如何用海藻製作辛奇，如何製作辛奇

我想這和蘿蔔是一樣的。

製作辛奇的步驟：

1.先準備乙個沒有油的乾淨鍋，然後將用於準備辛奇的水和鹽放入鍋中，加熱溶解鹽，然後放涼。

2.加入適量配料（八角）、刺楂、花椒、乾辣椒、冰糖、烈酒。

3.將冷卻的鹽水倒入玻璃密封罐中，水量應在辛奇罐的2 3個地方，並在玻璃罐上標有“發酵食品最大儲存容量線”，因為在醃製過程中，密封罐中會產生一定量的氣體， 所以不能太滿。

4.加入洗淨乾燥的新鮮蔬菜，將其浸入鹽水中數小時。

5.蓋上玻璃罐的蓋子，放在陰涼通風的地方。

6、泡菜罐和撿辛奇的筷子不宜沾油，否則辛奇水會“生花”，即辛奇水上會長出白色霉斑。 遇到“生花”時，應使用乾淨的器皿去除霉斑，加入適量的辛奇鹽和白酒，將辛奇罐移至陰涼通風處，每天開蓋10分鐘，2-3天後即可改善。

特點：用這種方法製作的辛奇非常酸爽，口感酥脆可口。

注意事項：一般情況下，溫度比較低的時候做辛奇比較合適，夏天做辛奇的時候會發酵。

一兩天就可以吃，但時間長了，就會腐爛發臭，就吃不下去了。 如果辛奇太酸，可以加一點鹽，如果辛奇不脆，加一點白葡萄酒就會酥脆，辛奇有開胃和增加食慾的作用，適量食用有益，但不要太多。

1.配料：捲心菜約1000g（1）、胡蘿蔔2、3根、芹菜莖3根、生薑適量、大蒜適量、花椒適量、鹽2湯匙、白糖2茶匙、蘋果醋4湯匙、烈酒適量;

2.將準備好的蔬菜洗淨。

3.將捲心菜洗淨切成條狀，因為是做辛奇的，可以粗略切開。

4.將芹菜切成菱形段，以備後用。

5.用刨絲器擦胡蘿蔔。

6.將大蒜切成大片，再切。

7.將生薑切成厚片。 生薑應該切得更大一些，以便於採摘，因為它是浸泡過的，它是一種高大的醃姜，可用於燉魚和烤雞。 朝天辣椒要根據自己的口味放，喜歡辣的人可以多放辣。

8.找乙個足夠大的容器，把所有切好的蔬菜都放進去，然後加入兩湯匙鹽。

9.兩勺糖吃。

用勺子舀蘋果醋，因為蘋果醋是用它來清洗粘在勺子上的糖，如果用湯勺，兩勺就可以了。

11.對於烈酒，兩個瓶蓋就足夠了，快速發酵就靠它了。 然後加入 30 粒胡椒粒，將所有成分混合均勻。

12.為了攪拌均勻，讓我們開始揉搓。 當鹽和糖顆粒完全花在上面時，感覺一下。

13.將蔬菜混合，靜置約1小時，湯就出來了。 此時，將辛奇放入可以密封的容器中。 如果湯沒有完全覆蓋辛奇，則應加水，注意礦泉水或涼白煮沸，生水不是航行的來源。

14.罐裝後，在瓶口撒上一小勺鹽，加一瓶白酒（這是為了殺掉芹菜的裂縫，防止辛奇腐爛，所以別忘了）。 蓋上蓋子放在陰涼處後，可以看到夏天發酵約5天後瓶底冒出小氣泡，證明做好了，然後就應該把辛奇存放在冰箱裡。

15、辛奇成敗最關鍵的就是不能沾油，所以不管是洗菜的容器還是泡菜的容器，都必須是無油的，一滴油都不能沾染！

朝鮮薊也被稱為魔鬼姜。

是一道酥脆嫩嫩的根菜，伴隨著損失，營養豐富，吃法也很多，除了冷沙拉炒菜，洋薊還可以用來製作空辛奇。

要醃製辛奇，您需要三公斤新鮮洋薊，胡椒粒，鹽，紅糖，生薑和紅辣椒。

等待適量的調味，除了準備適量的白酒和水外，再準備乙個乾淨的玻璃容器或去罐子裡。

洗淨辛奇罐後，用布擦拭裡面的水，然後放入準備好的鹽，五香粉和橘皮。

與胡椒和生薑等材料放在一起，用開水洗淨，攪拌均勻讓鹽融化，冷卻後倒入辛奇罐中，然後將洋薊去皮，洗淨，放在陽光下曬至半乾。

自製辛奇方法：

配料：白白菜適量，辛奇鹽100g，涼白開500g。

輔料：乾辣椒20g，花椒幹20g，白砂糖10g，紅糖10g，生薑30g，大蒜30g，白酒30g，老棗辛奇水適量。

1.提前準備好所有原料，所有原料必須提前清洗，以控制水分，以免罐內發霉。 一罐好的辛奇水，鹽水涼爽，帶有獨特的乳酸芳香。

2.白砂糖和紅糖是為了讓辛奇的味道更加濃郁，讓辛奇略帶甜味，在辛奇裡放酒的目的是為了幫助發酵，但量不宜過多，否則會掩蓋辛奇的味道。

3.加入老辛奇水，加快辛奇的發酵。

4.將辛奇鹽，乾辣椒，乾辣椒，糖，紅糖，生薑，大蒜，老辛奇水和白葡萄酒倒入涼開水中，攪拌均勻，置於通風陰涼處。

以下是製作家常辛奇的方法：

材料：生薑5-8片，白酒2湯匙，鹽100克，糖50克，胡蘿蔔1根，捲心菜1個，小公尺辣椒6-8個，青椒1個，紅青椒1個，花椒30粒，冷開水500克，密閉容器1個。

第1步：將準備好的捲心菜洗淨，切成絲。

第二步：將準備好的胡蘿蔔洗淨切成小塊，根據自己的喜好將紅辣椒和青椒切成斜條或圓片。

第三步：切碎的捲心菜有點蓬鬆，需要撒上一些鹽，然後醃製30分鐘，看起來軟軟的，有點鹹。

第四步：準備乙個小碗，加入預先準備好的糖和花椒，將開水倒入碗中，變成調味水。

第 5 步：過了一會兒，將切好的生薑放入碗中，一起浸泡。

第6步：將預先切好的胡蘿蔔倒入醃白菜中，戴上一次性手套，攪拌均勻。 將準備好的冷開水倒入空盆中，加入幾滴白的白糖胡椒水，倒入小公尺胡椒，攪拌均勻，用筷子蘸一滴嚐嚐味道如何，如果有什麼遺漏，加入適量，然後將醃白菜和蘿蔔條一一放入盆中， 並等待水覆蓋盤子。

步驟7：5-10分鐘後，用筷子將辛奇加入準備好的密閉容器中，裝滿，然後倒入一些調味水，然後進入瓶子1 3。 擰緊蓋子，就這樣，一罐漂亮的辛奇成功醃製好了！ 2-3天後，您可以正式品嚐。

美食和功效：其他國家。

製作辛奇的原料：

材料：黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、洋蔥、芹菜、紫甘藍、紅辣椒各50克。

輔料：蘋果75克，檸檬1個，櫻桃番茄25克，月桂葉2片調味料：鹽4克，糖150克，白醋50克，水200克，西洋辛奇 特徵：

色澤鮮豔，口感甘甜，吃水酸脆。 歐式辛奇注重色彩的結合，酸甜交加，老少皆宜。

教你如何製作西式辛奇，如何讓西式辛奇變得美味 （1）將黃瓜、代青蘿蔔（刨皮）、胡蘿蔔（刨皮）、洋蔥、芹菜、紅傻橡椒、捲心菜洗淨切塊，將櫻桃番茄洗淨切成兩半，放入容器中，加鹽2克， 醃製 1 小時，瀝乾水分。檸檬去皮，榨出汁液，放入碗中，蘋果去皮切塊。 （2）將水倒入鍋中，加入鹽、糖、檸檬皮煮沸，倒入容器中，加入白醋、檸檬汁、月桂葉，將醃製好的蔬菜和蘋果放入，浸泡1小時後上盤。 免費。