有乳製品，它們還富含對人體至關重要的完整蛋白質。

高蛋白、低脂肪的日常食物。

幹麵條：蛋白質、脂肪;

小麥粉：蛋白質、脂肪;

燕麥片：蛋白質、脂肪;

蠶豆（去皮）：蛋白質，脂肪;

豆腐乾：蛋白質、脂肪;

Cowpea：蛋白質，脂肪;

綠豆：蛋白質、脂肪;

豌豆：蛋白質23，脂肪;

蘑菇（幹）：蛋白質21，脂肪;

黑木耳：蛋白質、脂肪;

兔肉：蛋白質、脂肪;

豬肝：蛋白質、脂肪;

豬血：蛋白質、脂肪;

雞肉：蛋白質、脂肪;

雞肝：蛋白質、脂肪;

蛋清：蛋白質、脂肪;

草魚：蛋白質、脂肪;

髮尾：蛋白質、脂肪;

鰻魚：蛋白質、脂肪;

鯉魚：蛋白質、脂肪;

泥鰍：蛋白質、脂肪。

但在補充蛋白質時要注意不要過量。

特別是過量攝入動物蛋白，對人體也是有害的。 首先，攝入過多的動物蛋白，必然會消耗更多的動物脂肪和膽固醇。 其次，過多的蛋白質本身也會產生有害影響。

魚、蛋、奶、海鮮。 肉也是，但同時脂肪含量高。

常見高蛋白食物指數（每100克食物的蛋白質）食物名稱含量 （g）食物名稱內容 （g）燕麥蓮子芝麻榛子大豆西瓜籽綠豆南瓜籽豇豆葵花籽蠶豆豬肉（瘦肉）豌豆豬心劍豆豬肝豆腐皮豬腎幹蘑菇豬皮豬血核桃牛肉（瘦）羊肉松子（瘦）羊肝銀鯉魚羊腎魷魚兔肉銀魚幹扇貝雞肝蛤蜊（幹）鴨肉海參（乾燥））雞蛋、龍蝦、鴨子、雞蛋、河蝦、黃魚、蝦、毛尾魚、河蟹、鯡魚、甲魚、鯽魚、鵪鶉、鯉魚、海藻、鰻魚、捲心菜。

高蛋白食物包括牛奶、羊奶、駱駝奶、羊肉、牛肉、瘦豬肉、草魚、鯡魚、鯽魚、鰱魚、鰱魚、鰻魚、泥鰍、毛尾魚、小黃魚、鰻魚、鮑魚、海參、雞蛋、鴨蛋、蝸牛、河貽貝、雞鴨、大豆、綠豆、黑豆、紅豆、花生、豆漿、豆腐、乾香、豆腐皮等。