玉公尺粉蒸肉的傳統食譜，如何製作玉公尺粉蒸肉

玉公尺粉蒸肉的做法很詳細。

菜式和功效：

家常菜譜。 玉公尺粉蒸肉的成分：

材料：餃子葉5片，芋頭1個，蒸豬粉1碗，姜1小塊，香腸3根，香菜少許。 醬油5湯匙，芝麻油少許，胡椒粉和糖各3湯匙。

教你如何做玉公尺粉蒸肉，如何讓玉公尺粉蒸肉好吃，把香腸洗淨切成大小合適的斜片，芋頭去皮切塊，香菜切成小塊，生薑磨成薑汁，粽子用水洗淨，蒸好的肉粉倒入碗中備用。

b. 將所有調味料、薑汁和蒸豬肉粉加入麵條和腸子中，醃製30分鐘。

c. 將切成丁的芋頭放入熱油中，煎 2 至 3 分鐘。

d.將香腸和芋頭放入蓋有餃子葉的蒸籠中蒸約40分鐘，然後取出並撒上切碎的香菜即可完成。

小貼士：香腸必須浸泡足夠時間才能吸收味道，蒸好的香腸才會有味道。

玉公尺粉蒸肉的做法是精心介紹的。

菜式和功效：

湖南。 玉公尺粉蒸肉的成分：

配料：帶皮五花肉、生薑、醬油、酒、糯公尺粉、糯公尺粉、五香粉、澱粉、土豆。

教你如何製作玉公尺粉蒸肉以及如何使它們變得美味。

第一步是醃製肉：將五花肉帶皮切成薄片，不要太厚，也不要太薄，估計約1厘公尺。 然後將生薑、醬油和葡萄酒醃製至少 1 小時。

第二步是製作蒸肉粉：糯公尺粉、糯公尺粉、五香粉，按1比1的比例混合，再倒入少許澱粉土豆或綠豆或紅薯澱粉即可。 在平底鍋中用小火炒至香。

第三步是將醃製好的肉在平底鍋中滾動，粘上公尺粉（我喜歡辛辣的食物，所以我在玉公尺粉蒸肉中混合了一大勺辣椒醬），攪拌均勻，然後切幾片土豆到底部。

第四步是將肉放入蒸鍋中。 煮飯時，只需將其放入電飯煲中蒸即可。

玉公尺粉蒸肉。 春季調味料：五花肉調味料一塊：八角、蔥少許、薑片幾片、料酒少許、辣椒少許、花椒粒幾粒、公尺飯、紫公尺、黑醬油、淡醬油、雞精、糖、豆沙。

做法：1.將五花肉切成薄片。

2.用料酒、蔥、姜和八角醃製肉。

3.將肉醃製後，準備辣椒、胡椒粉、公尺飯和紫公尺。

4.將準備好的3放入鍋中煎炸。

5.將3個放入鍋中，用中火使公尺飯香味四溢，微發黃。

6.用攪拌機將油炸好的 3. 不要攪拌太多。 顆粒較大，易於可可。

7.將6倒入醃製好的肉中。 加入黑醬油、淡醬油、蜜餞糖、雞精和少許芝麻油。 攪拌均勻。

8.最後，加入一湯匙豆沙。 再加一點水使粉末潤濕。

家庭版的五香玉公尺粉蒸肉特別受寶寶的喜愛。

教你如何使玉公尺粉蒸肉美味不油膩。

玉公尺粉蒸肉是一種比較傳統的美食，用公尺粉吸收肉中的油，味道香但不膩，只要控制好公尺粉和水的比例即可。

如何煮玉公尺粉蒸肉？ 將五花肉切成薄片，加入醬油、蠔油13香料，攪拌均勻，醃製20分鐘，準備豆干擺攤，然後將肉放入鍋中蒸熟。 ，

你應該如何製作玉公尺粉蒸肉？ 快來拿吧

這樣蒸的豬肉香氣撲鼻，口軟糯糯，鮮美不油膩。

為了做蒸豬肉，年輕人從種水稻和養豬開始。

老師，我有橘子，我想吃玉公尺粉蒸肉！

答：我很樂意回答您的問題：（1）將五花肉皮刮掉，長10厘公尺，厚厘公尺，放入鍋中。 （2）將鹽、醬油、少許糖、公尺酒、公尺粉、蔥末、薑末混合，將切好的五花肉調勻。

3）蓋上蓋子醃製1小時以上，中間攪拌。

玉公尺粉蒸肉一般需要多長時間蒸。

至於蒸豬肉的蒸時間，一般是用大火蒸，用中火蒸15分鐘左右（時間根據量調整），然後轉小火蒸乙個小時左右（根據量靈活調整）。 一般蒸牛肉比豬羊肉稍長，蒸好的肉要用白酒、醋（白醋也可以）、糖、胡椒粉、胡椒粉、少許食用油、鹽、少許醬油、蒸肉粉等（混合料依喜加）醃製1-2小時， 然後在鍋裡蒸。

蒸鍋中加入足夠的水，煮沸後將水放入籠子中，用大火蒸約1小時。 蒸熟後取出，趁熱食用。 它通常在一小時內蒸熟。

1.買半斤左右的五花肉或帶皮的三線肉，切成薄片，不要太厚，也不要太薄。

2.買完一小袋蒸豬粉，把肉切成薄片，再加少許料酒，（鹽、味精、花椒、醬油、豆沙、紅油辣椒，這些都可以根據自己的口味來確定，也就是你吃的鹽量。 攪拌均勻，醃製約5分鐘。

3.如果肉片太乾，加少許水，不要讓公尺粉糊狀，只要肉片成功粘在公尺粉上即可。

4.在電飯煲中加水煮沸。 將撒了麵粉的肉片放入蒸鍋中蒸約 45 分鐘（您可以使用與電飯煲或鐵架配套的蒸鍋，並在上面放乙個大碗，最好是鐵，這樣便於傳遞熱量。 )

5.煮熟後，不要著急關掉電源，燉10分鐘。

希望它對你有幫助，祝你生活愉快。

這盤玉公尺粉蒸肉看起來很重，但實際上中間塞滿了南瓜，芋頭、紅薯、蓮藕等，都很好吃。 整道菜口感香濃軟糯糯，帶皮的五花肉肥瘦，油膩不油膩，香味濃郁。 當你炒“蒸豬肉公尺粉”時，整個廚房都瀰漫著八角茴香和四川花椒的香氣，更不用說開啟蒸鍋時的香氣了。

老公乙個人吃了大半盤，說好吃，這幾十塊五花肉值得買。

玉公尺粉蒸肉在不同地區有不同的方法，可以做成甜味或辣味，我做的口味偏甜。 配料簡單，方法不難，下面就從和我一起炒“蒸豬肉公尺粉”開始，看看詳細的製作步驟。 （蒸豬肉粉可以多做，用來蒸排骨、蒸蔬菜等）。

蒸豬肉公尺粉：公尺飯80克，糯公尺30克，花椒適量，八角2顆，辣椒少許，鹽1湯匙。

玉公尺粉蒸肉的做法。

第 1 步

準備各種材料。

第 1 步

將五花肉帶皮稍微冷凍，切成 5 公釐厚的薄片。

第 1 步

將五花肉放入盆中，加入糖、甜麵醬、公尺酒（或料酒）、薑粉，抓緊，醃製一會兒。

第 1 步

趁肉醃製的同時，準備炒好的蒸豬肉粉。 首先，將公尺飯和糯公尺倒入鐵鍋中，加入花椒和八角。 糯公尺的公尺粉更容易粘在肉的表面。

第 1 步

將胡椒塊切碎。

第 1 步

倒入鐵鍋中，用小火翻炒。 在角落裡放幾個辣椒，有輕微的辣味，比公尺飯還辣。

第 1 步

繼續用小火翻炒，當公尺飯變得略微發黃，香料味飄出時，關火倒出冷卻。

第 1 步

挑出八角茴香，在其餘部分加入鹽，然後將其倒入食品加工機中打成小塊。 或者把它放在布袋裡，用擀麵杖搗碎，用小石磨磨碎。

第 1 步

接下來，開始準備蒸肉。 將醃製好的五花肉片捲入蒸熟的豬肉粉中，甩掉多餘的部分。

第 1 步

整齊地堆放在乙個大碗裡。 碗底可以墊上南瓜丁，壓實後蒸好的形狀更漂亮。 您也可以將其放在盤子上而不會纏結形狀。

第 1 步

將其放入蒸鍋中，用大火蒸約 50 分鐘。

第 1 步

煮熟後，倒置在盤子上，撒上一些蔥花裝飾，就可以吃了。

成品玉公尺粉蒸肉的示意圖。

玉公尺粉蒸肉的烹飪技巧。

技巧：

1.煮熟的蒸豬肉公尺粉應冷卻，避光，密封儲存，注意不要弄濕。 您還可以在粉末中加入肉桂、月桂葉和十三種香料等香料，使香味更濃郁。

2.醃製肉時加入白砂糖，可以去除異味，提高新鮮度，使肉質更嫩。 我用的是贛居源雙碳白砂糖，雙碳是白砂糖的加工工藝，比硫化更安全。

教你如何使玉公尺粉蒸肉美味不油膩。

家庭版的五香玉公尺粉蒸肉特別受寶寶的喜愛。

老師，我有橘子，我想吃玉公尺粉蒸肉！

這樣蒸的豬肉香氣撲鼻，口軟糯糯，鮮美不油膩。

為了做蒸豬肉，年輕人從種水稻和養豬開始。

你應該如何製作玉公尺粉蒸肉？ 快來拿吧

1將生薑切成薄片，蔥切成小塊，五花肉切成薄片。

2在五花肉中加入姜、蔥、淡醬油、油、辣椒粉、胡椒粉、白糖，抓緊，醃製約15分鐘。

3 在冷鍋中，倒入公尺飯和公尺飯，開啟中火，慢慢煎 2 3 分鐘。

4加入八角茴香、辣椒粉、花椒粉，翻炒半分鐘，倒入少許醬油，翻炒至幹至熟。

5撇去八角茴香，將炒飯倒在砧板上，用擀麵杖輕輕擀幾下。

6擀好後，在盤子底部放少量公尺飯，將另一公尺飯倒入醃好的肉中，用手抓住，放在裝有公尺飯的盤子上。

7將盤子放入蒸鍋中，蒸約乙個小時。

8.提起鍋，將蒸熟的肉取出，放在盤子裡。

將用公尺粉包裹的五花肉片用新鮮的荷葉包裹起來，然後徹底蒸熟！ 這是蘇州人夏天想吃的一塊肉——荷葉玉公尺粉蒸肉！

荷葉玉公尺粉蒸肉的做法。

第 1 步

洗五花肉。

第 1 步

切成薄片，放入冰箱冷凍，切好。

第 1 步

放入碗中，加入料酒、鹽、砂糖、淡醬油、蠔油、發酵豆腐汁、蔥薑步驟步驟

攪拌均勻後，將其醃製以吸收風味，然後我將其醃製了一夜。

第 1 步

取出並加入蒸熟的豬肉公尺粉。

第 1 步

攪拌均勻，讓每一片肉都塗上公尺粉，我的公尺粉就少了一點步

用清水沖洗新鮮荷葉。

第 1 步

將鋪有公尺粉的五花肉片放入荷葉中。

第 1 步

包好並蒸 1 小時。

第 1 步

我用的電飯煲是蒸的，這是蒸的。

第 1 步

顛倒。 第 1 步

切開荷葉。 第 1 步

荷葉蒸豬肉成品圖片。

荷葉玉公尺粉蒸肉的烹飪技巧。

技巧：

公尺粉可以自己炒，我用的公尺粉少用，醃製好的五花肉最好加點水，這樣公尺粉攪拌後能吸收汁液，蒸起來味道更好。

材料：五花肉500克、蒸豬肉公尺粉、姜100克、蔥半片（10克）、胡椒粉半把（4克）、生抽醬油1茶匙（5克）、料酒3湯匙（45毫公升）、家樂雞粉1湯匙（15毫公升） 方法步驟1：五花肉切片，姜剁碎，蔥剁碎， 並折斷捲心菜葉。2.在五花肉片中加入家樂雞粉、胡椒粉、薑末、料酒、淡醬油攪拌均勻，加入蒸好的豬肉公尺粉抓緊，讓每片肉都塗上公尺粉，醃製20至30分鐘。 家樂雞粉可以鎖住五花肉片的水分，使五花肉片更加美味。

3.取乙個深盤，將肉片整齊地堆疊起來。 4.放入蒸鍋中，大火蒸約乙個小時，轉小火再蒸15分鐘。 5.撒上切碎的蔥，從鍋中取出。

看一看。

教你如何使玉公尺粉蒸肉美味不油膩。

老師，我有橘子，我想吃玉公尺粉蒸肉！

過年必吃的菜，軟糯，鹹香，入口即化，不炒不燉，蒸熟上桌，全家人都愛吃！

第 1 步

製作玉公尺粉蒸肉的食材要先準備好，豬肉最好是用五花肉做成的，豬肚又肥又瘦，讓蒸好的玉公尺粉蒸肉沒有柴火味或油膩的味道，一步一步

將五花肉切成薄片，不要切得太大，將蔥薑切碎放在一邊。

第 1 步

將南瓜去皮，切成小塊以備後用。

第 1 步

將切碎的五花肉倒入乙個大碗中，上面放上蔥絲和薑絲，倒入兩勺清淡醬油。

第 1 步

加入 1 湯匙蠔油、1 湯匙黑醬油、鹽和五香粉。

第 1 步

將五花肉和調味料攪拌均勻，先醃製，這樣肉就好了，然後不要先放公尺粉，否則肉不好吃。

第 1 步

倒入適量的蒸豬肉公尺粉，可以多放公尺粉，我覺得公尺粉比肉好。

第 1 步

將公尺粉和醃製好的五花肉均勻混合，讓每塊肉都蓋上公尺粉，然後加少許水，因為公尺粉是幹的，蒸的時候需要吸水才變得軟糯，五花肉沒有水出來，所以再次攪拌時一定要加水， 否則蒸公尺粉又幹又硬又不糯，不好吃。

第 1 步

找個蒸鍋，鋪上兩片粽子葉，這樣就有一股淡淡的粽子味道，如果沒有蒸鍋，可以放在盤子或碗裡蒸。

第 1 步

將南瓜鋪在底部。

第 1 步

將醃好的公尺粉和五花肉放在上面，放入鍋中蒸熟。

第 1 步

水沸騰後，蒸 40 分鐘，玉公尺粉蒸肉就準備好了。

第 1 步

柔軟、糯糯和鹹味的玉公尺粉蒸肉已經準備好了。

成品南瓜玉公尺粉蒸肉的示意圖。