高分詢問如何煮魚的建議

水煮魚或水煮魚是用美味的湯製成的，然後將肉煮一會兒。

1.泡菜、大蔥、大蒜、辣椒、香菜。

2.豆腐、蔥花、香菜。

3.竹筍、粉絲、辣椒。

4.豆腐、竹筍、粉絲、花椒、辣椒; 胡椒、青蒜、豆芽。

總之，好吃又耐火都是好用的材料，百花齊放，每個老師都有自己的方法，做成好的湯底。

然後將蔥、姜和大蒜在油中翻炒，大蔥要大，薑要切片，大蒜要整隻。

最後把魚放進去。 這通常是順序。

…去餐廳吃乙個，吃飯的時候注意你有什麼食材，然後你就可以自己做了。

你們真的會做飯嗎？ 不好意思說？

零失誤的辣水煮魚！ 沒有什麼比辣水煮魚更好的了。

材料：鮮水魚1條，黃豆芽或綠豆芽1個，生菜1個，芹菜2個，香菜2個。

調料：花椒1大把、乾辣椒1大把、鹽1茶匙、雞精1茶匙、胡椒粉1茶匙、澱粉1湯匙、蒜瓣5片、姜10片、蔥6片、料酒50毫公升、郫縣豆沙1湯匙， 辣椒粉1湯匙，蛋清1個，水500毫公升。

水煮魚片的準備。

第 1 步

將魚切成薄片，用胡椒粉、蛋清、料酒、5片生薑、3根蔥、澱粉和鹽醃製20分鐘。

第 1 步

將適量油倒入炒鍋中加熱，然後加入剩餘的薑片、蒜片、1個半胡椒粒和1個半乾辣椒翻炒至香。

第 1 步

然後將約500毫公升水（約1碗）倒入鍋中，放入魚骨和魚頭一起煮至沸騰，煮沸後，將魚片放入焯水2分鐘，放入剩餘的蔥，然後關火。

第 1 步

把豆芽、生菜和芹菜放在另乙個大容器裡（我用的是綠豆芽，就放進去，如果是豆芽，請事先用開水焯一下，家裡沒有大容器，就用砂鍋裝）。

第 1 步

將所有焯過水的魚片倒入裝有蔬菜的大容器中，並在上面撒上辣椒粉。

第 1 步

炒鍋洗淨，倒入更多油加熱，加入剩下的一半花椒和乾辣椒，翻炒至香，但要注意不要燒焦乾辣椒。

第 1 步

將辣油倒在魚片上，加入香菜。

你好。 注意辣度，在倒辣椒油之前先嚐嚐，如果辣味不再倒油，可以倒辣椒粉原料：草魚、辣椒醬、薑片、蔥。

步驟： 第 1 步：將魚切成片並切成方塊。 第2步：將醃製好的魚撒在煮熟的魚包中，加入蛋清醃製。

第 3 步：醃製一段時間。 第四步：將薑片炒熟，加入煮熟的魚的豆沙。 第 5 步：加水，加入魚頭，煮至調味。

第 6 步：將魚頭燉約 10 分鐘，先加入魚骨，5 分鐘後再加入魚片。 第 7 步：將魚撈出，加入豆腐煮沸。 第8步：將豆腐放在底部，將魚加入碗中，加入大蒜泡沫和細香蔥。

第 9 步：加入胡椒粉並倒入熱油。

水煮魚練習。

配料：鱸魚或草魚、鰱魚皆可，最好是活魚，不要用鯉魚、一斤豆芽、一小袋芥末和自己喜歡的蔬菜，如黃瓜、生薑（一大塊，拍鬆散片）、大蒜（一頭，輕輕拍一下即可，不需要切）、適量蔥、 丁香（或切碎的胡椒）、四川花椒、幹紅辣椒、辣椒粉、鹽、味精、胡椒粉、料酒、醬油、醋少許、食用油、玉公尺澱粉、料酒、鹽少許、蛋清。

做法：1、將魚殺洗淨，砍頭剁尾，切成魚片，將剩餘的魚排切成幾塊。 用少許鹽、料酒、玉公尺澱粉和蛋清醃製魚片 15 分鐘。 魚頭和魚尾和魚排分開食用，並以相同的方式醃製。

2、將一小鍋水燒開，將豆芽洗淨，放入沸水中焯水，放入大盆中，同時放入芥末、黃瓜條等，根據個人口味撒少許鹽，備用。

3.在乾淨的炒鍋中加入平時油的三倍，油熱後，加入三湯匙豆瓣菜（或切碎的胡椒粉）翻炒香，加入姜、蒜、蔥、花椒、辣椒粉和幹紅辣椒，中小火翻炒。 調味後，加入頭尾和魚排，轉大火，攪拌均勻，加入料酒、醬油、胡椒粉、白糖，繼續翻炒一會兒，加入一些熱水，加入鹽和味精調味（嘗鹹味）。 待水燒開，保持高火，將魚片乙個乙個放好，用筷子散開，關火3至5分鐘。

將煮熟的魚和所有的湯與豆芽一起倒入乙個大鍋中。

4.再取乙個乾淨的鍋倒入半斤油（具體油量取決於準備的容器大小，倒入大盆中時，將魚和豆芽全部浸入水中，可目視檢查）。 當油很熱時，關火讓它乾燥。 然後加入大量的花椒和乾辣椒（取決於個人的辣度），用小火慢慢煎花椒和辣椒，以帶出花椒和辣椒的香氣。

注意火不要太過分，以免炸糊。

5.當辣椒的顏色即將變時，立即關火，將鍋中的油和辣椒倒入大鍋魚中，小心燙傷！

注意事項： 1.煮魚用的水量不宜過多，魚片應放入水中，剛好浸入水中即可。 煮沸倒入碗中後，一些魚片會暴露出來。

2.在煮魚之前，先炒一些花椒和辣椒，煮熟時可以充分浸出辣椒中的紅色素，使油紅亮。

3.魚的味道是正面醃製的，所以不能認為可以按照一般做法在後面再次調味，應該徹底醃製。 你可以放一點雞精。

4.不要攪拌辣椒什麼的，因為它是用油炸的，所以不要用大火，否則都會影響食慾，不利於健康。

5.吃完魚後，可以把湯倒回鍋裡，加入豆腐或麵條或魔芋等，這就是煮魚火鍋。 或者乾脆把煮好的魚放進電火鍋裡，吃完魚後，就**上線了。

將準備好的鯽魚切成塊，放少許鹽、油、料酒醃製均勻20分鐘，鍋中放油，放些辣椒醬炒紅油，加入泡椒等配菜翻炒香，將魚塊倒入翻炒均勻，倒入肉湯， 放一些紫蘇和生薑，蓋上蓋子燉 8 分鐘。

將魚切成薄片，將骨頭分開，將精鹽、雞粉、胡椒粉和澱粉醃製，加入蔥、姜、蒜、辣椒翻炒，放水燒開，加入魚片和魚骨。

水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。

我喜歡吃水煮魚配肉和湯。 這很酷。

煮熟的魚又嫩又滑。

煮魚超級好吃。

辛辣而令人愉快的家常煮魚食譜。

答：第一步，把洗乾淨的草魚帶回家，放清水清洗一次，第二步，把草魚洗淨後，用刀將整條魚分成幾段，然後切成魚片，第三步，將切好的魚片用食用鹽醃製， 這一步是為了讓魚更美味，順便說一句，你可以去除魚本身的魚腥味。（醃製約10-15分鐘）。

第四步是把醃製好的魚拿出來，然後做一些加工，這個過程中的魚要用澱粉、胡椒、辣椒、鹽等醃製。

第五步：將油加熱，等到油溫公升高，在熱油中加入少許魚調味料，然後放入一些雞精中，鍋中加入一大盆水。 （在這個過程中，蓋上鍋蓋，用大火煮約兩分鐘。

草魚 1500克。

豆腐皮300克。

300克強姦。

郫縣豆沙 2湯匙。

花椒、肉桂、孜然、芝麻共1勺。

1個蔥。 1湯匙生薑和大蒜。

1湯匙白葡萄酒。

1個雞蛋。

1茶匙胡椒粉。

澱粉 1勺。

2湯匙芝麻油。

紅辣椒50克。

1湯匙鹽。 第1步 將草魚洗淨，去掉魚骨上的肉，切成刀片。 用白葡萄酒、蛋清、鹽、胡椒粉和澱粉抓緊，放在一邊。

2 燒熱鍋，加入香油，將豆腐和油菜翻炒熟，放入碗中食用。

3 將郫縣豆沙放入冷油冷鍋中慢慢炒熟，加入花椒、肉桂、孜然、芝麻、蔥、姜、蒜、辣椒翻炒香，加入魚骨和魚頭，炒至變色。

4 加水煮沸，轉火燉 10 分鐘。

5 放入醃好的魚片，魚片變白後提起，加入香油和鹽調味。 將蒸鍋中的魚和湯倒入乙個大碗中，盛有豆腐和油菜。

6 最後，在鍋中加熱約100克油，直到它冒煙，然後趁熱倒在魚片上。

擴充套件材料。 草魚的營養和功效。

草魚含有維生素B1、B2、菸酸、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。

1、草魚具有平肝、祛風、大便麻痺、暖胃、平肝、祛風等功能，是補暖不足的保健食品。 草魚對血液迴圈有好處，對心血管患者非常有益。

2.草魚具有抗衰老、美容作用，可防治腫瘤。 動物實驗表明，草魚膽具有顯著的降壓、祛痰和溫和鎮咳作用。 草魚膽雖然可以治病，但膽汁有毒，所以要慎食。

3、草魚富含不飽和脂肪酸，有益於血液迴圈，是心血管患者的好食物;

4、草魚富含硒，經常食用具有抗衰老美容作用，對腫瘤也有一定的防治作用;

5、對於身材瘦弱、食慾不振的人來說，草魚肉鮮嫩不油膩，既能開胃又有營養。

1.準備豆芽、鳳尾魚、生薑、大蒜、蔥、泡椒、辣椒乾 2、草魚片 3、魚片加入鹽、胡椒粉、料酒、蛋清醃製10分鐘 4、將油6加熱成辣椒，將胡椒粉、豆芽炒至掰開即可食用 5、將油燒至6熟， 加入薑蒜、醃椒、豆沙炒煮，加鹽和胡椒粉煮熟。製作水煮魚的步驟。

將練習儲存到您的手機中。

第1步：將調味料放入碗中，洗淨切好，放入碗中。

第二步 提前將魚醃製：將魚洗淨切片，斜刃切成薄中厚的片，放入料酒兩勺、糖半勺、雞精一勺、澱粉一勺、蛋清一勺，抓緊。

第三步：準備乙個煎鍋，開始煎花椒，在熱鍋裡用小火慢慢翻炒，炒至花椒香，然後有點變黑，然後馬上有點變黑，有點變黑，但不要炒糊狀！ 炸好的花椒立即用大蒜搗碎，越掰越好，如果沒有搗碎的大蒜，就用擀麵杖壓碎，各種方法掰開，最好用麵條過篩兩次，否則花椒皮會沾到嘴裡，一大把花椒可以篩出一小盤粉末， 所以多準備一點胡椒粒是正確的。為什麼我買不到好的胡椒粉？

因為它不香！！ 相信我。 成品出來後，你會發現所有繁瑣的過程都是值得的。

第四步 準備菜餚：煮沸一鍋水，加入兩湯匙鹽，將準備好的蔬菜一一焯水，取出，放入鍋中。 萵苣不需要焯水，直接放在鍋底。 蔬菜焯水，魚最後焯水，因為焯水後魚的水不可用。 將魚焯水，放在盤子的頂層。

第 6 步 然後將蔥、姜、蒜炒成香味，然後加入一盆水，不要加太多水，湯也不要加太多，要根據你準備多少水來確定水的量，水煮沸後味道鹹，如果感覺特別清淡，少加一點醬油， 但不要太多，別忘了你焯過的菜已經很鹹了。如果醬油加多了，會很鹹！

第 7 步然後將湯倒在準備好的菜上，用筷子抄下底部，讓湯汁滲下。

第 8 步然後均勻地撒上準備好的香菜、蒜末和胡椒粉。

第9步 最後一步，倒油，這一步比上癮更上癮，在熱鍋中加熱油，然後倒在香菜大蒜和胡椒粉上，香味瞬間撲鼻而來！

煮熟的魚又嫩又滑。

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家家版水煮魚，喜歡吃老鐵雙擊平666

水煮魚的做法，魚肉鮮嫩、辛辣、香氣撲鼻。

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您好回答，我是生活專家老師，我看過你的問題，因為整理答案需要一些時間，我會在10分鐘左右盡快回覆你。 請稍等，希望您理解，謝謝！

由此產生的魚湯營養豐富，味道鮮美。

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